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咖啡处理法

非洲式高架棚日晒法,精品咖啡正热爱的处理新模式

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）日晒法，过去只是个专门处理次等咖啡豆的处理法，随着时程的演进，也开始有新的发展，逐渐变成许多精品咖啡的最爱先来简单说说传统日晒法的流程吧～传统上会将咖啡樱桃放在沥青或水泥做的露台上做

2017-11-06 咖啡处理法我要分享

柠檬树庄园

尼加拉瓜咖啡风味口感柠檬树庄园尼加拉瓜咖啡产区

柠檬树庄园也会对咖啡进行蜜处理的加工方式。在咖啡果实在采摘后，将脱掉外果皮的咖啡放到非洲棚上晾晒。相比传统的将咖啡直接放置于地面晾晒的方式，使用非洲棚干燥咖啡，更多地减少了晾晒过程中的污染，避免产生更多的杂味，最终使得咖啡品质得到了提升。

2016-07-30 柠檬树庄园我要分享

埃塞俄比亚咖啡

埃塞俄比亚蜜处理咖啡豆风味特点蜜处理咖啡Guji Chirissa怎么冲

2018-10-02 埃塞俄比亚咖啡我要分享

咖啡庄园

蜜处理的尼加拉瓜咖啡介绍洛斯刚果庄园喜悦庄园马塔加尔帕产区

柠檬树庄园也会对咖啡进行蜜处理的加工方式。在咖啡果实在采摘后，将脱掉外果皮的咖啡放到非洲棚上晾晒。相比传统的将咖啡直接放置于地面晾晒的方式，使用非洲棚干燥咖啡，更多地减少了晾晒过程中的污染，避免产生更多的杂味，最终使得咖啡品质得到了提升。

2016-06-28 咖啡庄园我要分享

柠檬树庄园

尼加拉瓜柠檬树咖啡庄园介绍中美洲中部咖啡产国

柠檬树庄园也会对咖啡进行蜜处理的加工方式。在咖啡果实在采摘后，将脱掉外果皮的咖啡放到非洲棚上晾晒。相比传统的将咖啡直接放置于地面晾晒的方式，使用非洲棚干燥咖啡，更多地减少了晾晒过程中的污染，避免产生更多的杂味，最终使得咖啡品质得到了提升。

2016-07-12 柠檬树庄园我要分享

洛斯刚果庄园

尼加拉瓜咖啡庄园产区风味口感介绍洛斯刚果庄园

柠檬树庄园也会对咖啡进行蜜处理的加工方式。在咖啡果实在采摘后，将脱掉外果皮的咖啡放到非洲棚上晾晒。相比传统的将咖啡直接放置于地面晾晒的方式，使用非洲棚干燥咖啡，更多地减少了晾晒过程中的污染，避免产生更多的杂味，最终使得咖啡品质得到了提升。

2016-08-01 洛斯刚果庄园我要分享

柠檬树庄园

风味细腻丰富的尼加拉瓜柠檬树庄园咖啡风味口感产区特点介绍

柠檬树庄园也会对咖啡进行蜜处理的加工方式。在咖啡果实在采摘后，将脱掉外果皮的咖啡放到非洲棚上晾晒。相比传统的将咖啡直接放置于地面晾晒的方式，使用非洲棚干燥咖啡，更多地减少了晾晒过程中的污染，避免产生更多的杂味，最终使得咖啡品质得到了提升。

2016-09-09 柠檬树庄园我要分享

柠檬树庄园

蜜处理的尼加拉瓜咖啡柠檬树庄园咖啡风味口感庄园产区介绍

柠檬树庄园也会对咖啡进行蜜处理的加工方式。在咖啡果实在采摘后，将脱掉外果皮的咖啡放到非洲棚上晾晒。相比传统的将咖啡直接放置于地面晾晒的方式，使用非洲棚干燥咖啡，更多地减少了晾晒过程中的污染，避免产生更多的杂味，最终使得咖啡品质得到了提升。

2016-07-18 柠檬树庄园我要分享

咖啡知识

耶加雪菲水洗和日晒区别手冲耶加雪菲风味特点介绍

2019-12-29 咖啡知识我要分享

咖啡处理法

咖啡豆日晒处理法特点描述为什么精品咖啡界重新流行日晒咖啡豆

2018-07-27 咖啡处理法我要分享

咖啡豆日晒法

咖啡豆日晒法水洗法哪种处理法更复杂价格高咖啡豆日晒法处理过程

2019-02-18 咖啡豆日晒法我要分享

咖啡庄园

咖啡的繁殖地咖啡是怎么繁殖的产地

① 苗圃地的选择：宜选择靠近水源，排水良好，肥沃，土层深厚，疏松的壤土或沙壤土作苗圃地。 ② 整地施基肥：苗圃地土壤要充分犁耙细碎，深耕20~25厘米，捡除石快、草根、杂物、然后起畦，畦面宽1米，畦间小路宽50厘米，平地畦面东西走向 5000~10000斤，过

2016-06-04 咖啡庄园我要分享

萨尔瓦多咖啡豆

萨尔瓦多咖啡的风味描述口感产地区研磨刻度品种介绍

萨尔瓦多咖啡的风味描述口感产地区研磨刻度品种介绍该庄园出产的咖啡豆在Mauricio Salaverria名下地处Ataco的El Divisadero处理厂进行水洗处理，然后在非洲高架棚床上借助日晒和通风均匀干燥。Mauricio继承父母与祖父母的事业，从小就与咖啡为伍，尤其专注

2016-11-12 萨尔瓦多咖啡豆我要分享

耶加雪菲阿朵朵

丰厚质感的耶加雪菲阿朵朵咖啡风味口感庄园产区特点特征描述简介

2006年以来，部分产区的一些咖啡处理厂采用精致的高架棚日晒法，这种投入高强度人力劳动的棚晒方式，隔绝了咖啡果与地面接触，防止日晒的过程中产生泥土的杂味，造就出异常干净的水果风味。经过两个多星期的日晒，深褐色的咖啡果被专业地储存起来，等待整个

2017-03-01 耶加雪菲阿朵朵我要分享

咖啡庄园

咖啡树的形态特征和生长环境

咖啡为茜草科多年生常绿灌木或小乔木，是一种园艺性多年生的经济作物，具有速生、高产、价值高、销路广的特点。野生的咖啡树可以长到5至10公尺高，但庄园里种植的咖啡树，为了增加结果量和便于采收，多被剪到2公尺以下的高度。咖啡树对生的叶片呈长椭圆形，

2016-06-06 咖啡庄园我要分享

咖啡处理法

咖啡豆低温日晒处理是不是在日晒处理法上的一种改进，优势在哪

2019-09-16 咖啡处理法我要分享

哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加的咖啡庄园口感风味描述处理法品种特点产地区介绍

哥斯达黎加的咖啡庄园口感风味描述处理法品种特点产地区介绍法兰西丝卡的自然处理过程相当费工，手工採收的高糖分樱桃，要先放置在非洲高架棚上日晒约10天，然后放到塑胶布覆盖的大棚内，创造更直接的热能，持续乾燥，直到含水量到达11.5%为止。缓慢乾燥的

2016-11-08 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

咖啡处理法

日晒咖啡的意义是什么咖啡豆日晒处理的优点与缺点分析

2018-07-27 咖啡处理法我要分享

咖啡豆

咖啡豆酒处理法拿铁拉花意式咖啡拼配豆商业用豆

红酒处理法处理，咖啡果皮果肉去除后水洗干净，放入无水的发酵槽中发酵20.6个小时后，将咖啡豆放置高架棚日晒10天而成。这种特殊的处理法所带来的特殊风味，非常值得一试！

2016-04-18 咖啡豆我要分享

咖啡庄园

萨尔瓦多喜马拉雅庄园精品咖啡均衡咖啡

喜马拉雅庄园坐落在位于海拔1500米的Apaneca山脉上的著名产区Santa Ana，是由Aida Batlle所管理的少数几个庄园之一。种植的品种以波旁为主。该庄园出产的咖啡豆在Mauricio Salaverria名下地处Ataco的El Divisadero处理厂进行水洗处理，然后在非洲高架棚床上

2016-06-15 咖啡庄园我要分享

咖啡庄园

萨尔瓦多喜马拉雅庄园半日晒红波旁 FincaHimalaya精品咖啡

喜马拉雅庄园坐落在位于海拔1500米的Apaneca山脉上的著名产区Santa Ana，是由Aida Batlle所管理的少数几个庄园之一。种植的品种以波旁为主。该庄园出产的咖啡豆在Mauricio Salaverria名下地处Ataco的El Divisadero处理厂进行水洗处理，然后在非洲高架棚床上

2016-05-18 咖啡庄园我要分享

萨尔瓦多咖啡豆

萨尔瓦多帕卡马拉Coe冠军庄园咖啡好喝吗_Los Pirineos比利牛斯庄

2018-10-16 萨尔瓦多咖啡豆我要分享

洛斯刚果庄园

尼加拉瓜洛斯刚果庄园的最新状况咖啡的种植介绍

2017-01-13 洛斯刚果庄园我要分享

女神庄园

哥斯达黎加咖啡庄园女神庄园介绍西部山谷塔拉苏产区

黄蜜：40%左右的果胶被去除；干燥方式需要最为直接的吸热，接受最多光照干燥，持续8天左右达到水分含量稳定值。红蜜：25%左右的果胶被去除；相比较黄蜜，干燥时间更久，并且减少阳光直接曝晒的时间，甚至用到遮光棚，持续12天左右。黑蜜：几乎不去除果胶；

2016-07-13 女神庄园我要分享

咖啡知识

墨西哥咖啡历史种植发展墨西哥咖啡有机咖啡分级品牌认证

2019-01-05 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆

热带雨林认证2012年COE第五|萨尔瓦多比利牛斯庄园帕卡玛拉黄蜜处

2018-10-31 精品咖啡豆我要分享

咖啡庄园

美洲精品咖啡萨尔瓦多喜马拉雅庄园

喜马拉雅庄园坐落在位于海拔1500米的Apaneca山脉上的著名产区Santa Ana，是由Aida Batlle所管理的少数几个庄园之一。种植的品种以波旁为主。该庄园出产的咖啡豆在Mauricio Salaverria名下地处Ataco的El Divisadero处理厂进行水洗处理，然后在非洲高架棚床上

2016-05-16 咖啡庄园我要分享

咖啡庄园

美洲咖啡庄园萨尔瓦多喜马拉雅庄园

喜马拉雅庄园坐落在位于海拔1500米的Apaneca山脉上的著名产区Santa Ana，是由Aida Batlle所管理的少数几个庄园之一。种植的品种以波旁为主。该庄园出产的咖啡豆在Mauricio Salaverria名下地处Ataco的El Divisadero处理厂进行水洗处理，然后在非洲高架棚床上

2016-05-23 咖啡庄园我要分享

咖啡庄园

水洗法卢旺达咖啡豆介绍西部省路特溪洛产区

卢旺达咖啡多为水洗处理法。水洗处理法首先会将成熟的咖啡果进行清洗和浮选，然后除去外果皮、果肉以及部分果胶层，随后将咖啡送入发酵池，将剩余的果胶层发酵去除干净再送入晾晒场进行干燥处理，使水分含量达到约13%。上图中的咖啡均放置于非洲棚上进行晾晒

2016-06-17 咖啡庄园我要分享

咖啡庄园

萨尔瓦多咖啡风味萨尔瓦多喜马拉雅庄园

喜马拉雅庄园坐落在位于海拔1500米的Apaneca山脉上的著名产区Santa Ana，是由Aida Batlle所管理的少数几个庄园之一。种植的品种以波旁为主。该庄园出产的咖啡豆在Mauricio Salaverria名下地处Ataco的El Divisadero处理厂进行水洗处理，然后在非洲高架棚床上

2016-05-17 咖啡庄园我要分享

咖啡庄园

精品咖啡豆喜马拉雅咖啡庄园萨尔瓦多

喜马拉雅庄园坐落在位于海拔1500米的Apaneca山脉上的著名产区Santa Ana，是由Aida Batlle所管理的少数几个庄园之一。种植的品种以波旁为主。该庄园出产的咖啡豆在Mauricio Salaverria名下地处Ataco的El Divisadero处理厂进行水洗处理，然后在非洲高架棚床上

2016-05-14 咖啡庄园我要分享

咖啡庄园

萨尔瓦多喜马拉雅庄园中南美洲精品咖啡风味

喜马拉雅庄园坐落在位于海拔1500米的Apaneca山脉上的著名产区Santa Ana，是由Aida Batlle所管理的少数几个庄园之一。种植的品种以波旁为主。该庄园出产的咖啡豆在Mauricio Salaverria名下地处Ataco的El Divisadero处理厂进行水洗处理，然后在非洲高架棚床上

2016-05-19 咖啡庄园我要分享

精品咖啡豆

荣获超凡杯CoE优胜的萨尔瓦多咖啡豆比利牛斯庄园帕卡玛拉黄蜜的

2018-08-19 精品咖啡豆我要分享

咖啡庄园

喜马拉雅庄园咖啡半日晒红波旁ProjectOrigin 萨尔瓦多

喜马拉雅庄园坐落在位于海拔1500米的Apaneca山脉上的著名产区Santa Ana，是由Aida Batlle所管理的少数几个庄园之一。种植的品种以波旁为主。该庄园出产的咖啡豆在Mauricio Salaverria名下地处Ataco的El Divisadero处理厂进行水洗处理，然后在非洲高架棚床上

2016-05-21 咖啡庄园我要分享

云南咖啡豆

云南黄蜜咖啡豆风味描述处理法品质特点研磨刻度处理法介绍

云南咖啡豆黄蜜 40%左右的果胶被去除；干燥方式需要最为直接的吸热，接受最多光照干燥，持续8天左右达到水分含量稳定值。红蜜 25%左右的果胶被去除；相比较黄蜜，干燥时间更久，并且减少阳光直接曝晒的时间，甚至用到遮光棚，持续12天左右。黑蜜几乎不

2016-10-27 云南咖啡豆我要分享

咖啡庄园

萨尔瓦多喜马拉雅庄园半日晒红波旁 FincaHimalaya精品咖啡

喜马拉雅庄园坐落在位于海拔1500米的Apaneca山脉上的著名产区Santa Ana，是由Aida Batlle所管理的少数几个庄园之一。种植的品种以波旁为主。该庄园出产的咖啡豆在Mauricio Salaverria名下地处Ataco的El Divisadero处理厂进行水洗处理，然后在非洲高架棚床上

2016-06-20 咖啡庄园我要分享

咖啡庄园

萨尔瓦多喜马拉雅庄园黑咖啡手冲咖啡豆

喜马拉雅庄园坐落在位于海拔1500米的Apaneca山脉上的著名产区Santa Ana，是由Aida Batlle所管理的少数几个庄园之一。种植的品种以波旁为主。该庄园出产的咖啡豆在Mauricio Salaverria名下地处Ataco的El Divisadero处理厂进行水洗处理，然后在非洲高架棚床上

2016-05-30 咖啡庄园我要分享

波旁

波旁咖啡产区介绍——喜马拉雅庄园波旁咖啡特点波旁咖啡口感风

喜马拉雅庄园坐落在位于海拔1500米的Apaneca山脉上的著名产区Santa Ana，是由Aida Batlle所管理的少数几个庄园之一。种植的品种以波旁为主。该庄园出产的咖啡豆在Mauricio Salaverria名下地处Ataco的El Divisadero处理厂进行水洗处理，然后在非洲高架棚床上

2016-03-30 波旁我要分享

萨尔瓦多咖啡豆

喜马拉雅庄园半日晒红波旁ProjectOrigin 波旁咖啡特点波旁咖啡

喜马拉雅庄园坐落在位于海拔1500米的Apaneca山脉上的著名产区Santa Ana，是由Aida Batlle所管理的少数几个庄园之一。种植的品种以波旁为主。该庄园出产的咖啡豆在Mauricio Salaverria名下地处Ataco的El Divisadero处理厂进行水洗处理，然后在非洲高架棚床上

2016-03-21 萨尔瓦多咖啡豆我要分享

耶加雪菲咖啡

活泼明亮的耶加雪菲精品咖啡豆品种种植市场价格简介

第二支来自于Yirgacheffe小镇里的阿瑞查科波尔（Aricha Kebele），当地的咖啡农把从原生林里采摘回来完全成熟的咖啡樱桃送到当地的处理厂，处理厂把果肉和果皮完整地保留起来的咖啡樱桃放到高架棚进行日晒处理，正是这种投入高强度人力劳动的棚晒方式，隔绝

2017-04-04 耶加雪菲咖啡我要分享

耶加雪菲咖啡

活泼明亮的耶加雪菲精品咖啡豆起源发展历史文化简介

第二支来自于Yirgacheffe小镇里的阿瑞查科波尔（Aricha Kebele），当地的咖啡农把从原生林里采摘回来完全成熟的咖啡樱桃送到当地的处理厂，处理厂把果肉和果皮完整地保留起来的咖啡樱桃放到高架棚进行日晒处理，正是这种投入高强度人力劳动的棚晒方式，隔绝

2017-04-14 耶加雪菲咖啡我要分享

耶加雪菲咖啡

中等酸度的耶加雪菲精品咖啡豆品种种植市场价格简介

皇家特选是耶加雪菲里少有的得到沃卡合作社-Skal有机咖啡认证的高分豆。生豆处理法依然是高架棚日晒法。等级自然也是Grade 1。高海拔的生长环境和当地原生种的优良基因，造就了皇家特选明亮多汁的口感，日晒干燥的处理方式增添浓郁强劲的水果调性。耶加雪

2017-04-25 耶加雪菲咖啡我要分享

咖啡庄园

喜马拉雅庄园半日晒红波旁ProjectOrigin 萨尔瓦多精品咖啡精品

喜马拉雅庄园坐落在位于海拔1500米的Apaneca山脉上的著名产区Santa Ana，是由Aida Batlle所管理的少数几个庄园之一。种植的品种以波旁为主。该庄园出产的咖啡豆在Mauricio Salaverria名下地处Ataco的El Divisadero处理厂进行水洗处理，然后在非洲高架棚床上

2016-05-20 咖啡庄园我要分享

咖啡庄园

卢旺达咖啡处理方式介绍

卢旺达咖啡多为水洗处理法。水洗处理法首先会将成熟的咖啡果进行清洗和浮选，然后除去外果皮、果肉以及部分果胶层，随后将咖啡送入发酵池，将剩余的果胶层发酵去除干净再送入晾晒场进行干燥处理，使水分含量达到约13%。上图中的咖啡均放置于非洲棚上进行晾晒

2016-06-15 咖啡庄园我要分享

耶加雪菲咖啡

明亮多汁的耶加雪菲精品咖啡豆品种种植市场价格简介

皇家特选是耶加雪菲里少有的得到沃卡合作社-Skal有机咖啡认证的高分豆。生豆处理法依然是高架棚日晒法。等级自然也是Grade 1。高海拔的生长环境和当地原生种的优良基因，造就了皇家特选明亮多汁的口感，日晒干燥的处理方式增添浓郁强劲的水果调性。第二支

2017-04-14 耶加雪菲咖啡我要分享

尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜喜悦庄园咖啡豆的研磨刻度产地去品种介绍

尼加拉瓜喜悦庄园咖啡豆的研磨刻度产地去品种介绍国家：尼加拉瓜种植地区：天意庄园种植海拔：1000-1500米豆种：红卡杜艾 Red Catuai 处理方式：蜜处理 Honey 杯测信息：烟草，可可，梨，苹果酸，令人愉悦的，中等醇厚度 tabacco, cacao, 为保证咖啡的品

2016-11-26 尼加拉瓜咖啡豆我要分享

咖啡生豆

萨尔瓦多ProjectOrigin进口咖啡生豆喜马拉雅庄园半日晒红波旁

喜马拉雅庄园坐落在位于海拔1500米的Apaneca山脉上的著名产区Santa Ana，是由Aida Batlle所管理的少数几个庄园之一。种植的品种以波旁为主。该庄园出产的咖啡豆在Mauricio Salaverria名下地处Ataco的El Divisadero处理厂进行水洗处理，然后在非洲高架棚床上

2016-07-27 咖啡生豆我要分享

精品咖啡豆

肯努亚PB 蒙泰罗处理厂水洗小圆豆风味如何小圆豆品质怎么样

农庄: Mtaro estate 蒙泰罗庄园等级:PB小圆豆国家: Kenya肯尼亚产区：Nyeri涅里海拔高度: 1,500~1,700公尺农场规模:小面积种植的小咖啡农品种: SL 28, SL 34 处理法: Full Washed水洗法于非洲高架棚上晒干香气/风味:梅子,桂花香,玫瑰,茉莉,薰衣草,焦

2020-05-09 精品咖啡豆我要分享

柠檬树庄园

拥有精致风味的尼加拉瓜咖啡豆产区品种风味介绍柠檬树庄园

为保证咖啡的品质，在咖啡果实的采摘环节会使用人工采摘的方法，将完全成熟的果实逐个摘下，采摘通常需要三次才能完成。手摘法虽然人工成本高，且采摘效率低下，但这可以极大限度地保护植株，不让果树在采摘的过程中受到伤害，同时成熟的果实会拥有更好的甜

2016-07-12 柠檬树庄园我要分享

哥斯达黎加国家

萨尔瓦多咖啡-洗温泉的咖啡产地高地者，为大小均称的大颗咖啡豆

喜马拉雅庄园坐落在位于海拔1500米的Apaneca山脉上的著名产区Santa Ana，是由Aida Batlle所管理的少数几个庄园之一。种植的品种以波旁为主。该庄园出产的咖啡豆在Mauricio Salaverria名下地处Ataco的El Divisadero处理厂进行水洗处理，然后在非洲高架棚床上

2016-04-15 哥斯达黎加国家我要分享

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编辑最后更新 2025年06月30日咖啡网告诉你更多关于咖啡棚的内容

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