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烘焙仪式
早期在阿拉伯地区的“烘焙”是再简单不过的一种程序,虽然我们没有足够的史料可以重现这个烘焙程序,但是大致上应该与现在阿拉伯地区仍在使用的烘焙程序类 似。
2014-08-15 咖啡知识 我要分享种植小粒咖啡的技术--多干整型和培养
多干整型是利用一级分枝为主要结果枝的整型方法。整型的目的就是要培养多条主干和长出大量健壮的一级分枝,多干树不摘顶,结果3~5年后产量下降时,更换新主干。
2014-09-02 咖啡知识 我要分享多次擅闯过夜,咖啡馆“住客”被抓!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日新明日报报道,一名48岁的男子多次在一家咖啡馆的非营业时段进入店内过夜。报道称,被人擅闯的咖啡馆位于当地某博物馆内,从早上10点营业到晚上9点。由于咖啡馆的
太残忍了!动物咖啡店被联署叫停!
近几年,动物咖啡店在全球各地像雨后春笋,除了猫猫狗狗主题店,人们陆续引进其他动物:例如迷你猪、柯尔鸭等作为店内招牌,甚至有些还引进了各类野生动物,如狐獴、雪雕、干脆面(浣熊)、猫头鹰等。动物主题咖啡店
可以用牛奶泡咖啡粉吗?冷萃拿铁咖啡怎么做好喝?
低温萃取的咖啡之所以让人着迷,是因为它不但能有效降低那些扎堆在尾段的苦涩味物质释出,同时长时间的浸泡,还会带出了别样的发酵口感和浓郁的咖啡香。在我们以往的印象中,冷萃咖啡(coldbrew),就是往咖