咖啡杯测室_了解更多有关咖啡杯测室的内容

咖啡资讯

普洱成专业咖啡品鉴师“摇篮”

云南咖啡交易中心品控中心是目前亚洲最大的集检测、培训为一体的品控中心，其中检测区主要有咖啡物性检测室、烘焙室、复检室、样品储藏室，培训区主要有培训教室、SCAA认证杯测室等。作为专业的咖啡人才培训机构，品控中心从今年3月开始培训咖啡品鉴师，截至

2016-10-12 咖啡资讯我要分享

咖啡技术

咖啡培训咖啡杯测基础流程常识

杯测程序是杯测师用来评断咖啡风味特性的一种方式，为了了解每个产区各支咖啡豆之间风味的不同之处，将各支咖啡豆放在一起杯测是有其必要性的。通常杯测也可以找出一支豆子风味上的缺陷，也可以藉由杯测报告来研发新的混豆配方。桌面器材准备 1. 进行杯测时

2015-01-09 咖啡技术我要分享

埃塞俄比亚咖啡

埃塞俄比亚日晒西达摩红樱桃计划是什么时候开始进行的

埃塞俄比亚日晒西达摩红樱桃计划是什么时候开始进行的风味：莓果、热带水果、发酵酒香、核枣、茶感、牛奶巧克力。body中等，尾段余韵的可可香气带着点香辛料及茶香，复杂且持久，放凉之后喝起来更干净，均衡度也更显突出豆粒大小相近，颜色则显得更新鲜（

2017-01-22 埃塞俄比亚咖啡我要分享

咖啡杯测

专业咖啡杯测师教程杯测主要目的、咖啡杯测流程与标准参数

2018-01-18 咖啡杯测我要分享

咖啡知识

咖啡杯测的水粉比、水温与研磨粗细规定 SCAA与COE杯测评分表

2018-01-06 咖啡知识我要分享

咖啡知识

什么是咖啡杯测？咖啡杯测步骤。咖啡豆杯测。

2018-05-15 咖啡知识我要分享

咖啡技术

咖啡杯测标准

2018-06-16 咖啡技术我要分享

咖啡庄园

墨西哥咖啡豆的出口情况及销量介绍

近年来国际间越来越认同墨西哥出產的咖啡具有精品等级，现在，墨西哥咖啡协会亦想趁此良机，加上今年五月在Anaheim举行的SCAA年会，全力宣传他们崭新的Logo，并声称他们即将开始推出认证的规划。墨西哥咖啡的新式Logo使用明亮的粉红、蓝以及黄色，加上带有

2016-06-29 咖啡庄园我要分享

咖啡杯测

咖啡杯测是什么咖啡杯测主要目的和准备事项咖啡杯测程序讲解

2018-01-18 咖啡杯测我要分享

埃塞俄比亚咖啡

埃塞俄比亚日晒西达摩红樱桃计划咖啡风味描述处理法品种特点介绍

埃塞俄比亚咖啡红樱桃计划(Operation Cherry Red)是荷兰贸易公司Trabocca BV所主导，部分资金由荷兰政府赞助，自2005年开始的小规模农场品质提升专案。这个藉由提供生产者专业技术以及相关科技的援助，增强衣索比亚偏远地区咖啡产能与品质的计画，自2005年

2016-10-24 埃塞俄比亚咖啡我要分享

阿尔杜马拉咖啡

墨西哥咖啡风味口感介绍精品咖啡豆阿尔杜马拉咖啡墨西哥咖啡品牌

只有在衣索比亚，一开始咖啡是野生的，后来是因為当地居民慢慢喜欢上这个黑黑又热呼呼的饮料，才开始种植咖啡。近年来由於咖啡的市价跌到有史以来最低的价位，因此许多咖啡生產国包括墨西哥都遭到前所未有的危机，因此他们都倾向於增加本国的咖啡消费量，企

2016-07-30 阿尔杜马拉咖啡我要分享

墨西哥咖啡

墨西哥咖啡产区历史介绍

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店近年来国际间越来越认同墨西哥出產的咖啡具有精品等级，现在，墨西哥咖啡协会亦想趁此良机，加上今年五月在Anaheim举行的SCAA年会，全力宣传他们崭新的Logo，并声称他们即将开始推出认证的

2017-07-19 墨西哥咖啡我要分享

咖啡杯测

scaa咖啡杯测与CoE杯测的区别咖啡杯测方法有何不同？

2018-01-18 咖啡杯测我要分享

精品咖啡豆

墨西哥咖啡是清咖吗墨西哥咖啡都是低因咖啡有机咖啡吗

2019-01-03 精品咖啡豆我要分享

咖啡知识

咖啡杯测的意义以及杯测的步骤，SCAA标准的杯测要求是什么？

专业咖啡知识交流更咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）用杯测的方式制作的咖啡，喝起来类似法压壶制作的咖啡。SCAA标准的杯测，有很多限制的条件，官网资料可以下载到。有什麽条件？诸如杯测室的面积，桌面高度，容器的容量，咖啡豆

2019-04-13 咖啡知识我要分享

咖啡豆

尼加拉瓜咖啡豆

正当精品咖啡市场于美国蓬勃发展的1980-90年代，美国政府刚好对尼加拉瓜的Sandinista政权实行禁运政策，因此尼加拉瓜咖啡也不会出现在美国咖啡店的商品陈列架上，也因如此，一般美国的消费者也对尼加拉瓜咖啡较不熟悉，不过纵使一般消费者对于尼国咖啡很陌生

2014-07-22 咖啡豆我要分享

泰德庄园

日晒西达摩咖啡庄园风味口感介绍泰德庄园

从豆形上这只豆子是典型的埃塞，小粒，大小不是非常均匀，颜色上是典型日晒处理的特征，所以特意拿来和哈拉尔比较一下对咖啡风味进行最直接的掌握)以确保每批产出的品质。在采收季前，Trabocca会邀请精选过的生产小农组织/生产者们参与产出微批次咖啡(约1500

2016-07-14 泰德庄园我要分享

泰德庄园

西达摩咖啡庄园产区风味口感介绍泰德庄园

从豆形上这只豆子是典型的埃塞，小粒，大小不是非常均匀，颜色上是典型日晒处理的特征，所以特意拿来和哈拉尔比较一下对咖啡风味进行最直接的掌握)以确保每批产出的品质。在采收季前，Trabocca会邀请精选过的生产小农组织/生产者们参与产出微批次咖啡(约1500

2016-07-15 泰德庄园我要分享

泰德庄园

巧克力般的余韵的西达摩咖啡产区泰德庄园介绍

从豆形上这只豆子是典型的埃塞，小粒，大小不是非常均匀，颜色上是典型日晒处理的特征，所以特意拿来和哈拉尔比较一下对咖啡风味进行最直接的掌握)以确保每批产出的品质。在采收季前，Trabocca会邀请精选过的生产小农组织/生产者们参与产出微批次咖啡(约1500

2016-07-14 泰德庄园我要分享

咖啡知识

卢旺达咖啡

卢旺达咖啡以其水洗阿拉比卡豆形式而言，是绝对优质的。就非洲而论，其咖啡业引人注目，因为该国靠生产尽可能好的咖啡豆而兴亡。

2014-08-09 咖啡知识我要分享

精品咖啡学

巴拿马神曲庄园艺妓水洗咖啡介绍？风味特色？

2018-05-29 精品咖啡学我要分享

精品咖啡豆

精品咖啡豆介绍｜巴拿马瓦肯山谷神曲庄园水洗处理

2018-12-03 精品咖啡豆我要分享

厦门

红樱桃计划、红樱桃计划

说到红樱桃计划挺多朋友对这个名称并不陌生。那么具体到红樱桃计划是什么样的项目呢?可能只有少数人能说得出来。被誉为咖啡的发源地的埃塞俄比亚大地上，那里有着大面积的优良传统咖啡树种，我们知道埃塞俄比亚地区并不是人民收入丰富的发达国家，农牧业人

2019-03-26 厦门我要分享

科契尔庄园

耶加雪菲科契尔口感风味描述处理法品质特点产地区口感介绍

耶加雪菲咖啡产区：耶加雪菲科契尔生产者：莉可合作社（Reko Cooperative）处理方式：日晒处理海拔：1850-2100米烘焙度：浅度烘焙品种：Heirloom原生种等级：G3 认证：红樱桃计划（Operation Cherry Red）杯测风味：香甜的菠萝蜜、芒果、熟桃、草莓

2016-10-28 科契尔庄园我要分享

西达摩咖啡豆

日晒西达摩红樱桃计划-西达摩狮子王咖啡的风味

日晒西达摩红樱桃计划-西达摩狮子王咖啡的风味红樱桃计划项目在2008年投资了5000美元用于采购新的日晒干燥架。2009年又投资8000美元用于采购新的日晒干燥架和遮阳网。2010年投资了一台9000美元的发电机，并于2011年继续投资了10000美元用于改善当地的部分咖

2016-12-27 西达摩咖啡豆我要分享

奇迈尔庄园

水洗处理法的卢旺达咖啡庄园产区风味口感介绍奇迈尔庄园

卢旺达咖啡多为水洗处理法。水洗处理法首先会将成熟的咖啡果进行清洗和浮选，然后除去外果皮、果肉以及部分果胶层，随后将咖啡送入发酵池，将剩余的果胶层发酵去除干净再送入晾晒场进行干燥处理，使水分含量达到约13%。上图中的咖啡均放置于非洲棚上进行晾晒

2016-08-01 奇迈尔庄园我要分享

泰德庄园

优秀的生长环境的西达摩咖啡风味口感精品咖啡豆简介

以上资料来自台湾咖啡博客有机咖啡部落格凯贝朵是西达摩省达拉产区内一个小镇中的小型咖啡合作社，这里的每个咖啡小农拥有的栽种面积平均约为0.6公顷，由数百个咖啡农组成，其栽种海拔近2000公尺，气候温差大，且土壤肥沃，提供了优秀的生长环境，生豆本身就

2017-02-24 泰德庄园我要分享

泰德庄园

优秀的生长环境的西达摩咖啡风味口感介绍精品咖啡豆

从豆形上这只豆子是典型的埃塞，小粒，大小不是非常均匀，颜色上是典型日晒处理的特征，所以特意拿来和哈拉尔比较一下对咖啡风味进行最直接的掌握)以确保每批产出的品质。在采收季前，Trabocca会邀请精选过的生产小农组织/生产者们参与产出微批次咖啡(约1500

2016-07-13 泰德庄园我要分享

咖啡庄园

红茶般的香气喉韵持续浓郁扎实的坦桑尼亚咖啡豆介绍马拉巴咖啡

而基伏湖（Lake Kivu）是中部非洲最高的湖泊，目前卢旺达依旧是落后国家，但在总统的Vision 2012及2020策略下，期望有着美好的愿景而OCIR这个字样，在这一批包装上很清析的可以看见，他是卢旺达政府的一个组织，负责农业相关产业，当然也包括了推广精品咖啡

2016-06-23 咖啡庄园我要分享

咖啡知识

咖啡常识“红樱桃计划”其实是什么项目？

关于红樱桃计划 OPERATION CHERRY RED 说到红樱桃计划挺多朋友对这个名称并不陌生。那么具体到红樱桃计划是什么样的项目呢?可能只有少数人能说得出来。被誉为咖啡的发源地的埃塞俄比亚大地上，那里有着大面积的优良传统咖啡树种，我们知道埃塞俄比亚地区并

2017-05-08 咖啡知识我要分享

泰德庄园

西达摩泰德庄园咖啡风味描述处理法特点品种产区口感介绍

红樱桃计划(Operation Cherry Red)是荷兰贸易公司Trabocca BV所主导，部分资金由荷兰政府赞助，自2005年开始的小规模农场品质提升专案。这个藉由提供生产者专业技术以及相关科技的援助，增强衣索比亚偏远地区咖啡产能与品质的计画，自2005年开始，针对现今西

2016-10-14 泰德庄园我要分享

咖啡庄园

浓郁如巧克力般的余韵的埃塞俄比亚西达摩狮子王咖啡介绍

凯贝朵是西达摩省达拉产区内一个小镇中的小型咖啡合作社，这里的每个咖啡小农拥有的栽种面积平均约为0.6公顷，由数百个咖啡农组成，其栽种海拔近2000公尺，气候温差大，且土壤肥沃，提供了优秀的生长环境，生豆本身就散发出浓郁的葡萄干及发酵酒香的香气。近

2016-07-02 咖啡庄园我要分享

西达摩咖啡豆

红樱桃西达摩咖啡风味描述口感特点品种介绍

红樱桃西达摩咖啡风味描述口感特点品种介绍可能是接触的豆子越来越多，好豆子也越来越多，口味要求也原来越高，可能放在2年前喝可能眼前一亮，喜欢非凡，但是现在也是感觉很喜欢，但是那时的惊喜已经没有了。但是需要肯定的是，能够感受到这只豆子非常出色

2016-11-25 西达摩咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

耶加雪菲红樱桃咖啡的风味特点红樱桃计划是什么

耶加雪菲红樱桃计划干香：干净细致的香气，花香，香草，桃子，蜂蜜，蔗糖湿香：香草植物，桃子，水蜜桃，花香，柑橘啜吸：非常干净细致，花香气明显，蜂蜜，细腻绵长的滑顺触感，香草，樱桃酸柔和，蜂蜜，高级榛果，

2025-06-11 精品咖啡豆我要分享

咖啡庄园

莓果、热带水果、发酵酒香的西达摩咖啡豆介绍

风味：莓果、热带水果、发酵酒香、核枣、茶感、牛奶巧克力。body中等，尾段余韵的可可香气带着点香辛料及茶香，复杂且持久，放凉之后喝起来更干净，均衡度也更显突出。英文品名 Ethiopia OCR Sidamo-3 Kebado 国家衣索比亚产区达拉区(Dara Zone),西达摩

2016-06-21 咖啡庄园我要分享

咖啡庄园

咖啡产地卢旺达咖啡

卢旺达咖啡的口味被描述为青草香气，带有热带气候的特色。该国如此肥沃的土壤和事宜的气候有助于植物生长，咖啡树像是被驱使着或被强迫着向上猛章，又像是因为长得太快，而不能产出极品的咖啡豆。但是不管怎样，该国咖啡那柔软而浓郁的口味是很棒的。优质咖

2016-05-31 咖啡庄园我要分享

危地马拉咖啡豆

危地马拉COE优胜庄园-美丽庄园故事危地马拉咖啡风味

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）美丽庄园是2016 危地马拉卓越杯国内优胜!卓越杯自2016年起,将通过国际评审的分数区分为两个优胜级距,八十四分至八十五点九九分为国家优胜或国内优胜,八十六分至一百分为国际优胜批次. 这款美丽庄园

2017-12-03 危地马拉咖啡豆我要分享

咖啡豆

日晒西达摩红樱桃计划咖啡豆的特点风味描述处理法介绍

日晒西达摩红樱桃计划国家衣索比亚产区达拉区(Dara Zone),西达摩生产者凯贝朵当地小农合作社分级 Grade 3 处理法日晒品种混合当地原生种(Heirloom) 海拔 1800到2200公尺以上资料来自台湾咖啡博客有机咖啡部落格。总之，可能是接触的豆子越来越多

2016-10-25 咖啡豆我要分享

西达摩咖啡豆

红樱桃日晒西达摩咖啡豆的风味描述研磨刻度处理法产地区品种介绍

红樱桃日晒西达摩咖啡豆的风味描述研磨刻度处理法产地区品种介绍红樱桃计划(Operation Cherry Red)是荷兰贸易公司Trabocca BV所主导，部分资金由荷兰政府赞助，自2005年开始的小规模农场品质提升专案。这个藉由提供生产者专业技术以及相关科技的援助，增强

2016-12-26 西达摩咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

coe的评分标准和项目有哪些？coe卓越杯代表什么？coe获奖咖啡会

2018-08-29 精品咖啡豆我要分享

泰德庄园

发酵酒香的日晒西达摩咖啡豆介绍精品咖啡豆处理方式处理方法

凯贝朵是西达摩省达拉产区内一个小镇中的小型咖啡合作社，这里的每个咖啡小农拥有的栽种面积平均约为0.6公顷，由数百个咖啡农组成，其栽种海拔近2000公尺，气候温差大，且土壤肥沃，提供了优秀的生长环境，生豆本身就散发出浓郁的葡萄干及发酵酒香的香气。近

2016-07-05 泰德庄园我要分享

西达摩咖啡豆

红樱桃西达摩咖啡豆的研磨刻度处理法品种庄园介绍

红樱桃西达摩咖啡豆的研磨刻度处理法品种庄园介绍凯贝朵是西达摩省达拉产区内一个小镇中的小型咖啡合作社，这里的每个咖啡小农拥有的栽种面积平均约为0.6公顷，由数百个咖啡农组成，其栽种海拔近2000公尺，气候温差大，且土壤肥沃，提供了优秀的生长环境，

2016-11-26 西达摩咖啡豆我要分享

红樱桃计划日晒耶加雪菲阿勒特兰庄园

白樱桃咖啡与红樱桃咖啡有什么区别红樱桃咖啡的口感如何

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在 2007 年，Trabocca 荷兰贸易商发起了红樱桃计划，无论在水洗、半水洗、日晒、半日晒等处理法中，纯粹的要激励咖啡农能生产出最好品质的咖啡，并让这些农民的努力能获得回馈与奖赏。Trabocca 并

2017-12-28 红樱桃计划日晒耶加雪菲阿勒特兰庄园我要分享

咖啡知识

耶加雪菲日晒红樱桃咖啡介绍红樱桃咖啡豆风味描述

2019-12-02 咖啡知识我要分享

泰德庄园

发酵酒香的埃塞俄比亚西达摩咖啡庄园产区风味口感特点泰德庄园简

鼓励并协助生产者尽其所能地改进水洗、半水洗、日晒或其他实验处理方式，来提升咖啡的品质，透过测试(专业杯测人员也进驻到咖啡产区中，对咖啡风味进行最直接的掌握)以确保每批产出的品质。在采收季前，Trabocca会邀请精选过的生产小农组织/生产者们参与产出

2017-02-24 泰德庄园我要分享

咖啡文化

“青草香气”口味的卢旺达咖啡

卢旺达咖啡以其水洗阿拉比卡豆形式而言，是绝对优质的。就非洲而论，其咖啡业引人注目，因为该国靠生产尽可能好的咖啡豆而兴亡。卢旺达咖啡的口味被描述为青草香气，带有热带气候的特色。该国如此肥沃的土壤和事宜的气候有助于植物生长，咖啡树像是被驱使着

2014-08-04 咖啡文化我要分享

夏奇索产区

发酵酒香的日晒西达摩咖啡庄园产区风味口感特点介绍夏奇索产区

凯贝朵是西达摩省达拉产区内一个小镇中的小型咖啡合作社，这里的每个咖啡小农拥有的栽种面积平均约为0.6公顷，由数百个咖啡农组成，其栽种海拔近2000公尺，气候温差大，且土壤肥沃，提供了优秀的生长环境，生豆本身就散发出浓郁的葡萄干及发酵酒香的香气。近

2016-08-06 夏奇索产区我要分享

夏奇索产区

发酵酒香的日晒西达摩咖啡庄园产区风味口感特点夏奇索产区简介

风味：莓果、热带水果、发酵酒香、核枣、茶感、牛奶巧克力。body中等，尾段余韵的可可香气带着点香辛料及茶香，复杂且持久，放凉之后喝起来更干净，均衡度也更显突出凯贝朵是西达摩省达拉产区内一个小镇中的小型

2025-08-14 夏奇索产区我要分享

泰德庄园

发酵酒香的埃塞俄比亚西达摩咖啡庄园产区风味口感特点介绍泰德庄

凯贝朵是西达摩省达拉产区内一个小镇中的小型咖啡合作社，这里的每个咖啡小农拥有的栽种面积平均约为0.6公顷，由数百个咖啡农组成，其栽种海拔近2000公尺，气候温差大，且土壤肥沃，提供了优秀的生长环境，生豆本身就散发出浓郁的葡萄干及发酵酒香的香气。近

2016-08-08 泰德庄园我要分享

卢旺达咖啡豆

世界咖啡产地卢旺达介绍，卢旺达咖啡豆杯测

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店卢旺达位于非洲中部赤道较偏南之处，是一个内陆之国，刚果河与尼罗河分水岭从北至南纵贯卢安达西部，平均海拔高度约有2700公尺左右，分水岭西坡地势骤降至基伏湖和鲁孜孜河谷，为大裂谷的

2017-06-18 卢旺达咖啡豆我要分享

咖啡杯测室_了解更多有关咖啡杯测室的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年09月24日咖啡网告诉你更多关于咖啡杯测室的内容

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