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咖啡圈知识_了解更多有关咖啡圈知识的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年09月24日咖啡网告诉你更多关于咖啡圈知识的内容

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黄金圈是什么，拉花怎么运用黄金圈的原则

拿铁

黄金圈是什么，拉花怎么运用黄金圈的原则

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）黄金圈原则在咖啡拉花创作中是非常实用的,它有助于作品的对称和整体的对比,还可以在咖啡组合图的运用中分割内容或者作为一个重点来突出主题. 黄金圈能够增加视觉层级、美感和协助

2019-10-08 拿铁我要分享

咖啡入门知识：正宗卡布奇诺正确制作方法卡布奇诺咖啡黄金圈

咖啡知识

咖啡入门知识：正宗卡布奇诺正确制作方法卡布奇诺咖啡黄金圈

随着大家对咖啡拉花越来越着迷，以至于很多咖啡师在出品的时候无论是拿铁咖啡、澳白咖啡甚至卡布奇诺咖啡都要展现一下自己的拉花实力～这让不少小伙伴开始迷惑起一个问题：「所以卡布奇诺和拿铁真的有区别吗？」卡布

2025-04-25 咖啡知识我要分享

美国人最爱的咖啡店竟然不是星巴克！而是这2家甜甜圈店

星巴克

美国人最爱的咖啡店竟然不是星巴克！而是这2家甜甜圈店

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）美国人上Dunkin甜甜圈连锁店喝咖啡，也常去星巴克，不过最近哈里斯民调(Harris Poll)显示，美国人最爱的咖啡店并非星巴克，而是Dunkin和Krispy Kreme，荣登「风云品牌」宝座。多

2019-08-12 星巴克我要分享

星巴克之外，还有另一个隐秘的咖啡帝国

咖啡资讯

星巴克之外，还有另一个隐秘的咖啡帝国

今天来介绍一下，深入咖啡领域，触角到达绿山、Peets 和精品咖啡的咖啡帝国JAB。按照通常的说法，星巴克是第二波咖啡浪潮的代表，如今后浪第三波精品咖啡浪潮也常被提及，不过，这其中的代表是谁？你可能听说过树墩城、知识分子这样的精品咖啡品牌，却未必

2017-03-02 咖啡资讯我要分享

摩卡壶做出的是什么咖啡_摩卡壶煮咖啡的技巧_摩卡壶煮咖啡视频

咖啡器具

摩卡壶做出的是什么咖啡_摩卡壶煮咖啡的技巧_摩卡壶煮咖啡视频

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）摩卡壶分为上壶身、粉槽、和下壶座三大部分。01咖啡液流出口即萃取口：萃取出的咖啡由此流出。部分产品的萃取口处装有压力阀，这

2025-08-21 咖啡器具我要分享

中心注水法手冲咖啡优缺点特点手冲咖啡注水分段绕圈分析

咖啡知识

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前街在《关于注水的科学》这篇文章中提及，绕圈注水与中心注水相比，具有明显的优势，单单是稳定性与均匀萃取这方面，中心注水法就力不能及。这次我们就切换到中心注水法的视角，如果这种方法真的没有可取之处，那么

2025-07-03 咖啡知识我要分享

为什么说咖啡拉花融合很重要？好喝才是硬道理！

拉花

为什么说咖啡拉花融合很重要？好喝才是硬道理！

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡拉花压纹心得咖啡拉花成型的原理以及融合对拉花压纹的影响距离上次到老师的咖啡店里上课已经有一个月的时间了，这期间咖啡店装修，咖啡机送回厂家维修保养，所以我们一直在

2018-02-02 拉花我要分享

常见的摩卡咖啡是用摩卡壶做的吗摩卡壶是什么咖啡壶

咖啡用品

常见的摩卡咖啡是用摩卡壶做的吗摩卡壶是什么咖啡壶

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）摩卡壶分为上壶身、粉槽、和下壶座三大部分。 01 摩卡咖啡液流出口即萃取口：萃取出的咖啡由此流出。部分产品的萃取口处装有压力阀，这类壶比其他摩卡壶的萃取压力更大，能够萃取

2018-12-18 咖啡用品我要分享

发朋友圈喝咖啡的句子配文_关于咖啡的心情说说推荐

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）你是咖啡控吗？你在享受喝咖啡之前，是不是也会先帮它拍一张美美的照片，传上朋友圈呢？是否也想要配一句精美的语录呢？如果你对咖啡有浓烈的爱，却不擅于表达，总是想发文可是总

2019-10-07 咖啡知识我要分享

SammyLin简易圈围法范例：小姑娘

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SammyLin简易圈围法范例：小姑娘

来个简易圈围法范例：1/圈个围，用竹签画圈，把色块划成圆形。2/色块中间放一大勺奶泡做出基本脸型，再用少许调整脸颊和下巴。3/画上五官，刘个海，「小姑娘」就出来了。

2014-08-30 图片我要分享

收购美国知识分子的Peets Coffee & Tea的历史咖啡圈内热话

咖啡资讯

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从中国东部，跨越9个时区，来到加州的伯克利市，（没错加州大学伯克利分校就在这里）。1966年，荷兰人Alfred Peet来到这里，觉得此处灵气充裕，适合做咖啡，于是他在当地成立了Peets Coffee, Tea Spices。一个荷兰人，为什么来美利坚？这就要讲一下Alfred

2016-07-07 咖啡资讯我要分享

哥斯达黎加莫扎特怎么冲好喝|手冲咖啡技巧分享

哥斯达黎加咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）即使是用了同样的滤杯，同样的一支豆子在不同的冲煮手法下所展现出来的风味也是不一样的哦~今天，前街咖啡想跟大家分享的就是用不同的手法来冲煮【哥斯达黎加莫扎特】这支豆子啦

2019-09-17 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

海外品牌失去优势？日本最大咖啡甜点连锁店退出大陆市场

咖啡新闻

海外品牌失去优势？日本最大咖啡甜点连锁店退出大陆市场

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）中国的咖啡餐饮市场充满机遇、却也竞争激烈，一些海外品牌逐步暴露出水土不服的问题。日本最大的咖啡甜点连锁品牌Mister Donut（美仕唐纳滋）可能要彻底退出大陆市场了。刚刚Mist

2019-03-19 咖啡新闻我要分享

手冲咖啡均匀闷蒸的重要性实验总结闷蒸手法很重要！

手冲咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲进入开始的第一步是闷蒸。闷蒸作用：排出二氧化碳，增加萃取率，减少效应通道。通常能达到这个效果的方法不被局限于一种或者两种。如果简单绕圈注入水让其自然排出二氧化

2018-05-02 手冲咖啡我要分享

罗布斯塔咖啡豆重闯精品咖啡圈？！精品罗豆成咖啡店新宠！

特别报导

罗布斯塔咖啡豆重闯精品咖啡圈？！精品罗豆成咖啡店新宠！

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex自阿拉比卡咖啡豆（Arabica）的种植与重视，无论是品质还

2023-02-25 特别报导我要分享

【咖啡圈】2017年咖啡界五大热门关键字你都听说过了吗？

咖啡行业

【咖啡圈】2017年咖啡界五大热门关键字你都听说过了吗？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2017 年算得上是咖啡界丰收的一年不少精品咖啡店如雨后春荀般开设，全球饮用咖啡的人数创新高，咖啡不再单单是提神的饮品，更是品味的代名词。趁着新的一年，一起来回顾一下去年咖

2018-01-08 咖啡行业我要分享

小心“咖啡美女”骗局！十三集剧本曝光“帮爷爷卖咖啡的微信骗局

咖啡资讯

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）全国上千人被骗涉案超过百万元一电信诈骗犯罪团伙21人被批捕作者：章程防骗提醒回收二手手机注册微信号、包装成美女+才女、编排十三集剧本、打着帮云南老家的爷爷卖咖啡、郊

2019-02-19 咖啡资讯我要分享

kono滤杯冲法之点滴法教学 kono咖啡滤杯的型号对比分析

咖啡器具

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） [1] kono滤杯点滴沖法[虫子/玛雅] -滤杯长肋/中肋/短肋(90特仕版) -粉水比：20g/250cc -分三阶段，堆叠味道，且第一阶段形同闷蒸且水不溢到下壶。 -阶段指水量；因为时间长，故水

2018-06-14 咖啡器具我要分享

Tims为迎合大众上新披萨，引网友热议！

特别报导

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对于不少的加拿大人而言，每天早上醒来，前往TimHortons门店下单一杯DoubleDouble和一份甜甜圈，是标准的早餐组合。多年来，Tims这一咖啡连锁品牌，以提供咖啡、甜甜圈以及其他快餐产品而

2022-08-24 特别报导我要分享

咖啡馆经营 “羊群效应”与星巴克咖啡

咖啡馆经营

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很多人都有开一间咖啡馆的梦想，咖啡馆开起来后却与期望的不一样，没有那么多的文艺、小资、自由，压在身上的更多的是房租、水电等现实问题。开一间店很容易，有钱就行，而接下来呢?然而要不断的去学习，更新自己的知识，提升自己，才能面对接踵而来的问题

2015-01-13 咖啡馆经营我要分享

咖啡圈炸了！云南杯冲煮赛主办方指遇＂恐吓＂，香记咖啡回应将彻

咖啡行业

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）昨天晚上，一篇【关于沈阳赛场事件的情况说明】，咖啡圈里人已经疯狂转发此事。上海咖竞汇文化传播有限公司是云南咖啡杯中国冲煮大赛的主办方（下称主办方），早前几月向社会

2018-07-25 咖啡行业我要分享

咖啡杯测搅拌次数对虹吸壶咖啡味道的影响

咖啡知识

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今天我们来谈谈在虹吸壶制作咖啡的过程中，搅拌的次数对于咖啡味道的影响。前面已经说过多次，虹吸壶制作咖啡时需要搅拌三次，每次顺时针搅拌3~4圈，当然在此，我们会有一个疑问，为什么每次都要搅拌3~4圈，假设我们搅拌10圈或是一直搅拌会出现什么样的情况

2014-10-13 咖啡知识我要分享

竹筒奶茶火爆朋友圈小红书！竟然用的是发霉竹筒？！

特别报导

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex近日，有网友向媒体爆料称，浙江杭州塘栖古镇一景点的奶茶店员工

2023-04-13 特别报导我要分享

咖啡常识关于卡布基诺拉花和口感取舍的问题

咖啡拉花

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最近发现卡布基诺拉花的口感跟传统黄金圈的口感相差甚远. 卡布基诺若要拉出漂亮花形，势必线条要清晰，奶沫就不能太厚实，但那样奶沫的比例永远无法达到黄金圈传统卡布基诺的奶沫比例，做出的卡布基诺口感比较水，咖啡和奶沫就好像分层了一样，口感就像单品

2014-11-08 咖啡拉花我要分享

手摇磨豆机的研磨度校正技巧分享手动咖啡豆研磨机也可以很专业

咖啡研磨度

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）研磨度_咖啡研磨粗细_咖啡研磨刻度手磨研磨度校正技巧最近小编在分享会中和同学们聊天发现有不少人是使用手磨，但好多人对自己使用的研磨度是否正确都懵懵懂懂这其实对于

2018-03-21 咖啡研磨度我要分享

手冲咖啡冲煮方法四六法分析四六咖啡冲煮法怎么冲煮咖啡？

冲煮

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）相信玩过手冲咖啡的朋友们都对四六法有所听闻，这是由2016年WBrC冠军粕谷哲先生在比赛中使用的冲煮方法。他使用的四六冲煮理念简单明了，成为当时非常热门的话题。四六法的理念

2021-01-26 冲煮我要分享

杯测：搅拌次数对虹吸壶咖啡味道的影响

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今天我们来谈谈在虹吸壶制作咖啡的过程中，搅拌的次数对于咖啡味道的影响。

2014-06-11 咖啡知识我要分享

意式咖啡制作卡布时，拉花是很冒险的做法

咖啡知识

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因为拉花后奶沫会渐渐失去风味，不如单纯的一杯黄金圈来得赞。当你在店里点杯卡布，送上的只是一个黄金圈时，请别不屑，这是很好的馈赠，也是一间好咖啡馆的做法。

2014-10-11 咖啡知识我要分享

虹吸壶咖啡的特点？煮好虹吸咖啡的方法？有什么步骤？

精品咖啡豆

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2018-06-19 精品咖啡豆我要分享

咖啡粉可以直接冲泡吗方便又美味冲咖啡的方法介绍

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2020-02-09 咖啡知识我要分享

浓缩咖啡的流速如何调整浓缩咖啡的流速什么叫咖啡流速

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）介绍计算流量在E61组机器 Dalla Corte, Dalla Corte, Mina, ECM, ECM，同步，流量控制，流量控制，流量率流动控制是浓缩咖啡的最新趋势。它是一个工具来帮助你获得更多的从你的咖

2019-12-11 咖啡知识我要分享

哥斯达黎加咖啡豆手冲分享蜜处理咖啡豆怎么手冲好喝

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街咖啡音乐家系列介绍一莫扎特先来介绍一下今天的主角莫扎特！这支豆子不论是干香还是湿香，都让人感到惊艳，毕竟很少会有豆子是带着如此特别的香气。而且它的处理法也很有意

2019-11-15 咖啡知识我要分享

星巴克咖啡致癌刷屏朋友圈事件始末喝咖啡会致癌吗？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在人人都是自媒体的时代，更需要我们加强辨别真假新闻的能力。近日，关于星巴克致癌的讯息在朋友圈刷屏，网络上的营销号甚至打出了耸人听闻的标题《星巴克最大丑闻曝光！我们喝进

2018-07-11 咖啡与健康我要分享

咖啡研磨粗细对照表小飞X磨豆机各刻度对应的研磨颗粒直径大小

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2018-01-22 咖啡粉我要分享

小伙开咖啡店众筹书籍以旧书换咖啡借阅全免费

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近日，一条名为永安小伙开的咖啡店众筹书籍，旧书换咖啡，借阅全免费的消息火遍微博和微信朋友圈。这些书籍都是由市民与店家咖啡交换获得，而且市民可以拥有随意品读店里小型图书馆书籍的权利。 11月18日，记者找到了这家位于永安燕西街道新六路的yy创业咖啡

2015-11-23 咖啡行业我要分享

一群咖啡师钟情苦味道彼此竞争更乐意分享

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爱好咖啡的朋友在洪崖洞合影本组图片由受访者提供王学超和他做的咖啡咖啡师贾明商报记者肖祥丹喝咖啡，对于都市人都不会陌生。在咖啡的香气背后，有一群人却是为咖啡为生。咖啡和中国菜有异曲同工之妙，可以分为制作(两者同样讲火候)、(摆盘)点缀、出

2014-09-17 咖啡资讯我要分享

正确搭配让单品咖啡更美味 22种点心水果教你完美喝咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡已经走进了大多数人的生活中，喝咖啡总会搭配一些甜品之类的食品。但是什么咖啡搭配什么最好，最能显现出咖啡的美味？快来试试看吧！ 1. 义式脆饼：即使在美国，也是最常见的

2019-03-31 咖啡知识我要分享

手工咖啡制作过程讲解手工咖啡的制作工艺与知识点分享

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2018-07-18 咖啡技术我要分享

Peet's Coffee & Tea美国著名咖啡品牌树墩城和知识分子的历史

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来自: 微信公众号【咖啡沙龙】摘要: 前阵子Peets Coffee Tea先后收购了美国著名咖啡品牌树墩城和知识分子。成为咖啡圈内热话。今天跟大家说说Peets Coffee Tea吧。拜台湾咖啡友人韩X宗老师的《精品XX学》所赐，国内的咖啡人首次正式认识了这一家咖 ... 前阵

2015-11-20 咖啡资讯我要分享

冲煮实验 | V60与YASUKIYO木制滤杯的冲煮对比

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前言每一款滤杯，因形状、滤孔与沟槽的搭配，会对萃取的味道产生不同的影响，每种滤杯都有各自的设计优点，基本以控制水流下降速度、肋骨和排气方面取舍。用不同的滤杯，可以让同

2018-09-01 咖啡器具我要分享

手冲咖啡闷蒸后中间下陷是什么原因|浅析手冲咖啡形成凹陷的坑

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）没错，我们都喜欢手冲咖啡！手冲咖啡，有着无穷魅力，不仅在很有仪式感的过程，也在手冲萃取的好咖啡所带给我们的幸福享受，就像手

2022-10-28 咖啡知识我要分享

精品咖啡学咖啡基础知识咖啡豆的保存

咖啡豆

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一般来说，保存咖啡豆的容器，盖子内侧都有橡胶圈垫，烘焙后的咖啡豆，香气易散发，还会吸附周围的气味，所以，应该用密封的瓶罐来保存咖啡豆。与空气接触，会加速咖啡豆的氧化。随着咖啡豆减少，容器内的空隙越来越大，这时应向容器内填充一些棉花之类的材

2015-01-30 咖啡豆我要分享

精品咖啡豆知识详解公豆母豆典故

咖啡知识

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很多从东南亚回来的朋友，聊起咖啡来，说公豆，母豆的词汇，麒麟查了资料后，才发现原来就是我们所说的平豆圆豆(Pea Berry 和 Flat Bean)。其次，大家也可以顺便了解下绿色圈划分出来的豆豆部分――Pea Berry 和 Flat Bean,通过平时的了解，大家一定知道，

2014-11-21 咖啡知识我要分享

咖啡豆有巧克力味的吗带有巧克力香味的咖啡豆推荐给你

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-哥伦比亚慧兰水洗 Colombia Huila 哥伦比亚慧兰产区：慧兰海拔：1500-1800 品种：Caturra 卡杜拉处理法：水洗粉水比：1:15 水温：90度注水：1:2，也就是20g水，大概

2020-03-17 咖啡知识我要分享

卡布奇诺咖啡图解教程独家传授最正宗的卡布奇诺咖啡的做法

卡布奇诺

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）也许你喝的卡布奇诺根本不是正宗的卡布奇诺咖啡的做法？如果你今天早上喝的那杯卡布奇诺，其实不是卡布奇诺，那可怎么办？太可怕了

2024-03-10 卡布奇诺我要分享

经典咖啡的制作技巧现煮热咖啡

咖啡知识

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◆ 分量：2杯材料 ◆ 器具：虹吸式咖啡壶组、湿抹布、咖啡杯组 ◆ 材料：综合咖啡豆30克、热开水300毫升、糖包2包、鲜奶油球2个 ◆ 做法： 1.将少许热开水(分量外)倒入咖啡杯中，温热杯子。 2.将热水注入虹吸式咖啡壶下壶中，用抹布擦拭下壶，将表面的水擦掉

2014-11-07 咖啡知识我要分享

经典咖啡的制作技巧--现煮热咖啡

咖啡技术

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◆ 分量：2杯材料 ◆ 器具：虹吸式咖啡壶组、湿抹布、咖啡杯组 ◆ 材料：综合咖啡豆30克、热开水300毫升、糖包2包、鲜奶油球2个 ◆ 做法： 1.将少许热开水(分量外)倒入咖啡杯中，温热杯子。 2.将热水注入虹吸式咖啡壶下壶中，用抹布擦拭下壶，将表面的水擦掉

2014-06-09 咖啡技术我要分享

手冲式咖啡

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手冲式咖啡

手冲式咖啡又称为过滤式咖啡。过滤完成的咖啡非清淡、滑口，虽醇度不高，但却别具风味。在很多咖啡店还以此方法作为制作单品咖啡的主要方式。

2014-08-11 咖啡知识我要分享

火山冲的手法来源于日本适用深烘的咖啡豆的手冲方式日本咖啡馆

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只要你能够摆脱咖啡是热饮的先入为主观念，就能够看见更多的咖啡魅力。人们经常说:好喝的咖啡就算冷了也好喝这句话我也赞同。喝咖啡的过程中，温度缓缓下降，同时酸味和苦味也逐渐改变平衡，黏性提高，就会产生浓郁的滋味。坚持挑

2016-07-14 手冲我要分享

什么品种的咖啡豆偏酸_偏酸的咖啡豆如何冲煮_偏酸的咖啡豆价格

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）酸质在咖啡中一直有争议，有些人觉得酸质就是尖锐、刺激、及臭酸的感受，但也有人觉得好的酸质才是高品质咖啡的代表。的确臭酸的咖啡不会让人开心，但是明亮、活泼且丰富的酸质，

2018-09-03 精品咖啡豆我要分享

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