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编辑最后更新 2025年06月21日咖啡网告诉你更多关于咖啡未烘焙的内容

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绿色咖啡豆在哪里可以买到未烘焙的绿色咖啡豆？

咖啡

绿色咖啡豆在哪里可以买到未烘焙的绿色咖啡豆？

从哪里购买生咖啡豆将取决于您的购买量。生咖啡通过原产国的出口商以集装箱数量（45,000 磅）出售，通常卖给接收国（美国和加拿大）的经纪人和生咖啡进口商。然后将它们按袋（132 磅）出售给咖啡烘焙商，后者可能会以较小的数量转售它们，例如 20 磅或 50 磅

2021-09-30 咖啡我要分享

烘焙后的咖啡为什么要养？咖啡豆需要养多久？

咖啡知识

烘焙后的咖啡为什么要养？咖啡豆需要养多久？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）关於咖啡在烘焙之後应该放多久再喝这个问题，业内说法不一，即便是在我们公司内部，也存在一定争议。为找出最佳方案，我们对这一问题进行了深入研究，让我们先从结论开始，逐步解

2018-05-26 咖啡知识我要分享

未烘焙的生豆能够发芽种植吗？

咖啡知识

未烘焙的生豆能够发芽种植吗？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）「如果将未烘焙的生豆拿来种植，是否会发芽？」，最简单的回答虽然就是「不会」，因为理论上剥除了果壳（parcement）的话，就不会发芽，所以咖啡生豆都是出口前才除去果壳的；但实

2019-10-09 咖啡知识我要分享

不宜喝未烘焙的咖啡咖啡烘焙程度

咖啡知识

不宜喝未烘焙的咖啡咖啡烘焙程度

浅焙的火候较温和，因为酵催作用的花草水果酸香物保留最多，很容易闻出咖啡的花果酸香味。如果继续烘焙下去，也就是从一爆结束到二爆前的中焙，甚至刚点到二爆的中深焙，酵催作用的酸香味大部分已被裂解，改而由糖褐变反应(Sugar Browning)与梅纳反应的味谱

2016-06-03 咖啡知识我要分享

咖啡品种概况

咖啡种类

咖啡品种概况

◆ 所有栏目文档列表 (使用鼠标右键弹出菜单) ID 选择文章标题更新时间类目点击 HTML 权限阅读权限发布人操作 142650 咖啡中的劣质酸该如何避免？ [ 图 ] 2021-05-27 咖啡知识 56 未生成待审核稿件未开启 Jin 142422 罗布斯塔咖啡豆越南罗布斯塔咖

2021-05-27 咖啡种类我要分享

未烘焙过的咖啡生豆不宜饮用

咖啡豆

未烘焙过的咖啡生豆不宜饮用

还没经过烘焙的咖啡生豆，含有催吐成分，如丙酸、丁酸和戊酸，如果把咖啡生豆直接煮水喝，很容易反胃甚至呕吐，这个一定要注意!咖啡就是这么神奇，经过烘焙后，上述的这些成分都被中和了，反而会衍生出更多迷人的香气，和更加丰富的口感来.

2014-09-16 咖啡豆我要分享

咖啡烘焙--咖啡瑕疵豆图示说明

咖啡烘焙

咖啡烘焙--咖啡瑕疵豆图示说明

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）何谓会影响咖啡香气的瑕疵豆？瑕疵豆指的是发育异常的豆子，或是在精制过程中受污染的豆子。生豆中若混入瑕疵豆，会影响咖啡的香气，冲泡品质也会低於不含瑕疵豆的咖啡。农家在采

2018-06-17 咖啡烘焙我要分享

巴布亚新几内亚奇迈尔庄园圆豆未烘焙水洗处理精品咖啡新鲜烘焙

咖啡豆

巴布亚新几内亚奇迈尔庄园圆豆未烘焙水洗处理精品咖啡新鲜烘焙

咖啡豆详情： 1.国家：巴布亚新几内亚 2.等级：A级 3.产区：维基谷地 4.海拔：1500公尺 5.处理方式：水洗 6.品种：Arusha、Blue Mountain、Catimor 7.生产者：奇迈尔庄园 8.风味：坚果、蔗糖、低酸扎实巴布亚新几内亚位于印尼群岛东方，地势以高地为主的巴

2016-03-10 咖啡豆我要分享

埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡豆介绍未开封的咖啡粉能放冰箱吗

咖啡庄园

埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡豆介绍未开封的咖啡粉能放冰箱吗

曼特宁咖啡豆产地：印度尼西亚的苏门答腊，曼特宁（风味独特）：苏门答腊岛上产的曼特宁是极少数阿拉卡比种，颗粒颇大，但生产管理不理想及烘焙好坏会反应到豆子上，曾在蓝山未出现前被视为极品。特性：香--强、甘--中、酸--弱、醇--中、苦--强摩卡咖啡豆

2016-06-08 咖啡庄园我要分享

如何手选咖啡生豆

咖啡豆

如何手选咖啡生豆

挑选前的生豆苹果的味道不会因为大小不一而不同，这句话我赞成，但是在咖啡豆的烘焙上说，反正都是要加热，咖啡豆大小不同也没有关系我就不能苟同了。同一棵树上采收下的咖啡豆，不论颗粒大

2014-07-02 咖啡豆我要分享

咖啡生豆的挑选与手选技巧

咖啡豆

咖啡生豆的挑选与手选技巧

苹果的味道不会因为大小不一而不同，这句话我赞成，但是在咖啡豆的烘焙上说，“反正都是要加热，咖啡豆大小不同也没有关系”我就不能苟同了。同一棵树上采收下的咖啡豆，不论颗粒大小、成熟或未成熟都如果全都放进同一个锅子里烘焙，会产生烘焙不均的成品。

2014-07-04 咖啡豆我要分享

咖啡豆不属于豆类咖啡豆是咖啡树的种子将未烘焙的生豆拿来种植

咖啡知识

咖啡豆不属于豆类咖啡豆是咖啡树的种子将未烘焙的生豆拿来种植

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）你真的了解咖啡吗？那就问你一个最基本的问题，咖啡豆是不是豆？答案是：NO。其实咖啡豆并不是豆类，而是咖啡果实的种子。成熟的咖啡果实呈现出深红色，簇状串状成群结在咖啡

2019-02-03 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识如何手选咖啡生豆

咖啡知识

精品咖啡常识如何手选咖啡生豆

挑选前的生豆苹果的味道不会因为大小不一而不同，这句话我赞成，但是在咖啡豆的烘焙上说，反正都是要加热，咖啡豆大小不同也没有关系我就不能苟同了。同一棵树上采收下的咖啡豆，不论颗粒大

2014-11-11 咖啡知识我要分享

精品咖啡技术如何手选咖啡生豆

咖啡知识

精品咖啡技术如何手选咖啡生豆

挑选前的生豆苹果的味道不会因为大小不一而不同，这句话我赞成，但是在咖啡豆的烘焙上说，反正都是要加热，咖啡豆大小不同也没有关系我就不能苟同了。同一棵树上采收下的咖啡豆，不论颗粒大

2014-11-20 咖啡知识我要分享

精品咖啡学如何手选咖啡生豆

咖啡豆

精品咖啡学如何手选咖啡生豆

挑选前的生豆苹果的味道不会因为大小不一而不同，这句话我赞成，但是在咖啡豆的烘焙上说，反正都是要加热，咖啡豆大小不同也没有关系我就不能苟同了。同一棵树上采收下的咖啡豆，不论颗粒大

2014-09-29 咖啡豆我要分享

如何手选咖啡生豆咖啡生豆分级

精品咖啡学

如何手选咖啡生豆咖啡生豆分级

挑选前的生豆苹果的味道不会因为大小不一而不同，这句话我赞成，但是在咖啡豆的烘焙上说，反正都是要加热，咖啡豆大小不同也没有关系我就不能苟同了。同一棵树上采收下的咖啡豆，不论颗粒大

2015-11-03 精品咖啡学我要分享

哥斯达黎加咖啡生豆精品庄园级咖啡绿豆批发新鲜生豆未烘焙豆价格

生豆

哥斯达黎加咖啡生豆精品庄园级咖啡绿豆批发新鲜生豆未烘焙豆价格

哥斯达黎加最好的咖啡貌似来自小型处理厂，遍布于主要的几个咖啡产区，包括塔拉珠和西部山谷等。这场所谓的咖啡革命源自15年前，大大改变了烘豆专家和进口商对哥斯达黎加咖啡的看法。以处理厂为中心，收集周围小型农场的咖啡豆进行处理，这些农场多是小型社

2016-04-13 生豆我要分享

如何手选咖啡生豆如何手选咖啡生豆

咖啡知识

如何手选咖啡生豆如何手选咖啡生豆

挑选前的生豆苹果的味道不会因为大小不一而不同，这句话我赞成，但是在咖啡豆的烘焙上说，反正都是要加热，咖啡豆大小不同也没有关系我就不能苟同了。同一棵树上采收下的咖啡豆，不论颗粒大

2015-06-01 咖啡知识我要分享

如何手选咖啡生豆挑选前的生豆情况

咖啡豆

如何手选咖啡生豆挑选前的生豆情况

挑选前的生豆苹果的味道不会因为大小不一而不同，这句话我赞成，但是在咖啡豆的烘焙上说，反正都是要加热，咖啡豆大小不同也没有关系我就不能苟同了。同一棵树上采收下的咖啡豆，不论颗粒大

2015-09-15 咖啡豆我要分享

挑选咖啡生豆的技巧味道不会因为大小不一而不同

精品咖啡学

挑选咖啡生豆的技巧味道不会因为大小不一而不同

挑选前的生豆苹果的味道不会因为大小不一而不同，这句话我赞成，但是在咖啡豆的烘焙上说，反正都是要加热，咖啡豆大小不同也没有关系我就不能苟同了。同一棵树上采收下的咖啡豆，不论颗粒大

2015-09-16 精品咖啡学我要分享

未烘焙的生豆能够重新发芽种植吗？

生豆

未烘焙的生豆能够重新发芽种植吗？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）回答虽然就是「不会」，因为理论上剥除了果壳（parcement）的话，就不会发芽，所以咖啡生豆都是出口前才除去果壳的；但实际的情况是，已脱壳的咖啡生豆有时还是会出现发芽的情况，

2019-02-26 生豆我要分享

如何手工挑选咖啡豆？需要注意哪方面

生豆

如何手工挑选咖啡豆？需要注意哪方面

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）挑选前的生豆苹果的味道不会因为大小不一而不同，这句话我赞成，但是在咖啡豆的烘焙上说，反正都是要加热，咖啡豆大小不同也没有关系我就不能苟同了。同一棵树上采收下的咖啡豆，

2019-09-26 生豆我要分享

衣索比亚未烘焙耶加雪菲艾瑞加精品咖啡生豆日晒aricha2015年新豆

生豆

衣索比亚未烘焙耶加雪菲艾瑞加精品咖啡生豆日晒aricha2015年新豆

本批次耶加雪菲生产于KebelAricha处理厂，附近约有650-700个咖啡小农，农民会将成熟的咖啡浆果送到这里作处理并换取现金。处理厂筛选可用的浆果后，直接放置棚架上曝晒，刚晒的前几天每2-3小时就会翻动一次以防过度发酵。经过四到六星期的日晒，工人会视天气

2016-04-13 生豆我要分享

衣索比亚日晒耶加雪菲精品咖啡生豆未烘焙Adado阿朵朵G1级原豆

生豆

衣索比亚日晒耶加雪菲精品咖啡生豆未烘焙Adado阿朵朵G1级原豆

Adado(阿朵朵)是耶加雪菲一个惊奇的微量产区。当打开袋子，空气中充斥着大量的蓝莓与香草的香气，经烘焙研磨释放后，香气会再度爆炸性散开，这是名副其实的蓝莓炸弹。第一口丰厚的蓝莓味就带有一丝平衡的果酸，典型的日晒的咖啡。杯内是甜的，充满柔软、细腻

2016-04-13 生豆我要分享

咖啡中的手选是什么意思印尼曼特宁三次手选的原因

印尼曼特宁咖啡豆

咖啡中的手选是什么意思印尼曼特宁三次手选的原因

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）生豆在行业里大家常说的生豆，指的是「咖啡果实的核，核里的内核(通常有左右二瓣)」经过处理后(日晒/水洗/半水洗等)，果实的发酵过程，含水量在10-12%的干咖啡豆子。如上图, 在

2019-06-09 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

如何手工挑选咖啡豆及咖啡瑕疵豆

咖啡豆

如何手工挑选咖啡豆及咖啡瑕疵豆

同一棵树上采收下的咖啡豆，非论颗粒巨细、成熟或未成熟都如不美观全都放进统一个锅子里烘焙，会发生烘焙不均的制品。

2014-06-20 咖啡豆我要分享

手工挑选咖啡豆及咖啡瑕疵豆

咖啡豆

手工挑选咖啡豆及咖啡瑕疵豆

苹果的味道不会因为大小不一而不同，这句话我赞成，但是在咖啡豆的烘焙上说，反正都是要加热，咖啡豆大小不同也没有关系我就不能苟同了。同一棵树上采收下的咖啡豆，不论颗粒大

2014-09-29 咖啡豆我要分享

如何手工挑选咖啡豆及咖啡瑕疵豆

咖啡知识

如何手工挑选咖啡豆及咖啡瑕疵豆

苹果的味道不会因为大小不一而不同，这句话我赞成，但是在咖啡豆的烘焙上说，反正都是要加热，咖啡豆大小不同也没有关系我就不能苟同了。同一棵树上采收下的咖啡豆，不论颗粒大

2015-06-06 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙分辨咖啡生豆与瑕疵豆

咖啡知识

咖啡烘焙分辨咖啡生豆与瑕疵豆

形状、厚度、尺寸、色泽、中央线的伸展样子等等全都平均的豆子是最好的。水洗处理的Arabica种生咖啡豆，外观上必须是色泽均匀且具有光泽的，不应有色度不均匀或是颜色呆钝的情形。生豆的颜色有青色、褐色等各种颜色，豆子的颜色表示含水量。偏青色表示水分

2014-09-18 咖啡知识我要分享

咖啡技巧如何手工挑选咖啡豆及咖啡瑕疵豆

咖啡知识

咖啡技巧如何手工挑选咖啡豆及咖啡瑕疵豆

苹果的味道不会因为大小不一而不同，这句话我赞成，但是在咖啡豆的烘焙上说，反正都是要加热，咖啡豆大小不同也没有关系我就不能苟同了。同一棵树上采收下的咖啡豆，不论颗粒大

2015-03-20 咖啡知识我要分享

咖啡常识如何手工挑选咖啡豆及咖啡瑕疵豆

咖啡知识

咖啡常识如何手工挑选咖啡豆及咖啡瑕疵豆

苹果的味道不会因为大小不一而不同，这句话我赞成，但是在咖啡豆的烘焙上说，反正都是要加热，咖啡豆大小不同也没有关系我就不能苟同了。同一棵树上采收下的咖啡豆，不论颗粒大

2014-11-13 咖啡知识我要分享

手工挑选咖啡豆及咖啡瑕疵豆的方法与技巧

咖啡豆

手工挑选咖啡豆及咖啡瑕疵豆的方法与技巧

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2015-09-14 咖啡豆我要分享

咖啡技术如何手工挑选咖啡豆及咖啡瑕疵豆

咖啡知识

咖啡技术如何手工挑选咖啡豆及咖啡瑕疵豆

是将附着在美味咖啡豆中的杂质与不良豆子去除的步骤。咖啡豆中常会混入异物，例如石头、木屑、金属片、土粒、树的果实等，有时还有硬币和玻璃片。苹果的味道不会因为大小不一而不同，这句话我赞成，但是在咖啡豆的烘焙上说，反正都是要加热，咖啡豆大小不同

2014-10-17 咖啡知识我要分享

教你如何手工挑选咖啡豆及咖啡瑕疵豆-咖啡入门学

咖啡技术

教你如何手工挑选咖啡豆及咖啡瑕疵豆-咖啡入门学

导读：手选：是将附着在美味咖啡豆中的杂质与不良豆子去除的步骤。咖啡豆中常会混入异物，例如石头、木屑、金属片、土粒、树的果实等，有时还有硬币和玻璃片。苹果的味道不会因为大小不一而不同，这句话我赞成，但是在咖啡豆的烘焙上说，反正都是要加热，咖

2015-11-26 咖啡技术我要分享

埃塞俄比亚西达摩咖啡生豆水洗处理G2等级进口咖啡未烘焙原豆

生豆

埃塞俄比亚西达摩咖啡生豆水洗处理G2等级进口咖啡未烘焙原豆

现今仍有着大量野生的阿拉比加咖啡树种生长于衣索比亚的许多地方,平均种植在海拔为4,200-6,800英尺间,现在渐渐有小量栽培的趋势,一般同时种植香蕉树以作遮荫,但因缺乏农业技术,所以也较少除草剂及农药的使用. 咖啡是衣索比亚的主要的经济农作物,也是该国最大

2016-04-13 生豆我要分享

咖啡烘培的深浅会影响咖啡哪些味道有什么明显的特征

烘焙知识

咖啡烘培的深浅会影响咖啡哪些味道有什么明显的特征

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）烘焙辨识烘焙度的差别会改变咖啡的味道，从而可能会改变你对一只咖啡的品质评定。所以对咖啡品质的评定，必须是将样品咖啡烘焙到特定的程度。而Q grader的任务就是能够确认咖啡

2019-06-04 烘焙知识我要分享

未拆封的咖啡粉过期了还能饮用吗？过期咖啡粉怎样重新利用？

咖啡知识

未拆封的咖啡粉过期了还能饮用吗？过期咖啡粉怎样重新利用？

从风味保存上来说，咖啡豆的最佳饮用期是自烘焙后起一个月内饮用完毕，一个月后的咖啡豆风味流失十分严重，容易带来不愉悦的饮用体验，过了三个月的咖啡豆就不要再饮用了，咖啡豆是食品的一类，容易变质。我们可以重

2021-10-27 咖啡知识我要分享

未烘烤非洲咖啡豆入境被截获

咖啡资讯

未烘烤非洲咖啡豆入境被截获

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 9月14日，深圳皇岗检验检疫局工作人员在皇岗口岸从一名入境旅客行李中查获四袋密封包装的咖啡豆。该批咖啡豆产自非洲，重0.97千克，未经烘焙、烤制等高温工艺处理，具有繁殖能力。《中华人民共和国

2017-09-22 咖啡资讯我要分享

现烘咖啡豆不能喝还未成熟怎么缩短养豆时间尽快喝上好咖啡

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-单品咖啡养豆简介长时间养豆的咖啡, 湿香气比较明显, 以前只闻得到核果般的味道, 现在很容易就闻到花果香, 入口时的味道也比较直接, 烘焙的巧克力味, 坚果味跟豆子的果酸味

2020-02-11 咖啡知识我要分享

哥斯大黎加火凤凰庄园红蜜处理SHB级18目精选进口未烘焙咖啡生豆

生豆

哥斯大黎加火凤凰庄园红蜜处理SHB级18目精选进口未烘焙咖啡生豆

火凤凰庄园位于哥斯达黎加中部谷地Poas火山土质肥沃的丘陵地上，是中南美最早开始生产蜜处理及日晒咖啡的生产者，是一个完全100%有机栽植的咖啡庄园，庄园主认为有机的耕作方式对于环境维护跟家人们的健康才是比较好的选择，即便面临了许多技术上和组织上的

2016-04-13 生豆我要分享

大颗粒豆与小颗粒豆，何种味道佳？

咖啡技术

大颗粒豆与小颗粒豆，何种味道佳？

咖啡豆从树上被摘下时的果实状态，到制成可以被烘焙的生豆状态，含水率会先被控制在9%到13%之间，含水量过高或过低都不太容易烘焙;一般我们拿到新采收的水洗式处理法生豆，含水率通常都在11.5%~12.5%左右，半洗的曼特宁可能到13%，半洗的巴西为11 %~12%，日

2015-09-09 咖啡技术我要分享

咖啡瑕疵豆会带来什么异味？咖啡瑕疵豆是怎么产生的？

咖啡知识

咖啡瑕疵豆会带来什么异味？咖啡瑕疵豆是怎么产生的？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆原始的风味固然可以决定一杯咖啡的调性走向，但经过烘焙后每一颗的咖啡豆风味才会升华，浓缩成一颗颗风味甘香醇厚的咖啡豆。咖啡豆最重要的宝藏就是风味，高度组织

2018-11-03 咖啡知识我要分享

台湾咖啡验出赭曲毒素官方澄清：同欧盟标准未超量

咖啡资讯

台湾咖啡验出赭曲毒素官方澄清：同欧盟标准未超量

据台湾“东森新闻”报道，台湾“行政院消保处”日前对外宣布4项市售咖啡产品，验出未过量，但可能导致肾衰竭的赭曲毒素A。

2014-06-18 咖啡资讯我要分享

咖啡入门知识之咖啡豆储存期限和方法

咖啡知识

咖啡入门知识之咖啡豆储存期限和方法

一滴沁香入口，却是世间百态。淡淡的会为却不及黄莲还未有的蜜糖甘，各种滋味却是蕴藏无穷。如此美味的饮品应该如何储存呢？咖啡豆从烘焙后有什么变化？在这里有最好的储存方法教学，学会后让咖啡的香味持续在空中回旋。。。。。。不论是哪一种咖啡豆，新

2019-02-20 咖啡知识我要分享

咖啡瑕疵豆定义图文什么是咖啡瑕疵豆如何识别不同的瑕疵豆？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手工分拣作业有诀窍，就是先决定从哪种瑕疵豆开始挑起。首先，检查的顺序是颜色、光泽、形状。先剔除颜色明显不同于生豆的异物与黑豆之后，再来就是没有光泽的死豆、发酵豆以及未

2018-07-17 咖啡知识我要分享

2015新豆未烘焙咖啡原豆埃塞俄比亚西达摩狮子王日晒处理生豆

咖啡豆

2015新豆未烘焙咖啡原豆埃塞俄比亚西达摩狮子王日晒处理生豆

咖啡豆详情： 1.国家：埃塞俄比亚 2.等级：G1 3.产区：Guji 4.种植海拔：1800-2000m 5.土壤种类：火山红土 6.年雨量：1100-1200厘米 7.处理方式：日晒 8.品种：当地原生种（Heirloom） 9.处理场：希尔莎合作社 10.生豆规格：17-18目 11.风味：茉莉花、蜂蜜、

2016-03-10 咖啡豆我要分享

埃塞俄比亚西达摩日晒处理生豆狮子王2015新豆未烘焙咖啡原豆

生豆

埃塞俄比亚西达摩日晒处理生豆狮子王2015新豆未烘焙咖啡原豆

西达摩的咖啡风味非常多元，不同的土壤种类、微气候及数不清的原生咖啡种，造就了每个城镇所生产的咖啡都有明显的差异与特色。在2010-2012年度，连续三次获得美国权威咖啡评点网站coffeereview92到94高分的超高评价，由此可见本产区生豆的不凡价值！境内横亘

2016-04-13 生豆我要分享

咖啡烘焙中瑕疵豆介绍

咖啡豆

咖啡烘焙中瑕疵豆介绍

发霉豆：因为干燥不完全，或是在运输、保管过程中受潮，而长出青色、白色的霉菌，有时会使豆子黏在一起，若不去除这些发霉的豆子，会产生霉臭味。死豆：非正常结果的豆子。颜色不易因烘焙而改变，故容易分辨出来。风味单薄，与银皮同样有害无益，会成为异味

2014-07-02 咖啡豆我要分享

耶加雪菲 Kochere 水洗G1咖啡豆风味描述处理法品种介绍

耶加雪菲咖啡

耶加雪菲 Kochere 水洗G1咖啡豆风味描述处理法品种介绍

耶加雪菲 Kochere 水洗G1咖啡豆风味描述处理法品种介绍熟豆比较，这个就比较明显了，日晒G3白色豆非常多，可以得出生豆中未成熟豆比较多，咖啡果采收是非常粗放，成熟和未成熟咖啡果混合在一起。而日晒G1的熟豆非常均匀，白色豆几乎可以忽略，农民采摘的是

2016-10-25 耶加雪菲咖啡我要分享

咖啡培训—何为手选豆

咖啡豆

咖啡培训—何为手选豆

手选：是将附着在美味咖啡豆中的杂质与不良豆子去除的步骤。咖啡豆中常会混入异物，例如石头、木屑、金属片、土粒、树的果实等，有时还有硬币和玻璃片。

2014-05-16 咖啡豆我要分享

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