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咖啡店中_了解更多有关咖啡店中的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月22日咖啡网告诉你更多关于咖啡店中的内容

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如何从你的咖啡豆中获得最多（或最少）的咖啡因？

咖啡小知识

如何从你的咖啡豆中获得最多（或最少）的咖啡因？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）平均一杯咖啡含有约100毫克咖啡。浓缩咖啡每次通常含有少至50毫克，一杯滴咖啡容易含有200毫克咖啡因。这是很多的变化！如果没有一个实验室测试或一些指导方针，确定咖啡因水平的咖啡及咖啡饮料可

2017-10-25 咖啡小知识我要分享

咖啡酸是什么？咖啡发酸是怎么回事？是因为咖啡酸的原因吗？

咖啡知识

咖啡酸是什么？咖啡发酸是怎么回事？是因为咖啡酸的原因吗？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡酸味的来源让人愉悦的酸和讨厌的酸区别咖啡酸（英语：Caffeic acid）是一种归属于羟基肉桂酸的有机化合物，同时具有酚羟基和丙烯酸两种官能团结构。因为咖啡酸是生物合成植

2018-01-26 咖啡知识我要分享

韩系咖啡店中国发展趋势研究：扩张策略呈现三大优势

咖啡资讯

韩系咖啡店中国发展趋势研究：扩张策略呈现三大优势

来源:睿意德 2014.08.19 整理发布：@咖啡俱乐部 RET睿意德中国商业地产研究中心选取了近17年中12个具有代表性的咖啡店连锁品牌对其在中国的发展进行了深入研究。在全国首家推出《韩系咖啡店中国发展趋势研究报告》，带您管窥咖啡店连锁品牌市场的新势力! 欧

2015-04-27 咖啡资讯我要分享

咖啡新人学习要点讲解：冲煮一杯好咖啡选好新鲜的咖啡豆很重要

咖啡技术

咖啡新人学习要点讲解：冲煮一杯好咖啡选好新鲜的咖啡豆很重要

如果进一步解释煮咖啡的意义，可以说是借由水来萃取出咖啡豆中芳香物质在冲煮的过程中，咖啡豆里的各种成分借由水的溶解而释放到水中，这个过程我们称之为萃取。咖啡豆中有许多的成分，最为人所知的就是可以提神的咖啡因，除此之外咖啡豆里还有许多的油脂、

2015-12-19 咖啡技术我要分享

什么是脱因咖啡和无因咖啡？脱咖啡因咖啡及咖啡脱水过度的介绍

咖啡技术

什么是脱因咖啡和无因咖啡？脱咖啡因咖啡及咖啡脱水过度的介绍

许多的美国人开始尝试喝脱咖啡因咖啡，希望得到一杯只有咖啡味但不刺激神经系统的完美咖啡。但脱因咖啡真的没有咖啡因吗?不含咖啡因和自然无咖啡因有什么区别呢?夺去咖啡中咖啡因的化学物质是绝对安全的吗?了解你的脱咖啡因咖啡是什么前，你首先需要明白它其

2016-01-15 咖啡技术我要分享

韩系咖啡店中国发展趋势研究报告

咖啡资讯

韩系咖啡店中国发展趋势研究报告

传统印象中，欧美系咖啡店品牌星巴克在很长一段时间都是各大城市中的“咖啡馆风景线”，但近年来与流行影视剧、时尚服装等领域类似，在咖啡店领域也刮起一股“韩流”。

2014-08-19 咖啡资讯我要分享

脱因咖啡的真相真的没有咖啡因吗?

咖啡资讯

脱因咖啡的真相真的没有咖啡因吗?

许多的美国人开始尝试喝脱咖啡因咖啡，希望得到一杯只有咖啡味但不刺激神经系统的完美咖啡。但脱因咖啡真的没有咖啡因吗? 不含咖啡因和自然无咖啡因有什么区别呢? 夺去咖啡中咖啡因的化学物质是绝对安全的吗? 了解你的脱咖啡因咖啡是什么前,你首先需要明白

2015-04-09 咖啡资讯我要分享

如何选择适合自己的咖啡如何判断咖啡豆的好坏质量新鲜度？

咖啡知识

如何选择适合自己的咖啡如何判断咖啡豆的好坏质量新鲜度？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如何选择适合自己的咖啡现在要买咖啡到处都找得到，在许多百货公司的咖啡专柜或是一些咖啡店中都售有各式各样的咖啡，比较起来从国外原装进口的咖啡售价远高于国内生产的咖啡，如果抱着舶来品就比

2017-09-27 咖啡知识我要分享

低因咖啡豆特点优缺点什么是低因咖啡？低因咖啡和一般普通咖啡区别

精品咖啡豆

低因咖啡豆特点优缺点什么是低因咖啡？低因咖啡和一般普通咖啡区别

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡中咖啡因的含量，依咖啡豆的种类、浸泡时间、研磨颗粒大

2024-12-08 精品咖啡豆我要分享

星巴克中国市场被分割韩系咖啡店2年开近600家

咖啡行业

星巴克中国市场被分割韩系咖啡店2年开近600家

传统印象中，欧美系咖啡店品牌星巴克在很长一段时间都是各大城市中的“咖啡馆风景线”，但近年来与流行影视剧、时尚服装等领域类似，在咖啡店领域也刮起一股“韩流”。8月18日，RET睿意德中国商业地产研究中心在国内发布首个《韩系咖啡店中国发展趋势研究报告

2014-08-18 咖啡行业我要分享

盘点全球七大咖啡点单指南

精品咖啡学

盘点全球七大咖啡点单指南

在嗜咖啡如命的欧洲，每一个国家都有自己独特偏好的风味。体会一个城市最直观的方式就是走进一家当地咖啡馆，在空气中满是烘焙可可豆香醇、温暖的气味中品上一杯特色咖啡。一个外国人来到中国，坐在古色古香的茶馆，面对茶水单，第一次知道原来茶还有这么多

2015-09-10 精品咖啡学我要分享

咖啡基础常识精品咖啡冲煮方式

咖啡知识

咖啡基础常识精品咖啡冲煮方式

研磨咖啡末的好坏对接下来的烹制过程有重大影响。磨制过程也要和烹制方法匹配，这是能从咖啡豆中提炼出最佳风味的关键一点。咖啡末与热水接触时间长的烹制方法需要粗一点的颗粒。如果咖啡末相对于烹制方法过细的话，制出的咖啡会有太苦、硬涩、煮过了头的味

2014-11-19 咖啡知识我要分享

煮咖啡技术咖啡冲煮方式分享

咖啡知识

煮咖啡技术咖啡冲煮方式分享

研磨咖啡末的好坏对接下来的烹制过程有重大影响。磨制过程也要和烹制方法匹配，这是能从咖啡豆中提炼出最佳风味的关键一点。咖啡末与热水接触时间长的烹制方法需要粗一点的颗粒。如果咖啡末相对于烹制方法过细的话，制出的咖啡会有太苦、硬涩、煮过了头的味

2014-09-28 咖啡知识我要分享

咖啡趣味知识

咖啡知识

咖啡趣味知识

1.你在咖啡店中闻到的咖啡香味可能是假的很多大型连锁咖啡店，例如星巴克有时会使用假咖啡香来吸引顾客。最著名的香味供应商是美国的仙爱尔ScentAi，这家公司的产品广泛应用在全球各地的餐馆，酒店和咖啡店中。我们在超市买到的雀巢速溶咖啡中也注入了香味

2014-05-20 咖啡知识我要分享

再见吧速溶咖啡西门子全自动咖啡机EQ5体验全新来临

咖啡资讯

再见吧速溶咖啡西门子全自动咖啡机EQ5体验全新来临

没有什么比寒冬中一口香浓入喉来的惬意的了，不要误会笔者说的可不是星巴克。咖啡走入大众视野已经有一段时间，相比消费者也希望在家/办公室中也能时刻享受到香浓咖啡，而不是忍痛花着大价钱去咖啡店汲取香浓口感，全自动咖啡机走入了视野。速溶咖啡除了方

2015-12-03 咖啡资讯我要分享

精品咖啡基础常识咖啡冲煮方式详解

咖啡知识

精品咖啡基础常识咖啡冲煮方式详解

研磨咖啡末的好坏对接下来的烹制过程有重大影响。磨制过程也要和烹制方法匹配，这是能从咖啡豆中提炼出最佳风味的关键一点。咖啡末与热水接触时间长的烹制方法需要粗一点的颗粒。如果咖啡末相对于烹制方法过细的话，制出的咖啡会有太苦、硬涩、煮过了头的味

2014-12-25 咖啡知识我要分享

精品咖啡制作技巧咖啡的沖煮

咖啡知识

精品咖啡制作技巧咖啡的沖煮

1905年巴勒斯坦採用「臼磨」方式製作咖啡咖啡粉的好坏对接下来的烹製过程有重大影响。磨製方式也要和烹製方法匹配，这是能从咖啡豆中提炼出最佳风味的关键一点。咖啡粉与热水接触时间长的烹製方法需要粗一点的颗粒。如果咖啡粉相对于烹製方法过细的话，製出

2015-01-21 咖啡知识我要分享

精品咖啡神器——蒸汽庞克咖啡机为何被称为咖啡机中的超跑？

咖啡器具

精品咖啡神器——蒸汽庞克咖啡机为何被称为咖啡机中的超跑？

整排的〈蒸汽庞克咖啡机〉排在一列，很壮观、也很时尚。图／姚舜伯朗咖啡二代店Mr. Brown Specialty Coffee，引进包括牙买加克莱斯德庄园的蓝山咖啡豆，以蒸汽庞克冲煮出精品咖啡。图／姚舜伯朗咖啡馆将在新品牌Mr. Brown Specialty Coffee店中导入咖啡界

2017-07-01 咖啡器具我要分享

咖啡冲煮方式有几种？煮咖啡的方法

精品咖啡学

咖啡冲煮方式有几种？煮咖啡的方法

研磨咖啡末的好坏对接下来的烹制过程有重大影响。磨制过程也要和烹制方法匹配，这是能从咖啡豆中提炼出最佳风味的关键一点。咖啡末与热水接触时间长的烹制方法需要粗一点的颗粒。如果咖啡末相对于烹制方法过细的话，制出的咖啡会有太苦、硬涩、煮过了头的味

2015-10-12 精品咖啡学我要分享

咖啡技术咖啡冲泡方法

咖啡技术

咖啡技术咖啡冲泡方法

根据水和咖啡末的接触方式，咖啡的冲泡归类为四种：泡煮法、加压法、重力法和浸滤法。如果水经过咖啡末只一次，成品中将主要包含易溶物质(包括咖啡因)。如果水循环多次经过咖啡末(像常见的循环滤机一样)，咖啡豆中那些不怎么易溶的物质也会进入成品，导致味

2014-09-22 咖啡技术我要分享

意式咖啡机的特点及挑选方式咖啡常识

咖啡知识

意式咖啡机的特点及挑选方式咖啡常识

意式咖啡机经过精心的研究，采用蒸汽技术，从而调和出美味的咖啡。从而保证增添咖啡的浓度，降低咖啡中的咖啡因物质。在咖啡走进更多人生活中的时刻，香醇而又花样繁多的意式咖啡往往是最受欢迎的一种。为了能够调和出更加正宗的意式咖啡，选择一款优质的咖

2015-08-10 咖啡知识我要分享

低因咖啡豆怎么处理方法_哪些咖啡馆有低因咖啡_低因咖啡豆价格表

咖啡因

低因咖啡豆怎么处理方法_哪些咖啡馆有低因咖啡_低因咖啡豆价格表

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）许多的美国人开始尝试喝脱咖啡因咖啡，希望得到一杯只有咖啡味但不刺激神经系统的完美咖啡。但脱因咖啡真的没有咖啡因吗? 不含咖啡因和自然无咖啡因有什么区别呢? 夺去咖啡中咖啡

2018-09-19 咖啡因我要分享

咖啡的几种冲煮方式详解

咖啡豆

咖啡的几种冲煮方式详解

磨制 1905年巴勒斯坦采用臼磨方式制作咖啡咖啡末的好坏对接下来的烹制过程有非常重要的影响。磨制方式也要和烹制方法匹配，这是能从咖啡豆中提炼出最佳风味的关键一点。咖啡末与热水接触时间长的烹制方法需要粗一点的颗粒。如果咖啡末相对于烹制方法过细的

2014-07-08 咖啡豆我要分享

咖啡专业名词介绍

咖啡知识

咖啡专业名词介绍

阿拉比卡咖啡：咖啡三大原种之一，另外两种分别是罗布斯塔和利比里卡。三大原种之中，阿拉比卡质量最好，但栽培时也最易得枯萎

咖啡知识

2014-05-21 咖啡知识我要分享

麝香猫咖啡

咖啡豆

麝香猫咖啡

麝香猫咖啡，咖啡豆中最贵的。咖啡豆中猫和老鼠的游戏第一个打出名声的是印尼的麝香猫咖啡，越南也有鼬鼠咖啡，台湾也整出了果子狸咖啡，和印尼相近的菲律宾当然能弄出麝香猫猫粪咖啡。麝香猫咖啡(KopiLuwak)，Kopi(印尼语，咖啡)，Luwak是印尼人指一种俗称

2014-06-30 咖啡豆我要分享

煮出美味咖啡的五大要件

咖啡小知识

煮出美味咖啡的五大要件

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）研磨烘焙好的咖啡豆与研磨的结果有很大的关系。咖啡豆不可以在烘焙后马上研磨，因为他们硬度不够，若马上研磨会使他们破碎，扁平，损坏。当咖啡豆冷却变硬后才可以研磨。咖啡豆本身有一些百分比的

2017-09-22 咖啡小知识我要分享

冲咖啡先放水还是咖啡？纯咖啡用多少度的水冲？精品咖啡用多少度

精品咖啡豆

冲咖啡先放水还是咖啡？纯咖啡用多少度的水冲？精品咖啡用多少度

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）冲咖啡先放水还是咖啡？纯咖啡用多少度的水冲？精品咖啡用多少度水冲泡？许多冲煮咖啡的方法或数据可以因为每ㄧ个人喜好、经验与品味做适当的调整，但是煮咖啡的要领还是有一

2018-08-12 精品咖啡豆我要分享

了解咖啡专业词关于咖啡的名词

咖啡知识

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阿拉比卡咖啡：咖啡三大原种之一，另外两种分别是罗布斯塔和利比里卡。三大原种之中，阿拉比卡质量最好，但栽培时也最易得枯萎

2016-06-12 咖啡知识我要分享

低因咖啡豆故事与处理法的过程低因咖啡风味特点低因咖啡优点和缺点

咖啡小知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）【咖啡虽美味，切记莫贪杯】指的是咖啡含有咖啡因，前街咖啡提醒你，适当的咖啡因能提神，消除疲劳。过度的咖啡因却会导致中毒。低因咖啡脱除大部分

2024-12-08 咖啡小知识我要分享

咖啡冲泡方法

咖啡知识

咖啡冲泡方法

根据水和咖啡末的接触方式，咖啡的冲泡归类为四种：泡煮法、加压法、重力法和浸滤法。如果水经过咖啡末只一次，成品中将主要包含易溶物质(包括咖啡因)。如果水循环多次经过咖啡末(像常见的循环滤机一样)，咖啡豆中那些不怎么易溶的物质也会进入成品，导致味

2014-06-12 咖啡知识我要分享

咖啡中所含的咖啡因是否该公开？

咖啡知识

咖啡中所含的咖啡因是否该公开？

2008年8月，美国星巴克被指咖啡里所含的咖啡因含量过高。《香港明报》在市面上抽验了5家咖啡连锁店的咖啡，结果化验显示，市场上一杯普通中杯装即磨咖啡，已有150至200毫克咖啡因，其中以星巴克咖啡因浓度最高，上班族早、午、晚3杯提神，已超出成人建议最高

2015-11-07 咖啡知识我要分享

平价化咖啡正潜移默化地影响着消费者

咖啡资讯

平价化咖啡正潜移默化地影响着消费者

咖啡正在以平民化的价格渗透到越来越多人的生活中。北京商报记者调查发现，在便利店、烘焙店以及外资快餐品牌店中，销售咖啡已然成为标配，一杯平价化咖啡潜移默化地影响着中国消费者对咖啡的态度。来自北商研究院的分析显示，咖啡市场从美系咖啡带入的起步

2015-08-12 咖啡资讯我要分享

咖啡的五种烹制方法精品咖啡基础常识

咖啡知识

咖啡的五种烹制方法精品咖啡基础常识

咖啡的烹制所有的咖啡都是由磨好的咖啡末和热水制出的;事成后咖啡末被清理出局。所需的咖啡末的粗细程度与选用的烹制方法有关。适当的水温至关重要。水温的选择和使烹制器具、咖啡豆种、咖啡豆烘焙程度有关，水温过低，咖啡豆中的风味不能充分提取出来;水

2015-07-24 咖啡知识我要分享

咖啡的五种烹制方法做咖啡的技术

咖啡技术

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咖啡的烹制所有的咖啡都是由磨好的咖啡末和热水制出的;事成后咖啡末被清理出局。所需的咖啡末的粗细程度与选用的烹制方法有关。适当的水温至关重要。水温的选择和使烹制器具、咖啡豆种、咖啡豆烘焙程度有关，水温过低，咖啡豆中的风味不能充分提取出来;水

2015-08-05 咖啡技术我要分享

咖啡的五种烹制方式

咖啡知识

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2014-09-30 咖啡知识我要分享

咖啡常识咖啡的五种制作方法介绍

咖啡知识

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2015-05-22 咖啡知识我要分享

咖啡的五种烹制方法

咖啡技术

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咖啡的烹制所有的咖啡都是由磨好的咖啡末和热水制出的;事成后咖啡末被清理出局。所需的咖啡末的粗细程度与选用的烹制方法有关。适当的水温至关重要。水温的选择和使烹制器具、咖啡豆种、咖啡豆烘焙程度有关，水温过低，咖啡豆中的风味不能充分提取出来;水

2014-07-10 咖啡技术我要分享

咖啡自制咖啡的五种烹制方法

咖啡知识

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所有的咖啡都是由磨好的咖啡末和热水制出的;事成后咖啡末被清理出局。所需的咖啡末的粗细水平与选用的烹制体例有关。恰当的水温至关主要。西方国家中常见的咖啡末与水的比例是15~30毫升咖啡末(一到二汤匙)：300毫升水(六盎司)。咖啡快乐喜爱者们经常取这个

2014-09-24 咖啡知识我要分享

冷萃咖啡和美式咖啡哪个更提神？冷泡咖啡咖啡因含量制作

特别报导

冷萃咖啡和美式咖啡哪个更提神？冷泡咖啡咖啡因含量制作

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex在世界各地的咖啡店中，冷萃咖啡已大受欢迎。据市场分析公司Gr

2022-11-19 特别报导我要分享

精品咖啡常识煮咖啡的方法哪个最好

咖啡技术

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一般常见到的咖啡冲煮法有冲滤式咖啡 ( FILTER), 法国压咖啡 ( FRENCH PRESS ), 虹吸壶 ( SYPHON), 摩卡壶 ( MOCHA), 义式煮法 ( ESSPRESSO) 炖煮法这几种 , 一般在日式的咖啡馆中 , 以冲滤式的煮法为主 , 而虹吸式的煮法是一般咖啡店中最为常见的 , 而摩卡

2015-01-21 咖啡技术我要分享

一咖啡店偷拍女性顾客大腿！并在咖啡群中得意分享？！

咖啡新闻

一咖啡店偷拍女性顾客大腿！并在咖啡群中得意分享？！

爱美之心人人有之，为了承托咖啡的美味，有的小姐姐会选择特意为此穿衣打扮。但是，这番好意却引来了一些动机不纯的人。近日，在豆瓣小组上，有网友对咖啡店工作人员偷拍女顾客的事件进行了曝光，分享了一微信群内的

2022-06-19 咖啡新闻我要分享

咖啡豆冲煮的五大守则咖啡豆应该怎么吃咖啡豆怎么做成咖啡

咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）许多冲煮咖啡的方法或数据可以因为每ㄧ个人喜好、经验与品味做适当的调整，但是煮咖啡的要领还是有一些大原则是共通的，以下归纳出五点，称之为煮好咖啡的五大守则 1. 新鲜的咖

2018-03-30 咖啡豆我要分享

咖啡的五种烹制方法煮咖啡的方法有哪些

咖啡技术

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咖啡的烹制所有的咖啡都是由磨好的咖啡末和热水制出的;事成后咖啡末被清理出局。所需的咖啡末的粗细程度与选用的烹制方法有关。适当的水温至关重要。水温的选择和使烹制器具、咖啡豆种、咖啡豆烘焙程度有关，水温过低，咖啡豆中的风味不能充分提取出来;水

2015-02-26 咖啡技术我要分享

咖啡的五种烹制方法

咖啡知识

咖啡的五种烹制方法

咖啡的烹制所有的咖啡都是由磨好的咖啡末和热水制出的;事成后咖啡末被清理出局。所需的咖啡末的粗细程度与选用的烹制方法有关。适当的水温至关重要。水温的选择和使烹制器具、咖啡豆种、咖啡豆烘焙程度有关，水温过低，咖啡豆中的风味不能充分提取出来;水

2015-08-29 咖啡知识我要分享

咖啡专业名词介绍有机咖啡滤泡式咖啡意大利咖啡意式拼配

咖啡知识

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阿拉比卡咖啡：咖啡三大原种之一，另外两种分别是罗布斯塔和利比里卡。三大原种之中，阿拉比卡质量最好，但栽培时也最易得枯萎

2016-06-23 咖啡知识我要分享

咖啡专业名词介绍有机咖啡滤泡式咖啡意大利咖啡意式拼配

咖啡知识

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2016-06-23 咖啡知识我要分享

精品咖啡学咖啡综合知识

咖啡知识

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咖啡的分布：咖啡树生长于以赤道为中心，南北纬25度之间，称之为咖啡带的热带或亚热带区域的各国农园中。目前咖啡的生产国约60多个，广布于南美、中美、西印度群岛、亚洲、非洲、阿拉伯、南太平洋及大洋洲等工区。在产量方面，占全世界产量第一位的巴西，约

2014-11-05 咖啡知识我要分享

咖啡的历史、咖啡的传播历程

火凤凰庄园

咖啡的历史、咖啡的传播历程

来源： https://www.douban.com/note/682345036/ 关于咖啡起源的故事非常多，一个说法是美国学者安东尼威尔蒂在《咖啡：黑色的历史》给出的：1414年，满载宝物的郑和船队到达亚丁港。一位年轻的苏菲派宗教领袖盖玛勒汀登上了指挥官洪保的旗舰，尝到了中国人

2019-03-27 火凤凰庄园我要分享

巴拿马咖啡、巴拿马咖啡

武汉

巴拿马咖啡、巴拿马咖啡

关于咖啡起源的故事非常多，一个说法是美国学者安东尼威尔蒂在《咖啡：黑色的历史》给出的：1414年，满载宝物的郑和船队到达亚丁港。一位年轻的苏菲派宗教领袖盖玛勒汀登上了指挥官洪保的旗舰，尝到了中国人用神奇的树叶所烹制的神奇饮料。在埃塞俄比亚，盖

2019-03-27 武汉我要分享

精品咖啡制作方法咖啡的五种烹制方法

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2014-10-20 咖啡知识我要分享

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