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咖啡文化

小野：村上春树·咖啡·旅

　　对于我来说，《东京·村上春树·旅》也可以看作是《东京·咖啡·旅》，因为郭正佩搜集了村上作品中许多与咖啡有关的文字作为每一章的引言。

2014-05-20 咖啡文化我要分享

咖啡技术

咖啡烘焙工厂生产技术介绍之 Probat工厂概念（上篇）

[导读] 引言PROBAT公司坚持在研发和制造咖啡烘焙设备和烘焙工厂技术两方面不遗余力地进行着革新。这与PROBAT公司力争使每一个咖啡豆都处于巅峰状态的目标是密不可分的。我们为我们引言 PROBAT公司坚持在研发和制造咖啡烘焙设备和烘焙工厂技术两方面不遗余力

2015-12-03 咖啡技术我要分享

咖啡文化

日本东京咖啡文化

在我心里，对村上春树和他的书一直是这么定位的———一个貌似随和的邻家大叔，喜欢写一些高级青春小说，游记和随笔写得很亲切可爱。我一再地重读村上的游记和随笔，小说偶尔也重翻一下，但却决不能说自己算是村上热诚的迷。

2014-08-12 咖啡文化我要分享

咖啡文化

小野：村上春树·咖啡·旅

咖啡在线小野专栏在我心里，对村上春树和他的书一直是这么定位的一个貌似随和的邻家大叔，喜欢写一些高级青春小说，游记和随笔写得很亲切可爱。我一再地重读村上的游记和随笔，小说偶尔也重翻一下，但却决不能说自己算是村上热诚的迷。所以当我看到郭正佩

2015-06-11 咖啡文化我要分享

咖啡文化

精品咖啡文化常识日本东京咖啡文化

在我心里，对村上春树和他的书一直是这么定位的一个貌似随和的邻家大叔，喜欢写一些高级青春小说，游记和随笔写得很亲切可爱。我一再地重读村上的游记和随笔，小说偶尔也重翻一下，但却决不能说自己算是村上热诚的迷。所以当我看到郭正佩写了不止一本，而是

2014-12-05 咖啡文化我要分享

咖啡知识

咖啡文化基础常识日本东京咖啡文化

在我心里，对村上春树和他的书一直是这么定位的一个貌似随和的邻家大叔，喜欢写一些高级青春小说，游记和随笔写得很亲切可爱。我一再地重读村上的游记和随笔，小说偶尔也重翻一下，但却决不能说自己算是村上热诚的迷。所以当我看到郭正佩写了不止一本，而是

2015-05-04 咖啡知识我要分享

咖啡文化

日本东京咖啡文化亚洲的咖啡文化

在我心里，对村上春树和他的书一直是这么定位的一个貌似随和的邻家大叔，喜欢写一些高级青春小说，游记和随笔写得很亲切可爱。我一再地重读村上的游记和随笔，小说偶尔也重翻一下，但却决不能说自己算是村上热诚的迷。所以当我看到郭正佩写了不止一本，而是

2015-03-11 咖啡文化我要分享

咖啡文化

日本的咖啡文化常识日本东京咖啡文化

在我心里，对村上春树和他的书一直是这么定位的一个貌似随和的邻家大叔，喜欢写一些高级青春小说，游记和随笔写得很亲切可爱。我一再地重读村上的游记和随笔，小说偶尔也重翻一下，但却决不能说自己算是村上热诚的迷。所以当我看到郭正佩写了不止一本，而是

2015-02-04 咖啡文化我要分享

咖啡豆蜜处理法

咖啡豆蜜处理是什么意思？哥斯达黎加的葡萄干蜜处理又是什么？

咖啡生豆的处理环节会对咖啡的味道产生很大的影响，不同的发酵模式会引导咖啡产出不同的特色风味。日晒、水洗、蜜处理，便是咖啡处理中的经典！日晒处理的咖啡大都会有着非常饱满的水果风味，层次丰富，甜感高；水洗

2024-03-31 咖啡豆蜜处理法我要分享

杭州

杭州最具设计感咖啡馆-简·象 CAFE ELE JANE 杭州质感咖啡馆

2018-07-13 杭州我要分享

咖啡机

用iPhone操控的Top Brewer极简咖啡壶

小清新真正需要的是轻轻点一下手机屏幕就会从水龙头里自动流出来的咖啡～不信?来看看丹麦公司Scanomat倾心打造的Top Brewer极简咖啡壶(或者说是咖啡龙头)。

2014-06-09 咖啡机我要分享

咖啡资讯

星巴克也爱“性冷淡”推出了7款极简风格海报

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）星巴克在最近一款海报中展示出了不太一样的画风。标志性美人鱼不见踪影，只剩下一个绿色的圆点。在广告代理公司RI的创作下，这个圆点成为了人们日常生活的符号。例如工作场合各种文件中会出现的图

2017-10-13 咖啡资讯我要分享

咖啡资讯

至简咖啡机

如果我不告诉你这是咖啡机，你第一眼看上去会想到什么东东？！这款名为Seppl的至简咖啡机由设计师Arvid Husser打造。整台机器都走简约风儿，没有丝毫的多余东东。加上陶瓷质感，能更好的保存咖啡的口感。 (责任编辑：狮子座)

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

南京

南京极简工业风咖啡馆-Today Cafe 南京咖啡工作室推荐

2018-07-18 南京我要分享

咖啡机

用iPhone操控的Top Brewer极简咖啡壶

作为一名讲究情调的文艺青年，时不时会需要咖啡因的刺激。不过，要是你还靠手磨或是搬个咖啡壶来煮，那你就out了!小清新真正需要的是轻轻点一下手机屏幕就会从水龙头里自动流出来的咖啡～不信?来看看丹麦公司Scanomat倾心打造的Top Brewer极简咖啡壶(或者说

2015-07-07 咖啡机我要分享

咖啡机

用iPhone操控的Top Brewer极简咖啡壶

作为一名讲究情调的文艺青年，时不时会需要咖啡因的刺激。不过，要是你还靠手磨或是搬个咖啡壶来煮，那你就out了!小清新真正需要的是轻轻点一下手机屏幕就会从水龙头里自动流出来的咖啡～不信?来看看丹麦公司Scanomat倾心打造的Top Brewer极简咖啡壶(或者说

2015-09-22 咖啡机我要分享

咖啡文化

咖啡优惠：广州3折咖啡简餐

大众点评网与广州永驻咖式概念馆联合推出了3折的体验券，16元可以选择美味午餐配搭咖啡或茶饮。

2014-05-19 咖啡文化我要分享

精品九十90+

荔枝和大提琴 (Lycello）W2 L21九十+巴拿马瑰夏庄园冠军简嘉诚

2013年世界咖啡师大赛台湾赛区（TBC ）冠军简嘉诚（英文名字Bruce Lee)在这一年到访了九十+的瑰夏庄园,在品尝了瑰夏的咖啡鲜果之后竟然让他联想到了他种植在自己后院里的荔枝果。嘉诚对于荔枝的联想让九十＋很快把荔枝的英文单词Lychee中开头的两个字母Ly作

2016-07-12 精品九十90+ 我要分享

咖啡知识

阿拉比卡咖啡和罗伯斯特咖啡比较简表

2015-01-17 咖啡知识我要分享

凯撒路易斯庄园

果香优雅迷人的凯撤路易斯庄园精品咖啡豆风味口感香气特征描述简

巴拿马Panama 庄园：莱丽达10号地块 Lerlda Estate Lot10 处理方式：白蜜处理Honey 品种：卡杜艾Catuai 评分及杯测CuppingScore:87 lime,floral coconut,clean,sparkling,mediumbody 小青柠，椰子花香，干净，活泼酸质，中等醇厚度独一无二的哥伦比亚红酒处

2017-03-30 凯撒路易斯庄园我要分享

凯撒路易斯庄园

特殊甜味的凯撤路易斯庄园精品咖啡豆种植情况地理位置气候海拔简

这个家族企业有一个州级杯测实验室和样品烘焙室。严谨杯测每个批次咖啡果实。这保证了哈特曼庄园的咖啡品质稳定，并且永远在寻求进步。他们对待咖啡的科学态度和将近100 年的家族经验，保证了他们优异的出品。巴拿马Panama 庄园：莱丽达10号地块 Lerlda Est

2017-03-21 凯撒路易斯庄园我要分享

咖啡庄园

荔枝和大提琴罗勒科草本植物的香气简嘉诚台湾WBC冠军咖啡豆

精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜，包括烘焙豆的保存，在制作之前才将咖啡豆磨成粉，这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式，

2016-07-01 咖啡庄园我要分享

咖啡资讯

像MUJI一样迷人的日式极简咖啡器具

KINTO 于 1972 年成立于日本，以代理欧洲餐具起家，如今已经成为专门制作居家用品设计品牌。设计团队擅长捕捉日常生活中的微小细节，使得设计更加人性化，而且价格并不昂贵。当然，KINTO 最值得称道仍然是流行的极简风，将简美典雅的设计美学带入居家生活，

2017-07-14 咖啡资讯我要分享

咖啡器具

用「水泥咖啡机」泡一杯香浓咖啡，享受极简精致的咖啡美学！

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 对于咖啡爱好者来说，一天之初，始于一杯咖啡，有一台咖啡机就能随时冲泡，即使宅在家也能享用一杯香醇的咖啡。而一般的咖啡机外壳都是不锈钢居多，若外壳改用常见的建材水泥和可丽耐（人造石），冲泡

2017-07-24 咖啡器具我要分享

咖啡豆

咖啡豆的诞生与从种植到烘焙完的整个过程简解

首先是咖啡豆的老爹咖啡树，如图是一种园艺性多年生的经济作物。嗯，一看就知道肯定不是观赏型的。而且对气候极为挑剔，白天不喜欢直接日照，晚上又不能低于10摄氏度。对于连仙人掌都很难养活的人来说，咖啡树就是只能看图片的存在。下面是咖啡豆的兄弟，

2015-11-20 咖啡豆我要分享

哥斯达黎加钻石山

哥斯达黎加钻石山咖啡风味描述处理法品种特点产区口感杯测结果简

国家：哥斯达黎加；产区：中央谷地等级：SHB；处理方式：红蜜处理海拔：1300~1500米；品种：Caturra 、 Catuai 风味叙述 CUPPING NOTES﹕芒果、果干、咖啡果、蜜糖 Mango,Dried Fruit,Coffee Cherries,Honey 拉斯拉哈斯庄园黄蜜处理 Las Lajas Estate

2017-02-28 哥斯达黎加钻石山我要分享

咖啡知识

咖啡馆菜单咖啡馆简餐经典MENU

1、欧式：意大利肉酱面、奶油培根意大利面、松子青酱鸡肉面、蒜片辣椒罗勒面、白酒蛤蜊天使面、海鲜墨鱼面、焗肉酱干层面、海鲜煸饭、西班牙海鲜饭、红酒炖牛肉饭; 蒜味香煎牛小排、香煎菲力佐香草奶油、美式香烤肋排、德国猪脚、蓝带猪排、法式小羊排、蜂

2014-12-22 咖啡知识我要分享

拉兹默斯庄园

甜感持久的哥伦比亚咖啡拉兹默斯庄园产区起源发展历程市场环境简

原产国：哥伦比亚Colombia 产区：考卡Cauca 品种：Geisha 海拔：1950-2050 Meters 处理法：水洗Washed 风味叙述：柠檬、香橙、红茶、水果汁、蜜糖、甜感持久庄园：哥伦比亚蕙兰玻利瓦尔原产国：哥伦比亚Colombia 产区：蕙兰 Huila 品种：Castillo,Catur

2017-03-03 拉兹默斯庄园我要分享

杭州

杭州极简风格咖啡馆-Black Rainbow coffee 杭州适合拍照文艺咖啡

2018-07-13 杭州我要分享

日本

咖啡馆鉴赏：大阪极简风格咖啡屋Ninkipen

日本Ninkipen工作室在大阪的一间咖啡店布置圆形墙面镜，用以反射店内中心的树景。Ninkipen设计这间咖啡店时使用了不少类型的材料，目的是营造简单温馨的氛围。设计主线便是营造这种简单温馨的氛围呼应店内供应的有机食物。小树被摘在中间厚实的方形种植台，

2017-03-07 日本我要分享

天赐庄园

品种稀有的尼加拉瓜咖啡庄园天赐庄园产区介绍起源发展历史文化简

【尼加拉瓜吉姆莫利纳庄园蜜处理红波旁】国家：尼加拉瓜产区：La Sabana，Madriz 庄园：Jaime Molina吉姆莫利纳庄园主：Montecristo 处理厂：Jaime Jose Molina Fiallos 海拔：1400-1450m 采收期：12月-次年3月处理方式：蜜处理品种：红波旁风味描述：

2017-03-04 天赐庄园我要分享

巴西南米纳斯半日晒波旁种

巴西南米纳斯半日晒波旁种精品咖啡豆种植情况地理位置气候海拔简

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 国家：巴西等级：SC14/SC16 产区：南米纳斯烘焙程度：中度烘焙处理方式：去果皮日晒品种：波旁，卡杜艾海拔：10001200公尺风味：炒瓜子，醇厚饱满，黑巧克力，回甘余韵。但米纳斯西部的塞拉多

2017-05-07 巴西南米纳斯半日晒波旁种我要分享

洪都拉斯庄园

可以用来调配综合咖啡的洪都拉斯咖啡介绍精品咖啡风味口感香气简

中等或者较浅的酸度，给人的感觉明显但不强烈。有时候带有美好的花香或者水果香（一般来说不同地区，不同海拔产的豆子有不同的表现）。让人丝毫联想不到这个国家的动荡不安。苦味以及明显的回甘。洪都拉斯咖啡味道整体均衡，酸和苦都不是那样强势，两者之间

2017-03-02 洪都拉斯庄园我要分享

天意庄园

尼加拉瓜咖啡庄园马塔加尔帕产区天意庄园风味口感香气描述特征简

杯测口感：干香：香草、巧克力、香料甜、甜柠檬、糖香、蓝莓、奶油、柑橘湿香：香草、奶油、水梨、特别的茶香啜吸：香草、茶感、带甜的葡萄柚、油脂感佳在口腔的包覆感明显、甜薄荷巧克力、茶树精油的香气、巧克力、黑糖、带核水果(桃子、李子)、奶油感、

2017-03-03 天意庄园我要分享

精品九十90+

冠军简嘉诚—荔枝和大提琴 (Lycello）W2 L21九十+巴拿马瑰夏庄园

风味特征在瑰夏种本身风味的基础上又展示出了丰富的绿茶、麝香和罗勒科草本植物的香气，入口品尝会有柔和的柠檬酸味，也有类似于荔枝的酸甜口感，同时也会有类似腰果的坚果味道。 CoffeeReview http://www.coffeereview.com/review.cfm?ID=2968 分数 95 pts

2017-03-01 精品九十90+ 我要分享

埃斯美拉达庄园

回韵持久的埃斯美拉达庄园精品咖啡豆种植情况地理位置气候海拔简

优秀的巴拿马咖啡风味明亮、纯净、中等稠度（口感、body）舒适温和、甚至有很优秀的复杂度。再过几年，这些品质优秀、价格合理的精品级巴拿马咖啡将风靡全世界！巴拿马瑰夏：珍稀的野生品种，世界各项品鉴大赛的冠军常客。生豆外型细长，熟豆具有意想不到的

2017-03-21 埃斯美拉达庄园我要分享

巴拿马火石庄园

柔和花香的巴拿马火石庄园精品咖啡豆种植情况地理位置气候海拔简

品种：卡杜艾处理厂：火石庄园风味：柠檬、橘子、蔓越莓、绿茶巴拿马(Panama)上等咖啡种植在该国西部，即靠近哥斯达黎加、临近太平洋一带。奇里基(Chiriqui)省波魁特(Boquet)区生产的咖啡最著名，沃坎、圣塔克拉拉、坎德拉等也很有名。其他地区则有大卫(D

2017-04-19 巴拿马火石庄园我要分享

洪都拉斯庄园

洪都拉斯圣芭拉拉庄园咖啡豆的特点口感风味描述处理法烘焙程度简

中等或者较浅的酸度，给人的感觉明显但不强烈。有时候带有美好的花香或者水果香（一般来说不同地区，不同海拔产的豆子有不同的表现）。让人丝毫联想不到这个国家的动荡不安。苦味以及明显的回甘。洪都拉斯咖啡味道整体均衡，酸和苦都不是那样强势，两者之间

2017-03-02 洪都拉斯庄园我要分享

尼加拉瓜利纳庄园

中美洲最贫穷的国家的尼加拉瓜利纳庄园咖啡的种植情况气候海拔简

其中，在政府严格控制用水的哥斯达黎加，咖啡农创出以保留「不同厚度的果肉」而命名的蜜处理，包括果肉层最薄的黄蜜（yellow honey）、红蜜（red honey），和曾经的哥斯达黎加COE冠军La Brumas de Zurqui庄主赖以成名的黑蜜（black honey）。传统上，尼加拉

2017-03-03 尼加拉瓜利纳庄园我要分享

耶加雪菲沃卡

丰富甜感的耶加雪菲沃卡咖啡风味口感庄园产区特点风味口感特征简

水洗式处理的咖啡风味中较不易带有野性风味，具有纯净、清爽的特质，适合浅度烘焙程度;本款水洗埃塞俄比亚可以达到最高等级的G1，已经是瑕疵很少的等级了. 风味：鲜明的花香、干香与湿香都有浓郁柑橘气息、前段有着柠檬、金桔、白葡萄汁等等，多采多姿的风味

2017-03-01 耶加雪菲沃卡我要分享

巴西喜拉多咖啡豆

醇香浓郁的巴西喜拉多咖啡豆风味描述处理法研磨度品质口感特征简

绝大多数的巴西咖啡，酸、甜、苦口感均衡，脾性温和又百搭。与浑厚的印度尼西亚曼特宁相伴，就会有醇香浓郁的巧克力口感；与果香花香突出的非洲豆拼配，就会突出水果、坚果等特殊香气。作为咖啡之中坚，巴西咖啡常常投身于为萃取厚厚的油脂而进行的中深度烘

2017-03-01 巴西喜拉多咖啡豆我要分享

尼加拉瓜咖啡豆

每年生产近十几万吨的尼加拉瓜咖啡产区风味处理法种植环境庄园简

尼加拉瓜咖啡产区风味处理法种植环境庄园简介尼加拉瓜有风味低沉，巧克力，焦糖甜香，杏仁味明显，酸味明亮，与中美洲惯有的明亮果酸上扬调不同。尼加拉瓜的咖啡种植生态具有得天独厚的环境，遍布肥沃火山土壤，加上遮荫的种植方式，建立了良好的生长体质

2017-01-10 尼加拉瓜咖啡豆我要分享

巴拿马咖啡豆

巴拿马boquete产凯萨露易斯庄园水洗咖啡风味口感香气特征描述简

咖啡品种有Typica, Caturra, Catuai, Mundo Novo and Bourbons。年平均降雨量3000 毫米(5月至11月之间)，年平均气温1424度C，海拔高度1,400公尺以上。凯萨露易斯(Casa Ruiz, S.A.)家族和他的咖啡伙伴选择遵循波奎特(Boquete)产区，当地传统对环境友善、维持

2017-03-07 巴拿马咖啡豆我要分享

南京

南京独立咖啡馆推荐-Pause Cafe 南京日式极简风格咖啡店

2018-07-18 南京我要分享

印尼曼特宁咖啡豆

浓郁的香气的印尼曼特宁咖啡豆的风味描述口感处理法品种产地区简

印尼曼特宁咖啡豆的风味描述口感处理法品种产地区简介处理过程与苏门答腊特色。我如此细致的描述这些处理的过程是因为还不清楚土壤和大气与非同寻常的处理技术以及三阶段干燥各自在何种程度上影响着林东与曼特宁系咖啡的特色的形成。只有一件事情是确定的

2017-01-19 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

肯尼亚冽里TOP珍珠圆豆PB

肯尼亚冽里产区TOP珍珠圆豆PB精品咖啡豆风味口感香气特征描述简

厂名: 咖啡工房厂址: 广州市越秀区保安前街10号前街咖啡馆厂家联系方式: 020-38364473保质期: 90净含量: 227g包装方式: 散装咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 无糖产地: 肯尼亚烘焙程度: 轻度烘焙 Kenya Nyeri Gaturiri Peaberry 国家：肯尼亚等级： TOP

2017-05-05 肯尼亚冽里TOP珍珠圆豆PB 我要分享

尼加拉瓜暴风庄园日晒处理象豆种

尼加拉瓜暴风庄园日晒象豆种精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简

La Tormenta FRANCISCO IRENE OLIVERA Maragogype Natural 国家：尼加拉瓜产区：法兰西斯柯海拔：1400-1450m 采收期：12月至次年3月处理方式：日晒处理品种：象豆处理厂：暴风庄园风味：凤梨、酒香及核果，尾韵是焦糖及烤坚果尼加拉瓜主要分为四大产

2017-05-04 尼加拉瓜暴风庄园日晒处理象豆种我要分享

蜜处理卡社艾SHB咖啡豆

阿拉比卡混血品种巴拿马蜜处理法卡社艾shb咖啡豆风味口感特征简

卡杜艾树种比较低矮，相对其他咖啡树，卡杜艾的果实长的更结实，不易采摘。果实既有红色也有黄色。到目前为止，还没有发现，黄色果实比红色果实好的味道。反倒有些人在杯测中发现，有些黄色果实处理出的咖啡虽然酸度不错，但是咖啡口感的干净程度比红色果实

2017-02-28 蜜处理卡社艾SHB咖啡豆我要分享

天赐庄园

芳香可口的尼加拉瓜咖啡庄园天赐庄园产区风味口感香气特征描述简

尼加拉瓜咖啡Nicaragua coffee风味特征：酸度适中，芳香可口。质量上乘的尼加拉瓜咖啡在世界咖啡豆中位居前列，享有美誉。它颗粒大小适中，口味温和，十分芳香浓醇。尼加拉瓜位于中美洲中部，它西濒太平洋，东临加勒比海。北中部为高地，东部为海岸平原，

2017-03-04 天赐庄园我要分享

耶加雪菲咖啡

耶加雪菲日晒艾瑞查咖啡豆的风味描述处理法产地区品种口感特征简

日晒耶加雪菲艾瑞莎G1为了凸显整支豆子更加明显的风味以及活泼的酸质，他们采用浅度烘焙，烘焙至一爆末下豆。不过小编个人更喜欢一爆密集下豆的风味，酸度也更加强劲，但烘焙至一爆末段会让整支豆子的风味更加完整，甜度和尾韵更加漂亮，为了整体的均衡度，

2017-02-28 耶加雪菲咖啡我要分享

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编辑最后更新 2025年06月22日咖啡网告诉你更多关于简咖啡引言的内容

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