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为什么你喝到的咖啡会有酸味?为什么咖啡会酸?咖啡酸是什么原因?
在《为什么现在的咖啡大都是酸》的这篇文章里,前街讲到了大部分咖啡为什么要酸,且该酸的原因。然后就有很多小伙伴表示:咖啡为什么要酸我懂了,但问题又来了,咖啡为什么会酸呢?答案很简单,因为咖啡本身就蕴含着
咖啡豆瑰夏大器晚成的品种 瑰夏咖啡产地等级翡翠庄园举个栗子
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)前街-瑰夏咖啡介绍瑰夏,是一种咖啡豆品种,原产自埃塞俄比亚。近年来,瑰夏因多次在各大国际咖啡赛事中,助力选手获得冠军,而声
2024-02-25 咖啡知识 我要分享咖啡豆为什么要烘焙 浅度烘焙和深度烘焙耶加雪菲咖啡豆风味区别
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)在第三波精品咖啡之前,也就是70年代-90年代,那时还没有精品咖啡,也就是以商业咖啡豆为主,商业咖啡豆如果用浅烘焙或者中度
2025-04-26 咖啡烘焙 我要分享咖啡的酸和苦是由什么决定的?烘焙会对咖啡豆的风味造成多大的影响?
每当有顾客面对满黑板豆单犹豫不决时,前街都会适时问上一句:“需要帮你推荐一下吗?平时喜欢喝酸的还是苦的呢?”曾遇到过刚接触咖啡的客人反问前街:“为什么咖啡有酸有苦的?这是由什么决定的?好像你们苦味咖啡
星巴克咖啡新品过度炒冷饭被网友吐槽!咖啡产品研发应更注重口感
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡,微信号:qjcoffeex随着消费者对饮品新口味的渴望,全球各地的茶饮、咖啡品牌都在不
三种咖啡烘焙度:浅烘、中烘、深烘之间咖啡豆风味有什么不同特点哪个好喝
咖啡豆的烘培度烘焙度咖啡生豆中蕴涵着丰富的芳香成分,通过烘培过程,这些芳香成分得以唤醒,造就出咖啡独具一格的香气。烘焙的越深,香气却会越不明显。烘焙度的深浅还主导了咖啡的苦和酸,烘焙的越深,酸味就越低
2024-10-12 烘焙知识 我要分享咖啡醇厚度怎么描述?咖啡Body「醇厚度」到底是指什么?咖啡的醇厚度最恰当的定义
前街发现,常常会有朋友误以为咖啡的浓度与醇厚感挂钩。认为咖啡的浓度越高,咖啡的醇厚感也就越高。但事实上,并非如此。因为确切的来说,它俩根本就不在一个频道上。为什么呢?且听前街分析分析!什么是咖啡的醇厚
大吉岭哪个茶园最出名?卡斯尔顿Castleton春摘茶味道有什么特点
这座花园是查尔斯格雷厄姆博士在1885年种植的。古德里克集团于1984年接管了这座花园。这个茶园早先被命名为Kumseri。有一个叫加尔银行的建筑,看起来像一座城堡,从那座建筑,这个地方就成了卡斯尔顿
2022-04-27 特别报导 我要分享烤红薯:星巴克你对我有什么误解?!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近段时间寒流来袭,冬天悄然而至,冷风吹得人直缩脖子的同时,也让人不由想起能温暖双手的美好事物,例如热乎乎的糖炒栗子、烤红薯等等,将这些充满暖意的食物捧在掌心,不
咖啡风味轮高清图下载 什么是咖啡风味轮?中文版风味轮有多少种风味?SCA风味轮描述
除了多喝、多闻、多感受以外,系统的学习咖啡香气的归类也是提升风味感知的一大捷径。而风味轮作为一个具有权威的咖啡风味导向图,能够辅助新手朋友们更好的梳理出咖啡中所散发的香气,在运用得当的情况下,我们只要
常喝咖啡的人不叫外卖吗外卖咖啡有市场赚钱吗 武汉外卖咖啡销量增长3倍
这是最坏的时代,也是最好的时代,在咖啡这件事上,同样如此。在过去,说起喝咖啡,很多人的选择是直接去咖啡馆,但在今天,想喝一杯好咖啡不一定只有「咖啡馆」这一单一场景。举个栗子:你可能在优衣库里喝咖啡;你