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什么是无旁通滤杯?手冲咖啡的bypass是什么意思?咖啡的旁路水是什么?
冲出来的咖啡味道寡淡可以说是司空见惯的一件事情,因为能够影响咖啡的因素真的是太多太多了!例如前街常常分享的因为粉水比例太低,导致咖啡浓度不足喝起来水水的;或者是因为水温不够高、研磨不够细等因为萃取效率
意式咖啡机的分流手柄与无底手柄萃取espresso的区别哪个更好
以前购买的咖啡机几乎都是带有导流口的咖啡手柄,一般会有两个,一个装单份粉碗的单向导流手柄,另一个就是装双份粉碗的分流手柄,就是有两个导流嘴,把咖啡液一份为二倒入两杯咖啡中。那时候的1shot指的就是单
意式浓缩咖啡机有底手柄与无底手柄的区别|浅析无底手柄的作用与优缺点
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)简单来说无底手柄就是将粉碗底部的分流嘴和底座部分拿掉,从手柄下方能够清晰看到浓缩咖啡从粉碗中一点点的析出,落入杯中。目前的
2023-01-27 咖啡知识 我要分享星巴克低因咖啡有害健康吗 低因咖啡和一般咖啡优点和缺点的区别特点哪一个更好
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)星巴克的低因咖啡豆是怎么煮成的?喝咖啡,天然的。最好!低咖啡因和无咖啡因都不建议喝星巴克去除咖啡因的方法有两种:1.直接接
2021-11-15 咖啡因 我要分享意式咖啡机的无底跟分流手柄有什么区别?单份跟双份粉碗要用什么手柄?萃取浓缩哪个手柄合适?
近两天,各大知名咖啡博主都谈论起了咖啡机的手柄问题,认为无底手柄会比分流手柄更适合浓缩咖啡的萃取。而所谓的咖啡机手柄,就是用来支撑粉碗进行萃取的一个工具。无论是前街昨天谈论到的单份粉碗,还是现如今我们
意式咖啡机的手柄应该如何选择?无底手柄对浓缩萃取有影响吗?
当小伙伴们购置了一台咖啡机后,自然也少不了相关的配件挑选,因为这样才能够给自己更好的萃出美味的意式咖啡!其中,最受关注的莫过于咖啡机的手柄选择方面啦,一直是分为两大派系:一派人选择拥有底部导流口的「分
低咖啡因什么意思 costa/星巴克低因咖啡的咖啡因含量是多少
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【 低因咖啡 是什么】 咖啡中咖啡因的含量,依咖啡豆的种类、浸泡时间、研磨颗粒大
2018-09-04 咖啡知识 我要分享意式咖啡的粉饼出现了孔洞?是通道效应吗?浓缩咖啡的通道效应是什么?
「通道效应」,这个词汇常常会出现在前街的文章里!那么相信,大家平时在萃取浓缩的时候,多多少少都会碰上通道效应!例如像在浓缩萃取结束后会在粉饼表面出现的些许孔洞;亦或是使用无底手柄的时候,出现溅射、水柱
神奇滤纸是什么原理?无纺布咖啡滤纸有什么特点?什么是不织布?
最近,有位朋友带了一款特别的滤纸给前街测评。他表示,这是一款非常神奇的无旁路水滤纸,在我们没有开始萃取咖啡的时候,无论往滤纸里倒入什么液体,都不会从滤纸里渗透出来。只有将咖啡粉倒进去,热水接触到咖啡粉