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编辑最后更新 2025年06月22日咖啡网告诉你更多关于咖啡烘焙越的内容

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咖啡学

咖啡知识

咖啡学

将咖啡生豆由烘焙到萃取的各个步骤中，有着各式各样的小法则。这些小法则统合而成的大法则，就是系统咖啡学。

2014-08-20 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础常识系统咖啡学

咖啡知识

精品咖啡基础常识系统咖啡学

将咖啡生豆由烘焙到萃取的各个步骤中，有着各式各样的小法则。这些小法则统合而成的大法则，就是系统咖啡学。 1. 将咖啡分为四种类型：按顔色分为 A，白色型，含水量较少。 B，青色型， C，绿色深， D，深绿色型。含水果最多。 2. 根据烘焙过程中豆子的

2015-01-08 咖啡知识我要分享

滤杯与浅中深烘焙咖啡豆的对应关系-滤杯的平衡性咖啡粉怎么喝？

精品咖啡豆

滤杯与浅中深烘焙咖啡豆的对应关系-滤杯的平衡性咖啡粉怎么喝？

滤杯与浅中深烘焙咖啡豆的对应关系-滤杯的平衡性咖啡粉怎么喝？手冲玩家必玩的七种滤杯滤杯与浅中深烘焙咖啡豆的对应关系三个基本观念首先我们先将七种滤杯与三个基本观念对上号请对滤杯有所了解的各位进行思考，学长所说的是否与你的使用经验相符 1.H

2018-05-16 精品咖啡豆我要分享

滤杯与浅中深烘焙咖啡豆的对应关系-滤杯的平衡性

咖啡知识

滤杯与浅中深烘焙咖啡豆的对应关系-滤杯的平衡性

手冲玩家必玩的七种滤杯滤杯与浅中深烘焙咖啡豆的对应关系三个基本观念首先我们先将七种滤杯与三个基本观念对上号请对滤杯有所了解的各位进行思考，学长所说的是否与你的使用经验相符滤杯流速偏快，容易做出香酸，口感容易往清淡的方向走(与所有滤杯相

2018-05-22 咖啡知识我要分享

谈谈咖啡由研磨到萃取的过程研磨与萃取的关系

精品咖啡学

谈谈咖啡由研磨到萃取的过程研磨与萃取的关系

咖啡味道大多数取决于咖啡的产地和烘焙程度，但研磨度的粗细也会影响咖啡的味道。咖啡粉的研磨与味道的关系有几个基本的法则，如下： 1.精细研磨则口感浓厚，苦味强，粗放研磨则口感清爽，苦味较弱。研磨的越细，咖啡粉的表面积就越大，被萃取出来的成分越

2015-11-10 精品咖啡学我要分享

精品咖啡学如何选择新鲜咖啡豆

咖啡知识

精品咖啡学如何选择新鲜咖啡豆

大粒咖啡豆、小咖啡豆味道之间的区别对同一种咖啡来讲，豆粒越大等级越高，豆粒越小等级越低，越便宜。当然味道也有差异，豆粒越大的咖啡口味越香浓。但是除了高级品以外，其他咖啡的分类等级也不是很严密，比如说中心等级的豆能占到六成。那么比这个等级大

2014-10-08 咖啡知识我要分享

三个步骤教你判断咖啡豆的新鲜程度

咖啡知识

三个步骤教你判断咖啡豆的新鲜程度

大粒咖啡豆、小咖啡豆味道之间的区别对同一种咖啡来讲，豆粒越大等级越高，豆粒越小等级越低，越便宜。当然味道也有差异，豆粒越大的咖啡口味越香浓。但是除了高级品以外，其他咖啡的分类等级也不是很严密，比如说中心等级的豆能占到六成。那么比这个等级大

2016-05-25 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆挑选技术如何选择新鲜咖啡豆

咖啡技术

精品咖啡豆挑选技术如何选择新鲜咖啡豆

大粒咖啡豆、小咖啡豆味道之间的区别对同一种咖啡来讲，豆粒越大等级越高，豆粒越小等级越低，越便宜。当然味道也有差异，豆粒越大的咖啡口味越香浓。但是除了高级品以外，其他咖啡的分类等级也不是很严密，比如说中心等级的豆能占到六成。那么比这个等级大

2014-12-29 咖啡技术我要分享

为什么越便宜的咖啡豆油脂越厚？跟烘焙程度和新鲜度有关吗？

意式拼配

为什么越便宜的咖啡豆油脂越厚？跟烘焙程度和新鲜度有关吗？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）与价钱无关油脂取决于烘焙程度二爆中和二爆末烘焙出的深烘焙咖啡豆必然油脂丰富且苦度达到最高其实好豆子不会拿来深烘焙要取决于产地豆种等等不同的因素来制定最佳的烘焙方案凸显风味换句话

2017-10-19 意式拼配我要分享

买咖啡豆的时候应该注意些什么

咖啡庄园

买咖啡豆的时候应该注意些什么

大小与味道大粒咖啡豆、小粒咖啡豆味道之间是存在区别的。对同一种咖啡来讲，豆粒越大等级越高，豆粒越小等级越低，越便宜。当然味道也有差异，豆粒越大的咖啡口味越香浓。但是除了高级品以外，其他咖啡的分类等级也不是很严密，比如说中心等级的豆能占到六

2016-05-25 咖啡庄园我要分享

买咖啡豆的时候应该注意些什么

咖啡庄园

买咖啡豆的时候应该注意些什么

大小与味道大粒咖啡豆、小粒咖啡豆味道之间是存在区别的。对同一种咖啡来讲，豆粒越大等级越高，豆粒越小等级越低，越便宜。当然味道也有差异，豆粒越大的咖啡口味越香浓。但是除了高级品以外，其他咖啡的分类等级也不是很严密，比如说中心等级的豆能占到六

2016-05-25 咖啡庄园我要分享

如何选择新鲜咖啡豆？大粒咖啡豆、小咖啡豆味道之间的区别

咖啡豆

如何选择新鲜咖啡豆？大粒咖啡豆、小咖啡豆味道之间的区别

大粒咖啡豆、小咖啡豆味道之间的区别对同一种咖啡来讲，豆粒越大等级越高，豆粒越小等级越低，越便宜。当然味道也有差异，豆粒越大的咖啡口味越香浓。但是除了高级品以外，其他咖啡的分类等级也不是很严密，比如说中心等级的豆能占到六成。那么比这个等级大

2015-10-14 咖啡豆我要分享

咖啡豆的知识要点：如何选择新鲜咖啡豆？不同长相的咖啡区别在哪

咖啡豆

咖啡豆的知识要点：如何选择新鲜咖啡豆？不同长相的咖啡区别在哪

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2015-12-21 咖啡豆我要分享

大粒咖啡豆与小咖啡豆味道之间的区别

咖啡文化

大粒咖啡豆与小咖啡豆味道之间的区别

对同一种咖啡来讲，豆粒越大等级越高，豆粒越小等级越低，越便宜。当然味道也有差异，豆粒越大的咖啡口味越香浓。但是除了高级品以外，其他咖啡的分类等级也不是很严密，比如说中心等级的豆能占到六成。那么比这个等级大一级的豆和小一级的豆子会同时各占两

2014-08-05 咖啡文化我要分享

大粒咖啡豆与小咖啡豆味道之间的区别

咖啡知识

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对同一种咖啡来讲，豆粒越大等级越高，豆粒越小等级越低，越便宜。当然味道也有差异，豆粒越大的咖啡口味越香浓。但是除了高级品以外，其他咖啡的分类等级也不是很严密，比如说中心等级的豆能占到六成。那么比这个等级大一级的豆和小一级的豆子会同时各占两

2015-05-11 咖啡知识我要分享

大粒咖啡豆与小咖啡豆味道之间的区别

咖啡资讯

大粒咖啡豆与小咖啡豆味道之间的区别

对同一种咖啡来讲，豆粒越大等级越高，豆粒越小等级越低，越便宜。当然味道也有差异，豆粒越大的咖啡口味越香浓。但是除了高级品以外，其他咖啡的分类等级也不是很严密，比如说中心等级的豆能占到六成。那么比这个等级大一级的豆和小一级的豆子会同时各占

2016-04-25 咖啡资讯我要分享

咖啡常识大粒咖啡豆与小咖啡豆味道之间的区别

咖啡知识

咖啡常识大粒咖啡豆与小咖啡豆味道之间的区别

对同一种咖啡来讲，豆粒越大等级越高，豆粒越小等级越低，越便宜。当然味道也有差异，豆粒越大的咖啡口味越香浓。但是除了高级品以外，其他咖啡的分类等级也不是很严密，比如说中心等级的豆能占到六成。那么比这个等级大一级的豆和小一级的豆子会同时各占两

2014-12-16 咖啡知识我要分享

大粒咖啡豆与小咖啡豆味道之间的区别咖啡种类

咖啡知识

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2015-01-28 咖啡知识我要分享

咖啡常识大粒咖啡豆与小咖啡豆味道之间的区别

咖啡知识

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对同一种咖啡来讲，豆粒越大等级越高，豆粒越小等级越低，越便宜。当然味道也有差异，豆粒越大的咖啡口味越香浓。但是除了高级品以外，其他咖啡的分类等级也不是很严密，比如说中心等级的豆能占到六成。那么比这个等级大一级的豆和小一级的豆子会同时各占两

2015-03-24 咖啡知识我要分享

什么咖啡最提神咖啡因较多?咖啡越苦咖啡因越多吗？

咖啡知识

什么咖啡最提神咖啡因较多?咖啡越苦咖啡因越多吗？

“我现在好困！来杯深烘焙的！浓郁的！咖啡…我需要更多的咖啡因提神…”咖啡烘焙程度越深，咖啡味道越苦，咖啡因含量就会越高？？当然不是！！！！！咖啡烘焙越深，咖啡因含量越高吗？不是的！实际上咖啡的烘焙程度

2021-10-15 咖啡知识我要分享

大粒咖啡豆与小咖啡豆味道之间的区别形容咖啡的味道咖啡风味

咖啡资讯

大粒咖啡豆与小咖啡豆味道之间的区别形容咖啡的味道咖啡风味

对同一种咖啡来讲，豆粒越大等级越高，豆粒越小等级越低，越便宜。当然味道也有差异，豆粒越大的咖啡口味越香浓。但是除了高级品以外，其他咖啡的分类等级也不是很严密，比如说中心等级的豆能占到六成。那么比这个等级大一级的豆和小一级的豆子会同时各占

2016-04-25 咖啡资讯我要分享

变量对于一杯咖啡的影响

咖啡技术

变量对于一杯咖啡的影响

1、水对于咖啡的影响： A、水质影响一杯咖啡的萃取，若制作咖啡时所使用的水不非纯净水，则会影响一杯咖啡中的咖啡中溶性物质的多少。 B、水温对于咖啡的影响则可以一句话概括：水温高，咖啡的味道苦、水温低，咖啡的味道酸，可依据此理论调节水温从而调节咖

2014-06-11 咖啡技术我要分享

精品咖啡为何越喝越上瘾了

咖啡知识

精品咖啡为何越喝越上瘾了

1、（目前）所有的精品咖啡都是阿拉比卡种，而且杯测分数80分以上。 2、水洗豆和日晒豆并无好坏之分，只是香气和风味会有区别。 3、水洗豆：香气表现为花香/清香，风味表现为清爽酸，酸度明亮；日晒豆：一般有水果发酵的酒香/果香/莓香，风味更为醇厚。 4、

2016-09-06 咖啡知识我要分享

烘焙度越深，咖啡因含量越少，酸度也越小，烘焙度深有焦糖风味

咖啡处理法

烘焙度越深，咖啡因含量越少，酸度也越小，烘焙度深有焦糖风味

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）深烘干馏类：低挥发性，增加嗅觉及余韵，烘焙过程纤维组织断裂；咖啡，烟丝等类型。深度烘焙，比较而言，苦甜参半的风味更加浓郁。从咖啡豆中提取出来的香味是与烘焙时间成正比

2019-02-25 咖啡处理法我要分享

让你弄明白为什么精品咖啡越喝越上瘾？

咖啡技术

让你弄明白为什么精品咖啡越喝越上瘾？

1、(目前)所有的精品咖啡都是阿拉比卡种，而且杯测分数80分以上。 2、水洗豆和日晒豆并无好坏之分，只是香气和风味会有区别。 3、水洗豆：香气表现为花香/清香，风味表现为清爽酸，酸度明亮;日晒豆：一般有水果发酵的酒香/果香/莓香，风味更为醇厚。 4、阿拉

2015-11-19 咖啡技术我要分享

煮咖啡技术咖啡粉的变量对于一杯咖啡的影响

咖啡知识

煮咖啡技术咖啡粉的变量对于一杯咖啡的影响

1、水对于咖啡的影响： A、水质影响一杯咖啡的萃取，若制作咖啡时所使用的水不非纯净水，则会影响一杯咖啡中的咖啡中溶性物质的多少。 B、水温对于咖啡的影响则可以一句话概括：水温高，咖啡的味道苦、水温低，咖啡的味道酸，可依据此理论调节水温从而调节咖

2014-10-13 咖啡知识我要分享

变量对于一杯咖啡的影响水、粉量、填压力度、咖啡粉对咖啡影响

咖啡技术

变量对于一杯咖啡的影响水、粉量、填压力度、咖啡粉对咖啡影响

变量对于咖啡的影响。如下： 1、水对于咖啡的影响： A、水质影响一杯咖啡的萃取，若制作咖啡时所使用的水不非纯净水，则会影响一杯咖啡中的咖啡中溶性物质的多少。 B、水温对于咖啡的影响则可以一句话概括：水温高，咖啡的味道苦、水温低，咖啡的味道酸，可

2016-01-06 咖啡技术我要分享

咖啡豆现磨现冲现喝的味道怎么样

咖啡庄园

咖啡豆现磨现冲现喝的味道怎么样

咖啡除了浓度要对外，要喝它的味道。咖啡豆中酸、苦、香味会被萃取出来。水温越高，酸味越低、苦味越重、香气越扬。咖啡豆研磨越细，酸味越低、苦味越重、香气更甚。冲煮越久，酸味越低、苦味越重、香气变弱。水量越少，酸味越低、苦味越重、香气无存。品咖啡

2016-06-07 咖啡庄园我要分享

关于咖啡豆烘焙好之后萃取的那些事萃取变因的原因及解决方法

咖啡技术

关于咖啡豆烘焙好之后萃取的那些事萃取变因的原因及解决方法

本来要直接进入实作模式了但是想一想还是先把这篇拉到前面来讲这样或许会对各种不同的冲煮方式有一个概略的认知也比较容易厘清不同风味的关系与成因~ 咖啡的萃取不外乎就是两件事: 溶解率 , 扩散作用时间越长溶解的分子就越多扩散作用就越完整当然大家也一

2016-01-08 咖啡技术我要分享

咖啡师焦虑症：为什麽越努力，越焦虑？

咖啡八卦信息

咖啡师焦虑症：为什麽越努力，越焦虑？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡师，想改变现状，想要更好的生活和工作状态，可是又找不到方向，加上工作上的各种琐碎事情，才会焦虑。来分析一下咖啡师的焦虑症：拉花失败焦虑症焦虑指数：☆☆☆☆ 我们

2018-06-20 咖啡八卦信息我要分享

咖啡因对人有害吗？一杯咖啡中有多少咖啡因呢？越苦的咖啡越提神吗？

咖啡知识

咖啡因对人有害吗？一杯咖啡中有多少咖啡因呢？越苦的咖啡越提神吗？

首先我们来说一说咖啡因的好处：咖啡有提高警觉性，灵敏性和记忆力，集中力，咖啡因本身还有止痛的作用。咖啡最好要放在早餐和午餐后，因为这样的话可以促进肠胃的蠕动，帮助消化。那咖啡因有什么不好的地方呢？喝多

2021-10-16 咖啡知识我要分享

海拔越高咖啡豆越酸吗-哪种咖啡豆不酸

咖啡

海拔越高咖啡豆越酸吗-哪种咖啡豆不酸

海拔越高咖啡豆越酸吗-哪种咖啡豆不酸浅焙咖啡的酸味也可利用科技加以界定，也就是所谓PH值(即酸碱值)。酸碱值的读数从0到14，数值愈大表示酸性愈低，碱性愈强，纯水属中性，酸碱值为7。酸溜溜的柠檬汁PH值约2，蕃茄的PH值约4，鲜牛奶的酸碱值在6.5以上。咖

2016-12-05 咖啡我要分享

海拔对咖啡风味的影响有哪些？海拔越高咖啡品质越优的原因是？海拔多高的咖啡豆最好？

咖啡知识

海拔对咖啡风味的影响有哪些？海拔越高咖啡品质越优的原因是？海拔多高的咖啡豆最好？

决定咖啡豆品质的主要是豆子体内那些在烘焙时，会转化成香气物质的前驱物质含量。而咖啡属于植物的一种，所以除了品种、处理以外，咖啡的种植环境对于咖啡品质的影响也十分重要。而就在一众因素里（纬度、气候、土壤

2024-12-10 咖啡知识我要分享

解析 | 我们喝的咖啡为什么会有苦味？

咖啡小知识

解析 | 我们喝的咖啡为什么会有苦味？

咖啡的苦主要有两大因素：咖啡豆的烘焙以及咖啡的冲煮。出乎很多人意料的是,咖啡豆本身是不苦的，此处咖啡豆指咖啡生豆。咖啡豆的苦是从生豆变成熟豆的过程中产生的,即咖啡豆的烘焙。咖啡生豆内含有一种叫做绿原酸的成分,绿原酸是植物应对环境变化而产生的

2017-03-22 咖啡小知识我要分享

咖啡水温过高会怎样|水温对咖啡味道的影响有多大会难喝吗？

咖啡知识

咖啡水温过高会怎样|水温对咖啡味道的影响有多大会难喝吗？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）物体分子热运动的剧烈程度就是温度，而水本身作为萃取介质，温度也就是水的能量，能量促进分子运动加速。水温越高，能量越大。但是光知道水温的定义不足以让我们了解怎么让咖啡的

2019-10-29 咖啡知识我要分享

咖啡豆烘焙程度深浅对咖啡风味口感差异什么程度烘焙咖啡豆好喝

咖啡烘焙

咖啡豆烘焙程度深浅对咖啡风味口感差异什么程度烘焙咖啡豆好喝

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一、生豆特性二、咖啡豆烘焙程度豆子烘烤的时间，会影响外观和味道。最简单的判断方式是，豆子烘烤的时间越长，酸味越淡，咖啡因含量也越少。每个咖啡豆适合的烘焙程度不

2018-04-01 咖啡烘焙我要分享

酸味较淡的越南精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

越南咖啡豆

酸味较淡的越南精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

越南咖啡种植面积约50万公顷，10%-15%属各国有企业和农场，85%-90%属各农户和庄园主。庄园规模不大，通常为2-5公顷，大型庄园约30-50公顷，但数量不多。越南咖啡在越出口的各项农产品中仅次于大米，名列第二。越每年约有30万农户从事咖啡种植，劳动力达60万

2017-04-25 越南咖啡豆我要分享

咖啡常识大粒咖啡豆、小咖啡豆味道之间的区别

咖啡知识

咖啡常识大粒咖啡豆、小咖啡豆味道之间的区别

对同一种咖啡来讲，豆粒越大等级越高，豆粒越小等级越低，越便宜。当然味道也有差异，豆粒越大的咖啡口味越香浓。但是除了高级品以外，其他咖啡的分类等级也不是很严密，比如说中心等级的豆能占到六成。那么比这个等级大一级的豆和小一级的豆子会同时各占两

2014-11-21 咖啡知识我要分享

大咖啡豆和小咖啡豆的口感区别

咖啡知识

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对同一种咖啡来讲，豆粒越大等级越高，豆粒越小等级越低，越便宜。当然味道也有差异，豆粒越大的咖啡口味越香浓。但是除了高级品以外，其他咖啡的分类等级也不是很严密，比如说中心等级的豆能占到六成。那么比这个等级大一级的豆和小一级的豆子会同时各占两

2014-09-13 咖啡知识我要分享

埃塞尔比亚咖啡豆巴西咖啡豆

咖啡庄园

埃塞尔比亚咖啡豆巴西咖啡豆

巴西生咖啡豆的等级分类标准：按缺点豆和杂物的多少分为N0.2No.8的7个等级，数字越小，等级越高，No.2为最高等级。按颗粒的大小分为S12S20的9个等级，数字越大颗粒越大，等级越高。S20为最大颗粒。巴西咖啡，泛指产于巴西的咖啡。巴西咖啡种类繁多，正如

2016-06-05 咖啡庄园我要分享

如何选择新鲜咖啡豆

咖啡豆

如何选择新鲜咖啡豆

如何选择新鲜咖啡豆？新鲜度是咖啡的生命，如何判定咖啡豆的新鲜度呢？

2014-05-16 咖啡豆我要分享

香浓醇厚的越南精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

越南咖啡豆

香浓醇厚的越南精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

越南咖啡总公司（VINACAFE）为100%国有企业，下辖73家公司、农

2017-04-04 越南咖啡豆我要分享

新鲜度是咖啡的生命

咖啡技术

新鲜度是咖啡的生命

咖啡行业有一句话，‘新鲜度是咖啡的生命’，那么如何判定咖啡豆的新鲜度，就成为关键问题啦。专家称：主要有三个步骤：闻、看、剥。

2014-07-09 咖啡技术我要分享

2022年广东高考作文题，值得咖啡人去思考！

咖啡新闻

2022年广东高考作文题，值得咖啡人去思考！

今天中午，2022年广东高考语文作文题新鲜出炉。试卷原题如下：阅读下面的材料，根据要求写作。（60分）“本手、妙手、俗手”是围棋的三个术语。本手是指合乎棋理的正规下法；妙手是指出人意料的精妙下法；俗手

2022-06-07 咖啡新闻我要分享

新鲜度是咖啡的生命新鲜烘焙咖啡入口酸是不新鲜？

咖啡资讯

新鲜度是咖啡的生命新鲜烘焙咖啡入口酸是不新鲜？

新鲜度是咖啡的生命，如何判定咖啡豆的新鲜度呢？有三个步骤：闻、看、剥。闻：将咖啡豆靠近鼻子，深深的闻一下，是不是可清楚地闻道咖啡豆的香气，如果是，代表咖啡豆够新鲜。相反的，若是香气微弱，或是已经开始出现油腻味，表示这咖啡豆已经完全不

2016-04-21 咖啡资讯我要分享

中粒种的越南精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

越南咖啡豆

中粒种的越南精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

另外还有很多设备不够完备的企业，仅凭几台单机进行加工，为保证出口标准就从农民手中收购已经初加工的咖啡。从民间采购的咖啡主要是每户农民通过水泥场或土场晾晒分散处理。许多地方农民利用小型研磨机将咖啡干果磨碎成咖啡仁，再卖给咖啡收购者。这种加工

2017-03-24 越南咖啡豆我要分享

奶油香味的越南精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

越南咖啡豆

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越南咖啡生产具有以下特点：（1）由于没有有效方法处理落叶，因此，在20世纪80年代早期，就选择了中粒种咖啡作为主栽品种。（2）以种植技术为参考依据，确定了咖啡种植方法，即在越南南部湿热气候条件下，高密度种植、大量灌溉、过度施肥、不种植遮荫树以获

2017-04-14 越南咖啡豆我要分享

印尼咖啡豆印象咖啡豆越丑越美味

咖啡知识

印尼咖啡豆印象咖啡豆越丑越美味

除了猫屎咖啡，印尼馆还有两种特色咖啡――爪哇咖啡、曼特宁咖啡。爪哇咖啡产于爪哇岛，属于阿拉比卡种咖啡。烘焙后苦味极强而香味极清淡，无酸味。爪哇咖啡的苦、醇，搭配上巧克力糖浆的甜浓，使口味更甘醇顺口，很受女性欢迎。曼特宁咖啡豆则属于越丑

2014-10-17 咖啡知识我要分享

咖啡成分认知-为什么有的咖啡酸好的咖啡酸吗

咖啡知识

咖啡成分认知-为什么有的咖啡酸好的咖啡酸吗

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）第一：水果里本来就有的酸，也正是水果的果酸。正常的果酸入口就要立即化掉，酸必须圆润，酸要能带出甜味，转出甘味。果酸是成熟的，果酸要有生津感，生津就有解渴的功效。果酸要

2019-09-15 咖啡知识我要分享

咖啡豆的基本识别

咖啡豆

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新鲜度是咖啡的生命，如何判定咖啡豆的新鲜度呢？

2014-07-11 咖啡豆我要分享

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