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深烘咖啡豆为什么出油还能喝吗?手冲咖啡豆受潮怎么处理
关于咖啡豆表面出油的现象,前街留意到咖啡新手们对此有着各种疑问:「为什么咖啡豆湿的?新开的」「咖啡豆都出油了,放很久了吧」「咖啡豆表面这么油,会不会是坏掉了?」咖啡豆表面的“油”,本质上是豆子的水溶性
咖啡粉结块了还能不能喝?怎样储存咖啡粉才不容易结块?
咖啡粉结块是很多咖啡爱好者在咖啡冲煮的过程中经常遇到的问题。如果在保质期内的结块咖啡粉,是可以饮用的。但结块还发毛的咖啡粉,大多都是变质,就不适宜引用了。咖啡粉的结块原因:1、受热结块——咖啡豆内含有
浅度烘焙咖啡豆和中深度烘焙的咖啡豆哪个更减肥?浅烘和中烘咖啡哪个好喝?
关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店研究员们发现大部分的有益成分在不同烘焙程度间没有变化,但在较深烘焙的咖啡中,绿原酸和抗氧化物这两种物质大量减少。绿原酸是一种重要的
2025-04-25 咖啡小知识 我要分享