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编辑最后更新 2025年06月21日咖啡网告诉你更多关于书籍加咖啡的内容

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2021咖啡书籍推荐初学做咖啡看什么书咖啡新手入门必读的书籍

特别报导

2021咖啡书籍推荐初学做咖啡看什么书咖啡新手入门必读的书籍

导读你平时喜欢看书吗？ 2021年7月初，转眼间，今年已过了大半， 7月是下半年的开始，同时也代表着上半年已经结束。《你不懂咖啡》容易理解程度：3/3分这是一本适合趣味十足的书。无论你是咖啡小白，还是已经对咖啡有一定了解，这本书读起来都会让你停

2021-07-06 特别报导我要分享

咖啡书籍介绍：品尝你错过的味道

咖啡技术

咖啡书籍介绍：品尝你错过的味道

中文书名：品尝你错过的味道英文原名：Taste what youre missing 又名：Taste：Surprising Stories and Science about Why Food Tastes Good 作者：芭波.斯塔基 Barb Stuckey 译者：夏愉出版社：金城书籍分类：食物品评的原理，非专业科普文，更像是作者

2015-05-04 咖啡技术我要分享

咖啡书籍推荐：真正新鲜的咖啡《Real Fresh Coffee》

咖啡小知识

咖啡书籍推荐：真正新鲜的咖啡《Real Fresh Coffee》

书名：Real Fresh Coffee: How to Source,Roast,Grind and Brew the Perfect Cup 作者：Jeremy Torz，Steven Macatonia 购自亚马逊本书适合： 1.咖啡爱好者 2.初级咖啡师书籍亮点：与其说亮点，不如说是有意思的地方。~ 内容分为五个部分，产区，烘焙，萃

2017-03-22 咖啡小知识我要分享

咖啡书籍推荐：北欧咖啡浪潮《Coffee with Tim Wendelboe》

咖啡小知识

咖啡书籍推荐：北欧咖啡浪潮《Coffee with Tim Wendelboe》

原版书名：Coffee with Tim Wendelboe 作者：Tim Wendelboe 台版译名：北欧咖啡浪潮：向新世代咖啡师温德柏学习下一代精品咖啡译者：周应鸣入手途径：亚马逊入手价格：￥80 这本书，这个封面，这个封面上的男人，已经在我脑海里盘旋了许久，当我觉得闹书

2017-03-24 咖啡小知识我要分享

沪上开在书店里的咖啡馆

咖啡馆

沪上开在书店里的咖啡馆

休闲惬意的午后，逛一家温暖精致的书店，捧一本散发着清淡墨香的书籍，品一杯细滑浓郁的咖啡，让思绪挣脱有形的空间无限蔓延。书香与美食兼得，这便是嗜书虫和吃货们的心之所向。 Bouquet 璞恪香源地址：静安区北京西路1829号3楼书香、菜香、酒香交织的香

2015-04-01 咖啡馆我要分享

细品咖啡有书香开在书店里的咖啡馆

咖啡知识

细品咖啡有书香开在书店里的咖啡馆

休闲惬意的午后，逛一家温暖精致的书店，捧一本散发着清淡墨香的书籍，品一杯细滑浓郁的咖啡，让思绪挣脱有形的空间无限蔓延。书香与美食兼得，这便是嗜书虫和吃货们的心之所向。 Bouquet 璞恪香源地址：静安区北京西路1829号3楼书香、菜香、酒香交织的香

2014-12-24 咖啡知识我要分享

细品咖啡有书香沪上开在书店里的咖啡馆

咖啡文化

细品咖啡有书香沪上开在书店里的咖啡馆

休闲惬意的午后，逛一家温暖精致的书店，捧一本散发着清淡墨香的书籍，品一杯细滑浓郁的咖啡，让思绪挣脱有形的空间无限蔓延。书香与美食兼得，这便是嗜书虫和吃货们的心之所向。 Bouquet 璞恪香源地址：静安区北京西路1829号3楼书香、菜香、酒香交织的香

2014-08-11 咖啡文化我要分享

《咖啡风味化学》国内第一本咖啡加工方面的学术专著咖啡书籍

咖啡行业

《咖啡风味化学》国内第一本咖啡加工方面的学术专著咖啡书籍

味道好极了滴滴香浓，意犹未尽从咖啡的广告词可以看出，风味是咖啡的灵魂。近日，由中国科学院兰州化学物理研究所博士曾凡逵与暨南大学食品系教授欧仕益共同撰写的《咖啡风味化学》一书由暨南大学出版社出版发行，这是国内第一本咖啡加工方面的学术专著。将

2016-04-22 咖啡行业我要分享

咖啡初学者书籍推荐手冲入门教科书如何冲煮好喝的手冲单品咖啡

咖啡小知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡书籍推荐 |科普读本《咖啡咖啡处处开》这个周末去书店看了很多咖啡的书，还有几个咖啡用品，介绍三本我买回去觉得很有用的，第一本是实用型的，坊间看得到21种咖啡用具都写在

2018-01-05 咖啡小知识我要分享

书籍介绍报导 - 《小小咖啡店开业故事》

知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Caf Story 16--中年转创业的营销达人何炳霖创造CAMA的奇迹「做咖啡是一个乐趣，我enjoy 在里面。」常常喝cama咖啡，第一次看到cama的主人，在周三放台风假的下午。整个cama总部办公室没有人上班

2017-10-05 知识我要分享

新手咖啡入门书籍推荐咖啡的基本知识大全《冲一杯好咖啡》

咖啡知识

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2018-02-09 咖啡知识我要分享

《气味的奇幻力量》与嗅觉有关的书咖啡感官的学习阅读书籍推荐

咖啡小知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡史和咖啡豆概论手工冲泡器材意式咖啡咖啡烘焙的书籍推荐与嗅觉有关的书----咖啡感官的学习阅读书籍---- 气味的奇幻力量：撩拨情绪欲望，左右行为反应的神秘第五感官气味的奇

2018-01-05 咖啡小知识我要分享

韩怀宗的咖啡学 | 韩怀宗谈咖啡韩怀宗写的咖啡书籍还有这些……

精品咖啡学

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）浩瀚的咖啡世界韩怀宗以健康的观点谈咖啡说起来韩怀宗会进入咖啡世界，他说不得不谢谢当年联合报国际中心编译的工作。那是份工作时数短、但压力又大的工作，因为时间跟一般上班

2018-06-11 精品咖啡学我要分享

咖啡书籍推荐《咖啡咖啡》

咖啡知识

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本文摘自铂澜咖啡学院齐鸣《咖啡咖啡》一书，转载必须注明住处 20世纪90年代以来，随着最大咖啡消费国美国摆脱了持续数十年的咖啡消费低迷期，全世界掀起了又一股咖啡消费热潮。这股咖啡热伴随着全球化的大潮，与新经济相互借势，在这个互联网时代，铸就了

2015-03-14 咖啡知识我要分享

精品咖啡学解答咖啡烘焙的问题

咖啡知识

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脱水是何时 ? 爬温要几度 ? 排烟问题 ? 滑行的动作是什么 ?这些关于咖啡烘焙的专业知识想必是很多学习咖啡烘焙的学好者想要了解到的技巧问题吧，那么在此给啡友们小小的经验谈：不过，也只是简单的介绍,详细的请参考咖啡烘焙等相关的书籍或是有兴趣的啡友都

2014-11-14 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙常识脱水、爬温、排烟、滑行问题

咖啡知识

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2014-12-09 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙知识脱水、爬温、排烟、滑行问题

咖啡烘焙

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2015-02-11 咖啡烘焙我要分享

咖啡烘焙的脱水、爬温、排烟、滑行问题

咖啡烘焙

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2015-09-14 咖啡烘焙我要分享

烘焙技术咖啡烘焙的脱水、爬温、排烟、滑行问题

咖啡知识

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2014-10-22 咖啡知识我要分享

咖啡豆烘焙的脱水、爬温、排烟、滑行问题

咖啡烘焙

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脱水是何时 ? 爬温要几度 ? 排烟问题 ? 滑行的动作是什么 ?这些关于咖啡烘焙的专业知识想必是很多学习咖啡烘焙的学好者想要了解到的技巧问题吧，那么在此给啡友们小小的经验谈：不过，也只是简单的介绍,详细的请参考咖啡烘焙等相关的书籍或是有兴趣的啡友都

2015-05-27 咖啡烘焙我要分享

咖啡烘焙的问题脱水是何时?爬温要几度?

咖啡烘焙

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2015-02-26 咖啡烘焙我要分享

咖啡烘焙烘焙机的脱水、爬温、排烟、滑行问题

咖啡知识

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2015-06-09 咖啡知识我要分享

一杯咖啡中的“化学”成分有哪些？

精品咖啡学

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2015-09-09 精品咖啡学我要分享

精品咖啡常识有关烘焙技巧的一些问题

咖啡知识

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在此给啡友们小小的经验谈 ... 手网热风机电热机瓦斯半直火瓦斯直火式在此也只是简单的介绍, 详细的请参考咖啡烘焙等相关的书籍或是有兴趣的啡友都欢迎一起来讨论... 1. 脱水: 一般是指在 170度以下的烘焙过程, 不同的烘焙器具所需的脱水时间不同, 但通

2014-11-19 咖啡知识我要分享

书店要活命必须卖咖啡？

咖啡行业

书店要活命必须卖咖啡？

1200bookshop内有咖啡、果汁、茶等饮品出售。 □本版撰文信息时报记者高化艳本版摄影信息时报记者叶伟报这是最坏的时代，也是最好的时代。广州实体书店从业人员这样描述如今书店业的风云变幻。这边厢，实体书店关门的消息不绝于耳，那边厢，1200booksh

2015-07-31 咖啡行业我要分享

【咖啡入门书籍推荐】2017年度咖啡书籍畅销排行榜前十名

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1《咖啡学：122种世界精品咖啡彻底解说》田口护著邦联出版专业直授，以照片和文字完整描述咖啡的一切。认识烘焙度、苦味、酸味、香气，严选世界122种精品咖啡介绍给大家。本

2018-02-09 咖啡知识我要分享

咖啡技术用虹吸壶做出好喝的咖啡

咖啡知识

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使用虹吸壶冲煮咖啡，每个咖啡师都有各自唔同的手法。而咖啡液被吸到下壶后，上壶是否形成小山丘一样以来在业界中存在争议，有人说必须形成小山丘才算萃取完成，没有就失败，包括很多专业书籍也是这样写的。而有人认为小山丘只是好看，装专业，对咖啡口感风

2014-09-27 咖啡知识我要分享

咖啡制作如何用虹吸壶做出好喝的咖啡

咖啡知识

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2015-01-13 咖啡知识我要分享

咖啡豆的烘焙技巧问题

咖啡技术

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2015-03-25 咖啡技术我要分享

精品咖啡常识咖啡烘焙的技巧问题

咖啡知识

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2014-12-17 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙的技巧问题咖啡豆烘焙常识

咖啡知识

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2015-05-12 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙的技巧问题精品咖啡豆烘焙知识

咖啡烘焙

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2015-01-28 咖啡烘焙我要分享

埃塞俄比亚哈拉尔

咖啡知识

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埃塞俄比亚是咖啡的起源地，哈拉尔则是伊斯兰教的四大圣城之一，不仅如此，哈拉尔也是埃国最富盛名的精品咖啡产区，这里出产的咖啡到底是不是像咖啡书籍中所说的那样让人向往呢? 此次烘焙的是哈拉尔产区Grade 4等级的咖啡。Grand 4是最高等级，因为哈拉尔咖

2014-09-02 咖啡知识我要分享

北京特色馆子：这100家小而美的店铺，你准备和谁去（上）

咖啡馆

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1、对照记地址：东城区交道口北二条8号对照记位于鲜有人至的胡同巷子，装修为民国加法式，中西混搭成一种和谐的复古风格。这间复古主题的怀旧院落，如同名字对照记一般，用每个细节带你找寻到张爱玲文字中的静美时光。店主想在快消费时代里，以心甄选，以

2015-12-08 咖啡馆我要分享

咖啡豆烘焙的脱水、爬温、排烟、滑行问题的解决方法

咖啡技术

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导读：脱水是何时 ? 爬温要几度 ? 排烟问题 ? 滑行的动作是什么 ?脱水是何时 ? 爬温要几度 ? 排烟问题 ? 滑行的动作是什么 ?这些关于咖啡烘焙的专业知识想必是很多学习咖啡烘焙的学好者想要了解到的技巧问题吧，那么在此给啡友们小小的经验谈：不过，也只是

2015-11-19 咖啡技术我要分享

怎么喝咖啡最正确？好咖啡真的不会苦吗？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）这是开始对咖啡感兴趣的人常有的疑问。要不要加糖？可不可以加牛奶或奶油？热喝好还是凉一点喝好？市面上的咖啡书籍，对此问题有种种不同的答案，有些回答得十分严肃，像是绝不可

2019-06-12 咖啡知识我要分享

新手烘培咖啡豆教程手网烘培需要准备的器具推荐

手网烘培

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手网烘焙咖啡心得笔记、实战心得讲解手网烘焙的书籍推荐 (这阵子开始爱上这种把豆子烤干的游戏) 起初是闹著玩的，不然还真的没想过要自己烘咖啡豆，但人生总有莫名其妙的缘份总是

2018-01-18 手网烘培我要分享

咖啡生豆怎么烘焙才好喝？咖啡豆烘焙技术重点有哪些？烘焙时间多

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡生豆怎么烘焙才好喝？咖啡豆烘焙技术重点有哪些？烘焙时间多长适合？最近有不少啡友都会问有关烘焙技巧的一些问题，包括：脱水是何时 ? 爬温要几度 ? 排烟问题 ?

2018-08-29 精品咖啡豆我要分享

咖啡馆推荐老北京胡同的情调

咖啡知识

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北京的胡同里隐匿着诸多咖啡馆，安静低调，稍不留神就会与它们擦肩而过。与闹市的咖啡馆不同，这些咖啡馆融合了西方的咖啡文化与老北京的胡同文化。我们一起来寻找那一抹静谧的咖啡沉香。 No.1 印格时光咖啡印格时光是坐落在五道营胡同的一家藏族风情咖啡馆

2015-08-12 咖啡知识我要分享

到重庆“宇宙de尽头”慢慢享受看书看电影喝咖啡的时间

咖啡行业

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万清草在结它的种子，风在摇它的叶子。我们站着，不说话，就十分美好。这句顾城的《门前》，是工商大学校园内一间名为宇宙de尽头咖啡屋楼道里的装饰。在那里不仅有这样的小诗，还有校园时代的情怀和各类的思想碰撞。这是开在工商大学老居民区三楼的独立咖

2015-11-26 咖啡行业我要分享

咖啡烘焙脱水爬温排烟滑行技巧

咖啡知识

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最近有不少啡友都会私下询问我方有关烘焙技巧的一些问题, 包括: 脱水是何时 ? 爬温要几度 ? 排烟问题 ? 滑行的动作是什么 ? 在此给啡友们小小的经验谈 ... 手网热风机电热机瓦斯半直火瓦斯直火式在此也只是简单的介绍, 详细的请参考咖啡烘焙等相关的书

2014-09-29 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙脱水爬温排烟滑行技巧

咖啡知识

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2014-09-29 咖啡知识我要分享

独特香甘味道的危地马拉拉蒂莎庄园咖啡风味口感特点精品咖啡介绍

拉蒂莎庄园

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从4世纪到11世纪，危地马拉的佩滕低危地马拉危地马拉地地区是古代印第安人玛雅文化的中心，这个时期留下来得许多金字塔和城市的废墟至今仍然可见。[7] 11世纪末，危地马拉低地地区的玛雅文化被消灭后，在中央高地地区仍然存在着玛雅文化。[7] 1523年，西

2016-09-01 拉蒂莎庄园我要分享

咖啡烘焙：脱水爬温排烟滑行技巧

咖啡烘焙

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最近有不少啡友都会私下询问我方有关烘焙技巧的一些问题, 包括: 脱水是何时 ? 爬温要几度 ? 排烟问题 ? 滑行的动作是什么 ? 在此给啡友们小小的经验谈 ... 手网热风机电热机瓦斯半直火瓦斯直火式在此也只是简单的介绍, 详细的请参考咖啡烘焙等相关的书

2015-09-15 咖啡烘焙我要分享

咖啡烘焙知识脱水爬温排烟滑行技巧

咖啡知识

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2015-05-28 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙过程脱水爬温排烟滑行技巧

咖啡知识

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2015-06-08 咖啡知识我要分享

精品咖啡烘焙的脱水爬温排烟滑行技巧

咖啡知识

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2014-12-26 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙技术详解脱水爬温排烟滑行技巧

咖啡知识

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2014-11-14 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙豆过程：脱水爬温排烟滑行技巧

咖啡烘焙

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2015-10-13 咖啡烘焙我要分享

精品咖啡豆烘焙技巧脱水爬温排烟滑行技巧

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2014-12-10 咖啡知识我要分享

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