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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Chemex绝对是手冲咖啡界的必买经典,拥有典雅流畅的优美壶身,材质选用实验室等级的耐热硼硅酸盐玻璃,一体成形,腰身以可拆卸式的抛光木头制成套环方便握持,避免冲泡咖啡时高温烫手,再以精美皮革
1.摩卡咖啡 摩卡咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味。 摩卡咖啡 配制方法:在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡,搅拌均匀,加入1大匙奶油浮在上面,削一些巧克力末作装饰,最后再添加一些肉桂棒。 2.摩卡薄荷咖啡 摩卡薄荷咖啡:在冷奶油上倒上
不少咖啡爱好者已经不能满足于速溶咖啡的口感,想拥有自己的咖啡器具,能在办公室或者家里煮制、享受咖啡。接下来小编就来为大家介绍一款咖啡壶! 美式滴漏壶, 滴漏式咖啡机是一种经典的滴式过滤器。接通电源后,咖啡壶内的高热元件迅速将由贮水罐流下的小
很多人都知道咖啡比较苦,尤其是纯净的咖啡非常的苦。因此,很多现代的文人墨客都喜欢用咖啡来比喻人生,通过咖啡来品味一下生活。 很多人都知道 咖啡 比较苦,尤其是纯净的 咖啡 非常的苦。因此,很多现代的文人墨客都喜欢用咖啡来比喻人生。认为人生是苦中
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 家庭使用意式摩卡壶沖煮咖啡流程,摩卡壶咖啡制作注意事项! 【摩卡壶的由来】 1919年,意大利北方小镇的一个工厂中,Alfonso Bialetti打造出Bialetti第一个手工制品。凭着对生活
铝制的摩卡壶,算得上奇迹的经典,面世近百年,样式基本不变,却还广受欢迎。相对来说,算得上是够快、够便宜、够简单、够好的咖啡冲煮器具了。 摩卡壶咖啡之制作法 [咖啡豆份量]:以14g-18g的咖啡豆,水以不超过洩压阀为原则。可以随个人的浓淡喜好对水量作
茶文化与咖啡文化,有着很多的异曲同工之妙。茶文化讲究品位,咖啡文化则讲究情调;茶文化讲究清欲,而咖啡文化刚讲究沉思。中国的茶具可谓名扬海内外,那么,咖啡用具义有多少的讲究呢?下面介绍几种最普遍和经典的咖啡用具: 意大利咖啡机。 意大利咖啡机用
阿根廷首都布宜诺斯艾利斯,据说是一座咖啡馆比巴黎多的城市。布宜诺斯艾利斯目前共有3250家咖啡厅,这意味着城市中平均每1000人就有一家咖啡店。阿根廷媒体写道,咖啡厅是日常生活与历史传承的负载之物,它既可以供人呼朋唤友,高谈阔论,也可以用于离群独
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡与摄影,看似是两种截然不同的事物,但原来亦有共通点,就是两者都有很多能够令人败家的装备。今期为大家介绍的家居冲煮工具,既能节能减碳,又独具经典复古风味,那就是品味十足的虹吸式咖啡壶。
罗萨咖啡(ROSSA)由非洲ROBUSTA咖啡豆和巧克力香料与来自巴西高地的ARABICA咖啡豆和柔和的香料精制而成。LAVAZZA咖啡的烘焙工艺将以上优点融合起来给您的味觉带来一种柔和的感受。因此它可以和牛奶很好地搭配而且特别合适与烘焙类食品(面包、甜面包干和饼干)
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 摩卡壶 的经典在于它八角设计,也在于随着使用时间的渐长所在它壶身上留下的痕迹,自1933年被设计出世,它就被广泛收藏于各大现代工业美术馆以及设计美术馆。虽然是金属材质,但是
一杯好咖啡怎么来?透过5款手冲咖啡壶,教你煮出一手好咖啡。与一般机械操作比起来,手冲壶更多的是技巧与迷人的手感,透过咖啡粉的粗细度、水温、时间掌握,从视觉、嗅觉、味觉等一连串的体验,进入手冲咖啡的世界。 4个关键冲出一杯好咖啡 Tips1:透过大型
◆器具: 绒毛过滤布、三角冲架、长尾夹、钢盆、细口壶、打蛋器、过滤网 ◆材料: 冰咖啡专用豆(粗研磨)1磅(450克)、热开水6000毫升 ◆做法: 1.将绒毛过滤布套在冲架上(绒毛面在外),用夹子将四周固定住,将冲架放入钢盆中。 2.将冰咖啡专用豆研磨成咖啡粉
◆器具:绒毛过滤布、三角冲架、长尾夹、钢盆、细口壶、打蛋器、过滤网 ◆材料:冰咖啡专用豆(粗研磨)1磅(450克)、热开水6000毫升 ◆做法: 1.将绒毛过滤布套在冲架上(绒毛面在外),用夹子将四周固定住,将冲架放入钢盆中。 2.将冰咖啡专用豆研磨成咖啡粉,
◆ 分量:2杯材料 ◆ 器具:虹吸式咖啡壶组、湿抹布、咖啡杯组 ◆ 材料:综合咖啡豆30克、热开水300毫升、糖包2包、鲜奶油球2个 ◆ 做法: 1.将少许热开水(分量外)倒入咖啡杯中,温热杯子。 2.将热水注入虹吸式咖啡壶下壶中,用抹布擦拭下壶,将表面的水擦掉
◆ 分量:2杯材料 ◆ 器具:虹吸式咖啡壶组、湿抹布、咖啡杯组 ◆ 材料:综合咖啡豆30克、热开水300毫升、糖包2包、鲜奶油球2个 ◆ 做法:1.将少许热开水(分量外)倒入咖啡杯中,温热杯子。 2.将热水注入虹吸式咖啡壶下壶中,用抹布擦拭下壶,将表面的水擦掉
土耳其咖啡 土耳其咖啡土耳其人在喝完咖啡以后,总是要看看咖啡杯底残留咖啡粉的痕迹,从它的模样了解当天运气。 配制方法:在奶盆里倒入研细的深煎炒咖啡和肉桂等香料,搅拌均匀,然后倒入锅里,加些水煮沸3次,从火上拿下。待粉末沉淀后,将清澈的液体倒入
起源于20世纪80年代的澳洲特色咖啡Flat White,最近被星巴克赋以全新的名字馥芮白在中国正式亮相。浓郁香甜的星巴克精萃浓缩咖啡,融合光滑绵密的牛奶和圆点拉花技艺,让这款久负盛名的咖啡焕发出简约艺术之美。作为星巴克进入中国大陆十多年来首次新增的经
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 嗨,好久不见。熟悉的影子从门口探了头进来。 好久不见,最近好吗?我惊讶地看著他,距离上次的见面应该是快一年以前了。 还不错阿,换工作了。他轻松地坐了下来,我上前倒了杯水给他。 换工作了?怎
法国殖民越南所留下的痕迹,可不只限于越式三明治用到的法国面包和肉酱 (pat) 而已,让许多人趋之若鹜的越南咖啡也是另一个经典。 Serious Eats 报导,19 世纪法国人在越南种植大量咖啡树。虽然栽种海拔较低,品种也多为气味较差、酸味不足苦味有余的罗巴斯
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 法国殖民越南所留下的痕迹,可不只限于越式三明治用到的法国面包和肉酱(pt)而已,让许多人趋之若鹜的越南咖啡也是另一个经典。 Serious Eats报导,19世纪法国人在越南种植大量咖啡树。虽然栽种海拔较
法兰绒这种织物诞生于18世纪的英国威尔士,咖啡爱好者发现用法兰绒过滤,既保温又透气,咖啡粉能充分膨胀,可获得最香醇的咖啡,甚至一些其他萃取方式品尝不到的风味细节,也能显露出来。 爱好咖啡的香气也注重生活美感,一样是冲泡咖啡却对器皿有所坚持。滴
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 过往在服务的单位办公室由于同事都会用虹吸式咖啡来分享,一进办公室就可以闻到迷人的咖啡醇香,就养成了喝咖啡的习惯,但是多以黑咖啡居多,后来被调任前往离岛服务的办公室遇到
滴漏式咖啡机是一种经典的滴式过滤器。简单,高效,可靠,最适合家庭,办公及宿舍用。1965年,飞利浦发明第一部滴漏式咖啡机,各方面的性能得到广泛认同,历史进入滴 漏式电咖啡机独霸天下的时代。使用方法 滴漏式电咖啡机包括仅用于冲制咖啡末的普通咖啡机
◆应准备的器具:虹吸式咖啡壶组、湿抹布、咖啡杯组 ◆适用咖啡豆:浅焙至深焙咖啡豆 ◆咖啡粉用量及研磨度:15克/杯(150毫升),细磨(约2号)至粗磨(约4号) 1.将少许热水倒入下瓶,温壶后倒出;同时,将适量热水加入咖啡杯中备用。 2.将一杯(约150毫升)热水倒
三九至,隆冬到,天已经冷得让人不愿出门了。这样的周末,应该有一个充满阳光的房间,一部喜欢的电影或小说,再加上一杯暖暖的咖啡。当然,如果有闺蜜或者爱人的陪伴,那是最好不过了。 在这样的冬日,自己亲手冲泡的咖啡,才是最有暖意的。今天楼主将几种操
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 法国殖民越南所留下的痕迹,可不只限于越式三明治用到的法国面包和肉酱 (pt) 而已,让许多人趋之若鹜的 越南咖啡 也是另一个经典。 Serious Eats 报道,19 世纪法国人在越南种植
摩卡壶和虹吸壶的区别-电摩卡壶好还是咖啡机 最后用的是摩卡壶。我们选用的是日本宝马武士摩卡壶,可能有的朋友会说,为什么不用比乐蒂的摩卡壶,这个是经典的噢。的确,比乐蒂是世界上最经典的摩卡壶,但经典不代表最好,比乐蒂摩卡壶均为铝制,而现代医学
2016年2月11日,享誉世界的意大利制造摩卡咖啡壶企业的前老板雷纳托 比乐蒂先生,在瑞士Canton Ticino的Ascona去世了,享年93岁。 他就是摩卡咖啡壶上的留小胡子的人的原型。 摩卡壶(Moka Pot)是一种用于萃取浓缩咖啡的工具,在欧洲和拉丁美洲国家普遍使用
成功的咖啡厅老板不一定懂咖啡,关建是懂经营,懂咖啡不一定能办好一个店。怎么开一家经典的小咖啡店? 步骤/方法 1选址 咖啡馆所在地的交通一定要方便,因为要便于熟客介绍来的朋友们寻找。而咖啡馆本身要安静一些,周边绿化要好。此外,咖啡馆要依靠周边环境
摩卡咖啡 摩卡咖啡 摩卡咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味。 配制方法:在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡,搅拌均匀,加入1大匙奶油浮在上面,削一些巧克力末作装饰,最后再添加一些肉桂棒 摩卡薄荷咖啡 摩卡薄荷咖啡 摩卡薄荷咖啡:在冷奶油
做黑咖啡有三种方法,所以有三类不同的咖啡壶:传统滤泡式、虹吸式、电动式。 传统滤泡式是最原始,工具最简单的做法,咖啡壶由一个漏斗、一张滤纸和下面的一个容器组成,但它对人工的手艺要求很高,如果把握得当,就能煮出味道醇正的极品咖啡来。这种壶的价
【品 名】意式VEV金手把摩卡壶可用电磁炉加热 【产 地】中国 【特 点】可用电磁炉及明火加热,煮出的咖啡口感浓郁,操作 简单,清洗方便,VEV摩卡壶以它精美的做工,优良的品质,长期 以来一直深受咖啡爱好者的喜欢,甚至有啡友要喝ESPRESSO非得 要用VEV摩卡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 浸泡式萃取法,顾名思义,其原理是让咖啡粉浸泡在容器中,与热水作用一段时间,溶解扩散以顺利释出咖啡的风味与芳香物质,并在杂味析出前,完成萃
意大利咖啡机 意大利咖啡机用压力使热水穿过非常细并经过挤压的咖啡粉未,吸取咖啡最为浓郁的口味,当滴人杯中的咖啡带有金黄色的咖啡奶油时,一杯意大利浓缩咖啡(Espresso)就制成了。这层浮在黑咖啡上的咖啡奶油几分钟后就会散开,但是就在这几分钟内,它
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一般说明 (图 1) 1 控制面板2 蒸气图示3 控制钮4 咖啡豆图示5 意式浓缩咖啡按钮6 一般咖啡按钮7 热水图示8 除垢指示灯9 警示灯10 2 杯指示灯11 水箱已空指示灯12 附指示灯的开关
拿铁是意大利文Latte的译音,拿铁咖啡(CoffeeLatte)是花式咖啡的一种。拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合,意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里,照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。喝拿铁的意大利人,与其说他
法国殖民越南所留下的痕迹,可不只限于越式三明治用到的法国麵包和肉酱 (pt) 而已,让许多人趋之若鹜的越南咖啡也是另一个经典。 Serious Eats 报导,19 世纪法国人在越南种植大量咖啡树。虽然栽种海拔较低,品种也多为气味较差、酸味不足苦味有馀的罗巴斯塔
一、美式咖啡机(壶) 家里来了一堆朋友,短时间让大伙共享一杯咖啡. 原理:以电力带动热水,用焖蒸方式释放出咖啡精华. 适用咖啡:中度或偏深度烘焙的咖啡. 研磨度:比特粒细砂糖细一些,比粉状粗一些. 用美式咖啡机煮出一杯好咖啡 步骤1 将冷水加入咖啡水箱,注意
咖啡豆三大种类介绍 手冲精品咖啡阿拉比卡罗布斯塔风味特点区别
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