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冷萃咖啡的比例是多少 制作最好的冷萃咖啡的 8 个技巧
明智地选择你的咖啡，无论是购买完整的咖啡豆还是已经研磨的咖啡，都没有关系。最重要的是选择优质的咖啡，这样就可以通过冷冲泡来充分利用它。这并不意味着你应该去买最贵的咖啡，相反，你应该尝试不同的咖啡，直到
2025-07-13 咖啡 我要分享
番茄特调咖啡用什么配方制作？番茄汁可以做冰美式吗？
在前街，有支豆子因带着独特的果香而深受不少人喜爱，无论冷饮还是热饮总能呈现出清爽多汁的酸甜感，它就是肯尼亚的阿萨莉亚，小番茄般浓郁气息便是它最标志性的特点之一。最近，前街看到某品牌推出了一款番茄美式咖
Tims出番茄美式，把员工整yue了！
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房随着新春假期正式结束，打工人相继返回自己的岗位，各大咖啡品牌自然也得紧跟步伐，赶忙恢复出新产品的节奏，因为这样才能力争让自家的咖啡logo出现人们的返工朋友圈里
世界顶级咖啡肯尼亚咖啡有什么特点？肯尼亚咖啡属于什么档次？肯尼亚咖啡为什么有小番茄味？肯尼亚咖啡怎么冲？
讲道理，前街是非常喜欢肯尼亚咖啡的。如果是经常光临前街门店喝咖啡的朋友一定不难发现，在前街分享的众多小样中，肯尼亚有着非常高的出场率。至于为什么这么喜欢，前街相信关于这点跟众多爱好者都一致相同。因为肯
k72水洗处理法是什么意思？什么是水洗法处理的咖啡豆？
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）K72是一个完全水洗的过程，但肯尼亚风格。将樱桃打成浆，然后进行24小时的干发酵。发酵过程停止加水，然后重复两次，直到达到
2025-07-07 咖啡知识 我要分享
肯尼亚双重水洗到底是怎么操作？双重水洗的处理会产生什么变化？
专业咖啡知识交流更咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）肯尼亚与埃塞俄比亚相邻，但两国咖啡豆的品种、豆貌和风味迥然不同。肯尼亚咖啡豆采用全水洗处理，其中最特别的要算「双重水洗法」，
2025-07-07 咖啡处理法 我要分享
冷萃咖啡的比例是1:10还是1:15？冷萃用多少粉加多少水制作最好？
冷萃咖啡的本意是指在低温条件下，倾向于芳香和酸味的小分子物质在冷水中更容易释放出来，因此咖啡喝起来口感轻盈，且多表现为酸甜口。另外，由于不受器材和场所限制，冷萃可以说是人们触手可得的咖啡，在家只要有原
咖啡与健康 喝咖啡可预防前列腺癌
美国研究人员发现，每天喝一杯咖啡是预防前列腺癌的最新武器。前列腺癌是男性常患的一种癌症，扩散较快、很难治愈，仅美国每年便有3.5万人被确诊，1万人死于这种
2014-09-22 咖啡知识 我要分享
肯尼亚咖啡属于什么档次？肯尼亚咖啡为什么有小番茄味？SL28是啥咖啡品种？
就像不同品种的葡萄会酿造出风味迥异的葡萄酒一样，咖啡豆的品种也是影响最终杯中咖啡风味的关键因素之一。巴拿马的T2722瑰夏就是最好的例子，它因为具备着白色花香、柑橘果韵而备受瞩目。而今天前街要分享的就
肯尼亚咖啡风味口感小番茄酸质特点 肯尼亚精品咖啡豆产地品种介绍
肯尼亚的风味酸度极高，具有鲜明的水果味，优质肯尼亚咖啡芳香、浓郁，口感丰富完美。肯尼亚咖啡喝起來带有一種黑莓和葡萄柚的味道，是许多咖啡老饕的最愛。这款咖啡带着极佳的中等纯度，清爽的口感。风味清新且最適
2025-07-08 肯尼亚咖啡豆 我要分享
一喝一嘴皮！奈雪小红瓶里满是渣？！
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，奈雪更新了“每日500蔬果瓶”系列，推出新品“双抗小红瓶”。根据官方介绍，此次新品选用云南特产的野果子树番茄，配以蓝莓、圣女果、柠檬等鲜果现榨，每杯饮品不
咖啡如何冲出丰富层次感？水洗咖啡豆和日晒咖啡豆哪个更好？
前不久，前街门店迎来一位水洗豆的铁粉，曾经买过很多水洗处理的咖啡，但奈何自己在家就是冲不出层次感，于是询问前街有没有什么技巧或建议。那么今天我们就来探讨一下水洗咖啡的冲煮方案吧。什么是水洗咖啡？咖啡中
冰滴咖啡参数建议 只需6个步骤在家也能做出美味香甜的冰滴咖啡
1、咖啡豆的选择冰滴是一种浓缩萃取咖啡的方式，适用于中焙或中深焙的咖啡豆；若使用深焙或法式烘焙咖啡豆，将导致冰滴出来的咖啡太浓、过苦。2、咖啡粉的粗细度适合冰滴的咖啡粉粗细度等同于手冲单品咖啡，只要以
2025-07-01 咖啡新闻 我要分享
肯尼亚及曼特宁按照一定的比例拼配的咖啡味道如何？
中段微酸，后段为坚果及巧克力的风味特点，采用的拼配为巴西，。我采用熟豆拼配法，说白了就是先进行单一豆种烘焙后再进行拼配。在烘焙过程中（应用的烘焙炉子及探针设计位置不同，显示的温度会有不同）肯尼亚的品均
2025-08-17 咖啡庄园 我要分享
咖啡有酸味好还是不好？水洗肯尼亚咖啡口感有水果风味吗？
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街-肯尼亚咖啡介绍肯尼亚咖啡业起步很晚，19世纪先有阿拉伯人小规模种植，但遭到肯尼亚本地人反抗，20世纪初，由于英法势力
2025-07-08 咖啡知识 我要分享
Kenya肯尼亚咖啡好喝吗？肯尼亚咖啡正确手冲方法可以直接冲煮吗？
KenyaAB肯尼亚咖啡好喝吗？咖啡粉可以直接冲煮吗？猎人咖啡师风味笔记：乾香气带有莓果香与淡淡花香气;啜吸入口乌梅感浓郁，酸质轻柔迷人，与甘蔗清甜交融，带点黑醋栗与葡萄柚的果酸香气於口中生津，微微核
2025-06-24 精品咖啡豆 我要分享
非洲咖啡豆产区介绍|肯尼亚咖啡产区品种风味口感特点简介
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街-非洲咖啡产地肯尼亚咖啡产区简介咖啡种植区位于西部、裂谷、肯尼亚中部和肯尼亚山地区。咖啡种植在海拔1400至2200米
2025-08-02 咖啡知识 我要分享
肯尼亚产区手冲咖啡豆口感特点描述 影响肯尼亚SL28sl34咖啡品种风味原因
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）KENYABARICHU合作社在肯尼亚中部地区，Barichu合作社的成员们正在用咖啡来重新想象他们的未来。在生产优质咖啡
2025-07-07 精品咖啡豆 我要分享
茶叶开面的类型：大开面、中开面、小开面对凤凰单枞乌龙滋味的对比 哪一种更香更耐泡好喝？
大家都认为茶叶是只有新茶才好喝，只有採青的叶片越是幼嫩才是品质越好的，其实并不是这样的。众所周知，所有的植物，都需要足够的成熟，才能够储存够足够的营养物质，才能令口感滋味香气达到巅峰。就好比番茄，当番
肯尼亚水洗处理咖啡豆和日晒处理咖啡豆的区别 肯尼亚咖啡怎么冲？
肯尼亚咖啡水洗和日晒的区别风味描述口感产地区简介【水洗西达摩】：咖啡生豆绿中略带灰色，有些地方粗大而有些地方细小，酸度柔烈兼备，醇度浓淡相宜，甘甜辛香，是埃塞俄比亚南部高地的庭院咖啡之一。它与一般非洲
2025-06-15 肯尼亚咖啡豆 我要分享
肯尼亚豆子烘培方法 肯尼亚咖啡热水手冲萃取方法参数
配方：肯尼亚AA+耶加雪菲G1（100%纯阿拉比卡豆）烘焙：Vienna包装：半磅/袋，铝箔牛皮纸复合包装袋，自带密封扣和单向排气阀风味：巧克力，焦糖，轻微烟熏味。坦白的说到了Vienna程度的烘焙，
2025-07-08 精品咖啡豆 我要分享
肯尼亚咖啡豆风味特点特色 肯尼亚咖啡产地产区咖啡豆品种风味
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style肯尼亚主要特色是鲜明的水果香，常见的水果香是柑橘。肯尼亚咖啡具有多层次感的口味和果汁的酸度，喝起来带有一种黑莓和葡萄柚的味道
2025-07-08 精品咖啡豆 我要分享
