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紫砂壶泡咖啡能有效降低苦涩味?!我不是最后一个知道!
随着疫情持续,人们对于咖啡的消费有了很大的转变~大家逐渐养成了自己做咖啡的习惯,享受咖啡制作过程带来的治愈。因此市场上也推出了各种各样适合家庭使用咖啡冲煮器具,例如各式各样的滴滤咖啡器具、法压壶、摩卡
用紫砂壶蒸咖啡?!中式萃取又有新突破!
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡,微信号:qjcoffeex去年的这个时候,上海一家咖啡店使用「隔水炖」的方式萃取咖啡引
挂耳包咖啡冲泡原理与细节
专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)要泡好随身包,请务必详阅以下说明:萃取咖啡原理如下:水温越高:咖啡越浓、苦,太高会焦、涩水温越低:咖啡越淡、越酸水流越小:咖啡较浓、过小会
2025-06-15 咖啡技术 我要分享手冲黑咖啡为什么会苦涩的原因 手冲咖啡一般怎么喝
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)错误1:研磨度市面上有各式各样的磨豆机,好的磨豆机可以保证磨出的咖啡粉粗细均匀。如果咖啡粉不均匀,细粉过多,就会让出品的咖
2021-11-17 咖啡知识 我要分享咖啡里加盐比加糖好喝?!是科学还是胡扯?
希腊电影《香料共和国》里曾提到:盐是地球、生命和食物的灵魂。因为生命需要食物,而盐能让食物更美味~咖啡也不例外。咖啡里面加盐,是不是听起来怪怪的?比起往咖啡里面加入牛奶和糖去调整咖啡的苦味/改变整体味
冰滴咖啡的起源和历史你知道吗|关于冰滴咖啡口感如何描述怎么喝?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)冰滴咖啡与用热水冲煮咖啡的不同是在于,若是用热水冲煮咖啡,不论是手冲、意式、法压、爱乐压等等,你就算再怎么调整参数,最后制
2023-03-24 咖啡知识 我要分享咖啡加盐好喝吗 手冲咖啡加盐风味口感 咖啡加盐妙用
日常生活上,盐是不可或缺的调味品之一,为食物提鲜增香和味。若往咖啡里加盐,又会起到怎样的妙用呢~往咖啡里加盐的操作并非“奇葩”行为,其实在不少地区都有咖啡加盐的传统。古老神秘的土耳其咖啡除了有趣的占卜
【图】手冲咖啡太苦怎么办?咖啡豆为什么有焦苦涩味?
最近有小伙伴向前街提问,在家冲手冲咖啡经常冲苦了怎么破?前街今天就来给大家讲解下咖啡冲出苦味的原因以及规避方案!原因一:咖啡豆本身的风味就是偏苦的调性咖啡豆本身的风味有很多种,有水果类的酸咖啡,有蜂蜜
2025-06-21 咖啡知识 我要分享