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一、40%的全城市烘焙的哥伦比亚Tuluni咖啡-为了较好的口感(也可以是其它哥伦比亚咖啡,尼加拉瓜的La Illusion,或者巴西的Monte Carmelo咖啡) 二、30%的法式烘焙的墨西哥Tres Flechas咖啡-形成清晰的、碳焦味儿(也可以是其它墨西哥咖啡) 三、30%的城市
店内选用的是来自上海烘焙的咖啡品牌纯粹。她家的出品稳定,在咖啡界早已小有名气。每日大概有3种豆可选,像日晒耶加雪菲、哥斯达黎加和桃喜,比较有新鲜感的是第3个,属于手工拼配豆。店内的咖啡师乐乐介绍说,选择这款豆的原因,是因其有很香的水蜜桃香气
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 给我一杯最靓的咖啡! 这是精品咖啡馆最常遇见的问题之一。同事们的对答速度,近乎神经反射。精品咖啡,像艺术品般各具特色。没有最靓,只有口味之分。接受果香与否,是很好的分辨指标。 不卖普通最靓
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 玻利维亚咖啡 :玻利维亚咖啡的优势在于高海拔以及优秀的咖啡品种,这里传统的铁比卡和少量的卡杜拉都在世界市场上受到很高的评价。过去玻利维亚的咖啡树常种在花园的周围充当树篱,起花木装饰作用
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 正如一千个人眼中有一千个哈姆雷特,我相信一千个人眼中有一千个不错的咖啡馆,毕竟每个人对味道、环境和服务都有不同的感知和要求,所以,以下推荐,完全基于个人偏好,仅作参考
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 日本的猫文化已经渗透到了生活的各个领域,而猫咪咖啡馆就是其最典型的表现。猫咪的眼中没有权利和地位之分,会无差别的向人们撒娇卖萌,所以很多人都会来这里求安慰求抱抱,来缓解压力和减少孤独感。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 洪都拉斯 圣文森处理场花漾梅洛小农 □About Honduras: 洪都拉斯 境内地势多半为高山与纵深山谷,拥有非常适合种植咖啡树的优良环境,土壤肥沃,高海拔,得天独厚的微型气候,更是优质咖啡不可或缺的天然
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) FINCA CHITO-KARLA GARCIA Karla Garca是一名经济学家,美食科学工程师,也是巴塞罗那大学的学生,获得供应链管理和物流硕士学位。她是一位真正的咖啡爱好者和女商人,致力于在国
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在澳大利亚,不仅仅是小咖啡馆的小清新氛围,更有一种 澳大利亚 人都普遍认同的价值观:没有东西比一杯坏咖啡更差劲了。以一杯坏咖啡结束一顿美餐,这实在太可惜了。 由此可见,对
摘要:咖啡师低着头仔细拉花、收银员为客人点单、其他客人围坐在沙发上与三两好友笑语这里是河海大学21名大学生众筹开的一间咖啡馆,取名叫HiStory,在河海校园周边已小有名气。 现代快报讯(记者 俞月花)咖啡师低着头仔细拉花、收银员为客人点单、其他客人
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 洪都拉斯 Honduras 洪都拉斯 位于中美洲,西邻危地马拉,西南接萨尔瓦多,东南毗尼加拉瓜,东、北方滨加勒比海,南临太平洋的洪塞加湾。 境内有二十八万公顷的咖啡园,以小型咖啡商为主,咖啡园大都
三大洲咖啡豆的区分特点种植环境面积 曾经是仅此于巴西的第二大咖啡生产国,但是目前已经被越南超越而屈居第三的哥伦比亚是全世界最大的水洗豆供应国,哥伦比亚在多年的形象塑造之下已经成了好咖啡的代名词。尽管风味平衡、质地厚、有名亮的酸味,香气也可,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-哥伦比亚 圣图阿里欧庄园 爱情灵药 蜜处理简介 比较有名的咖啡豆单品-哥伦比亚 圣图阿里欧庄园 爱情灵药 蜜处理 坐落在(CAUCA)位於高海拔1950-2100公尺的高山火山地区,西临
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这年头说一口好咖啡的人越来越多了;有时候我不禁会怀疑他们是不是真的喝到他们自己所形容的那些味道。 有一个客人说他到中部一家很有名的自家烘培店;他认识的一些喝咖啡的朋友极力的推荐说到中部
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在宅男天堂的日本秋叶原里,有最独特的女仆咖啡厅。女孩子们穿上可爱的女仆服装,为她们的「主人们」提供服务。秋叶原拥有大约100间的女仆咖啡厅,我们将在当中挑选出五间最有名和最有特色的店来为
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 南非有很多值得一去的咖啡厅。无论从 南非咖啡豆 品质、咖啡厅装修都可以为品尝者带来不同的体验。 1、Truth Coffee Roastery - Buitenkant Street, Cape Town 除了咖啡品质,蒸汽
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 说到咖啡,我们都知道阿拉比卡(大部分)比罗布斯塔好。但再深入研究一下阿拉比卡,你就会发现世界上有很多不同的品种。如果你曾经在一袋咖啡上看到过SL-28、Pacamara或Catuai等字样
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马 巴拿马(Panama)咖啡很柔滑、重量轻而且酸味均衡,其优质咖啡豆风味纯正、极富特色。每年出口的第一批咖啡在11月份启运,几乎全部优质咖啡豆都运往法国和芬兰。 上等的咖啡种植在该国北部,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 庄园级精品豆 生豆处理:半水洗 烘焙度:中偏深 生产国:印尼 特色: 黄金曼特宁就是曼特宁中的精品 ★日本商社严谨的管控,经手工采收及手选 曼特宁是台湾有名的豆子日本株式会社供应,我们历经四
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加咖啡 :哥斯达黎加的高纬度地方所生产的咖啡豆在世上赫赫有名,浓郁,味道温 和,但极酸,这里的咖啡豆都经过细心的处理,正因如此,才有高品质的咖啡。塔拉苏位于 哥斯达黎加国首都圣何塞
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加咖啡 :哥斯达黎加的高纬度地方所生产的咖啡豆在世上赫赫有名,浓郁,味道温和,但极酸,这里的咖啡豆都经过细心的处理,正因如此,才有高品质的咖啡。 塔拉苏 位于哥斯达黎加国首都圣何塞
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚慧兰产区Colombia Huila高级精品咖啡栽培地介绍 哥伦比亚慧兰产区简介: 哥伦比亚慧兰 (Colombia huila) 位于哥伦比亚的西南部,是主要的咖啡栽培地区之一。因为在慧兰地区内遍布著有名的咖
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚 慧兰(Colombia huila):位于哥伦比亚的西南部,是主要的咖啡栽培地区之一。因为在慧兰地区内遍布着有名的咖啡栽培地,所以各个小地区的名字变成了品牌名并流通起来。虽然该地区的栽培条件
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 770危地马拉 【 危地马拉 珂鲁瑟丝 LAS CRUCES 】 Antiqua安提瓜产区本身是危地马拉七大产区中最有名的产区,海拔高、独特的火山土壤,遮荫栽植, 让 Antiqua地区的咖啡豆具独特产区风味。 *商品特
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马卡莎露易斯(Casa Ruiz)合作社成立于1979年,是巴鲁火山波魁特Boquete区最有名的合作社之一,总部位于巴鲁火山裙带的山谷中,家族传承3代至今已超过 300个小型家族农
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马火石庄园咖啡豆特点是什么 火石庄园咖啡多少钱 BOQUETE 博克特产区是最有名的巴拿马产区。其多山地形造就许多微型气候。还算凉爽的天气和频繁的雾有助于减缓咖啡樱桃的成熟,和有些人认为这相
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马火石庄园咖啡豆风味描述 火石庄园咖啡怎么喝冲 BOQUETE 博克特产区是最有名的巴拿马产区。其多山地形造就许多微型气候。还算凉爽的天气和频繁的雾有助于减缓咖啡樱桃的成熟,和有些人认为这相
▲日本星巴克推出沁凉西瓜百香果冰茶,十分消暑。(图/翻摄fashion-press) 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 夏天最什么最消暑?西瓜一定榜上有名,日本星巴克深知这件事,因此将从6月28日开始,期间限定推出沁凉西瓜百香果冰茶,光
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加咖啡 :哥斯达黎加的高纬度地方所生产的咖啡豆在世上赫赫有名,浓郁,味道温和,但极酸,这里的咖啡豆都经过细心的处理,正因如此,才有高品质的咖啡。塔拉苏位于哥斯达黎加国首都圣何塞(
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 316巴拿马 【 巴拿马 阿卡巴庄园 (总统庄园) 】 *商品介绍 阿卡巴庄园位于巴拿马西部的波魁特高地(Bouquete),是巴拿马的巴鲁火山 (Baru Volcano)旁最有名的产区之一。 每年举办THE BEST OF P
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 越南也算是比较大的咖啡产地,不过论名气不算高。 最有名的,印尼曼特宁,古巴水晶山,牙买加蓝山,巴西波旁山度士, 这些算是著名产区的著名品种 越南咖啡偏甜,有奶香。算是越南咖啡独有
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 火山土+家庭式经营 哥伦比亚 位于南美大陆的西北部,与中美洲巴拿马接壤。从俯瞰图看,它的西边就像被猫抓了一下;由北至南,留下了三条垂直的爪痕。该国有名的产区,就是散落在这些带有肥沃火山土
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马卡莎露易斯Casa Ruiz合作社成立于1979年,是巴鲁火山波魁特Boquete区最有名的合作社之一,总部位于巴鲁火山裙带山谷中,家族已传承3代至今已超过 300个小型家族农
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 甜橙庄园 (El Naranjo) 位于马卡拉 (Marcala), 洪都拉斯 最有名的产区之一,去年 2016,甜橙赢得超凡杯大赛的第 14 名,女庄主卡门 (Carmen Fabiola Fiallos Melendez) 终于实现了他成为一个精品咖
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你最喜欢的饮品会是咖啡吗?你知道吗,其实有很多咖啡迷周游列国,就是为了品尝不同城市不同个性的咖啡。让我们告诉你哪些城市的咖啡特别有名,下次出游或许可以顺道品尝呢! 西雅图 西雅图是美国咖
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 商品介绍 巴拿马卡莎露易斯(Casa Ruiz)合作社成立于1979年,是巴鲁火山波魁特Boquete区最有名的合作社之一,总部位于巴鲁火山裙带的山谷中,家族已传承3代至今已超过 300个小型家族农
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚是产量仅次于巴西的第二大咖啡工业国,较有名的产地分别是「美特宁」「玛莉萨雷斯」「波哥大」「亚美尼亚」等,所栽培的咖啡豆味道相当浓郁,品质、价格也很稳定,国际知名的优质豆为哥伦比亚
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 1436巴拿马*商品介绍 巴拿马卡莎露易斯(Casa Ruiz)合作社成立于1979年,是巴鲁火山波魁特Boquete区最有名的合作社之一,总部位于巴鲁火山裙带的山谷中,家族已传承3代至今已超过 300个小型家族农
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马卡莎露易斯Casa Ruiz合作社介绍 巴拿马卡莎露易斯Casa Ruiz合作社成立于1979年,是巴鲁火山波魁特Boquete区最有名的合作社之一,总部位于巴鲁火山裙带山谷中,家族已传承3代至今已超过 300个
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2264巴拿马 巴拿马卡莎露易斯Casa Ruiz合作社成立于1979年,是巴鲁火山波魁特Boquete区最有名的合作社之一,总部位于巴鲁火山裙带山谷中,家族已传承3代至今已超过 300个小型家族农
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 逛完热闹的的光华商场,让人不妨想去悠闲的咖啡厅休息,走进了安静荒凉的新生北路巷弄中,找到了这间在台北小有名气的德布咖啡厅。 最早以前是开在石门,因而有远得要命的咖啡之称。后来因为老板也想
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加咖啡:哥斯达黎加的高纬度地方所生产的咖啡豆在世上赫赫有名,浓郁,味道温和,但极酸,这里的咖啡豆都经过细心的处理,正因如此,才有高品质的咖啡。塔拉苏位于哥斯达黎加国首都圣何塞(S
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马火石庄园单品豆种类、品牌推荐及庄园介绍 BOQUETE 博克特产区是最有名的巴拿马产区。其多山地形造就许多微型气候。还算凉爽的天气和频繁的雾有助于减缓咖啡樱桃的成熟,和有些人认为这相仿于
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马卡莎露易斯合作社信息资料 BABY艺妓 CASA RUIZ BABY GEISHA 商品介绍 巴拿马卡莎露易斯(Casa Ruiz)合作社成立于1979年,是巴鲁火山波魁特Boquete区最有名的合作社之一,总部位于巴鲁火山裙
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一位俄罗斯COSER曾因COS《少女与战车》喀秋莎而爆红,喀秋莎作为《少女与战车》里最有名的萝莉,为大家奉献了不少福利。这名COSER通过众筹开了一家俄罗斯女仆咖啡馆ItaCafe,深受死宅欢迎。但官方近日
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一个悠闲的午后, 一杯惬意的下午茶, 咖啡, 总是少不了的伴侣 如果你爱喝咖啡, 如果你第一次到北京, 这5家良心咖啡店必去, 因为纯正,满屋香醇! 1、质馆咖啡 北京精品咖啡馆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) BOQUETE 博克特产区是最有名的巴拿马产区。其多山地形造就许多微型气候。还算凉爽的天气和频繁的雾有助于减缓咖啡樱桃的成熟,和有些人认为这相仿于高海拔气候。 海拔:400-1,900m 收获:12月3月 品
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Jamaica 牙买加 人口:2711000 牙买加只有一处咖啡生产区,同时也是世界上最有名的种植区。 BLUE MOUNTAIN 蓝山咖啡,在咖啡历史上最成功的作品,牙买加这个特定的区域已被明确定义和良好的保护。只有
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马(Panama)上等咖啡种植在该国西部,即靠近哥斯达黎加、临近太平洋一带。奇里基(Chiriqui)省波魁特(Boquet)区生产的咖啡最著名,沃坎、圣塔克拉拉、坎德拉等也很有名。其他地区则有大卫(David)区
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