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星巴克坦桑尼亚什维瓦卡咖啡介绍坦桑尼亚咖啡豆故事

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）坦桑尼亚联合共和国（英文：The United Republic of Tanzania），简称坦桑尼亚，是古人类发源地之一。位于非洲东部、赤道以南。北与肯尼亚和乌干达交界，南与赞比亚、马拉维、莫桑

2018-10-17 精品咖啡豆我要分享

虹吸壶的发展历史虹吸咖啡怎么做虹吸壶是什么？虹吸壶原理

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）虹吸咖啡，有很多名字，整个是花名在外英文叫作Syphon (Siphon) coffee或是Vacuum coffee，中文可以是英文的谐音塞风咖啡或是英文的意译虹吸咖啡或真空咖啡其实虹吸咖啡的原

2018-06-23 咖啡器具我要分享

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2018-06-19 精品咖啡豆我要分享

咖啡风土：什麼是咖啡风土条件，咖啡如何受其影响

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2019-07-25 咖啡文化我要分享

美式咖啡是怎么来的美式咖啡英文Long Black和Lungo有什么不同

意式咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）【冷知识】Flat White和美式咖啡你真知道怎么做？美式咖啡英文：Americano，意大利语：Caff Americano，咖啡的一种，是最普通的咖啡。是由意式浓缩咖啡加入热水制作而成，还有就

2018-02-12 意式咖啡我要分享

万人喜爱的耶加为嘛就这么多人爱呢？

耶加雪菲咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）经常喝咖啡的人，肯定或多或少都听别人说过【耶加雪菲】，甚至有不少人刚入门（keng）的时候，就是从接触【耶加雪菲】开始的：第一杯手冲、或者第一杯虹吸？反正对小编来说，正是

2019-03-06 耶加雪菲咖啡我要分享

国际评测中心如何看待咖啡公豆母豆

咖啡豆

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国际评测中心如何看待咖啡公豆母豆公豆（圆豆）在植物学理上被归类为瑕疵豆的一种，形成原因有几种，一是咖啡豆在结果之前遭受病虫害，也有可能是咖啡树遇到久旱不雨或营养不良等状况而产生。另外在树枝末梢的咖啡豆，也有较高的机会会形成圆豆，主要或许是

2017-02-04 咖啡豆我要分享

图解咖啡公豆母豆区别如何辨别咖啡公豆母豆哪种好

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在谈公豆、母豆的性别之谜以前，我们先来认识几件事。首先，咖啡树本身并没有公树母树之分。事实上，咖啡花是一种同时拥有雌雄双器官的植物，属龙胆目茜草科。咖啡豆本身在烘焙之前是咖啡果实的核心种子，本身落入土里後即可自行生长，即使只有一棵树也能生

2017-11-05 咖啡豆我要分享

咖啡基础常识黑咖啡好还是白咖啡好？

咖啡知识

咖啡基础常识黑咖啡好还是白咖啡好？

前天我们给大家介绍了什么是白咖啡，小编身边很多朋友都在问我同一个问题，到底是黑咖啡好还是白咖啡好?今天小编就来说说黑咖啡好还是白咖啡好。白咖啡是产自马来西亚，是当地久负盛名的特产，已经具有100多年的历史。我们说的白咖啡其实并不是指咖啡的颜色

2015-02-06 咖啡知识我要分享

印度咖啡产区最新资讯新版咖啡法案将出台，以促进咖啡行业发展

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印度现行的《咖啡法》于1942年颁布，其中多项条款由于不适用于如今的情况而成为了咖啡贸易的障碍。据印度新闻网站Republic World于9月19日的报道，印度商务部长皮尤什戈亚尔（Piyush Goyal）在班加罗尔咖啡委员会总部与咖啡种植者、烘焙商、出口商和其他利

2021-09-29 咖啡知识我要分享

咖啡豆的性别之谜：认识何谓「圆豆」？有什么特色？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆的性别之谜：认识何谓「圆豆」？时常听闻有人说，朋友、同事去印尼玩，带回了当地珍贵稀有而且价值不菲、还听说很好喝的「圆豆」咖啡细粉回来。但何谓圆豆？何谓母豆？咖

2018-06-28 精品咖啡豆我要分享

浓缩咖啡的四大元素详细说明

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意大利人为浓缩咖啡归纳出四大元素，缺一不可，也就是所谓的四个M： Macinazione：正确的磨粉粗细。咖啡豆研磨太粗或太细都无法泡出浓稠又美味的浓缩咖啡。咖啡粉太粗，过滤碗里的咖啡缝隙太大，对水阻力不够，咖啡流速太快，容易造成萃取过度，咖啡过于焦

2014-08-11 咖啡技术我要分享

怎么买到性价比高的咖啡，从庄园、目数、香气、风味来教你选

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一杯好咖啡的关键是什麽？好的冲泡技巧和器具固然不可或缺，但高品质的咖啡豆才是最重要的元素。对咖啡豆没概念，或是常常被一堆咖啡名词弄得头晕脑胀吗？在购买咖啡豆时，除了在

2018-05-07 咖啡知识我要分享

你知道什麼咖啡的卡路里含量最高么？

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世界癌症研究基金会(WCRF)一项最新研究发现，在夏季流行的冰咖啡其实热量较高，有些冰咖啡热量高达561卡路里，相当于一顿晚餐的热量。英国广播公司援引WCRF的数据报道，大部分冰咖啡的热量都在200卡路里以上，有些超过了450卡路里。基金会指出，糖、全脂牛

2014-08-06 咖啡知识我要分享

运输受阻！埃塞俄比亚一地连续发生多起地震

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运输受阻！埃塞俄比亚一地连续发生多起地震

据埃塞俄比亚媒体报道，塞梅拉大学宣布在10月26期间，奥洛米亚州的阿瓦什芬塔莱（AwashFentale）区发生了里氏4.7级地震。据该大学的地质学教授称，在26日上午11点开始至到晚上9点多期间发生

2024-10-27 咖啡新闻我要分享

那究竟什麽是90+咖啡豆呢？90+咖啡有什么风味？

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那究竟什麽是90+咖啡豆呢？90+咖啡有什么风味？就像德芙只能被称作有巧克力味道的糖果，速溶咖啡只配叫做有咖啡味道的软饮时。90+咖啡豆在咖啡界就是最佳荣誉的象徵。 90＋并不s是指所有评测达到90分以上的咖啡，它指的是一个13款口味的顶级咖啡系列。有时

2018-05-19 精品咖啡豆我要分享

为什为什么要制定意式浓缩咖啡配方？意式浓缩咖啡多少毫升最好

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）为什么咖啡厅总能保证咖啡品质稳定如一，无论何时品尝都是如此可口呢？是因为咖啡师技巧纯熟？还是因为咖啡厅湿度保持的好？其实都不是！是因为每一次咖啡的萃取都精准到位！咖啡萃取是一门严谨的科

2017-12-09 意式咖啡我要分享

感觉加奶的咖啡差不多那卡布其诺拿铁布雷卫摩卡有什么区别

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。意大利式拿铁咖啡（Caff Latte）需要一小杯Espresso（意大利咖啡语单词）和一杯牛奶（150200毫

2019-01-19 咖啡知识我要分享

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萃取意式浓缩要用多大的力度去压粉？压粉力度不同会对萃取造成什

压粉器（或压粉锤）是意式咖啡里最常用的工具之一。主要目的是为了将手柄内的咖啡粉压平，夯实，形成一个平实的水平面，更好的让热水通过咖啡粉进行萃取，也为了让咖啡粉能承受住咖啡机萃取时产生的巨大压力，而不至于被冲散而印象萃取质量。压粉的力道需根

2019-05-23 咖啡知识我要分享

拿铁和摩卡的区别？拿铁和摩卡哪个好喝？拿铁和摩卡拿铁源自什

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咖啡中拿铁和摩卡的区别你知道吗？你更喜欢哪一个？！朋友送小编一袋摩卡咖啡，感觉喝着还不错；后来查资料才知道，咖啡的种类有很多，但拿铁咖啡和摩卡咖啡最受人们喜爱，那你知道拿铁和摩卡的区别吗？！世界工厂网小编在此告诉你两者的区别。拿铁和摩卡的

2016-01-12 拿铁我要分享

咖啡馆创业核心关键：不是砸钱就能开好咖啡馆开家咖啡店需要什

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）王诗钰，咖啡创业整合经理人，咖啡龄将近20年，做过咖啡师、店长，待过国际连锁店及独立个性店，咖啡赛事评审，参与店家后场规划训练、创店规划执行，活动策展协助台、日、中等

2018-07-12 咖啡馆经营我要分享

耶加雪菲怎么挑?方法找到了！

咖啡知识

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「耶加雪菲」怎麼挑？方法找到了专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）常听喝咖啡的朋友提到「耶加雪菲」？刚接触咖啡，想要快点了解咖啡的美好？觉得咖啡苦又涩，怀疑到底有什麽好喝的？诚心建议你感受好咖啡的魅力

2018-06-16 咖啡知识我要分享

哥伦比亚国咖啡的两大主力品种卡杜拉和哥伦比亚哥伦比亚生产什

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哥伦比亚咖啡生产者协会（Federacion Nacional de Cafeteos de Clolmbia）即业界简称的[FNC]人员介绍了哥国咖啡的两大主力品种卡杜拉和哥伦比亚。卡杜拉于六零年代从巴西引进，目前高占哥国产量的45-50%，已取代最早期的帝比卡。与哥国同名的新品种【哥伦

2016-04-29 咖啡庄园我要分享

咖啡杯测怎么测为什么要对咖啡进行杯测咖啡杯测是什么

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）对一家重视品质的自家烘焙咖啡店来说，杯测(cupping)是每次烘完咖啡第一件要做的事。但你知道什麽是杯测吗? 杯测又可以知道什麽咖啡讯息呢?杯测简单来说就是以统一的研磨刻度、粉

2018-06-12 咖啡知识我要分享

美国有哪些咖啡习俗？美国不喝美式咖啡？美国咖啡西施

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）「Welcome to the U.S. Do you want an Americano?」从这句话就能够看得出来，在美国，咖啡意味着什麽。美国人做什麽事之前都要来一杯咖啡，可见他们对咖啡的热爱。他们随时随

2018-06-29 咖啡知识我要分享

酸在咖啡里到底扮演什麽样的角色？

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2019-02-27 咖啡知识我要分享

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2018-11-16 萨尔瓦多帕卡马拉咖啡我要分享

尼加拉瓜圣玛利亚庄园黄卡度艾手冲咖啡什么味道_手冲咖啡注意什

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2018-11-17 尼加拉瓜咖啡豆我要分享

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）闷蒸是制作手泡咖啡过程中十分重要的一个环节。好的闷蒸能够使咖啡粉充分浸润，激活咖啡活性，从而使得後面的咖啡萃取过程更加顺利。那麽如何做好闷蒸呢？闷蒸，在英文的使用说明

2018-05-25 咖啡知识我要分享

揭秘顶级＂猫屎咖啡＂:麝香猫选豆比机器厉害

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生性溫馴的麝香貓不是什麼咖啡豆都吃，它們專挑咖啡豆中最成熟香甜、飽滿多汁的咖啡果實當作食物。

2014-06-19 咖啡资讯我要分享

【手冲秘诀2】手冲咖啡手冲咖啡用什么咖啡豆手冲咖啡特点

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）该使用什麽咖啡豆手冲？器具准备好了，接着要考量的是用来手冲的咖啡豆。以下几点建议提供你挑选：烘焙程度由於手冲咖啡强调的是咖啡的主要风味与香气，可以选择较浅焙的豆子，

2019-08-08 冲煮我要分享

红茶、绿茶、乌龙茶有什麽不同？

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红茶、绿茶、乌龙茶有些什麽不同？如果单纯以水果乾燥，变成水果乾的概念来想茶叶，就很容易认为茶树不同，所产的茶品就不同，红茶由红茶树叶乾燥制成？绿茶就由绿茶树制成的吗？其实，简单来说，红茶、绿茶、乌龙茶最大的分别，不在于茶树品种，而是在于「

2021-08-01 茶饮百科我要分享

如何透过冲煮与咖啡烘焙程度强调咖啡的醇厚度？

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如何透过冲煮与咖啡烘焙程度强调咖啡的醇厚度？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）常听人说这杯咖啡喝起来很醇，到底什麽是醇厚度？醇厚度也出现在杯测表上。但我们真的知道什麽是醇厚度吗？为什麽有些咖啡的醇厚度比较高？我们要如何透过烘焙或冲煮来强调醇厚度

2019-02-12 咖啡技术我要分享

红标瑰夏的『酵母处理法』是一种处理法？和啤酒红酒有区别吗？

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2018-08-31 咖啡处理法我要分享

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2016-06-08 咖啡知识我要分享

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这是一家罗马尼亚首都Bucharest的特色咖啡馆，馆内装修全部采用收集来的老家具、老木头和老物什做成的。长长的古木吧台散发着悠悠的调子灯罩上剥离的漆轻轻诉说着那流逝岁月的故事每一把椅子都有自己的个性古老的硬器具们聚在这里，融合着咖啡香，聚成一

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2014-09-03 咖啡文化我要分享

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2017-02-02 磨豆机我要分享

埃塞俄比亚咖啡多产于海拔·2000·米以上的高原

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埃塞俄比亚东部高地山脉生产着怎么咖啡哈拉尔咖啡豆

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埃塞俄比亚哈拉尔埃塞俄比亚咖啡多产于海拔2000米以上的高原，大产区有德吉马（Djimma）、甘比、伊尔加什夫（Yirgachefe）、西达摩（Sidamo）、哈拉尔（Harar），其中哈拉尔的黑山地区，是世界上唯一有野生咖啡的地方，那里的野生咖啡每年都要拿到伦敦拍卖

2016-06-17 咖啡庄园我要分享

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）麝香猫咖啡品牌：咖啡品牌百分百保证纯野生kopi luwak，产于苏门答腊、爪洼、和苏尔维什岛上，属于印度尼西亚13，677岛屿中的一部分。Kopi Luwak 品牌是印尼政府唯一官方认可的品牌，以其独特的果

2018-12-22 咖啡文化我要分享

影响咖啡风味和品质的一些因素？扰流与搅动如何影响手冲咖啡的风

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影响咖啡风味和品质的一些因素？扰流与搅动如何影响手冲咖啡的风

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡真的很棒！可以看着手冲时的水流优雅地留下，而冲得好的咖啡就像澄澈如水晶般的液体，最棒的是谁都可以自己在家冲。但看起来很棒却没有看起来那麽简单，除了常见的水温、

2019-02-12 手冲咖啡我要分享

麝香猫咖啡

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麝香猫咖啡豆：是印尼人指一种俗称“麝香猫（Luwak）”的树栖野生动物，产于苏门答腊、爪洼、和苏尔维什岛上，属于印度尼西亚13，677岛屿中的一部分。

2014-08-21 咖啡豆我要分享

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2019-10-08 咖啡资讯我要分享

泡咖啡不用滤纸自动滤渣咖啡随身杯省纸做环保

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三分钟能冲泡什么，泡面、即溶咖啡、或麦片?但可能无法享受一杯，有咖啡豆原味的纯正咖啡。不过没关系，科技始终来自于人性，设计也是!随身杯能帮你从磨制咖啡粉泡出一杯咖啡，因为咖啡旅行杯把咖啡壶和杯子合而为一，但这有什机场咖啡机么稀奇?重点是，咖啡

2015-09-08 精品咖啡学我要分享

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世界上最贵的咖啡豆是Kopi Luwak印尼鲁瓦克咖啡豆，也叫麝香猫咖啡豆，它产于印尼苏门达腊、爪洼、和苏尔维什岛上，年产量仅500磅左右，其价格是300至400美金一磅。这种咖啡的生产工艺很独特，在印尼的这些岛上有一种有袋类狸猫，这种狸猫喜欢吃咖啡树上的

2016-06-05 咖啡庄园我要分享

出门想喝咖啡又不想跑去星爸爸排长队？挂耳是个不错的选择！

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡近年来已经在台湾席卷一股潮流，精品手冲咖啡是咖啡第三波的潮流，每个人碰触到精品咖啡的机会大增，像是近来遍地开花的路易莎咖啡、Cama 咖啡以及金矿咖啡都有提供手冲咖

2019-03-01 手冲咖啡我要分享

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2019-08-07 精品咖啡豆我要分享

猫屎咖啡基础常识麝香猫咖啡豆

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麝香猫咖啡豆：是印尼人指一种俗称麝香猫(Luwak)的树栖野生动物，产于苏门答腊、爪洼、和苏尔维什岛上，属于印度尼西亚13，677岛屿中的一部分。Luwak属于杂食动物，它们生性孤僻、嗅觉灵敏、浓毛长尾，喜欢夜行，栖息在海拔2000米以下的热带雨林、亚热带常绿

2015-04-16 猫屎咖啡豆我要分享

咖啡树种植！咖啡树杀手：病虫害之乱（害虫篇）

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2019-02-15 咖啡种植我要分享

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡为什么苦？苦味真的不好吗？苦味在精品咖啡中一直是个不讨喜的名词，好咖啡应该要香甜可口，口感平衡度佳，也许带些酸，而且不需要加糖就让咖啡好喝。但究竟是什麽让咖啡有苦

2018-06-16 咖啡知识我要分享

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