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阿拉比卡咖啡从三个半月高位下跌，纽约可可从四个月高位回落

咖啡资讯

阿拉比卡咖啡从三个半月高位下跌，纽约可可从四个月高位回落

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店伦敦8月1日 - 洲际交易所(ICE)阿拉比卡咖啡期货周二从三个半月高位下跌，在连涨四日后遇到技术阻力，纽约可可从四个月峰值大幅下跌，跟随商品市场普跌走势。 9月阿拉比卡咖啡期货收跌1.4美

2017-08-02 咖啡资讯我要分享

咖啡从采摘到成品的全部过程-咖啡从采摘到成品的全部过程

咖啡

咖啡从采摘到成品的全部过程-咖啡从采摘到成品的全部过程

咖啡从采摘到成品的全部过程-咖啡从采摘到成品的全部过程 Sun-Dried or Natural 全日晒顾名思义，日晒干燥，也就是指咖啡果完全通过日晒方式进行干燥。好的日晒方式应该包含：风选 winnowing 去除轻的杂质，树枝、叶、草等；筛选 sifting 去除重一点或者

2016-12-24 咖啡我要分享

咖啡理论知识全集｜咖啡小白新手爱好者零基础从哪里学习咖啡知识内容？系统高效地学习咖啡知识。

优选

咖啡理论知识全集｜咖啡小白新手爱好者零基础从哪里学习咖啡知识内容？系统高效地学习咖啡知识。

很多人都有饮用咖啡的习惯，随着咖啡的种类不断增多，咖啡的知识也越来越碎片化。如果想系统的学好咖啡知识，应该从哪里开始呢？我们可以先从咖啡冲煮的方向来学习，例如了从咖啡豆的包装上，了解咖啡豆的信息，如产

2021-11-01 优选我要分享

咖啡如何从农场送到杯子？咖啡要经过什么工序才能完成烘焙

咖啡

咖啡如何从农场送到杯子？咖啡要经过什么工序才能完成烘焙

咖啡在赤道附近的国家生长得最好。我们通常将这些国家分为三类：中/南美洲、非洲和太平洋。如果在美国，这些地方都不是特别接近，所以今天我们将概述咖啡如何从农场到你的杯子。这通常被称为供应链，尽管精品咖啡行业通常使用价值链一词，我们将通过它的物理

2021-07-19 咖啡我要分享

饥荒咖啡树怎么移植-咖啡树从开花到结出成熟的咖啡浆果需要多久

咖啡

饥荒咖啡树怎么移植-咖啡树从开花到结出成熟的咖啡浆果需要多久

饥荒咖啡树怎么移植-咖啡树从开花到结出成熟的咖啡浆果需要多久由于咖啡若受阳光直射，叶面温度升高，气孔便会关闭，无法吸收二氧化碳，咖啡树便会停止生长。咖啡树旁边会种一些高一些树木,以避免长时间受太阳的直射。通常都是些热带经济作物如香蕉、槟榔等

2016-12-24 咖啡我要分享

【咖啡百科】从种子到杯子

咖啡豆

【咖啡百科】从种子到杯子

我原本想写一篇文章，名字就叫做从种子到杯子，后面发现，咖啡里边的文章实在是太多。也是，一粒小小红色的果子几度春秋，咖农的采收加工，远度重洋。分发到各地烘培师的精细加工，咖啡师的细心冲煮，其过程本身就是故事。第一季先说说咖啡豆，从我们杯中

2014-09-18 咖啡豆我要分享

雀巢墨西哥公司将从咖啡废弃原料中提取生物燃料

咖啡知识

雀巢墨西哥公司将从咖啡废弃原料中提取生物燃料

雀巢墨西哥公司将从咖啡废弃原料中提取生物燃料。该公司已经于2010年投资1.5亿美元，扩大其在墨西哥TOLUCA州的生产企业，并将使该企业成为从废弃咖啡原料中提取生物燃料的先锋。投资中的3500万美元用于生物燃料的提取和生产。根据该报，咖啡壳和其它废弃原

2015-04-07 咖啡知识我要分享

印尼曼特宁咖啡豆精品咖啡介绍曼特宁咖啡风味口感庄园产区介绍

印尼曼特宁咖啡豆

印尼曼特宁咖啡豆精品咖啡介绍曼特宁咖啡风味口感庄园产区介绍

2oo6年暴雨引发的病虫害导致印度咖啡减产4．09％，达28．8万吨，比2oo6／2oo7年度花期后的30万吨少。据专家分析，暴雨以及茎腐病和黑腐病等咖啡病害使咖啡产量减少，而暴雨后小粒种咖啡产量可能从lO．37万吨减少到9．97万吨，中粒种咖啡产量低于花期后的预测

2016-07-25 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

澳咖啡店公告呼吁：别从胸罩拿钱给我

咖啡资讯

澳咖啡店公告呼吁：别从胸罩拿钱给我

澳咖啡店公告呼吁：别从胸罩拿钱给我(图/东网) 在夏天，澳洲人穿衣服少，很多人外出不带手提袋甚至钱包，所以你会看到以下这种情形，很多人把20元钞票塞在泳衣、胸罩或内衣裤里，方便购物或使用服务时之用。有鉴于此，西澳洲一家咖啡店最近在店内贴出公告表

2015-10-24 咖啡资讯我要分享

乌干达咖啡特点口感味道风味描述研磨刻度产地区

乌干达咖啡豆

乌干达咖啡特点口感味道风味描述研磨刻度产地区

乌干达咖啡特点口感味道风味描述研磨刻度产地区四种基础咖啡味道中的一种在一级咖啡味道中起主导作用下产生。酸质从辣味到辛辣；甘醇从和软到精细；酒味从刺鼻到酸刺；淡味从柔和到中性；敏锐从粗糙到干涩；酸味从生硬到苦辣；咖啡的温度会影响到对这些味

2017-01-19 乌干达咖啡豆我要分享

【咖啡百科】#从种子到杯子# 第一季跟咖啡没有关系只说说它一生

咖啡豆

【咖啡百科】#从种子到杯子# 第一季跟咖啡没有关系只说说它一生

我原本想写一篇文章，名字就叫做从种子到杯子，后面发现，咖啡里边的文章实在是太多。也是，一粒小小红色的果子几度春秋，咖农的采收加工，远度重洋。分发到各地烘培师的精细加工，咖啡师的细心冲煮，其过程本身就是故事。第一季先说说咖啡豆，从我们杯中

2014-07-22 咖啡豆我要分享

从痴迷咖啡制作到免费收学徒，这个东莞人的咖啡梦

知识

从痴迷咖啡制作到免费收学徒，这个东莞人的咖啡梦

咖啡达人吴增权正在认真泡制咖啡有一位痴迷于咖啡的制作达人，人称塘厦咖啡表哥。他为了能更好地传播咖啡文化，专门开办工作室，免费教人制作现磨咖啡。他就是塘厦的吴增权。现年38岁的吴增权，从12岁开始喝上一杯速溶咖啡后，从此就再也离不开咖啡了。那

2017-07-08 知识我要分享

了解一颗咖啡从咖啡种子到咖啡树的生长过程！

咖啡培训

了解一颗咖啡从咖啡种子到咖啡树的生长过程！

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）那么今天小编为你科普一下，一颗咖啡从咖啡种子到咖啡树的生长过程！咖啡树的成长从种子到发芽到成长为树再到第一次开花，通常要经历4~5年的过程。从种子播种到泥土中的那一刻起

2018-09-01 咖啡培训我要分享

北京特色咖啡馆推荐 — MR.SHOW CAFE

咖啡馆

北京特色咖啡馆推荐 — MR.SHOW CAFE

Mr.Show Cafe一间大隐隐于市的咖啡馆，不只是做咖啡，更乐于跟喜欢咖啡的朋友分享咖啡，试想，从埃塞俄比亚高原到加勒比海岸，从阿拉伯世界到欧洲大陆，从咖啡第一支嫩芽到累累果实，从一粒咖啡豆到一杯咖啡，从咖啡农到烘焙师，一杯咖啡穿越了时间空间，

2015-06-19 咖啡馆我要分享

精品咖啡：从味蕾中感受生活态度

咖啡比赛新闻

精品咖啡：从味蕾中感受生活态度

3月25日，东莞市创意咖啡达人赛首场中心城区比赛于莞城西城楼文创园举行，咖啡文化的交流，冲泡技巧技术的切磋，于现场形成优美的风景线。亲手制作一杯浓郁精粹的咖啡，让人从繁忙工作中抽离，缓解紧张的心情。而品尝一杯咖啡，从嗅觉到味觉的全面调动，细赏

2017-04-07 咖啡比赛新闻我要分享

瑰夏(Geisha)的种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现的

瑰夏咖啡

瑰夏(Geisha)的种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现的

专业咖啡知识交流更咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）瑰夏( Geisha)的种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现的，然后送到肯尼亚的咖啡研究所；1936年引进到乌干达和坦桑尼亚， 1953年哥斯达黎加引进。巴拿马是1970年代由洞巴七农

2019-03-23 瑰夏咖啡我要分享

温哥华特色咖啡馆猫咪的咖啡世界可以直接从咖啡馆领走小猫咪

咖啡馆

温哥华特色咖啡馆猫咪的咖啡世界可以直接从咖啡馆领走小猫咪

温哥华新开了一家猫咪咖啡馆，与其他此类萌宠主题的咖啡馆不同的是，顾客或许可以直接从这里领走喜欢的猫咪。店主菲尔巴赫告诉我们，猫的数量维持在8至12只。它们都是被救助的街头流浪猫。原来，咖啡馆与当地动物保护机构合作，从那里领回温顺亲人，适合作

2015-12-31 咖啡馆我要分享

中年危机！咖啡巨头星巴克将对高层挥刀从副总裁开始砍

星巴克

中年危机！咖啡巨头星巴克将对高层挥刀从副总裁开始砍

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）星巴克整顿组织，将从高层挥刀。连锁咖啡龙头星巴克(STARBUCKS)为了扭转销售停滞不前的局面，将大幅度调整公司组织架构，作法包括从副总裁和资深副总裁阶层展开整顿。贸易战恐延

2018-09-28 星巴克我要分享

真正的咖啡香味到底从哪里来？

咖啡知识

真正的咖啡香味到底从哪里来？

在我这样的咖啡迷心中，没有什么气味能与开花期的咖啡地中的气味相比。

2014-07-17 咖啡知识我要分享

咖啡豆的味道、味觉

咖啡庄园

咖啡豆的味道、味觉

1）回味（ahenaste）对煮制咖啡水汽的感觉，包括从巧克力味到炭味，从辛辣味到松节油味。回味是在吞咽咖啡后，口中残存的成分释放的气味。（2）香味（aroma）将咖啡所释放的气体用力吸入鼻腔后的感觉，从果味、草味到坚果味等。（3）咖啡香（bouquet）

2016-06-01 咖啡庄园我要分享

咖啡的香味到底从哪里来？

咖啡知识

咖啡的香味到底从哪里来？

咖啡的香味到底从哪里来? 在我心中，没有什么气味能与开花期的咖啡地中的气味相比。咖啡树的第一次开花期约为三年左右，白色的花为五瓣筒状花朵，飘散着一种淡淡的茉莉花香，花序浓密而成串排列。开花二、三日之后即会凋谢，几个月后开始结出果实。在云南，

2014-09-11 咖啡知识我要分享

爱伲咖啡：从种子到杯子我们都亲力亲为

爱伲

爱伲咖啡：从种子到杯子我们都亲力亲为

人民网普洱11月5日电一提到普洱，大多数人想起的可能只有茶，但普洱除了茶，还有咖啡。普洱咖啡在云南乃至全国都占有很大的比重。11月2日至4日，来自全国各地的咖啡爱好者参观了云南爱伲集团位于普洱的咖啡种植、生产加工等基地，使他们亲眼目睹了爱伲咖啡

2014-11-06 爱伲我要分享

从味道发现咖啡过萃三大迹象？涩感是怎么来的如何解决咖啡过萃？

精品咖啡豆

从味道发现咖啡过萃三大迹象？涩感是怎么来的如何解决咖啡过萃？

第一点就是咖啡拥有压倒性的苦味苦味是一种被误解的风味境界。世界上最好的咖啡仍然带有一丝苦味，通常表现在黑巧克力、香料或木质 .这些较低的音符使味道更加圆润，平衡了更尖锐的酸，并且在满杯的情况下通常是令人愉快的。这不是我们所说的那种苦涩。

2021-07-29 精品咖啡豆我要分享

咖啡从采摘到成品的全部过程云南咖啡豆采摘季节云南咖啡豆特点

咖啡

咖啡从采摘到成品的全部过程云南咖啡豆采摘季节云南咖啡豆特点

咖啡从采摘到成品的全部过程-云南咖啡豆采摘季节去除果肉的目的是将果肉从咖啡豆的种皮上分离开。果肉是通过挤压浆果来去除的。由于成熟的浆果含有许多水分，带皮咖啡豆很容易就能在浆果受到挤压时弹出来。下一步是去除粘液，目的是去掉经果肉去除之后紧

2016-12-26 咖啡我要分享

咖啡树从开花到结果多长时间种植环境和自然条件介绍

咖啡种植

咖啡树从开花到结果多长时间种植环境和自然条件介绍

咖啡树从开花到结果多长时间种植环境和自然条件介绍咖啡树花期从2月---5月，开花不断。花后结果。果实绿色。不用人工授粉。每年3月，咖啡树枝条就会冒出洁白的花朵，花瓣呈螺旋排列，花心围绕花瓣跳跃，仔细一瞧，还真像儿时玩转的小风车，发出阵阵茉莉花

2016-12-10 咖啡种植我要分享

荷兰风情：一间自行车主题的咖啡店

咖啡资讯

荷兰风情：一间自行车主题的咖啡店

走在荷兰街头，欣赏五花八门的自行车，是一件有趣的事。它被称为自行车王国，甚至有人开玩笑说荷兰人是骑着自行车呱呱坠地的。在这里，从孩童到老人，从邮递员到公司经理，几乎人手一辆自行车。 Lola Bike Cafe是坐落在荷兰海牙的一间咖啡店，特别之处就在于

2014-10-24 咖啡资讯我要分享

咖啡豆从生长种植到采摘生豆熟豆加工处理法介绍

咖啡豆

咖啡豆从生长种植到采摘生豆熟豆加工处理法介绍

咖啡豆生长过程介绍咖啡生豆的处理自然处理法(干加工法)：也称干燥加工法。咖啡浆果在完全成熟之后，就会从树上掉下来，经过自然干燥，咖啡豆就从咖啡浆果里出来，成为了成熟的咖啡豆。这可能就是最早的咖啡豆的加工方式。后来，这一方式演变成了干燥加工

2016-10-19 咖啡豆我要分享

咖啡树从开花到结出成熟的咖啡浆果需要多少时间

咖啡

咖啡树从开花到结出成熟的咖啡浆果需要多少时间

咖啡树从开花到结出成熟的咖啡浆果需要多少时间咖啡树只能生长在热带和亚热带地区，咖啡树在咖啡带范围内的不同气候、土壤、海拔高度、降雨量中部能生长。在非洲高温潮湿的峡谷和森林雨林，咖啡树长得欣欣向荣;在低温多雾多风的中美洲它依然结出高质量的咖

2016-12-27 咖啡我要分享

咖啡树从开花到结出成熟的咖啡浆果需要多长时间-咖啡树种植

咖啡种植

咖啡树从开花到结出成熟的咖啡浆果需要多长时间-咖啡树种植

咖啡树从开花到结出成熟的咖啡浆果需要多长时间-咖啡树种植 20世纪初，华侨从马来西亚带回咖啡在海南省种植。后来，南方热带和亚热带的各省区才陆续开始种植物咖啡。虽然栽培的时间较短，但我国海南省和云南省的咖啡具有超群的品质，独特的魅力，在国际上享

2016-12-27 咖啡种植我要分享

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咖啡馆

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2015-09-07 咖啡馆我要分享

咖啡基础知识咖啡从哪里传播而来

咖啡知识

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从埃塞俄比亚的牧羊人第一次发现咖啡到现在，已经有1500多年的历史了。这是充满艰辛传奇和丰富多彩的1500多年。 500年，牧羊人卡尔代第一个发现了咖啡的妙用。 525年，第一株咖啡树在阿拉伯半岛种植。 1475年，第一家咖啡屋在君士坦丁堡诞生。 1615年，咖啡

2015-03-06 咖啡知识我要分享

调查称美国成年人每天喝咖啡人数比去年减少2%

精品咖啡学

调查称美国成年人每天喝咖啡人数比去年减少2%

美国咖啡协会年度咖啡饮用趋势调查显示，每天喝1杯咖啡的美国成年人从2013年的63%落至61%。报道同时指出，喝以浓缩咖啡为基底的卡布奇诺、拿铁等的美国成年人，从去年的13%增至18%;每天喝精品咖啡的人也增加，从2013年的31%升至34%，报道称，饮用非精品咖

2015-10-29 精品咖啡学我要分享

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咖啡资讯

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美国咖啡协会年度咖啡饮用趋势调查显示，每天喝1杯咖啡的美国成年人从2013年的63%落至61%。报道同时指出，喝以浓缩咖啡为基底的卡布奇诺、拿铁等的美国成年人，从去年的13%增至18%；每天喝精品咖啡的人也增加，从2013年的31%升至34%，报道称，饮用非精品咖

2017-01-19 咖啡资讯我要分享

从咖啡豆说起（11）——美洲——马提尼克岛

咖啡豆

从咖啡豆说起（11）——美洲——马提尼克岛

美洲咖啡的摇篮马提尼克岛(Martinique)是个小岛，也是中美洲咖啡的发源地，但是它今天的咖啡产量却很少。西半球的第一棵咖啡树是在18世纪20年代初由德克利(Gabriel Mathieu de Clieu)从法国带来的。德克利早年是马提尼克岛的海军军官，他带回一棵咖啡树，把

2014-06-12 咖啡豆我要分享

咖啡素从开花到结初成熟的咖啡酱果需要多少时间-咖啡浆果不同成

咖啡

咖啡素从开花到结初成熟的咖啡酱果需要多少时间-咖啡浆果不同成

咖啡素从开花到结初成熟的咖啡酱果需要多少时间-咖啡浆果不同成熟度虽然在条件允许的情况下可以利用机械化方式进行采摘，但大部分国家仍然使用手工采摘咖啡果而手工选摘更是一项劳动密集型作业，成本较高。因此它主要用于采摘优质的阿拉比卡咖啡豆。这只是

2016-11-26 咖啡我要分享

从技术角度上来说，奶茶是否有机会替代咖啡？

咖啡行业

从技术角度上来说，奶茶是否有机会替代咖啡？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 虎嗅注：天风研究所在2017年6月5日撰文《餐饮行业的成功典范，为什么是星巴克？》，喜茶和星巴克是文章中两个案例。由此引发了一个思考：奶茶是否可以代替咖啡？当然，解答这个问题要从根本原因出

2017-06-07 咖啡行业我要分享

胡同里的美树馆生活气息咖啡馆推荐

咖啡行业

胡同里的美树馆生活气息咖啡馆推荐

胡同里的美树馆从东四顺钱粮胡同一路往西；或者从美术馆后街一路往南走到尽头，再向东走到美术馆东街，往北第一个胡同口向东走几步即到；如果从平安大道（张自忠路）走的话，可以从南剪子巷一路往南走到头，顺什锦花园往西走到大佛路东街（美术馆东街），向

2016-07-21 咖啡行业我要分享

从东京到关西，两百家咖啡的精选集——《咖啡关西》

日本

从东京到关西，两百家咖啡的精选集——《咖啡关西》

Interview / 刘秝緁；Photo / teikoukei 专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 受日本文化影响甚多，在潮流编辑占有一席之地的Chez，喜好的展现在于搜集，从服装、球鞋、玩具到二手书，每次旅日都是空行李箱去，超重回来。而行程中带不回来

2017-07-19 日本我要分享

世界传播从埃塞俄比亚的牧羊人第一次发现咖啡

咖啡文化

世界传播从埃塞俄比亚的牧羊人第一次发现咖啡

从埃塞俄比亚的牧羊人第一次发现咖啡到现在，已经有1500多年的历史了。这是充满艰辛传奇和丰富多彩的1500多年。 500年，牧羊人卡尔代第一个发现了咖啡的妙用。 525年，第一株咖啡树在阿拉伯半岛种植。 1475年，第一家咖啡屋在君士坦丁堡诞生。 1615年，咖啡

2015-09-09 咖啡文化我要分享

真正的咖啡醇香味到底从哪里来？

精品咖啡学

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2015-10-13 精品咖啡学我要分享

学做咖啡，从浓缩咖啡开始

咖啡知识

学做咖啡，从浓缩咖啡开始

很多爱喝咖啡的朋友可能都不懂得如何制作咖啡，获取咖啡的途径大多是从咖啡馆购买。如喜欢咖啡的你有一天想要自己学做咖啡，那么就要从学做一杯浓缩咖啡开始。首先我们先了解下，什么是浓缩咖啡?浓缩咖啡是咖啡粉经过半自动咖啡机9个大气压，在22-28秒之间

2015-08-11 咖啡知识我要分享

真正的咖啡醇香味到底从哪里来

咖啡资讯

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2016-09-24 咖啡资讯我要分享

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咖啡知识

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2016-10-06 咖啡知识我要分享

美洲产区马提尼克岛咖啡豆见证咖啡从生存到灭忙的整个过程

美洲咖啡精品庄园

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2015-12-30 美洲咖啡精品庄园我要分享

雀巢墨西哥公司将成为从废弃咖啡原料中提取生物燃料的先锋

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雀巢墨西哥公司将成为从废弃咖啡原料中提取生物燃料的先锋

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2014-04-27 咖啡资讯我要分享

从咖啡豆到一杯咖啡的过程

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从咖啡豆到一杯咖啡的过程

从咖啡豆到一杯咖啡的过程咖啡是一种植物。但是它从可以饮用前，必须经过若干阶段和旅行数千英里。收获咖啡豆来自于咖啡树灌木的红色咖啡果。每个咖啡果通常包含两种咖啡豆。例外的情况是公豆，其中仅一个豆生产。豆生产的风味是由那里的咖啡树灌木生长环

2015-09-09 精品咖啡学我要分享

真正的咖啡醇香味到底从哪里来？

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2014-05-16 咖啡文化我要分享

精品咖啡真正的咖啡醇香味到底从哪里来

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2014-11-21 咖啡知识我要分享

咖啡的味道真正的咖啡醇香味到底从哪里来

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2014-10-13 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识真正的咖啡醇香味到底从哪里来

咖啡知识

精品咖啡常识真正的咖啡醇香味到底从哪里来

在我这样的咖啡迷心中，没有什么气味能与开花期的咖啡地中的气味相比。咖啡树的第一次开花期约为三年左右，白色的花为五瓣筒状花朵，飘散着一种淡淡的茉莉花香，花序浓密而成串排列。开花二、三日之后即会凋谢，几个月后开始结出果实。在云南，这一时期正好

2014-11-20 咖啡知识我要分享

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