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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 近年来,内地各大城市咖啡馆如雨后春笋般出现,喝咖啡成为青年人新的消费时尚。不过,内地最早的咖啡种植始于何时、引种于何处?一直以来众说纷纭,直到近几年终于有了答案:一个险以远、人
土耳其人有句谚语说:喝你一杯土耳其咖啡,记你友谊四十年。一杯加了丁香、豆蔻、肉桂的土耳其咖啡,热饮时满室飘香,难怪阿拉伯人称赞它是麝香一般摄人心魂。 土耳其咖啡,又称阿拉伯咖啡,是欧洲咖啡的始祖,诞生至今已有七八百年历史。说起咖啡就必须要提
土耳其人有句谚语说:“喝你一杯土耳其咖啡,记你友谊四十年。
某天,魅主人手冲了一杯Godiva chocolate coffee接待一位朋友的朋友,央美毕业美女,北京城里
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 继上次的咖啡品饮分享后,一直有收到读者讯息希望我能喝看看一般卖场就能买到的咖啡豆,想知道是好是坏,这次我在全联买了知名品牌 ucc咖啡 的炙火炭烧咖啡豆,第一眼印象是名称取
不知道什么时候开始爱上咖啡的,特别是纯味的苦苦的咖啡,原汁原味,浓而粘稠,热气腾腾地散发出诱人的氤氲。 有人说过,一杯经过岁月提炼出的咖啡,既有它的苦涩也有它的醇香。 不加糖的原味咖啡,有着浓浓的苦味、还有幽幽的醇味、过后淡淡的香味。细细品
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 闻咖啡比喝咖啡更愉快过瘾,此言不假,因为咖啡芳香物,大部份具有挥发性,可由嗅觉感受; 另有一部份具有挥发性与水溶性,可由嗅觉与味觉感受;小部份具有水溶性,仅能由味觉感受。 有些酸甜味的风
一个精致的咖啡杯里面盛有飘香的咖啡,一间浪漫的咖啡店里面播着一首动人的曲子,到发生在这间店内的一段段故事。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 科普 | 咖啡品种知识,单品咖啡的种类及口味介绍,单品豆价格 简单的说就是除了综合咖啡以外的就是单品咖啡,指的是单一品种的豆子,没有掺入其他品种的咖啡;因此如果想要尝试风味
咖啡豆所生产的咖啡本无形无状,只是有人对它的感觉不一样,所以就根据心情而调制了各种不同花样与口味的咖啡。就像因为法国人的优雅韵味、浪漫情调,维也纳人的散漫深情,美国人的不拘风格……所以才有了今天各种经典的咖啡。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 比起喝咖啡,好像许多朋友更喜欢闻咖啡。一些朋友不一定喜欢喝咖啡,但是却经常被刚磨好的咖啡粉香味吸引,并发出赞叹,好香! 当香气爆棚的咖啡粉,经过冲煮变成咖啡液後,就会觉
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 云南 丛岗庄园 #南园精品咖啡工作室 #耳挂云南系列 #中国咖啡初体验 品种:少数民族 焙度: 浅中 焙日:? 粉况:鲜,甜香气 刻度:平刀中研磨 11.7克 122.2ML,水温89度 闷=21s (下陷),总时
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 每次把咖啡豆磨成粉的时候闻起来都觉得好香,热水一下去香气四溢,一边冲一边闻着咖啡散发出来的香气简直是种享受!冲好之后迫不及待的喝了一口,等等自己喝的是假咖啡吗?刚刚冲
土耳其咖啡,又称阿拉伯咖啡,是欧洲咖啡的始祖,诞生至今已有七八百年历史。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号qianjiecoffee) 台湾的咖啡近年来逐渐闯出名号,古坑咖啡是一绝,但是位于南投国姓乡的「张顺娇咖啡庄园」,更是不容错过。最主要的是这间咖啡园主人,是人称阿娇姨的张顺娇,成功的将传统中药与咖啡香结合,创造
新鲜度是咖啡的生命,烘焙好的咖啡豆最佳饮用期限为6天,而研磨好的粉最佳饮用期限仅3天,如何判定咖啡豆的新鲜度呢? 有三个步骤:闻、看、剥: 闻:将咖啡豆靠近鼻子,深深的闻一下,是不是可清楚地闻道咖啡豆的香气,如果是,代表咖啡豆够新鲜。相反的,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 监赏咖啡就应该要细细的品味才能体会其精粹,不论是用何种方式冲调出的咖啡,都不必急着一口喝完。先闻闻咖啡的原香,然後小啜一口试试原味,再依个人喜好加入适量的糖,并用小汤
来到马来西亚怎能错过丰盛的南洋美食盛宴,而怡保这座小城的特色当属旧街场白咖啡了。怡保,一座熙熙攘攘的城市,拥有许多很有特色的建筑物,这里同时也以马来西亚华人美食而闻名。在原汁原味的老城里寻得咖啡厅,喝杯香浓的旧街场白咖啡,伴着温暖的阳光,
人们脑海中一定会浮现出蓝山咖啡、哥伦比亚咖啡等知名品种,也可能会想起麝猫咖啡、大象咖啡这些时髦货,但很多人都会忽略土耳其咖啡。其实,真正的咖啡文化是由土耳其人创建和传播的。在土耳其流传着这样一句谚语:同饮土耳其咖啡,与君共叙40年友谊。土耳
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马自三年前就出现在世界最好的咖啡出产国当中,这让那些很多年一直位于开发商出产先锋的国家感到惊奇。巴拿马咖啡主要产区是西部紧临哥斯达黎加边境,生产著极品的水洗处理咖
资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 提到土耳其,除了闻名遐迩令人食指大动的各种烤肉,走在大街小巷,随处可见的就是一间间风格独特的咖啡店了。喝你一杯土耳其咖啡,记你友谊四十年。从这句土耳其的谚语中不难看出咖啡对于当地人的重要性,从伊
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在朱苦拉种下第一株咖啡的法国传教士田德能。 113年前,一名法国传教士的无心之举,引种了中国第一株咖啡树。 而令人难以置信的是,中国最早引种咖啡、以咖啡为载体的中西文化交流地,竟是一个以险
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 没记错的话应该是好几年前的事了,小编第一次接触到了白咖啡,当时听到名字还在猜想,难道就是白色的咖啡?其实这样的疑问,在很多只听其名却未曾真正品尝过的人心里或多或少都有闪现过。到现在还没明
咖啡因品种、产地, 具有不同的香味及咖啡成分,需进行合理的调配.才能使其香味成分及咖啡的营养成分得到互补, 制出的咖啡粉才具有美好的风味。我国由于咖啡原料缺乏.咖啡饮品昂贵,咖啡只作为高档饮品,消费市场范围很
文/周瑷玛 生活在现代都市里的人,对咖啡一词并不陌生,其固有形态也是如此深入人心:黑色微苦的液体盛在瓷杯里,咖啡的拥趸喝它的酸,品它的苦,甚至连情调都成了咖啡不可或缺的文化。 不可否认,我也很喜欢咖啡。机缘巧合,我认识了一位种植咖啡的孙先生,
咖啡因品种、产地, 具有不同的香味及咖啡成分,需进行合理的调配.才能使其香味成分及咖啡的营养成分得到互补, 制出的咖啡粉才具有美好的风味。我国由于咖啡原料缺乏.咖啡饮品昂贵,咖啡只作为高档饮品,消费市场范围很
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ㄚ黄发现,咖啡的世界是分歧的. 怎么种? 怎么处理? 怎么烘? 怎么煮? 怎样叫好喝? 除了怎么研磨是比较没有什么好争议的之外, 这些问题从来都是帮派林立,没有统一过。 所谓帮派林立,意味著各
土耳其咖啡咖啡在十六世纪传入土耳其,并开始商业化。由于横跨欧亚的地理位置,土耳其迅速地将咖啡广传到欧洲大陆。而由于土耳其咖啡最能保留真味,且代代相传。土耳其咖啡是一种采用原始煮法的咖啡,有许多土耳其人,尤其是女性,喜欢用土耳其咖啡所残留的
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)海南海拔很低,种植小粒种不但产量低,而且树的寿命也不长。最后,他们把中粒种咖啡作为最适合海南栽培的品种开始大面积种植,海南
土耳其咖啡,又称阿拉伯咖啡,是欧洲咖啡的始祖,诞生已有七八百年历史。据说在土耳其,为客人煮一杯传统的土耳其咖啡是无比崇高的事情,有的甚至还要提前沐
用不完!瑞幸员工称两天报废一盒原料
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