咖啡鲜果糖度_了解更多有关咖啡鲜果糖度的内容

哥伦比亚春天庄园

哥伦比亚春天庄园的咖啡种植历史品种处理方法简介

在Farallones农场，会采摘完全熟透的鲜果，用太阳光来直接进行干燥，比起通长的日晒方法来，会将最大化咖啡的糖度，最后形成成高品质的咖啡豆日晒法是比较古老的一种处理方法，将收获的鲜果在户外直接进行干燥，果肉中的糖分会被咖啡豆吸收，赋予咖啡豆

2017-02-23 哥伦比亚春天庄园我要分享

哥伦比亚春天庄园

哥伦比亚春天庄园的咖啡种植历史品种简介

日晒法是比较古老的一种处理方法，将收获的鲜果在户外直接进行干燥，果肉中的糖分会被咖啡豆吸收，赋予咖啡豆一种复合的味道和香气在Farallones农场，会采摘完全熟透的鲜果，用太阳光来直接进行干燥，比起通长的日晒方法来，会将最大化咖啡的糖度，最后

2017-01-12 哥伦比亚春天庄园我要分享

巴西咖啡豆

巴西咖啡介绍巴西咖啡应该怎么喝？巴西风味咖啡特点

2025-08-22 巴西咖啡豆我要分享

卡蒂姆咖啡豆

云南卡蒂姆种的特点

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店云南卡蒂姆种的特点随着云南咖啡产业的深入发展、国内咖啡市场需求上升以及政府、企业各方面的努力，云南咖啡一定会迎来一个新的发展时期。波邦(bourbon)：该品种源自铁皮卡，由法国人于

2017-07-17 卡蒂姆咖啡豆我要分享

巴西咖啡豆

巴西，咖啡庄园工业化的代表国——王策的咖啡产区之旅

2018-02-11 巴西咖啡豆我要分享

哥伦比亚春天庄园

哥伦比亚春天庄园咖啡豆的种植环境口感风味描述

真正了解咖啡豆的风味变化与产品差异，就是去了解生产地和栽种者，不同庄园不同风味，或者同一庄园不同山头不同风味，每一只咖啡豆子背后的故事，都是啡香想知道的.......能追溯到豆子来自哪个庄园的哪个地块，或者哪个合作社或哪个农户，追逐地域之味。前往

2017-02-04 哥伦比亚春天庄园我要分享

云南咖啡豆

云南德宏小权同学咖啡名称来源故事_小权同学2.0是什么品种咖啡？

2018-10-18 云南咖啡豆我要分享

巴西咖啡豆

巴西Ferro费罗庄园精品咖啡生产地介绍_巴西Cerrado产区咖啡风味

2018-10-02 巴西咖啡豆我要分享

云南咖啡资讯

云南小粒咖啡的品质如何？探寻云南咖啡品质背后的真实情况

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2017年1月份在云南德宏我们合作的处理厂住了半个月。算是比较新的一手资料，先粗略说一下。今年我们定制的豆子还在熏蒸脱壳，回头拿到大货，可把风味和最后结果的部分补充上和更多细节。云南小粒咖啡

2017-05-08 云南咖啡资讯我要分享

咖啡资讯

ATAGO(爱拓)咖啡浓度糖度测定仪隆重上市食品饮料行业专用

数显迷你PAL-COFFEE（BRIX/TDS）咖啡浓度糖度测定仪是专为食品饮料行业的客户设计的，双标度测试，既可用于检测咖啡的浓度（TDS，可溶性固形物含量），又可以用于测试咖啡、茶饮料、水果、蔬果汁、豆制品等各类饮品的糖度（Brix值）。一个工具，多种用途。分

2016-07-19 咖啡资讯我要分享

咖啡知识

什么黑咖啡好喝不酸推荐日晒花魁咖啡豆特点热带水果就够了

2020-03-07 咖啡知识我要分享

咖啡技术

咖啡制作花式咖啡薄巧摩卡冰咖啡

2014-09-11 咖啡技术我要分享

咖啡知识

花式咖啡制作薄巧摩卡冰咖啡

2014-10-21 咖啡知识我要分享

咖啡知识

花式冰咖啡的制作配方摩卡冰咖啡

2015-02-26 咖啡知识我要分享

咖啡技术

冰爽一夏薄巧摩卡冰咖啡

2014-07-11 咖啡技术我要分享

咖啡知识

冰爽一夏薄巧摩卡冰咖啡

2014-12-02 咖啡知识我要分享

咖啡知识

冰爽一夏薄巧摩卡花式冰咖啡

2015-05-22 咖啡知识我要分享

咖啡知识

冰爽一夏薄巧摩卡冰咖啡

2015-08-06 咖啡知识我要分享

咖啡知识

冰爽一夏薄巧摩卡冰咖啡

2015-08-29 咖啡知识我要分享

哥斯达黎加塔拉珠咖啡豆

哥斯达黎加塔拉珠咖啡的风味描述特征口感处理法

哥斯达黎加塔拉珠咖啡的风味描述特征口感处理法采摘时先测试糖度，只采摘糖度在21~22%的咖啡果实；蜜处理和别的加工方式不同，要在AFRICAN BED（晒床）上干燥。如果直接在水泥地或者在土地上干燥的话，翻动时候容易刮伤咖啡豆，导致细菌侵害。直接泥土日晒

2017-01-19 哥斯达黎加塔拉珠咖啡豆我要分享

哥斯达黎加塔拉珠咖啡豆

哥斯达黎加塔拉珠奥蒂斯岗岩黄蜜处理瑰夏种植情况地理位置气候海

蜜处理处理方式的特点：采摘时先测试糖度，只采摘糖度在2122%的咖啡果实；蜜处理和别的加工方式不同，要在AFRICAN BED（晒床）上干燥。如果直接在水泥地或者在土地上干燥的话，翻动时候容易刮伤咖啡豆，导致细菌侵害。直接泥土日晒还会让咖啡豆带有泥土的味

2017-05-05 哥斯达黎加塔拉珠咖啡豆我要分享

咖啡资讯

咖啡让你更能吃糖？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 最近，《食品科学杂志》发表的一项研究发现，咖啡可能改变了你的味觉。研究人员研究了两组人，喝低咖啡因（Decaf）咖啡和喝普通咖啡的人。给两组相同糖度的饮料，但是喜欢喝普通咖啡的人认为饮料的糖

2017-08-29 咖啡资讯我要分享

咖啡知识

哥伦比亚紫卡杜拉咖啡风味口感特点百香果厌氧水洗咖啡豆介绍

咖啡信息产区：哥伦比亚蕙兰庄园：蒙特布兰克庄园海拔：1900米品种：紫卡杜拉处理方式：百香果酵母厌氧水洗处理等级：Supremo 产季：2021年产区介绍哥伦比亚蕙兰省位于安第斯山脉的中部和东部山脉交汇，地处哥伦比亚南部。蕙兰的咖啡种植区以皮塔利

2021-04-11 咖啡知识我要分享

哥斯达黎加塔拉珠咖啡豆

哥斯达黎加蜜处理瑰夏风味描述蜜处理瑰夏咖啡哪个牌子好

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 蜜处理处理方式的特点：采摘时先测试糖度，只采摘糖度在2122%的咖啡果实；蜜处理和别的加工方式不同，要在AFRICAN BED（晒床）上干燥。如果直接在水泥地或者在土地上干燥的话，翻动时候容易刮伤咖啡

2017-05-21 哥斯达黎加塔拉珠咖啡豆我要分享

手冲咖啡

用点滴法能够冲煮出一杯完美的西达摩日晒花魁咖啡吗容易过萃吗

专业咖啡知识交流更咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）花魁 2.0，山泉处理厂微批次，红果糖度达到21以上才开始进行日晒处理，所以甜度相当高，加上低温发酵21天（一般日晒十几天），以确保日晒和通风均匀，更准确地把握发酵程度. 相比于

2019-03-06 手冲咖啡我要分享

亚洲精品咖啡庄园

什么是蜜处理？哥斯达黎加中部山谷火凤凰庄园红蜜处理SHB级咖啡

蜜处理法是一种介于日晒法和水洗法中间的处理方式。它让咖啡保留了水洗法的干净，并且由于是连同果浆黏膜一起下去日晒干燥因此大大增加了咖啡的甜度与焦糖味(果浆黏膜的糖度极高)。蜜处理法最早是出现在中美洲的哥斯大黎加，当初主要是因为中美洲一些高海拔地

2016-04-06 亚洲精品咖啡庄园我要分享

肯尼亚咖啡豆

北欧浅焙肯尼亚AA咖啡手冲肯尼亚咖啡参数记录

2017-12-31 肯尼亚咖啡豆我要分享

圣罗曼庄园

哥斯达黎加圣罗曼庄园咖啡产区品种种植情况起源发展简介

在收成季期间，使用葡萄酒产业经常配备的糖度计（Brixmeter）来测量果实的糖分含量，根据brix含糖量决定采收的最佳时机与处理法，只有超过甜度20%的才会进行日晒。一般水果的Brix数值，苹果是14，柠檬12，百香果18，但是火凤凰庄园的咖啡樱桃可达到21～22。

2017-03-03 圣罗曼庄园我要分享

圣罗曼庄园

哥斯达黎加咖啡圣罗曼庄园庄园产区风味口感香气描述特征简介

在收成季期间，使用葡萄酒产业经常配备的糖度计（Brixmeter）来测量果实的糖分含量，根据brix含糖量决定采收的最佳时机与处理法，只有超过甜度20%的才会进行日晒。一般水果的Brix数值，苹果是14，柠檬12，百香果18，但是火凤凰庄园的咖啡樱桃可达到21～22。

2017-03-03 圣罗曼庄园我要分享

咖啡豆

精品咖啡基础常识小粒种咖啡鲜果

1 范围本部分规定了小粒种咖啡鲜果的术语和定义、采果要求、鲜果分级、包装、运输和暂贮等。本部分适用于普洱小粒种咖啡。 2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的

2014-12-29 咖啡豆我要分享

精品咖啡学

小粒种咖啡鲜果的基本定义雨概念咖啡基础常识

1 范围本部分规定了小粒种咖啡鲜果的术语和定义、采果要求、鲜果分级、包装、运输和暂贮等。本部分适用于普洱小粒种咖啡。 2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误

2015-10-14 精品咖啡学我要分享

咖啡知识

精品咖啡豆小粒种咖啡鲜果

1 范围本部分规定了小粒种咖啡鲜果的术语和定义、采果要求、鲜果分级、包装、运输和暂贮等。本部分适用于普洱小粒种咖啡。 2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的

2014-10-08 咖啡知识我要分享

巴西咖啡豆

巴西咖啡带有较低的酸味，适合大众的口味

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店巴西咖啡种植业遵循先采摘、后筛选的原则，但在其他拉美国家，人们只挑完全成熟的果实采摘，如果成熟度不够，种植者会将果实留在树上。为什么二者的方法区别如此之大呢?其原因就在于生豆的

2017-08-01 巴西咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

哥伦比亚蒙大布兰蔻庄园介绍|紫色卡杜拉是什么品种

哥伦比亚蒙大布兰蔻庄园庄园介绍 Finca Monteblanco 蒙大布兰蔻庄园位于哥伦比亚蕙兰省南边 San Adolfo 市镇的一条蜿蜒山路上（Verada La Toroca），庄园坐落在长年被云雾围绕的山头，佔地约有18公顷，山顶是乾湿处理厂，咖啡树沿著山坡种植。该农场由 R

2020-04-26 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

危地马拉单品精品咖啡冠军圣塔费丽莎庄园艺妓独立竞标 03批次

2018-07-18 精品咖啡豆我要分享

哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加黑色蜜处理含水量咖啡豆风味描述研磨刻度品种处理法简

哥斯达黎加黑色蜜处理含水量咖啡豆风味描述研磨刻度品种处理法介绍锚点哥斯大黎加咖啡一向被认为是完美类型的经典风味，平衡、干净、温和是他的基调，此批次西部谷地赫尔巴夙处理厂圣胡安优庄出自有名橘郡(Naranjo)产区，以极佳天然地理条件及优良区域种

2017-02-22 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加黑色蜜处理含水量咖啡豆风味描述研磨刻度品种处理法介

哥斯达黎加黑色蜜处理含水量咖啡豆风味描述研磨刻度品种处理法介绍哥斯大黎加咖啡一向被认为是完美类型的经典风味，平衡、干净、温和是他的基调，此批次西部谷地赫尔巴夙处理厂圣胡安优庄出自有名橘郡(Naranjo)产区，以极佳天然地理条件及优良区域种植管

2016-11-28 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

咖啡萃取

测量咖啡浓度折光计的原理与使用方法咖啡浓度多少合适？

2018-08-02 咖啡萃取我要分享

咖啡资讯

云南独特的“吻初咖啡”唇剥工艺

吻初咖啡启迪，凭借三十年的咖啡生产加工中经验，发明鲜果咖啡加工专利，开发出吻初咖啡。弥补了咖啡初加工阶段机器咖啡果去皮工序无法做到分类精筛的不足之处，通过唇剥工艺则可以更好的对咖啡进行人工优选，选取成熟饱满的咖啡鲜果，在后续深加工中加强人

2017-01-22 咖啡资讯我要分享

埃塞俄比亚咖啡

2019空运新产季花魁3.0 花香更浓郁风味更清晰西达摩花魁

2019-07-09 埃塞俄比亚咖啡我要分享

咖啡器具

最快最精准的咖啡浓度测量仪测量咖啡浓度的原理与使用方法

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）量测咖啡浓度有很多方法,从费事的干燥法,到不太准确的导电计或者比重计,然后是糖度计换算,最后 VST 的 refractometer 数字折光计;从此天下大致底定,公认最快,最精准的量测设备非此莫属.即使过了几

2017-12-24 咖啡器具我要分享

云南咖啡豆

云南咖啡与巴西咖啡的差距在哪里？从云南咖啡初加工阶段分析

2018-03-30 云南咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

哥斯达黎加咖啡|塔拉珠产区黄金教堂咖啡风味如何

塔拉珠产区- 黄金教堂品种:多为卡杜拉Caturra 等级: SHB 产区:塔拉珠产区海拔: 1,600 ~ 1,750m 精制方式:厌氧日晒处理法参考风味:酒香、肉桂、果干此款微量批次的独特风味来自于它特殊的加工处理方式-厌氧日晒处理法；这个过程从纯手工严

2020-05-04 精品咖啡豆我要分享

生豆

生豆生豆的处理方法--蜜处理法如何处理生豆蜜处理生豆

蜜处理法哥斯达黎加几乎全部产区都在使用蜜处理法。这种方法也在整个中美洲广为流传。由于咖啡豆表层粘膜极为粘滑且糖度极高，因此人们通常称之为蜜。在蜜处理过程中，咖啡在干燥时会留有部分或全部的蜜。咖啡果实经采摘、分级和去果肉果皮，便会被放在干燥

2016-03-22 生豆我要分享

咖啡豆蜜处理法

生豆的处理方法介绍——蜜处理法什么是蜜处理法？如何处理咖啡

蜜处理法哥斯达黎加几乎全部产区都在使用蜜处理法。这种方法也在整个中美洲广为流传。由于咖啡豆表层粘膜极为粘滑且糖度极高，因此人们通常称之为蜜。在蜜处理过程中，咖啡在干燥时会留有部分或全部的蜜。咖啡果实经采摘、分级和去果肉果皮，便会被放在干燥

2016-03-30 咖啡豆蜜处理法我要分享

咖啡庄园

云南咖啡庄园有哪些普洱咖啡豆大开河林润庄园介绍

2018-12-06 咖啡庄园我要分享

咖啡庄园

云南普洱咖啡豆|大开河林润庄园介绍双重发酵精品水洗

2018-10-28 咖啡庄园我要分享

咖啡

咖啡鲜果从红到干要多长时间

咖啡鲜果从红到干要多长时间处理：采收的果实一定要立刻进入处理程序，否则开始发酵，使咖啡产生异味。日晒法的豆子有完整的自然醇味（Full body）、温柔的香气（Mild Aroma）与较多的脂脂；水洗法有不错的醇味、高度的香气和活泼的酸味。醇味是浓缩咖啡

2017-01-22 咖啡我要分享

云南咖啡豆

云南黄蜜咖啡豆哪个品牌好风味描述处理法特点研磨度介绍

云南黄蜜咖啡因为蜜处理是带有黏膜的情况下进行日晒，所以需要通风好，品质上易发酵或易发霉导致臭味。如在水泥地或者在带有土的地上日晒的话在翻的过程中对豆子会有些伤痕，或不好的味道深入到生豆里面会导致带有瑕疵味。处理方式蜜处理就是果皮，果肉去

2016-10-26 云南咖啡豆我要分享

咖啡

咖啡庄园鲜果变身热咖啡仅需短短3小时

中国普洱漫崖咖啡庄园建成后，顾客到此，仅需3个小时，就能体验到咖啡鲜果变成热咖啡的整个过程了!指着咖啡庄园的效果图，漫崖咖啡企业的总经理李斌兴致勃勃地向记者描绘他们的发展蓝图。据介绍，在中国咖啡主产地之一的普洱，许多咖啡企业已经不再满足供货

2014-07-01 咖啡我要分享

咖啡鲜果糖度_了解更多有关咖啡鲜果糖度的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年09月24日咖啡网告诉你更多关于咖啡鲜果糖度的内容

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