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手冲咖啡粉坑原因分析 如何看冲完咖啡渣形状判断萃取问题?
相信很多小伙伴每次冲完咖啡,都会有观察粉坑的习惯。若咖啡渣在滤杯边缘均匀分布,形成了漂亮规整的粉坑,便下意识地认为这杯咖啡的味道应该不错。然而前街留意到有些咖友对好看的粉坑尤其“迷信”,甚至还没喝就已
手冲咖啡的味道会受粉坑影响吗?粉坑越深咖啡越好喝吗?手冲咖啡如何冲出完美粉坑?
很多刚入门的朋友都希望在咖啡冲煮完成以后,滤杯里的咖啡粉能够形成一个深邃,且均匀对称的深坑。因为常常会有人根据粉坑的状态、结构来预判咖啡的好坏,所以难免会有朋友受到误导,产生“出现深坑咖啡肯定就好喝”
手冲咖啡渣形状怎么判断好坏 咖啡冲完粉坑断层是什么问题
每当冲完咖啡,很多人都会有留意粉坑的习惯。如果粉墙完整、厚度均匀,下意识觉得自己这次冲的不错;如若粉坑出现“异状”,就会开始反思自己哪个分段没冲好。前街在跟朋友交流冲煮时留意到,对方冲的粉坑不仅没有形
为什么你的手冲冲不出深坑?粉坑越深就代表咖啡越好喝吗?
前街常说,粉坑的形状并不能告诉我们一杯咖啡的好喝与否,从它的外观状态上能够读取到的信息更多是你在萃取的过程中,注水方式是否得当。而一个均匀对称的粉坑,就是我们在萃取的过程中,控流恰到好处的证明。但对于
手冲咖啡粉坑好看不一定好喝 冲咖啡应该如何注水
前街在几次与到店朋友的交谈中,发现一些刚学习手冲咖啡的朋友对于咖啡粉层的“膨胀度”以及“深坑”有种莫名的“崇拜感”。前街就来分析下“深坑”的原理。首先,前街总结了一下他们眼中的“深坑”是长这样的:能冲
为什么网上的咖啡这么便宜 选购咖啡豆有什么坑要注意
现在网购越来越方便,很多东西都可以通过网购采购到,茶叶如此,咖啡豆也是如此。很多商家为了提高营业额,推出了很多优惠,有可能会买到质量高的咖啡豆,但很多时候,价格低伴随着质量低的问题。如某商家将100克
为什么冲完咖啡后的粉床断成了两截?手冲咖啡的粉床都藏有什么信息?
包括前街在内,很多朋友在刚入门时都会有一个习惯,那就是在冲完咖啡以后都习惯观察粉坑。为什么呢?因为我们能够从粉坑的“状态”上看出自己的冲煮是否存在需要修正的部分。如果粉坑的状态是呈碗状,粉墙完整且厚度
咖啡粉床是什么?粉坑大小能看出咖啡好不好喝吗?怎么冲出手冲深坑?
众所周知,当我们完成手冲咖啡的冲煮后,粉床会因为水位的下降而显露出来。如果此时粉床呈现出来的是一个深邃且均匀的深坑,那么它将会是一个值得被炫耀的对象。但相信大家都很清楚,冲煮结束时的粉床形状跟咖啡是否
咖啡豆一般去哪里买比较好 咖啡店买咖啡豆新人避坑指南拿走
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)前街-咖啡豆选购介绍选购咖啡一般是两种途径,网购或者是门店选购,那么对于新手来说要如何才能选购到自己心仪的咖啡也是有学问的
2021-11-22 咖啡知识 我要分享意式咖啡有必要布压粉吗?浓缩咖啡液的正确制作方法!
就好像在冲手冲时会追求一个深邃均匀的粉坑一样,大部分具有“完美主义”的咖啡佬还会在萃取意式咖啡的时候追求敲出一块完整的粉饼。与粉坑同理,一块完整粉饼的出现并不能代表咖啡的好喝与否,但是呢,敲出来的粉饼
鸭屎香是什么茶树品种的茶?乌叶单枞茶的香气口感有什么特点?
产地:中国广东省凤凰镇平坑头村收获时间:2021年5月13日採青标准:一芯一叶到一芯四叶烘烤度:稍微烤两次干叶:粗大的条纹,微微扭曲,深绿色。香味:栀子花、果香、乳香。茶汤颜色:明亮的金黄色味道:口感
2022-04-27 特别报导 我要分享冲完的粉墙断成了两截是怎么回事?
上周,我们讨论了手冲咖啡为什么要绕圈注水这一话题,了解到是为了提高萃取率,同时不让水流到处乱窜,帮它定好流动的路线,从而达到均匀萃取这一目的。当看到冲完的粉坑呈一个“碗状”,滤杯边缘的粉墙与底部形成了
为什么在家冲的咖啡没有店里的好喝?手冲冲煮时需要注意哪些细节?
大多数朋友在前街门店喝到了一款不错的豆子,于是就会直接购买同款,为了回家也能够享受到一样的美味。结果,在家冲出来的咖啡跟在前街门店喝到的完全不同。然后就会通过线上或是再来到线下询问前街:“为什么在家冲
自学拉花的心得:每天都在创作丑东西!
不少人入坑咖啡的原因,都是从一个漂亮的拉花造型开始。每当自己成功复刻出一个精美图案,心中成就感是无可比拟的。如今,随着自媒体时代的到来,网络上关于咖啡拉花的干货教程不可胜数,只要你配有设备和原料,零基
罗布斯塔咖啡粉怎么喝,罗布斯塔咖啡豆介绍
关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店罗布斯塔种(学名CoffeeRobustaLinden),世界上最主要的咖啡树品种之一。在非洲刚果发现的耐叶锈病品种,较阿拉比卡种
2023-03-26 罗布斯塔 我要分享揭开咖啡烘焙的神秘面纱
你可能难以想像,就是一颗小小的咖啡豆中竟然有700到850种芬芳物质以密码的形式闭锁在生豆内。可是咖啡生豆不经烘焙这些芬芳蚵缘ゴ坑无法察觉,它只是密码。可见咖啡烘焙对咖啡的主要意义。
2014-06-20 咖啡知识 我要分享手冲咖啡方法技巧重要吗?如何学习冲泡咖啡有什么方法吗?
对于很多初学者来说,认为冲出一杯好喝的咖啡,冲法是非常重要的。因为对于初入咖啡坑的初学者,最容易接触并模仿的对象就是咖啡店里的咖啡师。还记得当初刚刚接触手冲咖啡的时候,最低的学习成本就是“偷师”,去咖
必喝的咖啡豆有哪些?又香又好喝的咖啡推荐,性价比高好喝的咖啡豆有什么?
入坑咖啡的小伙伴们肯定想知道有什么咖啡豆是必喝的呢?每个咖啡产地的咖啡豆都有它独特的味道,非洲咖啡果酸明显、亚洲咖啡草本香料为主,而美洲咖啡则更多是平衡感佳,坚果以及可可更为突出。这里推荐几个世界著名
手冲咖啡豆种类介绍_适合手冲咖啡的咖啡品种有什么特别?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)手冲咖啡作为最热门最新潮的咖啡冲煮方式,一直深受各位卡诶爱好者喜爱,但是,若然你想要在家冲咖啡,应该选哪种咖啡豆?适合手冲
2025-06-08 咖啡知识 我要分享一勺咖啡粉有多少克重量?15g咖啡豆大概有多少?
出于节俭的美德,很多朋友刚入坑咖啡时会主张能省则省的态度,只要能冲出一杯味道不差的咖啡,非必要的器具是坚决不买的,比如温度计、电子秤在有些人眼中就是可有可无的东西。前街还留意到,当大家没有电子秤,又想
难道手冲一定要冲出“深坑”,咖啡才好喝吗?
对于一些刚入门的手冲爱好者来说,咖啡闷蒸时的“膨胀度”,冲煮结束后粉床演变出的“深坑”,总是能对他们产生巨大的吸引力,仿佛一杯好的手冲咖啡,就必须具备这两个冲煮现象!没有这两样东西,冲出来的咖啡就不太