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什么是厌氧处理？厌氧处理跟日晒水洗有什么区别？厌氧发酵的咖啡豆有什么特征？
2015年，SasaSestic先生在WBC上使用了一支厌氧处理的豆子夺得冠军以后，便完全为咖啡的处理方式开启了新时代的大门。因为自那以后，各式各样的厌氧处理滔滔不绝的涌现出来。无论是咖啡赛事，还是线
双重水洗、K72、干式发酵水洗跟普通水洗的区别？
水洗法，最为传统同时也是最常见的咖啡生豆处理方式之一，脱壳洗涤的工序不仅大大地提高生产品质，还赋予了杯中咖啡良好的干净度，成为了无数咖啡爱好者钟情的生豆加工形式，当然也包括前街在内。随着精品咖啡的逐渐
哥伦比亚圣荷西朗姆酒桶发酵特殊处理法咖啡讲解_朗姆酒风味来源
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）哥伦比亚咖啡圣荷西朗姆酒桶发酵水洗处理ColombiaSanJoseWashed-风味-朗姆酒、哈密瓜、黑巧克力Rum、M
2025-07-03 哥伦比亚咖啡豆 我要分享
最常见的咖啡豆发酵处理方法日晒、水洗分别有什么风味口感特点
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）发酵这个词汇在生活中往往使人联想到发面制作大饼、油条、馒头、包子，或者联想到食品酸败物品霉烂。发酵在我们日常生活中得到了如
2022-07-22 咖啡 我要分享
咖啡豆常见发酵处理方法介绍 日晒、水洗和蜜处理咖啡风味特点区别
咖啡豆的最常见三种发酵处理方法发酵这个词汇在生活中往往使人联想到发面制作大饼、油条、馒头、包子，或者联想到食品酸败物品霉烂。发酵在我们日常生活中得到了如此之多的应用以至于司空见惯，我们享受着种类繁多味
2022-07-13 精品咖啡豆 我要分享
哥伦比亚咖啡口感 哥伦比亚咖啡花月夜咖啡玫瑰谷咖啡冲煮风味
哥伦比亚咖啡是阿拉比卡咖啡种中相当具有代表性的一个优良的品种，也是传统的深度烘烤咖啡，具有浓烈而值得怀念的味道。它的香气浓郁而厚实，带有明朗的优质酸性，高均衡度，有时具有坚果味，回味无穷，无论是外观及
2025-08-10 咖啡知识 我要分享
哥斯达黎加咖啡豆|莫扎特精品咖啡产区介绍_音乐家系列咖啡豆风味描述。
哥斯达黎加音乐家系列莫扎特精品咖啡豆水洗、日晒、蜜处理等传统咖啡豆处理法，运用水洗处理的代表咖啡豆为肯尼亚咖啡豆、日晒处理法代表为埃塞俄比亚，而把蜜处理运用得恰到好处的产国，前街咖啡认为则是哥斯达黎加
k72水洗处理法是什么意思？什么是水洗法处理的咖啡豆？
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）K72是一个完全水洗的过程，但肯尼亚风格。将樱桃打成浆，然后进行24小时的干发酵。发酵过程停止加水，然后重复两次，直到达到
2025-07-07 咖啡知识 我要分享
肯尼亚双重水洗到底是怎么操作？双重水洗的处理会产生什么变化？
专业咖啡知识交流更咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）肯尼亚与埃塞俄比亚相邻，但两国咖啡豆的品种、豆貌和风味迥然不同。肯尼亚咖啡豆采用全水洗处理，其中最特别的要算「双重水洗法」，
2025-07-07 咖啡处理法 我要分享
