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编辑最后更新 2025年06月21日咖啡网告诉你更多关于咖啡味道是为什么的内容
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为什么咖啡冷下来以后会变酸？手冲咖啡的味道变化是由什么决定的？咖啡太酸了怎么办？
不知道有没有朋友像前街一样，曾有过这样的经历：咖啡在刚冲出来后的味道是酸甜适中的，但随着放置时间的增加，越来越酸。直到最后，酸味直接刺激了起来！一口下去，直接将人喝出世界名画！可能很多朋友会感到好奇：
为什么你喝到的咖啡会有酸味？为什么咖啡会酸？咖啡酸是什么原因？
在《为什么现在的咖啡大都是酸》的这篇文章里，前街讲到了大部分咖啡为什么要酸，且该酸的原因。然后就有很多小伙伴表示：咖啡为什么要酸我懂了，但问题又来了，咖啡为什么会酸呢？答案很简单，因为咖啡本身就蕴含着
为什么咖啡会有大酱味？不同处理方式之间的区别是什么？日晒和厌氧咖啡有什么不同？
众所周知，咖啡生豆在经过烘焙以后会产生非常非常多的芳香物质。比如白色花香，比如柑橘果味。这些丰富的香气会在我们将豆子研磨成粉以后大量的释放出来，被我们的嗅觉所接收所感受。由于香气非常沁人心脾，所以很多
咖啡加盐为什么会更甜？苦咖啡为什么要加盐？拿铁加盐会有芝士味是真的吗？
加糖、加奶，是咖啡常见的调味方法。但在最近的一段时间里，咖啡圈突然开始风靡起了加盐调味的操作。虽然这在广袤的咖啡历史长河里并不罕见，但以前那都是以黑咖啡为主。而近来流行的并非给黑咖啡加盐调味，而是牛奶
咖啡的回甘是什么原理？味蕾分布在舌头的哪里？为什么喝完咖啡以后喝水更甜？
“没~有~夸~张~不信你试试，喝完咖啡后喝水，水真的会很甜！”这是昨天到访前街门店的客人朋友的一句话，前街觉得很有趣，所以今天我们就来讨论一下这个问题~有些时候，我们在品尝一些特定的咖啡（浓缩、单品）
咖啡豆为什么会出油？咖啡的油耗味是氧化的味道吗？浅烘咖啡和深烘有什么区别？
前两天，到店的客人朋友发现，放在前街罐子里的曼特宁豆子带有很明显的“油水”，于是这位朋友便询问前街：“这罐曼特宁是不是因为放太久，所以都出油了？”其实咖啡豆出油是一个非常正常的现象，因为咖啡豆表面的那
手冲咖啡的余韵怎么品？意式浓缩的油脂为什么会那么香？咖啡的品鉴流程是什么？
我们会从很多角度去品鉴一杯咖啡，香气、口感、味道、余韵等等。其实不止咖啡，对于其他饮品（茶、酒）来说，也是如此。但可能很多朋友会将品鉴的重心放在香气和风味的感知上，完全忽略了余韵的体验，殊不知余韵对于
咖啡里为什么会出现咸味？冲出来的咖啡有咸味是什么原因？萃取不足的咖啡有什么表现？
酸、甜、苦，是我们在一杯咖啡里最常喝到的三种味道。由于这三味对于一杯咖啡的构成十分重要，所以很多时候文章的主题都会围绕着三味展开。但是呢，咖啡里除了这三味以外其实还藏有着另一种味道，那就是--咸。咖啡
为什么咖啡会有甜味？什么咖啡喝起来最甜？怎么才能冲甜咖啡？
前街在文章中经常会使用到“高甜不苦”、“高甜低酸”之类的形容词来描述咖啡的味道，而在日常生活中，我们也不时可以听到身边的朋友或者咖啡馆里的客人在用“甜”来夸赞一杯咖啡。那很多刚入门的朋友在听到这类形容
为什么脏咖啡Dirty这么受欢迎？脏咖啡与冰拿铁区别是什么？Dirty怎么做？Dirty是什么意思？
Dirty，我们习惯称之为脏咖啡，当然也有人会使用音译将它称之为“得体”。从材料上的组合来说，脏咖啡其实就是一杯不加冰的小杯量冰拿铁。很多人在一开始都认为脏咖啡就是一款昙花一现的网红咖啡，但没曾想即便
咖啡的干净度受什么影响？COE杯测表有什么项目？巴西为什么是全球咖啡最大产国？
「干净度」，是COE杯测中，咖啡品尝的第一个评分项目。如果在杯测时，咖啡没有在初步的干净度上拿到一个合格的分数，那么随后的其他项目也会跟着不及格。所以能够看出，干净度对于一杯咖啡来说，到底有多重要！那
拿铁和卡布奇诺的区别是什么？拿铁是什么咖啡？卡布奇诺特点是啥？为什么拿铁咖啡更甜？
拿铁和卡布奇诺，作为“元老级咖啡”的它们几乎是每家咖啡店必备的产品。可即便俩者非常经典，但就像前街常说的那样，只要是没有涉足咖啡领域的朋友那就很难知道俩者之间的区别。因此，很多小白朋友在望着这两款咖啡
为什么手冲咖啡和冷萃咖啡的区别这么大？
手冲和冷萃，是能够让我们在日常生活中，快速、便捷的喝到单品咖啡的两种萃取方式。就在昨天，有位朋友在前街的后台对这两种方式发出了提问：前街前街，我用同一支豆子分别制作了手冲和冷萃，但为什么它俩的咖啡感受
为什么咖啡会有酒味？咖啡含酒精吗？为什么有的咖啡酒香那么浓？
众所周知，我们经常能够从咖啡里喝出酒味，像什么红酒呀、香槟呀、威士忌啦，早已成为咖啡里屡见不鲜的风味表现，喝都喝腻了。但一些对咖啡了解不深的朋友就会比较关心：“在喝了这样一杯带有浓郁酒味的咖啡以后还能
