热门关键词：耶加雪菲花魁咖啡瑰夏咖啡波旁咖啡蓝山咖啡天堂鸟咖啡豆曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁星巴克菜单咖啡豆种类热门内容

咖啡导航

热门推荐

金杯美式咖啡_了解更多有关金杯美式咖啡的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月22日咖啡网告诉你更多关于金杯美式咖啡的内容

搜索 金杯美式咖啡 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关金杯美式咖啡的内容。

意式浓缩咖啡Espresso与意大利美式咖啡Caffè Americano的金杯准

意式咖啡

意式浓缩咖啡Espresso与意大利美式咖啡Caffè Americano的金杯准

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）意式浓缩咖啡是以6.510g冲煮出2030ml的单份浓缩咖啡，或以1416g冲煮出4060ml的双份浓缩咖啡，因意式咖啡机的萃取物理及效率，一般以双份粉杯冲煮出的咖啡口感会比单份粉杯好

2018-04-10 意式咖啡我要分享

意式黑咖啡和美式咖啡的冲煮方式教程美式和意式咖啡那个苦？

意式咖啡

意式黑咖啡和美式咖啡的冲煮方式教程美式和意式咖啡那个苦？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Espresso咖啡萃取详细步骤意式浓缩的常识意式浓缩咖啡是以6.510g冲煮出2030ml的单份浓缩咖啡,或以1416g冲煮出4060ml的双份浓缩咖啡,因意式咖啡机的萃取物理及效率,一般以双份粉

2018-02-01 意式咖啡我要分享

如何利用金杯准则判断咖啡是否过萃？咖啡的萃取率与浓度的关系

咖啡萃取

如何利用金杯准则判断咖啡是否过萃？咖啡的萃取率与浓度的关系

咖啡萃取率公式最标准时间计算范围 Espresso单份30毫升，双份60毫升的萃取量几乎没有人会去改变，除了少数的意大利会用单份的咖啡粉量却只萃取15毫升的咖啡液美式咖啡（Americano）。简单说，就是ESPRESSO加热水。一般来说小杯用一份ESPRESSO，中杯用两份，

2016-12-24 咖啡萃取我要分享

美式黑咖啡和手冲单品咖啡的区别美式是滴滤咖啡吗美式咖啡做法

咖啡小知识

美式黑咖啡和手冲单品咖啡的区别美式是滴滤咖啡吗美式咖啡做法

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）有区别也有共同点，且让我慢慢说来，先说说你朋友说的美式咖啡机，也就是美式滴滤咖啡 1963年Bunn开发成功了第一台商用美式咖啡机，经过改进与1967年进入到美国家庭中，当时广告

2018-09-01 咖啡小知识我要分享

意式浓缩三段萃取意式浓缩美学艺术

意式咖啡

意式浓缩三段萃取意式浓缩美学艺术

意式浓缩咖啡是以6.5~10g冲煮出20~30ml的单份浓缩咖啡，或以14~16g冲煮出40~60ml的双份浓缩咖啡，因意式咖啡机的萃取物理及效率，一般以双份粉杯冲煮出的咖啡口感会比单份粉杯好。而以这单份或双份浓缩咖啡为基底，可调制出不同的花式咖啡，但今天先讨论意式

2017-11-06 意式咖啡我要分享

美式咖啡机的粉水比是多少美式咖啡机放多少咖啡粉研磨度粗细

咖啡知识

美式咖啡机的粉水比是多少美式咖啡机放多少咖啡粉研磨度粗细

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）美式咖啡机，插电，使用磨好的咖啡粉，填装在粉杯内，使用滤纸或金属滤网过滤，水温几乎一成不变，喝的人数多就舀多一点粉，反之，就少一点粉，打开电源，滴滴答答咖啡落入玻璃壶

2019-02-02 咖啡知识我要分享

精品咖啡萃取探究：什么是咖啡金杯理论金杯萃取率表

咖啡知识

精品咖啡萃取探究：什么是咖啡金杯理论金杯萃取率表

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） scaa美国精品咖啡协会与scae欧洲精品咖啡协会所定义的Gold Cup咖啡比例，必须将咖啡的萃取率抓在20%左右，而TDS大约在1.1%~1.3%间。针对Drip Filter滴滤沖煮，如何萃取出最佳咖啡

2019-09-03 咖啡知识我要分享

意式浓缩咖啡水粉比例研磨度特点美式咖啡拿铁咖啡比例多少好喝

浓缩咖啡

意式浓缩咖啡水粉比例研磨度特点美式咖啡拿铁咖啡比例多少好喝

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）意式浓缩咖啡（Espresso）及意大利美式咖啡（CaffAmericano）的粉水比。意式浓缩咖啡是以6.5~10g冲煮

2025-02-02 浓缩咖啡我要分享

哥伦比亚咖啡豆手冲

哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚咖啡豆手冲

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店一杯咖啡中咖啡因含量计算法：所用咖啡豆(克)该豆种咖啡因百分比。也就是说，如果你用了18克耶加做咖啡，不管手冲、虹吸、法压、意式机、美式机、爱乐压，都是用耶加的1.4%咖啡因含量比，

2017-07-15 哥伦比亚咖啡豆我要分享

SCAA金杯理论咖啡粉与水的比例

咖啡技术

SCAA金杯理论咖啡粉与水的比例

SCAA美国精品咖啡协会与scae欧洲精品咖啡协会所定义的Gold Cup精杯咖啡比例，必须将咖啡的萃取率抓在20%左右，而TDS(浓度比)大约在1.1%~1.3%间。针对Drip Filter滴滤冲煮，如何萃取出最佳咖啡风味，控制因素不外乎咖啡粉的萃取物与一杯咖啡中的浓度这两个变

2015-03-13 咖啡技术我要分享

什么是金杯手冲咖啡水粉比

咖啡知识

什么是金杯手冲咖啡水粉比

SCAA美国精品咖啡协会与scae欧洲精品咖啡协会所定义的Gold Cup精杯咖啡比例，必须将咖啡的萃取率抓在20%左右，而TDS（浓度比）大约在1.1%~1.3%间。针对Drip Filter滴滤冲煮，如何萃取出最佳咖啡风味，控制因素不外乎咖啡粉的萃取物与一杯咖啡中的浓度这两个

2017-10-25 咖啡知识我要分享

咖啡萃取理论-金杯准则专业的咖啡知识

咖啡知识

咖啡萃取理论-金杯准则专业的咖啡知识

咖啡的味道及萃取方式都非常多元,欧洲精品咖啡协会曾提出所谓 Gold cup 即金杯准则的概念,一定的萃取率及咖啡浓度决定了咖啡的味道,然而什麽是萃取率,而它对咖啡味道的影响又是如何呢?以下我们做一些知识分享何谓金杯准则（Gold Cup Standard） SCAA金杯

2016-05-10 咖啡知识我要分享

金杯比例是什么手冲咖啡粉水比的重要性、怎么算比例的

咖啡知识

金杯比例是什么手冲咖啡粉水比的重要性、怎么算比例的

泡煮比例指咖啡粉量对萃取水量比例，会直接影响咖啡粉的萃出率与咖啡液浓度。欧美金杯准则就是以粉量与水量作为滤泡咖啡品管表的调控利器，其复杂度与重要性，更甚于新鲜度、粗细度与水温、时间、水流。如果前三项你都掌握到了，仍泡不出美味咖啡，问题应

2018-01-04 咖啡知识我要分享

欧洲精品咖啡协会3806标准金杯比例证书scaa与scae哪个更有用

埃塞俄比亚咖啡

欧洲精品咖啡协会3806标准金杯比例证书scaa与scae哪个更有用

欧洲咖啡文化。当欧洲人第一次接触到咖啡的时候,他们把这种诱人的饮料称之为阿拉伯酒,当保守的天主教徒诅咒咖啡为魔鬼撒旦的饮料的时候,他们绝不会想到他们从异教徒那里承袭来的是一种何等珍贵的东西。现在的欧洲,咖啡文化可以说是一种很成熟的文化形式了,

2016-10-21 埃塞俄比亚咖啡我要分享

scaa标准手冲咖啡教程金杯准则的含义手冲咖啡一人份用量冲多少

手冲咖啡

scaa标准手冲咖啡教程金杯准则的含义手冲咖啡一人份用量冲多少

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）泡煮比例指咖啡粉量对萃取水量比例，会直接影响咖啡粉的萃出率与咖啡液浓度。欧美金杯准则就是以粉量与水量作为滤泡咖啡品管表的调控利器，其复杂度与重要性，更甚于新鲜度、粗细

2018-06-20 手冲咖啡我要分享

手冲咖啡萃取标准有哪些手冲咖啡怎么冲、手冲咖啡需要哪些器具

手冲咖啡

手冲咖啡萃取标准有哪些手冲咖啡怎么冲、手冲咖啡需要哪些器具

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）泡煮比例指咖啡粉量对萃取水量比例，会直接影响咖啡粉的萃出率与咖啡液浓度。欧美金杯准则就是以粉量与水量作为滤泡咖啡品管表的调控利器，其复杂度与重要性，更甚于新鲜度、粗细

2018-06-10 手冲咖啡我要分享

金杯标准应用于手冲咖啡，粉液比、水粉比是什么？

手冲咖啡

金杯标准应用于手冲咖啡，粉液比、水粉比是什么？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 金杯标准应用于手冲咖啡当年美国咖啡冲泡协会依据萃取率、浓度、冲泡比制订出金杯标准Golden Cup及滤泡咖啡品管表，它是一个区间的概念从50g/1000ml65g/1000ml，而其中55g/1000则是通过中心点位置，

2017-07-14 手冲咖啡我要分享

手冲咖啡和美式咖啡机区别美式滴滤咖啡与手冲咖啡区别与共同点

手冲咖啡

手冲咖啡和美式咖啡机区别美式滴滤咖啡与手冲咖啡区别与共同点

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）影响手冲咖啡的七大因素有区别也有共同点，且让我慢慢说来，先说说你朋友说的美式咖啡机，也就是美式滴滤咖啡 1963年Bunn开发成功了第一台商用美式咖啡机，经过改进与1967年进入

2018-01-28 手冲咖啡我要分享

美式咖啡壶煮咖啡粉的冲泡方法图解美式咖啡机冲咖啡粉怎么喝

咖啡粉

美式咖啡壶煮咖啡粉的冲泡方法图解美式咖啡机冲咖啡粉怎么喝

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）美式咖啡壶，插电，使用磨好的咖啡粉，填装在粉杯内，使用滤纸或金属滤网过滤，水温几乎一成不变，喝的人数多就舀多一点粉，反之，就少一点粉，打开电源，滴滴答答咖啡落入玻璃

2018-08-03 咖啡粉我要分享

美式咖啡与手冲咖啡的区别_美式咖啡需要单品豆?美式咖啡豆介绍

美式咖啡

美式咖啡与手冲咖啡的区别_美式咖啡需要单品豆?美式咖啡豆介绍

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）喜欢手冲单品咖啡，认为可以喝到不同咖啡豆的味道，甚至可以感受亲手制作咖啡的情调，但连自己有时候都迷惑，既然手冲咖啡喝美式咖啡机的原理是一样的，为什么我们不用机器直接萃

2018-09-12 美式咖啡我要分享

意式浓缩咖啡espresso水粉比意式咖啡萃取公式和制作方法

咖啡

意式浓缩咖啡espresso水粉比意式咖啡萃取公式和制作方法

咖啡机水粉比怎么知道冲煮过程中扰动咖啡粉Turbulence：扰动是为了能冲煮出应有萃取率，如塞风搅拌，手冲水柱冲水强度等都是为达到萃取所必须扰动。预浸滋润咖啡粉Wettability：手冲,espresso,美式在冲煮前都有的湿润阶段，这阶段湿润水量为每公克咖啡粉，

2016-12-29 咖啡我要分享

意式咖啡和美式咖啡都是什么咖啡|意式咖啡与美式咖啡的区别

咖啡知识

意式咖啡和美式咖啡都是什么咖啡|意式咖啡与美式咖啡的区别

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）意式浓缩简称意浓，它起源于20世纪初的意大利。一开始通过人的手臂力量加压，后通过一系列技术进步，逐渐商业化，坐着名为星巴克的高速快车，成为现今世界上制作量最大的咖啡饮品

2019-10-29 咖啡知识我要分享

咖啡冲泡SCAA金杯理论粉水比例的知识

咖啡知识

咖啡冲泡SCAA金杯理论粉水比例的知识

SCAA美国精品咖啡协会与scae欧洲精品咖啡协会所定义的Gold Cup精杯咖啡比例，必须将咖啡的萃取率抓在20%左右，而TDS(浓度比)大约在1.1%~1.3%间。针对Drip Filter滴滤冲煮，如何萃取出最佳咖啡风味，控制因素不外乎咖啡粉的萃取物与一杯咖啡中的浓度这两个变

2015-01-05 咖啡知识我要分享

SCAA金杯理论的定义与概念粉水比是多少？

手冲咖啡

SCAA金杯理论的定义与概念粉水比是多少？

SCAA美国精品咖啡协会与scae欧洲精品咖啡协会所定义的Gold Cup精杯咖啡比例，必须将咖啡的萃取率抓在20%左右，而TDS(浓度比)大约在1.1%~1.3%间。针对Drip Filter滴滤冲煮，如何萃取出最佳咖啡风味，控制因素不外乎咖啡粉的萃取物与一杯咖啡中的浓度这两个变

2015-10-16 手冲咖啡我要分享

意式咖啡萃取率符合‘金杯理论’和‘金杯萃取’吗？

咖啡萃取

意式咖啡萃取率符合‘金杯理论’和‘金杯萃取’吗？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） scaa美国精品咖啡协会与scae欧洲精品咖啡协会所定义的Gold Cup咖啡比例，必须将咖啡的萃取率抓在20%左右，而TDS大约在1.1%1.3%间。针对Drip Filter滴滤冲煮，如何萃取出最佳咖啡风味，控制因素不

2017-12-22 咖啡萃取我要分享

世界咖啡学知识要点介绍：SCAA金杯理论粉水比的详细讲解

咖啡技术

世界咖啡学知识要点介绍：SCAA金杯理论粉水比的详细讲解

SCAA美国精品咖啡协会与scae欧洲精品咖啡协会所定义的Gold Cup精杯咖啡比例，必须将咖啡的萃取率抓在20%左右，而TDS(浓度比)大约在1.1%~1.3%间。针对Drip Filter滴滤冲煮，如何萃取出最佳咖啡风味，控制因素不外乎咖啡粉的萃取物与一杯咖啡中的浓度这两个变

2015-12-22 咖啡技术我要分享

关于咖啡萃取“金杯理论”SCAA美国精品咖啡协会与scae欧洲精品协

咖啡知识

关于咖啡萃取“金杯理论”SCAA美国精品咖啡协会与scae欧洲精品协

SCAA美国精品咖啡协会与scae欧洲精品咖啡协会所定义的Gold Cup精杯咖啡比例，必须将咖啡的萃取率抓在20%左右，而TDS（浓度比）大约在1.1%~1.3%间。针对Drip Filter滴滤冲煮，如何萃取出最佳咖啡风味，控制因素不外乎咖啡粉的萃取物与一杯咖啡中的浓度这两个

2017-08-30 咖啡知识我要分享

北欧烘焙概念是什么？金杯萃取概念？豆表和豆心什么烘焙程度？

精品咖啡豆

北欧烘焙概念是什么？金杯萃取概念？豆表和豆心什么烘焙程度？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）北欧烘焙概念是什么？金杯萃取概念是什么？什麽是北欧烘焙，是把咖啡烘的很浅吗？浅烘焙只是北欧烘焙最後所呈现出的烘焙色度。但无法只以浅烘焙来解释北欧烘焙；否则传统日式

2018-06-19 精品咖啡豆我要分享

咖啡的萃取的方法有哪些？如何萃取好喝的咖啡？金杯萃取是什么？

精品咖啡豆

咖啡的萃取的方法有哪些？如何萃取好喝的咖啡？金杯萃取是什么？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡的萃取的方法有哪些？如何萃取好喝的咖啡？金杯萃取是什么？说起「煮」咖啡，那麽现在市面上看到的咖啡制作设备种类繁多，方法各异。但如果从咖啡萃取的原理来讲，其实都是

2018-06-30 精品咖啡豆我要分享

咖啡的金杯理论之五: 浸泡式冲煮法的咖啡萃取率计算公式

手冲咖啡

咖啡的金杯理论之五: 浸泡式冲煮法的咖啡萃取率计算公式

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）非 espresso 咖啡世界, 我们大约有两种冲煮类型: 滴滤法 (drip method): 如一般说的手冲 , 还有美式咖啡机等等。浸泡法 (infusion-immersion method): 如 Syphon, 法国压, 爱乐压 (AeroPress), 聪

2017-12-16 手冲咖啡我要分享

如过控制咖啡研磨度进行金杯萃取金杯理论咖啡研磨度标准是多少

咖啡研磨度

如过控制咖啡研磨度进行金杯萃取金杯理论咖啡研磨度标准是多少

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆研磨粗细度如何判断、设定意式浓缩咖啡的研磨度 SCAA（美国精品咖啡协会）与 SCAE（欧洲精品咖啡协会）所定义的 Gold Cup 咖啡比例，必须将咖啡的萃取率抓在 20% 左右，而

2018-02-04 咖啡研磨度我要分享

咖啡的萃取率、浓度和冲泡比怎么算金杯萃取率对口感风味的影响

咖啡萃取

咖啡的萃取率、浓度和冲泡比怎么算金杯萃取率对口感风味的影响

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）什么是萃取率、浓度、冲泡比二战后的美国国家咖啡协会，聘请Dr. Ernest Eral Lockhart成立咖啡冲泡学会，制定了咖啡萃出率与浓度的计算标准，并以此二项标准订定了「金杯标准Golden Cup」，之后在

2018-01-07 咖啡萃取我要分享

SCA金杯萃取标准｜手冲咖啡金杯理论计算公式金杯标准是什么？

咖啡萃取

SCA金杯萃取标准｜手冲咖啡金杯理论计算公式金杯标准是什么？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡萃取学|意式咖啡萃取标准是多少？SCAE金杯萃取理论身边愈来愈多玩咖啡的朋友,这当中有部分人是很认真对待咖啡这档事儿,

2021-11-19 咖啡萃取我要分享

什么是（Gold Cup）金杯准则？手冲咖啡黄金水粉比例详解

咖啡小知识

什么是（Gold Cup）金杯准则？手冲咖啡黄金水粉比例详解

SCAA美国精品咖啡协会与scae欧洲精品咖啡协会所定义的Gold Cup精杯咖啡比例，必须将咖啡的萃取率抓在20%左右，而TDS大约在1.1%~1.3%间。针对Drip Filter滴滤冲煮，如何萃取出最佳咖啡风味，控制因素不外乎咖啡粉的萃取物与一杯咖啡中的浓度这两个变量，而这

2017-03-27 咖啡小知识我要分享

冰美式咖啡做法过程加多少冰合适？美式咖啡用什么咖啡豆推荐

咖啡知识

冰美式咖啡做法过程加多少冰合适？美式咖啡用什么咖啡豆推荐

之前有朋友问前街：“你们的冰美式是加多少冰和多少水哒？”前街就借此机会来说说这个冰美式的比例问题。冰美式的组成部分是浓缩咖啡、水与冰，那么加入水与冰块其实就是改变了咖啡的浓度。虽然美式咖啡的的萃取率与

2025-02-02 咖啡知识我要分享

意式咖啡风味的基本萃取概念咖啡机萃取espresso也有金杯理论？

浓缩咖啡

意式咖啡风味的基本萃取概念咖啡机萃取espresso也有金杯理论？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我刚开始学习意大利淬取 espresso 的模式的时候，其实了解得满快的，一切都要归功于事先了解了基本的咖啡冲煮原理。只是当初没想过咖啡豆的烘焙影响这么大，没想过咖啡豆的熟成完

2018-07-29 浓缩咖啡我要分享

冰美式怎么做苦吗？冰美式咖啡口感制作教程速溶咖啡能做吗？

咖啡知识

冰美式怎么做苦吗？冰美式咖啡口感制作教程速溶咖啡能做吗？

有很多朋友问前街，“你们的冰美式到底怎么做的呀，辣么好喝！”美式咖啡作为咖啡店菜单上的常驻招牌，每一家咖啡店的美式咖啡的味道都不太一样。因此前街就把前街的美式咖啡的做法教给大家。

2025-02-16 咖啡知识我要分享

手冲咖啡水粉比例粉粗细标准咖啡壶哪个品牌好

咖啡

手冲咖啡水粉比例粉粗细标准咖啡壶哪个品牌好

手冲咖啡水粉比例粉粗细标准咖啡壶哪个品牌好这18~22%=30%*(60~70%)，也就是咖啡最大可萃取率30%，萃取6~7成才是最佳咖啡风味，为什么我不直接写18~22%，而绕30%中之60~70%，是当我们在冲煮一杯咖啡时，能想象如何从咖啡最大萃取物中，我们们如何萃取那6,7

2016-12-09 咖啡我要分享

咖啡的金杯理论之四: 手冲咖啡萃取率的计算手冲咖啡萃取率公式

手冲咖啡

咖啡的金杯理论之四: 手冲咖啡萃取率的计算手冲咖啡萃取率公式

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我们现在开始实作, 首先是讨论手冲法的萃取率计算。有些人可能会觉得奇怪, 我们何必要分不同冲煮法讨论萃取率? 而且等一下就会发现, 手冲法萃取率计算, 基本上就是大部份的人认定的萃取率计算方

2017-12-16 手冲咖啡我要分享

咖啡的品种哪种咖啡比较适合手冲

咖啡庄园

咖啡的品种哪种咖啡比较适合手冲

水温：开水倒入凉的手冲壶基本就是95度左右，这时候去磨豆子（我用电磨，手摇还是先磨好要不水就成凉白开了）就像DIMLAU说的，95度开始闷蒸，冲的时候壶里水90度上下就可以开始冲了，基本上水温一直处于合适的状态，没温度计也不用愁。粉水比例：懒得了解金

2016-05-27 咖啡庄园我要分享

滴滤咖啡和手冲咖啡有什么区别滴滤咖啡是美式咖啡吗

咖啡知识

滴滤咖啡和手冲咖啡有什么区别滴滤咖啡是美式咖啡吗

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）目前最常见的滴滤咖啡冲泡方法是手冲咖啡，当然，除了手冲咖啡以外，使用美式咖啡机（滴滤咖啡机）制作的咖啡，也可以称为滴滤咖啡

2021-11-17 咖啡知识我要分享

手冲咖啡水粉比例步骤图解-手冲制作咖啡教程

手冲咖啡

手冲咖啡水粉比例步骤图解-手冲制作咖啡教程

手冲咖啡水粉比例步骤图解-手冲制作咖啡教程水温：开水倒入凉的手冲壶基本就是95度左右，这时候去磨豆子（我用电磨，手摇还是先磨好要不水就成凉白开了）就像DIMLAU说的，95度开始闷蒸，冲的时候壶里水90度上下就可以开始冲了，基本上水温一直处于合适的状

2016-11-21 手冲咖啡我要分享

瑰夏咖啡用什么方法冲更好价格风味特点怎么喝

瑰夏咖啡

瑰夏咖啡用什么方法冲更好价格风味特点怎么喝

瑰夏咖啡豆介绍水温：开水倒入凉的手冲壶基本就是95度左右，这时候去磨豆子（我用电磨，手摇还是先磨好要不水就成凉白开了）就像DIMLAU说的，95度开始闷蒸，冲的时候壶里水90度上下就可以开始冲了，基本上水温一直处于合适的状态，没温度计也不用愁。粉水

2016-10-27 瑰夏咖啡我要分享

精品咖啡豆的粉水比例是指注水量?-手冲咖啡注水方式

精品咖啡豆

精品咖啡豆的粉水比例是指注水量?-手冲咖啡注水方式

精品咖啡豆粉水比例是指注水量?-手冲咖啡注水方式滴滤咖啡的金杯萃取准则是在长期实践基础上归纳和总结，在咖啡领域里，SCAE和SCAA的研究最为透彻和权威。因此，对于像我这样的门外汉而又缺乏钻研精神和能力、条件的人而言，采取拿来主义是再简单不过的办法

2016-11-22 精品咖啡豆我要分享

手冲咖啡好喝的秘诀分享

咖啡资讯

手冲咖啡好喝的秘诀分享

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店对手冲咖啡来说，金杯萃取准则决定着咖啡液是否好喝。而萃取率与浓度是金杯萃取准则的两大护法。两者相互影响咖啡的味谱与浓淡，而咖啡迷该如何修炼，运用到冲泡体验中去? 揭示咖啡味谱优

2017-07-12 咖啡资讯我要分享

第一次喝咖啡喝哪种好|了解下第一次建议喝什么咖啡

咖啡知识

第一次喝咖啡喝哪种好|了解下第一次建议喝什么咖啡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我跟大多数人刚接触咖啡一样，都是从速溶咖啡开始的。曾经我的那个年代啊，每到学期末，每天就是靠着速溶咖啡一路过关斩将下来，提神且香浓，连对面的帅锅看什么书都能知道。提到

2019-10-23 咖啡知识我要分享

咖啡冲煮的水粉比例参考-滴漏咖啡壶水粉比例

手冲咖啡

咖啡冲煮的水粉比例参考-滴漏咖啡壶水粉比例

咖啡冲煮的水粉比例参考-滴漏咖啡壶水粉比例从对照表中决定预定咖啡冲煮量及设定咖啡粉量上下限，如何从0~30%萃取率到达18~22%最佳萃取率，同时咖啡冲泡浓度刚好位于1.2%~1.45%，就如如何投出一颗好球。这冲泡一杯Gold Cup咖啡，上述基本粉量与冲泡量决定后

2016-12-23 手冲咖啡我要分享

咖啡教学课堂：咖啡金杯法则理论知识要点讲解

咖啡技术

咖啡教学课堂：咖啡金杯法则理论知识要点讲解

今天我們要討論咖啡所謂的「金杯 (Gold Cup) 理論」。有些人不喜歡金杯理論, 因為這個名字好像暗示, 只要符合這個標準, 就是「超好喝的咖啡」。其實我很同意不是符合金杯理論的咖啡就好喝, 但是要說我們可以完全不用管金杯理論, 卻又有點奇怪。也許就叫「萃

2015-12-04 咖啡技术我要分享

美式咖啡与LongBlack、Lungo区别美式咖啡用什么咖啡豆做好喝？

意式拼配豆

美式咖啡与LongBlack、Lungo区别美式咖啡用什么咖啡豆做好喝？

今天我们来讲讲美式、美式和美式。在很多人的概念中，美式无非就是Espresso与水混合物。对，这点没有错，但是你们很可能不知道所谓的美式其实有三种不同的做法。而有一些咖啡师、消费者为了争论先加水还是后

2024-02-08 意式拼配豆我要分享

咖啡金杯萃取率与浓度计算公式黄金杯萃取准则范围标准是什么？

咖啡萃取

咖啡金杯萃取率与浓度计算公式黄金杯萃取准则范围标准是什么？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）金杯萃取的由来咖啡的浓度与萃取率是两个专有名词，大多数咖啡师还是会把它俩混为一谈，搞不清楚谁是谁；两者好比是海尔兄弟，是独立的个体，但谁也

2023-01-16 咖啡萃取我要分享

最新推荐

手冲咖啡什么是手冲咖啡衣索匹亚咖啡挂耳咖啡哪个牌子好喝挂耳咖啡和速溶咖啡西达摩咖啡耶加雪菲咖啡曼特宁咖啡哥伦比亚咖啡麦德林咖啡肯亚AA咖啡哥伦比亚考卡印度季风咖啡喀麦隆咖啡