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光会冲咖啡是拿不了奖的!2022WBC亚军在评委面前砸杯子?!
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡,微信号:qjcoffeex“两年前,精品咖啡面临灭绝。曾经的咖啡就像一块画布,可以建立
咖啡烘焙的三个层次
咖啡烘焙是一门易学难精的学问,如同烹饪做菜,任何人都能烹调食物,吃了也可以充饥,但是你烹调出来的食物属于哪个层级?从「会做菜」到「大厨」,之间的程度差异何其远、何其大?
2014-07-02 咖啡知识 我要分享易学难精 咖啡烘焙的三个层级
我们可以简单地将「咖啡烘焙」技能的程度归纳为基础烘焙、调整烘焙、艺术烘焙三个层次,如果你也是咖啡烘焙师,赶快看一看自己属于哪一个层次?
2014-07-04 咖啡知识 我要分享印尼苏拉威西咖啡风味描述研磨刻度品种处理法口感介绍
印尼苏拉威西咖啡风味描述研磨刻度品种处理法口感介绍 苏拉维西因陆块挤压,故此岛的平均高度约为海平面500公尺以上。苏拉维西位于印度尼西亚的东边,分成北苏拉维西及南苏拉维西两个
2016-11-28 印尼曼特宁咖啡豆 我要分享别催,你的咖啡师在忙着画中秋兔子!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房当下进入九月淡季,不少独立咖啡馆的生意对比热闹的暑期显得冷清些许,而这两天离中秋节越来越近,想要让自家咖啡馆热闹起来的老板看向咖啡师,一个眼神告诉对方“又到整花
2023首位中国籍世界拉花冠军诞生!!
▲点击关注|每日精品咖啡的文化杂志咖啡工房昨天,梁凡成为了历史上第一位中国籍WLAC世界冠军!!!11月20日,世界咖啡拉花艺术大赛(WorldLatteArtChampionship,简称WLAC)
蓝瓶咖啡开在了古镇上?!新品马蹄糕阿芙佳朵咖啡好吃吗?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡,微信号:qjcoffeex终于开出了上海静安区!经过了网友们的一轮猜测,蓝瓶咖啡第四家
星巴克全球首家非遗文化体验店即将开幕!推广传播中华民族蜡染传统文化
你知道吗?蜡染,是一种古老的染色术。中国蜡染生产技术历史悠久,最早可以追溯到公元6世纪。它是一种民间传统纺织印染的手工艺术,由于蜡染图案的色调素雅、风格独特、独具魅力,所以多用于传统服饰和各种生活实用
如何正确的融合拉花?拿铁咖啡的拉花需要注意什么细节?意式咖啡的作图时有哪些要点?
经常拉花的你是否有着这样的烦恼:虽然做出了非常好看的拉花图案,但是,总会因为图案周边那些多余的白色痕迹影响了整体的美感。相信大部分朋友看到这里已经知道了问题的所在,没错,就是融合没有融合好,导致液面不
以次充好?!蓝山不是蓝山,瑰夏也不是瑰夏…
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡,微信号:qjcoffeex9月27日,星巴克中国在微博发文宣布在上海淮海路力宝广场开出
突破6000家!星巴克首创“上海咖啡”致敬全球首座“千店城市”
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