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烘焙仪式
早期在阿拉伯地区的“烘焙”是再简单不过的一种程序，虽然我们没有足够的史料可以重现这个烘焙程序，但是大致上应该与现在阿拉伯地区仍在使用的烘焙程序类 似。
2014-08-15 咖啡知识 我要分享
种植小粒咖啡的技术--多干整型和培养
多干整型是利用一级分枝为主要结果枝的整型方法。整型的目的就是要培养多条主干和长出大量健壮的一级分枝，多干树不摘顶，结果3～5年后产量下降时，更换新主干。
2014-09-02 咖啡知识 我要分享
多次擅闯过夜，咖啡馆“住客”被抓！
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日新明日报报道，一名48岁的男子多次在一家咖啡馆的非营业时段进入店内过夜。报道称，被人擅闯的咖啡馆位于当地某博物馆内，从早上10点营业到晚上9点。由于咖啡馆的
可以用牛奶泡咖啡粉吗？冷萃拿铁咖啡怎么做好喝？
低温萃取的咖啡之所以让人着迷，是因为它不但能有效降低那些扎堆在尾段的苦涩味物质释出，同时长时间的浸泡，还会带出了别样的发酵口感和浓郁的咖啡香。在我们以往的印象中，冷萃咖啡（coldbrew），就是往咖
揭秘咖啡的神奇妙用
咖啡全球第一大饮品，每天丢弃的咖啡渣不可胜数，咖啡渣在丢弃前还能产生什么效用呢？本文告诉你，咖啡除了作为饮品之外，至少有你不太在意的20个妙用。那么，请善用这常见的咖啡和咖啡渣吧。
2014-06-04 咖啡知识 我要分享
