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意式浓缩咖啡怎么喝 意式浓缩咖啡使用什么拼配咖啡豆合适
专业咖啡知识交流更咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)浓稠的表面、褐红色的克丽玛crema,以及克丽玛crema下藏着的蛋白质、油质等散发的芳香,espresso拥有让人无法抗拒
2022-10-14 意式咖啡 我要分享咖啡杯测详细流程介绍咖啡杯测步骤解析 咖啡杯测准备事项
能够了解咖啡的风味特征不仅看起来令人印象深刻。它还可以提高咖啡的享受。尽管起初似乎无法区分风味特征,但实际上很容易训练咖啡的味觉。像任何事情一样,熟能生巧。我们越是接触咖啡的不同风味和属性,就越能更好
2021-11-14 咖啡 我要分享咖啡的酸有什么区别么
酸在中国字里只有一个字能形容,在英文里有两个字作区别---Acidity及Sour, 这里的专家也有很棒的介绍文章详细说明这点。事实上在品咖啡的过程中咖啡的酸扮演很重要的角色,没有酸的咖啡令人遗憾。
2014-08-07 咖啡知识 我要分享介绍四种咖啡地道的喝法
Single espresso是功夫咖啡的基本款,分量相当少,是欧洲最流行的一款咖啡,如果到咖啡馆或是餐厅点单的时候只说要咖啡,侍者肯定会直接端上来一杯这样的功夫咖啡。
2014-05-19 咖啡知识 我要分享卡杜拉咖啡豆口感风味如何 波旁单基因变种-卡杜拉
卡杜拉口感充斥着水果味,莓果的酸气,有点杂杂刺刺的,尾韵充满蓝莓的影子,生豆看起来硬硬绿绿的,这就是卡杜拉最大的特点。卡杜拉是Bourbon波旁一个单基因的变种,于50年的在巴西被人们发现,产能与抗病
2025-03-02 咖啡小知识 我要分享肯尼亚咖啡豆风味特点 非洲肯尼亚咖啡萃取步骤教学图解
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)肯尼亚精品咖啡豆,继承非洲大陆出类拔萃的精品代表耶加雪菲令人为之迷恋的特性,充满原野大地与炙热阳光的气息。但又展现与耶加雪
2025-06-22 肯尼亚咖啡豆 我要分享咖啡品种介绍:卡杜拉CATURRA咖啡又称“暴晒咖啡” 哥伦比亚卡杜拉咖啡豆口感
专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)卡杜拉(Caturra):它是五十年代在巴西发现的一个波旁的单基因变种,产量能力与抗病能力都比波旁佳,树株较矮,方便采收,可惜的是,它遇到
2023-04-02 咖啡种植 我要分享现调饮料强制分级,瑞幸生椰拿铁为“D级”
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房从去年12月30日起,新加坡政府就开始施行“饮料限糖令”,要求在售包装饮料上印有营养等级标签(Nutri-Grade),并于6月30日发布补充措施,扩大了其适用
耶加雪菲咖啡豆分级标准品种特点风味描述产区 耶加雪菲手冲咖啡口感
专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)埃塞俄比亚西达摩与耶加雪夫产区近几年有许多新冒出头的小产区或合作社都会冠上自己合作社或农庄的名字在国际市场上销售,这表示对自己生产的咖啡有
2025-08-14 耶加雪菲咖啡 我要分享前街寻豆手记| 哥斯达黎加 多塔 女神庄园 瑰夏 专题报告
CostaRicaDotaElDiosaGeisha哥斯达黎加多塔女神庄园瑰夏产地:哥斯达黎加CostaRiCa产区:塔拉珠Tarrazu庄园:多塔女神庄园DotaEIDiosa品种:瑰夏Geisha
2022-04-27 特别报导 我要分享