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面临严重改变景观和不断缩小的栖息地,超过九十种候鸟遮荫树木上找到了避难所。在初秋(的北温带),鸟类如纳什维尔莺(Vermivoraruficapilla),宽翅膀的鹰(Buteo旗鱼),凤头鹟(Myiarchuscrinitus),可爱的夏天唐纳雀(皮兰加杨梅),猛龙队和其他人频繁的阴影咖
危地马拉咖啡种植基地面临严重改变景观和不断缩小的栖息地,超过九十种候鸟遮荫树木上找到了避难所。在初秋(的北温带),鸟类如纳什维尔莺(Vermivoraruficapilla),宽翅膀的鹰(Buteo旗鱼),凤头鹟(Myiarchuscrinitus),可爱的夏天唐纳雀(皮兰加杨梅),猛龙队
在东方,阴影的咖啡农场的形式桥之间的自然森林,加入这些残余补丁并提供补充的栖息地,景观已人为干预严重改变。如果没有这些基本栖息地,鸟类会寻找避难所领域面临更大的挑战,喂养和嵌套除了候鸟,东方的山林和咖啡农场有一百多家居民鸟类,如新月的wabler
哈特曼咖啡与环境和谐相处的咖啡种植 Finca Hartmann 是第三代家族企业,位于雷纳西米恩托的圣克拉拉。它由 2 个农场组成Santa Clara Finca Hartmann 和 Ojo de Agua,位于海拔 1.300 至 2.000 米之间,拥有近 100 公顷的森林保护区,与 Parque Nacional de L
瓜地马拉,在不同的生态系统在咖啡农场发现候鸟生存。豆科树像cuje。古实N,和chalum(INGA属),用于在瓜地马拉主要的遮荫树的类型,是不仅有利于咖啡植物,也是候鸟觅食的鸟儿,从花的花蜜或从昆虫的花吸引。其他种类的树木,为伴生植物附生的凤梨科植物,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 有机咖啡豆 源自生态栽种农场 在墨西哥山区,有个维持原始森林面貌超过千年的家族农场 - Finca Irlanda,其所种植出来的咖啡无强烈苦味,反而有著顺口且浓郁的香气。这个农场的咖
危地马拉咖啡有着浓浓的香气,即使不喝,光闻那香气就已经是一种享受。它具有丰富和线绒般的醇度,浓郁而活泼的香味,醇度很高,具有强烈顺口的酸味,即使不爱酸的人,大部份也能接受。一般而言,采浅度或中度烘焙,浅烘焙的酸味柔和,入口带有甜味,香气强
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 很多人每天都少不了咖啡,但可能没有意识到,他们所热爱的咖啡影响了热带鸟类的数量。 一项在哥斯达黎加对超过5万7千只鸟类进行的罕见研究,为咖啡种植如何影响热带鸟类的生物多样
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style) 农林复合系统是一种已被广泛宣传为对环境有利的种植方式,即是将树木和灌木整合种在同一个地方中。这种种植方法既能为喜好阳光的农作物及土壤提供荫蔽,又能保护并增强生物的多样性,
什么是鸟类友好咖啡? 鸟类的友情是由史密森候鸟中心(三井住友),这是总部设在华盛顿的国家动物园的一部分建立了一个认证,DC鸟有利的标准是严格的环保标准的第三方。认证的咖啡进行密封。 什么是环保标准是什么? SBMC要求生产者满足对有机认证要求第一,然后
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 可乐庄园: 位于 危地马拉 市距离50公里的庄园,农场的总面积为500公顷. 农场的主要配置如以下 : 保有55%的自然保护区,在周围地区,是占地最广泛的保育园区。这是许多野生动物以及候鸟的天然栖息
近距离观察生长中的咖啡果。这种果实里面含有咖啡豆。 摄影:AMI VITALE,PANOS 重要性 由于这个国家相对偏远和贫困的条件导致研究人员至今才得以前来此地进行研究。很多国家的咖啡农都面临着产量带来的压力,埃塞俄比亚的咖啡农也不例外。 Sekercioglu告诉
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 长久以来,咖啡和茶都是高经济价值作物,为了确保产量的稳定,种植时使用农药与化肥是很常见的。喷洒农药、使用化肥的咖啡,对消费者最直接的影响,就是你我的健康 虽然咖啡豆并非直接生吃的蔬果,
地理上,萨尔瓦多有活跃且持续喷发的火山,火山灰带来丰富矿物质;此外,萨尔瓦多咖啡园多采遮阴栽种,成为遮阴裁种咖啡( Shade grown coffee)的典范,这对环境有益,对鸟类与周边生物都好,有利于推广有机栽种模式。高海拔区的咖啡农拥有好的地理条件与类似
咖啡认证无处不在在杂货店、餐馆,甚至办公室!当今的消费者有权知道他们的购买的咖啡豆是否经过认证,认证为消费者提供了各种第三方保证。它们可以证明环保的农业实践,并且可以一直达到有机认证。它们可以保证咖啡的生产过程中没有涉及童工. 一些计划更侧重
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 有机咖啡 在栽培时并不使用任何的除虫剂以及其他化学药剂来治疗病虫害或栽培问题,而是使用天然的方法,像是使用天然堆肥、筑篱、修剪等方法来维护咖啡树之成长,在控制虫害方面我
随着生产地咖啡农与购买地的烘焙商、盘商关系日渐紧密,因此出现了许多各式各样与咖啡生产有关的或是以生态保护为行销重点的专案计划,希望能将这个逐金钱 而存的高经济农作物对环境造成的破坏降到最低。事实上这些专案计划都会教育消费者多花一点钱来购买咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ACATENANGO Acatenango位于危地马拉南部富埃戈火山的斜坡上,它被认为是危地马拉咖啡种植区的隐藏宝石。这里的咖啡生长在高达6500英尺(2000米)的浓密树荫下,造就了一片森林,这里
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 庄园精品咖啡豆介绍: 萨尔瓦多 梦塔那有机庄园 Boubon蜜处理 (中焙) 位于海拔1100米以上,土壤为火山地质,为一有百年历史的咖啡庄园,采取树荫下栽种咖啡豆,不破坏原生植被,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 雨林咖啡有著令人惊艳高水平的品质。由于是自然树荫栽培方式,少了化肥与农药的干扰,也避免植株过度日照,使咖啡豆品质达到最佳状况,每一口都有曼特宁独特的香气跟后劲口感,不苦不涩带点舒服的微酸
老给人的印象绝不是陈旧破败,而是一种安全感,是一种贴心的舒适。 对于老,中西的看法截然不同。我们从小的映象里,老几乎都是负面的,比如说老房子就是破旧的屋子,老店常是开张多年不进步、阴暗晦败的店。西方人则不同,对于老认为就是传统及历史,值得尊
La Ilusin该农场的咖啡树平均树龄超过 20 年,种植 95% 的波旁威士忌(70% 是红色波旁威士忌,25% 是橙色波旁威士忌)。剩下的 5% 是其他品种的组合,也有可能发现一些铁皮树和肯尼亚树。 该农场采用环保做法运营,因为农民试图与周围生态系统保持平衡,而周
骄傲的自我不适合恋爱,骄傲使我脆如飞蛾的薄翼,倔强地挥动银色的自恋,生命的结构如此浅薄,愚蠢地吟育自焚的情诗。所以失恋者最佳的居所,就是一切复杂与精致。比如,你要萃取六滴真正的咖啡。为什么婴儿吸吮拇指?因为饮血岁月的指纹,依稀留在大脑皮质层
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Buenas Vista Estate 国家: 萨尔瓦多 品种: 帕卡马拉、波本、卡杜拉 处理方式: 日晒 地区: 黑没人庄园 等级:SHB 【默认烘焙程度】City (一爆结束) 建议水温:88-92℃ 【杯测参
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 雨林联盟 Rainforest Alliance (RFA)为唤醒大众保护当时以每分钟50英亩消失的雨林1986年世界性非政府组织 (NGO)热带雨林联盟设立於纽约,雨林联盟以市场的力量来停止可能造成森林
有机咖啡如何与传统咖啡有所不同: 咖啡工厂传统上生长在庇荫树和其他食物和商品作物陪同下。 为更加健康的土壤和被防止的水污秽做的此途径。 不幸地,许多咖啡种植者放弃了此途径倾向于更大的庄稼并且更大的利润。 然而,综合杀虫剂、除草药和化肥变得必要
有机哥斯达黎加生咖啡是一种优质的弱酸性咖啡豆,具有多种烘焙程度的广泛风味。这种咖啡在从浅烘焙到深烘焙的任何地方都能保留完整的风味和醇厚,喝惯了平时的咖啡豆想要换一个口味的您可以去尝试一下这种经过了美国农业部有机认证的有机咖啡豆。 前街为大家
事如夜黑,心是月明。四十载光阴,是一杯风情的咖啡,凭你饮出千千结,再对风一一述说:若是,当年再茹一程苦,将那轻率的一笔,婉转成另一个校名;若是,当年不回家心切,安把异乡过成故乡;若是,年轻寂寞的街口,不曾赴约;若是,能够重新 看窗外,雪未溶
咖啡工厂传统上生长在庇荫树和其他食物和商品作物陪同下。 为更加健康的土壤和被防止的水污秽做的此途径。 不幸地,许多咖啡种植者放弃了此途径倾向于更大的庄稼并且更大的利润。 然而,综合杀虫剂、除草药和化肥变得必要保养这些庄稼,并且与他们一起咖啡的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 圣蕾缇西亚庄园 帕卡玛拉品种 风味说明: 『极为明亮的水果酸甜味、并带有核果、香草、巧克力及香料口感』 香甜明亮,口感厚实,乳脂滑顺,层次多变,风味振幅极大。 生产资讯:
午夜,静静的,静静的坐着,若水之安,如鱼之潜。 默品眼前的耶加雪菲咖啡,依旧映着尘世的浮光掠影,慎微的涟动是鼻翼的风在杯口上搓出了时光的细纹,墨意浓浓,让人感觉那是神秘的无法看清的一汪湖水,在一丝丝山水倒影里老去,在一道道日月轮回的规则里叠
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 1876年,美国小说家亨利詹姆斯在欧美间经历20年候鸟般的穿梭生活后,定居伦敦,开始写作《英国时光》,记录他的旅居体验,评述他为之着迷的这个岛国的景物和人情。当写到伦敦印象的时候,他惊讶地发现
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 来自于萨尔瓦多Turin Ahauchapan 位于萨尔瓦多国家级火山湖畔,延著火山线栽种在这老庄园,有Pacamara, Bourbon, Caturra. 庄园主将肥美的Pacamara 接近15%的比例与国宝Bourbon 波旁
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 萨尔瓦多是中美洲国家中面积最小的国家人口最密集的国家,大多数区域主要农作物都是咖啡豆,但可不要因为它的迷你就忘了它的存在,在萨尔瓦多有60%的咖啡为Bourbon 波旁种,像是橘
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 萨尔瓦多境内有多座火山,被称为火山之国,肥沃的火山土壤为咖啡豆提供绝佳的养分来源,咖啡树植栽在海拔1,000~1,200米,温度凉爽适宜,也是培植阿拉比卡咖啡的绝佳地理环境。 萨
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 先说ㄧ下庄园主叙述著在1543年随著西班牙殖民来到这片土地,Apaneca在当地原住民的语言指的是Rivers of Wind(风中之河)在这浪漫的土地上,位在 萨尔瓦多 ilamatepeque中央火山带
偶然的机会,聂多获悉圣安娜火山( Santa Ana )国家公园山顶附 近,有人想出售小农园,那里海拔高达1 850米以上,地势崎岖,不好照顾,日照时间不够长、夜晚太冷、总体看来,对栽种咖啡并不利。聂多勘查过后非常兴奋,他不怕苦!不担心路途崎岖、夜寒、难照顾
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Volcan 这个产区的降雨量年平均要来的比Boquete少,同时因为位於巴鲁火山的西面,因此会比Boquete 产区更具有强烈的水果乾风味,甜度香。 哈特曼庄园 ( Hartmann Estate )便是位於Vo
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街咖啡介绍-危地马拉咖啡 危地马拉是个火山之国,最好的几个城市,也和中国内地三四线城市差不多。首都原本位于安提瓜古城,后因火山爆发被迫迁都危地马拉城。 着名的薇薇特南果
树荫下种植的咖啡是在高大树木的树冠下种植的咖啡,这些树提供遮阳。传统上,咖啡是以这种方式种植的在天然森林树冠下如果这样做,会有很多好处。然而,增加作物产量的压力导致一些咖啡作物在减少遮荫和/或阳光直射的情况下种植,这需要更多地使用杀虫剂和非
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