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咖啡新闻

咖啡老二老三抱团挑战一哥雀巢

雀巢的咖啡行业老大地位将面临挑战。继2012年底从全球第二大食品公司卡夫的北美杂货业务中分离出来之后，咖啡业务排名第二的亿滋国际在当地时间5月7日宣布，将把旗下咖啡业务剥离出去，与行业老三成立更为纯粹的咖啡公司。亿滋国际宣布，旗下咖啡业务将和D.

2014-05-10 咖啡新闻我要分享

咖啡知识

熬夜喝咖啡提神好吗？熬夜喝咖啡的严重后果

夜猫子最好戒咖啡，补充维生素咖啡因的确会让人精神振奋，不过，美国科学家通过实验发现，咖啡因虽然提神，也仅能维持短时间，且会消耗体内与神经、肌肉协调有关的B族维生素，而缺乏B族维生素的人本来就比较容易累，更可能形成恶性循环，养成依赖咖啡的习惯

2016-12-30 咖啡知识我要分享

咖啡知识

科普 | 带你认识中美洲各国的咖啡（下）

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉危地马拉的纬度在15度左右，因为境内山脉绵延甚长，地区性气候变化很大，因此造就了瓜国的八大咖啡产区，皆位于亚热带气候下的高地地形上，雨量丰富稳定，肥沃的火山灰土壤的绝佳环境，其所

2017-06-13 咖啡知识我要分享

尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜咖啡豆产区分布烘焙风味特点

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜主要分为四大产区，为（Segovias）、马达盖尔巴/希诺德加区（Matagalpa/Jinotega）、波尔哥区（Boaco）与太平洋海岸区（Pacific）。栽种高度以塞哥维亚区最高为1,500 2,000左右，生产的咖啡

2017-06-01 尼加拉瓜咖啡豆我要分享

咖啡资讯

驻哥伦比亚使馆举办咖啡沙龙活动在中国推荐哥伦比亚庄园咖啡

2016年1月15日，驻哥伦比亚使馆俱乐部举办咖啡沙龙活动，邀请哥著名咖啡品牌胡安巴尔德斯(Juan Valdez)的负责人为馆员和家属以及部分驻哥中资企业人员系统讲解哥咖啡发展的历史沿革，深度解读哥不同地区、种类咖啡的精华所在。哥资深咖啡师现场展示了咖啡制

2016-01-23 咖啡资讯我要分享

尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜天赐咖啡单品豆风味特点、产区及冲煮参数

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）尼加拉瓜天赐咖啡单品豆风味特点、产区及冲煮参数尼加拉瓜主要分为四大产区，为（Segovias）、马达盖尔巴/希诺德加区（Matagalpa/Jinotega）、波尔哥区（Boaco）与太平洋海岸区（Pacific）。栽种

2017-07-08 尼加拉瓜咖啡豆我要分享

咖啡课程

SCA咖啡师培训，有点变态的中级咖啡师考试试题，难度系数高！

今天这一篇，想先和大家分享一下我在网络上整理的一些考试试题，难度在中级咖啡师，内容有点长，所以分了上下集~~~希望大家可以认真阅读完~哈哈！ 1．女咖啡师仪态正确是 ( D ) 。 A 、翘腿 B 、低头玩手机 C 、双手叉腰 D 、腰背立直小编解读：送分题。 2

2018-08-15 咖啡课程我要分享

咖啡馆

这大约是温州市区海拔最高的咖啡馆了最主要的还是店主的颜值…

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 慢山里|大罗山盘云谷文字|颜语城编辑|虫虫图片|慢山里慢山里，大罗山盘云谷进村第一家民宿。新开，于是门口的树上缠满了红布条，店主说，他要在这里挂满故事。是的，每一个经过此地，进来坐坐的

2017-05-27 咖啡馆我要分享

特别报导

咖啡师面试经验咖啡店如何面试咖啡师问题？

2023-01-09 特别报导我要分享

哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加冠军处理厂舒玛瓦Sumava de Lourdes旗下美丽平原庄园

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2016年哥斯达黎加冠军处理厂舒玛瓦处理厂(Sumava de Lourdes)旗下两个庄园之一梦铁(Monte Llano Bonito)庄园勇夺2016超凡杯(CoE)冠军 2015年哥斯达黎加超凡杯(CoE)第13名(Finca Monte Llano B

2017-11-22 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

咖啡师

咖啡师培训知识篇-咖啡历史事典

1000 在Bukhara有一位医生，哲学家是第一个把咖啡的药疗作用记录下来的人。 1470-1500 咖啡的应用散播到麦加和马典那。 1517 在征服埃及后把咖啡带进哥士坦丁堡(Constantinople)。 1554 哥士坦丁堡第一家咖啡店开张。 1570-80 在哥士坦丁堡的宗教机构命令所

2015-10-15 咖啡师我要分享

咖啡课程

中级咖啡师SCA咖啡师证是什么，我整理有点变态的中级咖啡师考试

关于昨天【我整理有点变态的中级咖啡师考试试题 ( 上）】最后一题，99%都选了 D , 多数人会想到lavazza的画风，还有一位粉丝分析到：画是蒙娜丽莎的微笑，众所周知是达芬奇的作品，达芬奇是意大利人，而上述四个答案唯独lavazza是意大利品牌，就近取材原则，

2018-08-17 咖啡课程我要分享

咖啡器具

每个玩手冲咖啡师都有一个B家——Bonavita的创业史

经常听咖啡师说 B家，B家每个玩手冲咖啡师都有一个B家咖啡师经常说的B家，B家，其实就是指Bonavita和Brewista 这个品牌，其中手冲壶更是许多咖啡师必备器具。今天就让我为大家剖析它，重温一下这把我们熟悉而又有故事的手冲壶。 Brewista和Bonavita 皆隶

2018-10-27 咖啡器具我要分享

咖啡知识

sca培训考试认证课程题目大纲 sca咖啡师证书有用吗含金量高吗

在感官分析的哪一个阶段会使用成对偏爱检验或是好性标准度等方法？a唤起b解释c测试d分析以下哪个选项是感官科学的主要固有挑战a它是属于纯粹的主观分析b它所需要的人类这一“工具”是高度可变、容易出错、产生

2021-11-19 咖啡知识我要分享

咖啡庄园

危地马拉咖啡有几个品种恰卡亚圣地牙哥合作社庄园介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡简介庄园：恰卡亚圣地牙哥合作社庄园产区：阿蒂特兰湖产区种植海拔：1300-1400m 土壤：火山土壤降雨量：800-1200mm 遮荫树：Gravilia Inga 处理法：水洗处理法品种：波旁、铁皮卡、卡杜拉、

2017-12-10 咖啡庄园我要分享

咖啡八卦信息

如果你的咖啡馆不幸遭遇抢劫，请保持淡定……

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）本文纯属搞笑，如有雷同，都是互联网造的孽每个站吧台的咖啡师，面对点单时半天犹豫不决的客人表面淡定，内心都是：哎呀，你到底想喝什么，想这么久想要什么咖啡赶紧说~ 面对刚点就催单的客人

2017-10-25 咖啡八卦信息我要分享

点评

咖啡人故事：大陆哥和他的“咖啡江湖”

咖啡店内一景人物名片：大陆哥，本名郑璐最咖啡俱乐部与欧亚大陆咖啡研习社创办人杭州咖啡梦想学院单品咖啡导师 2016年WCE世界咖啡烘焙大赛中国区总决赛优秀选手(十强) 在研习咖啡期间，郑璐洋气的外形和洒脱不羁的行事风格常被误认为非我国人。于是他索

2017-04-28 点评我要分享

咖啡师

咖啡师考试试题，初中级咖啡师理论考试试卷和答案

一、选择题 1. 由两种咖啡豆混合而成的咖啡称（ B ）。 A、单品 B、拼配 C、多品 D、速溶 2．蓝山咖啡豆大都使用( D )存放。 A、高密度的密封罐 B、锡箔袋 C、麻袋 D、木桶 3.通常包装良好的咖啡豆保质期为( D )。 A、5年 B、3年 C、2年 D、1年半 4.浓厚度是

2017-11-03 咖啡师我要分享

咖啡品牌

中级咖啡师理论考试题目，标准化题库《中级咖啡师复习提纲》

一仪容仪表职业操守 1．女性优美的仪态不包括( C ) 。 A 、站成丁字步 B 、两手在腹前交叉 C 、双手叉腰 D 、腰背立直 2．服务工作中，接电话时( B ) 的语气会给对方留下良好的印象。 A 、小声温柔 B 、亲切大方 C 、高亢洪亮 D 、方式、语言都无所谓 3．下

2017-11-17 咖啡品牌我要分享

美国

G＆B Coffee | 冠军咖啡师打造全美国最好的冰拿铁Ice Latte

2018-01-27 美国我要分享

咖啡师

深圳精品咖啡界泰斗级人物,豆舞咖啡创始人龙哥

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店精品咖啡在深圳至今仍属于小众，更不要说七年前99%的人对精品咖啡是一无所知，在这样的市场环境下，热爱咖啡的龙哥依然决定开一家精品咖啡馆。豆舞咖啡是深圳最早的精品咖啡馆，经历几次

2017-05-16 咖啡师我要分享

危地马拉国家

危地马拉恰卡亚圣地牙哥合作社庄园【Finca San Isidro Chacaya】

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）阿蒂特兰湖产区介绍 Atitlan 阿蒂特兰湖产区是危地马拉四大火山咖啡区之一。多山的阿提特兰湖（Atitlan）产区比起薇薇特南果（Huehuetenango），赋予咖啡更悠哉的个性，但风味并没有较少。阿蒂特兰

2017-11-17 危地马拉国家我要分享

尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜拉丁之眼咖啡风味特点描述_尼加拉瓜COE庄园咖啡豆推荐

2018-10-25 尼加拉瓜咖啡豆我要分享

咖啡庄园

哥伦比压咖啡慧兰产区咖啡分级类型清新庄园咖啡豆风味描述

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Colombia Huila San Agustin Buenos Aires Washed 哥伦比亚薇拉省圣奥古斯丁清新庄园水洗处理法风味描述：轻盈的花香调、焦糖、烤可可、香料、明亮多汁的酸质、细腻柔滑的口感哥伦比亚境内三

2017-12-24 咖啡庄园我要分享

咖啡种植

哥伦比亚紫色卡杜拉 Purple Caturra的来历紫色卡杜艾咖啡风味

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）紫色卡杜拉 (Purple Caturra) 在罗德里哥 (Rodrigo Snchez) 的农场里第一次被发现的时候，只有 26 棵，比例只占他所有 20,000 棵咖啡树中的 0.13%。卡杜拉的这支独特变种会生出紫色的嫩叶，而不

2017-12-19 咖啡种植我要分享

危地马拉咖啡豆

危地马拉安提哥咖啡产地信息危地马拉安提瓜咖啡豆故事

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）产地危地马拉安提哥5000英尺以上火山山脉高山山区的 DonGus 咖啡庄园。 BALANJOYO是马雅语老虎山之意，因这座已家传五代的庄园就在老虎山山区。品种阿拉比卡种。特色 ● 由于老虎山咖啡庄园位

2017-12-12 危地马拉咖啡豆我要分享

咖啡师

咖啡师统一考试（全国卷）试题（付答案0

一、选择题 1. 由两种咖啡豆混合而成的咖啡称（ B ）。 A、单品 B、拼配 C、多品 D、速溶 2．蓝山咖啡豆大都使用( D )存放。 A、高密度的密封罐 B、锡箔袋 C、麻袋 D、木桶 3.通常包装良好的咖啡豆保质期为( D )。 A、5年 B、3年 C、2年 D、1年半 4.浓厚度是

2017-11-03 咖啡师我要分享

咖啡行业

在澳大利亚开设计公司的福州人回到三坊七巷开家令人咋舌的咖啡馆

草花大嘻的老板姓谢，人称谢哥，福州人，在福州以及澳大利亚皆有自己的设计公司，平时往返于福州和澳大利亚。草花大嘻的前身，是三坊七巷里的一处毛坯房，最早设想是住户回迁之用。后来谢哥看到这里，本想将自己的设计公司搬过来，后来想一想，觉得开个咖啡

2015-12-10 咖啡行业我要分享

咖啡品牌

我整理出来有点变态的中级咖啡师考试试题（含答案）

一仪容仪表职业操守 1．女性优美的仪态不包括( C ) 。 A 、站成丁字步 B 、两手在腹前交叉 C 、双手叉腰 D 、腰背立直 2．服务工作中，接电话时( B ) 的语气会给对方留下良好的印象。 A 、小声温柔 B 、亲切大方 C 、高亢洪亮 D 、方式、语言都无所谓 3．下

2017-11-17 咖啡品牌我要分享

咖啡器具

【达人专访】台湾产地咖啡专卖森高砂咖啡馆

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）近年来，随著精品咖啡热潮的逐渐升温，咖啡爱好者对于咖啡豆的产地、风土、处理法、烘焙程度以及品种来源也都越来越重视与挑剔。不过对于绝大多数的人来说，一般在咖啡厅里面比较常喝到的咖啡豆来源

2017-09-07 咖啡器具我要分享

杭州

杭州特色复合式咖啡馆-B2 咖啡师与调酒师之间的爱情故事

2018-07-13 杭州我要分享

咖啡新闻

精品咖啡知识大全最新咖啡师考试试题来咯！

2022-12-28 咖啡新闻我要分享

尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜安晶庄园咖啡豆特点产地信息

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜的自营咖啡农场安晶咖啡庄园位于世界的咖啡好区中美洲尼加拉瓜Jinotega(海拔1200米)，是首位由台湾人在中美洲自营的咖啡农

2017-06-01 尼加拉瓜咖啡豆我要分享

咖啡知识

为什么校准自我感官对杯测的准确性很重要如何正确对待杯测

很少有人比我的同事更了解咖啡的细微差别，其中包括几个资深咖啡师，两个Q-Graders，一个Q-Instructor，以及另一个在烘焙，QC和Green Coffee工作了10多年的同事。我认为这将是一个完美的小组，在此我可以检验我的假设，即在分开的杯子中呈现相同的咖啡冲泡会

2020-06-04 咖啡知识我要分享

尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜咖啡豆烘焙风味描述产区特点

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 优良的尼加拉瓜咖啡都会在豆袋上印上(S.H.G)的字样，代表高海拔庄园生产的咖啡，萨高维恩(segovia)地区是位于北方的高台上，以合作社组成的一个卓越独特地区。浅烘焙City(清香): 柠檬草香，柑橘的微

2017-06-01 尼加拉瓜咖啡豆我要分享

尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜咖啡豆烘焙风味描述特色产区庄园

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 优良的尼加拉瓜咖啡都会在豆袋上印上(S.H.G)的字样，代表高海拔庄园生产的咖啡，萨高维恩(segovia)地区是位于北方的高台上，以合作社组成的一个卓越独特地区。浅烘焙City(清香): 柠檬草香，柑橘的微

2017-06-05 尼加拉瓜咖啡豆我要分享

咖啡豆品种

由阿拉比卡与罗布斯塔杂交来的品种【Colombia】哥伦比

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 种间杂交品种由阿拉比卡与罗布斯塔杂交来的品种【Colombia】哥伦比亚又称 Variedad Colombia 具有焦糖和巧克力的甜美，明亮，浓郁的香味。 Caturra与Timor的杂交品种，对叶锈病的扺抗力强，高产，

2017-07-25 咖啡豆品种我要分享

精品咖啡豆

玻利维亚爪哇咖啡豆介绍玻利维亚瑰夏与爪哇咖啡特点区别故事

2019-01-24 精品咖啡豆我要分享

尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜咖啡豆种植产区种植历史庄园分布特点

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜的咖啡主产于其中部和北部，遍布的火山灰及采树荫遮蔽的方式种植，产生出高品质的尼加拉瓜咖啡，其风味平庸柔和、微酸，适合用于综合咖啡。遮荫栽种为其特色，咖啡豆则以水洗处理，日晒烘干。

2017-06-05 尼加拉瓜咖啡豆我要分享

尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜咖啡豆特点烘焙方法庄园信息产区分布

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜咖啡这些年在台湾被人遗忘了，很少见到尼加拉瓜咖啡，事实上尼加拉瓜的种植条件并不亚于中美洲各国，生产的咖啡以口感清爽平衡为最大的特色，令人惊艳的是小农生产的咖啡在浅烘培有哥斯达黎加

2017-06-02 尼加拉瓜咖啡豆我要分享

尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜咖啡豆特点烘焙方法庄园信息产区分布

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜咖啡这些年在台湾被人遗忘了，很少见到尼加拉瓜咖啡，事实上尼加拉瓜的种植条件并不亚于中美洲各国，生产的咖啡以口感清爽平衡为最大的特色，令人惊艳的是小农生产的咖啡在浅烘培有哥斯达黎加

2017-06-02 尼加拉瓜咖啡豆我要分享

尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜天赐咖啡单品豆分级、价格、生豆及烘焙曲线

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）尼加拉瓜天赐咖啡单品豆分级、价格、生豆及烘焙曲线新塞哥维亚Nueva Segovia东北部凉爽，地形由陡峭的高山及丛林构成高酸度、果实短

2017-07-08 尼加拉瓜咖啡豆我要分享

尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜天赐咖啡单品豆种类、品牌推荐及庄园介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）尼加拉瓜天赐咖啡单品豆种类、品牌推荐及庄园介绍安晶咖啡庄园位于世界的咖啡好区中美洲尼加拉瓜Jinotega（海拔1200米），是首位由台湾人在中美洲自营的咖啡农

2017-07-08 尼加拉瓜咖啡豆我要分享

咖啡知识

浓缩咖啡手柄要扣回去冲煮头还是常温放置温度对咖啡风味的影响

2021-05-16 咖啡知识我要分享

咖啡资讯

肯尼亚ＡB 大裂谷库尔德农民合作社风味口感香气描述

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ■国家：肯尼亚 ■庄园：库尔德农民合作社 District Kurget ■产区：大裂谷巴林戈县 ■品种：SL28,34 ■处理法：水洗 ■采收期：2017 ■等级：AB ■杯测分数：91分杯测报告：库尔德农民合作社位于

2017-08-28 咖啡资讯我要分享

精品咖啡豆

肯尼亚ＡB 大裂谷库尔德农民合作社水洗咖啡风味口感香气描述

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）国家：肯尼亚 ■庄园：库尔德农民合作社 District Kurget ■产区：大裂谷巴林戈县 ■品种：SL28,34 ■处理法：水洗 ■采收期：2017 ■等级：AB ■杯测分数：91分杯测报告：库尔德农民合作社位于

2017-10-14 精品咖啡豆我要分享

尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜天赐咖啡单品豆差别、区分及获奖情况

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）尼加拉瓜天赐咖啡单品豆差别、区分及获奖情况尼加拉瓜咖啡这些年在台湾被人遗忘了，很少见到尼加拉瓜咖啡，事实上尼加拉瓜的种植条件并不亚于中美洲各国，生产的咖啡以口感清爽平衡为最大的特色，

2017-07-08 尼加拉瓜咖啡豆我要分享

尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜天赐咖啡精品单品豆的历史文化、故事典故

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）尼加拉瓜天赐咖啡精品单品豆的历史文化、故事典故尼加拉瓜咖啡这些年在台湾被人遗忘了，很少见到尼加拉瓜咖啡，事实上尼加拉瓜的种植条件并不亚于中美洲各国，生产的咖啡以口感清爽平衡为最大的特

2017-07-08 尼加拉瓜咖啡豆我要分享

咖啡庄园

改变哥斯达黎加命运的咖啡世界上最好的精品咖啡之一大国介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡在哥斯达黎加落地生根已经有超过200年的历史了，虽然国土面积仅在中美洲各产国中排名倒数第三，但却是不可或缺的重要脚色；目前哥国总人口约有450万，而咖啡树却多达4亿棵，咖啡出口额占

2017-12-24 咖啡庄园我要分享

耶加雪菲咖啡

耶加雪菲A/B级咖啡豆怎么区分什么是耶加雪菲风味咖啡豆

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）品名：Natural Kochere G1(日晒科契尔G1) 国家：埃塞俄比亚产区：Yirgacheffe(Gedeo Zone)-Kochere/Gedeb Woreda 处理法：日晒来源：ECX竞标系统品种：各式原生品种混合海拔：1750~2400公尺风

2018-01-04 耶加雪菲咖啡我要分享

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编辑最后更新 2025年06月22日咖啡网告诉你更多关于咖啡师B哥的内容

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