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星巴克下令要求员工:门店营业,需打开大门迎客!!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房“为啥门开那么大?”“苦啊,过不下去了,迎客呀!”“这样就能迎客?”“对呀,你不就进来了吗?”……在开咖啡馆这件事上,星巴克向来都是强调“第三空间”,它不仅是消
手冲咖啡一刀流冲泡流程介绍 一刀流与三刀流冲咖啡的区别
在咖啡冲煮的手法中,「一刀流」式的冲煮方式是许多朋友刚入门就了解到的,在一番“刻苦”学习后,发现这「一刀流」既不酷炫,又过于简单,于是纷纷奔向更“难”的技法去了。不知道什么是「一刀流」可以点击这里快速
咖啡的粉水比是什么意思?咖啡粉水比怎么算
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 最近,又有小伙伴向小编提出一个疑问,大家经常说的金杯萃
2018-12-03 咖啡知识 我要分享相差零点几克粉萃出来的浓缩区别很大吗?为什么做咖啡一定要用电子秤?
到访门店的朋友看到了前街制作浓缩的流程,无论是磨粉还是萃取咖啡液,都会用到电子秤进行计量。于是便询问道:不就做个咖啡而已,为什么要这么精准呢?多点粉少点粉,多点液少点液,多点时间少点时间,浓缩咖啡的味
图解:什么时候你的咖啡最绽放?
很多朋友和客人总是问我,咖啡保质期多久,这个问题真的很难回答,一般咖啡烘焙之后,保质期1年都没有问题的,但是我真的不建议大家放置这么久。
2014-07-03 咖啡知识 我要分享咖啡馆的另一种模式
不久前在广州开了一家另类的咖啡馆,咖啡馆很特殊,商品没有价格,客人消费后可根据自己对店里的消费和服务随意付款,或者你对这次服务感觉不满意,你也可以不付款,然后走出去,也没有人会为难你。
2014-05-30 咖啡新闻 我要分享美式咖啡能拉花吗?热美式咖啡拉花教学图解
咖啡拉花,准确来说应该是“LatteArt”拿铁艺术。顾名思义就是通过牛奶做出各种好看的花形。理论上,没有牛奶就没有拉花。“要一杯带拉花的美式咖啡,这有可能吗?”美式咖啡仅仅是由浓缩咖啡液与水构成的黑
论佛系咖啡店如何用“闭门券”留住客人
当你跟着导航,好不容易找到的咖啡店,发现老板竟然没开门。面对店家如此任性的行为,你会怎么做?1.自认倒霉,只好下次再来了2.只有给个差评,才能消除我的“怨念”3.要不等等吧,说不准等一下会开呢?在我们
咖啡店拒绝免费借厕所!商家:对,只认钱
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日,一段鼓浪屿咖啡店拒绝免费使用厕所的视频引发网友关注。视频中可以看到,一男子正与咖啡店人员发生争执,这位男子不断质问对方“影响你什么了,只认钱是吧”,而咖啡
别催,你的咖啡师在忙着画中秋兔子!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房当下进入九月淡季,不少独立咖啡馆的生意对比热闹的暑期显得冷清些许,而这两天离中秋节越来越近,想要让自家咖啡馆热闹起来的老板看向咖啡师,一个眼神告诉对方“又到整花
顾客外带汉堡进星巴克被服务员拦拍视频控诉 引发网友争议!
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