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咖啡粉实验_了解更多有关咖啡粉实验的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月21日咖啡网告诉你更多关于咖啡粉实验的内容

搜索 咖啡粉实验 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关咖啡粉实验的内容。

闷蒸与否和时长对咖啡冲煮的影响（上）

咖啡技术

闷蒸与否和时长对咖啡冲煮的影响（上）

平时在店里也稀稀落落的做了许多实验，不过都没有把结果整理出来，随着时间推移，很多得到的理论与实验结果都没从前记忆深刻了，所以这次前街小伙伴决定严谨的，尽量将偏差降到最小的做个实验，并且将数据与结果整理分享给大家，便于我们记忆，也让大家共同

2015-06-11 咖啡技术我要分享

闷蒸对咖啡冲煮的影响

咖啡知识

闷蒸对咖啡冲煮的影响

上次我们用聪明杯来得到了闷蒸与否和时长的客观数据。了解到从感官上我们所感受到随着闷蒸时间的增加，酸度降低，甜感、粘稠感都有所增强。整体风味逐步后移，且更为复杂。从TDS与EXT上的显示了解到随着闷蒸时间加长，TDS数值与EXT数值呈现下降的趋势。而我

2016-08-31 咖啡知识我要分享

咖啡和暗房的出轨实验室《Moffee Coffee & Cafilm Room》

台湾

咖啡和暗房的出轨实验室《Moffee Coffee & Cafilm Room》

摄影师李长林（右）和烘豆师曾募扉（左）把咖啡和暗房放进货柜屋里。手冲咖啡和手冲底片有什么共通性？咖啡馆主人卖关子问我，不就是手作嘛！我不假思索回答，答案却是时间、温度、比例，甚至是摇晃的手势这家店楼下是咖啡馆、楼上是暗房，原来讲的是同一件

2017-04-07 台湾我要分享

闷蒸与否和时长对手冲咖啡的影响（下）

咖啡技术

闷蒸与否和时长对手冲咖啡的影响（下）

上次我们用聪明杯来得到了闷蒸与否和时长的客观数据。了解到从感官上我们所感受到随着闷蒸时间的增加，酸度降低，甜感、粘稠感都有所增强。整体风味逐步后移，且更为复杂。从TDS与EXT上的显示了解到随着闷蒸时间加长，TDS数值与EXT数值呈现下降的趋势。而我

2015-07-01 咖啡技术我要分享

单组实验室咖啡烘焙机-咖啡粉怎么喝

咖啡粉

单组实验室咖啡烘焙机-咖啡粉怎么喝

单组实验室咖啡烘焙机-咖啡粉怎么喝外形像子弹，因此叫AILLIO子弹咖啡烘焙机；电加热，200~1500瓦9段可调，110v和220v电压都可以用；双温度探针，双温度显示（炉膛温度和豆子温度）；过热自动保护；单炉最大烘焙量为1公斤，12~15分钟之内完成烘焙；最小

2016-12-19 咖啡粉我要分享

研磨零下79度——最苛刻、最完美的咖啡研磨温度！

咖啡研磨度

研磨零下79度——最苛刻、最完美的咖啡研磨温度！

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）为什么粗研磨的咖啡粉适合滴滤式-咖啡粉常见研磨粗细图今年 2017 4月 23 日，美国西雅图的咖啡大师赛赛场上，出现了一个意料之外的冠军，来自北卡罗来纳的 Kyle Ramage 先生，从

2018-01-12 咖啡研磨度我要分享

英国的一个实验室玻璃试管，拉开了虹吸式咖啡壶的使用序幕

塞风壶

英国的一个实验室玻璃试管，拉开了虹吸式咖啡壶的使用序幕

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）发明史将时间拨回到1840年在英国的一个实验室玻璃试管，拉开了虹吸式咖啡壶（Syphon）的使用序幕，不列颠帝国的实验家拿比亚以化学实验用的试管，创造出一支真空式的咖啡壶

2019-05-30 塞风壶我要分享

木棒搅拌是多余的？实验告诉你如何搅拌才能冲出好喝的咖啡

咖啡知识

木棒搅拌是多余的？实验告诉你如何搅拌才能冲出好喝的咖啡

近来我们发现许多人开始在手冲咖啡制作的过程中加入木棒搅拌的动作，这不禁引起我们的好奇，手冲的过程中不是已经一直在用水流搅拌咖啡粉，有必要再用木棒去搅拌吗？当我提出这个疑问，我们经过一番热烈地讨论，决定用实验来证明，木棒搅拌也许根本是多余的

2017-05-09 咖啡知识我要分享

手冲咖啡冲煮实验|V60与YASUKIYO木制滤杯的冲煮对比

手冲咖啡

手冲咖啡冲煮实验|V60与YASUKIYO木制滤杯的冲煮对比

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前言每一款滤杯，因形状、滤孔与沟槽的搭配，会对萃取的味道产生不同的影响，每种滤杯都有各自的设计优点，基本以控制水流下降速度

2025-06-18 手冲咖啡我要分享

意式浓缩咖啡品鉴锻炼教程自制意式咖啡浓度品测实验

意式咖啡

意式浓缩咖啡品鉴锻炼教程自制意式咖啡浓度品测实验

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一个不同萃取率浓缩咖啡的品测实验于咖啡业者来说，经常能够有机会在同一时间品测多份咖啡，这是自身职业发展中一个重要的部分。而对于消费者而言，很难在同一时间品尝到不同的咖啡，因此他们想要

2018-01-08 意式咖啡我要分享

冲煮实验 | V60滤杯与镂空滤杯的冲煮对比原来V60滤杯流速最快！

手冲咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡滤杯是萃

2018-06-03 手冲咖啡我要分享

【实验】影响咖啡酸度的因素分析，研究咖啡为什么会酸

咖啡知识

【实验】影响咖啡酸度的因素分析，研究咖啡为什么会酸

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡酸味的来源让人愉悦的酸和讨厌的酸区别壹、摘要从磨咖啡豆到泡出一杯可口咖啡是一门学问,本次实验想藉著在自然课上学到的原理找出泡咖啡所应用到的原理,并印证课堂所学,除

2018-01-26 咖啡知识我要分享

冲煮实验 | V60滤杯与钻石滤杯的冲煮对比

咖啡器具

冲煮实验 | V60滤杯与钻石滤杯的冲煮对比

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前言每一款滤杯，因形状、滤孔与沟槽的搭配，会对萃取的味道产生不同的影响，每种滤杯都有各自的设计优点，基本以控制水流下降速度、肋骨和排气方面取舍。根据手冲咖啡的冲煮原

2018-09-01 咖啡器具我要分享

kalerm咖啡机冲泡器清洗说明书冲泡器结构介绍

咖啡

kalerm咖啡机冲泡器清洗说明书冲泡器结构介绍

kalerm咖啡机冲泡器清洗说明书冲泡器结构介绍 1948年，Gaggia 应用了这个原理完成他的咖啡机，由于他将热水推至比以前更密实的咖啡粉中，压力也比以往大而稳定，因此在咖啡上产生了一层克丽玛，这是克丽玛首次在历史上出现。从此，克丽玛便成了意大利咖啡的

2016-11-12 咖啡我要分享

咖啡豆入实验室品咖啡香

咖啡资讯

咖啡豆入实验室品咖啡香

一张木枱两排陈列机关於咖啡店，派别很多。连锁咖啡店sell大眾化;咖啡小店為显专业，以精準见称，甚為科学;部分个性小店為照顾小眾口味，只卖某类咖啡豆;究竟，喝咖啡是什麼一回事?有品味如陈豪才饮得起?最近於中环开业的Rabbithole Coffee Roaster，店中

2014-06-30 咖啡资讯我要分享

咖啡滤纸怎么用怎么选？不同牌子的咖啡滤纸对咖啡风味影响对比

咖啡滤纸

咖啡滤纸怎么用怎么选？不同牌子的咖啡滤纸对咖啡风味影响对比

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡过滤要选哪种: 滤纸、金属滤网、滤布的比较滤纸对咖啡影响比较作为手冲咖啡的爱好者，要冲煮一杯好的咖啡，首先要了解咖啡豆的特性，然后选择能发挥其特性的冲煮方法和

2018-01-12 咖啡滤纸我要分享

冲煮实验 | V60滤杯与镂空滤杯的冲煮有什么区别？

咖啡器具

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡滤杯是萃

2018-09-01 咖啡器具我要分享

疲惫时提神该喝咖啡还是茶?

咖啡知识

疲惫时提神该喝咖啡还是茶?

疲惫时，很多人习惯喝一杯茶或冲一杯速溶咖啡来提神，可是，你知道吗? 你经常喝的速溶咖啡里几乎不含咖啡因(咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时驱走睡意并恢复精力)。而且，咖啡里的咖啡因远远没有茶叶中的含量多。不信的话，

2015-03-04 咖啡知识我要分享

疲惫时提神该喝咖啡还是茶?

咖啡知识

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2015-07-31 咖啡知识我要分享

疲惫时提神该喝咖啡还是茶?

咖啡知识

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疲惫时，很多人习惯喝一杯茶或冲一杯速溶咖啡来提神，可是，你知道吗? 你经常喝的速溶咖啡里几乎不含咖啡因(咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时驱走睡意并恢复精力)。而且，咖啡里的咖啡因远远没有茶叶中的含量多。不信的话，

2015-08-28 咖啡知识我要分享

春困袭来提神“神器”咖啡绿茶哪个咖啡因含量高

咖啡知识

春困袭来提神“神器”咖啡绿茶哪个咖啡因含量高

进入春季，一到午后，随着温度的升高，不少上班族就感到懒洋洋、无精打采的。为了对抗春困，大家也是想出了各种提神的办法。我们的记者做了一项调查，发现饮用咖啡，特别是速溶咖啡是最为普遍的提神办法，而且在不少人看来，速溶咖啡的提神效果挺不错的。不

2015-08-04 咖啡知识我要分享

春困袭来提神“神器”咖啡绿茶哪个咖啡因含量高

咖啡知识

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2015-08-25 咖啡知识我要分享

提神“神器”咖啡&绿茶哪个咖啡因含量高

咖啡资讯

提神“神器”咖啡&绿茶哪个咖啡因含量高

西部网讯 (陕西广播电视台《第一新闻》)进入春季，一到午后，随着温度的升高，不少上班族就感到懒洋洋、无精打采的。为了对抗春困，大家也是想出了各种提神的办法。我们的记者做了一项调查，发现饮用咖啡，特别是速溶咖啡是最为普遍的提神办法，而且在不少人

2015-04-07 咖啡资讯我要分享

前街咖啡日常冲煮 | V60滤杯与钻石滤杯的冲煮对比区别在哪里

咖啡器具

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2018-06-06 咖啡器具我要分享

不同品牌手冲滤纸对咖啡风味影响对比哪种手冲滤纸漏得最快？

咖啡滤纸

不同品牌手冲滤纸对咖啡风味影响对比哪种手冲滤纸漏得最快？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲滤纸对咖啡影响比较（短评）作为手冲咖啡的爱好者，要冲煮一杯好的咖啡，首先要了解咖啡豆的特性，然后选择能发挥其特性的冲煮方法和冲煮器具。一般而言，根据咖啡豆本身的

2018-06-24 咖啡滤纸我要分享

建筑蒸汽朋克式冰滴咖啡机使用冰滴方式来制作咖啡

咖啡资讯

建筑蒸汽朋克式冰滴咖啡机使用冰滴方式来制作咖啡

荷兰实验室的哥特式风格是一个复杂地有美感的设备，使用冰滴方式来制作咖啡。荷兰实验室之前发明了很多蒸汽朋克主题的产品，比如原版蒸汽朋克和埃菲尔。这个项目继续采用了蒸汽朋克的主题。每个构造都是在韩国建立的，使用阳极电镀铝组件，激光切割，黄铜调

2015-08-25 咖啡资讯我要分享

无所不在的咖啡实验室与咖啡文化_我只想要单纯的喝一杯咖啡

咖啡资讯

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）妇女们在小桌子旁升起炭火，小平底锅上的咖啡生豆一颗一颗噼哩啪啦的爆了起来，窜起了白烟。待豆子炒的黑亮，妇女熟练的把热腾腾的豆子倒进大钵里，用木杵把豆子捣碎成粉，接着再

2019-08-18 咖啡资讯我要分享

浓缩咖啡手柄要扣回去冲煮头还是常温放置温度对咖啡风味的影响

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）导读萃取浓缩咖啡后，手柄要扣在冲煮头上保温还是应该常温放置？对于这个问题，咖啡师们有着不同的看法。有的咖啡师认为手柄扣在冲煮头可以保持手柄整体（包括粉碗）有着同样的温

2021-05-16 咖啡知识我要分享

【V60与蛋糕杯冲煮对比实验】不同滤杯对咖啡风味的影响

咖啡器具

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）不同的滤杯表现出来的效果都各有各的特色展现出来。因为不同形状的滤杯咖啡粉分布不同，下水速度，粉与水的接触时间不一样。但是使用不同的滤杯的冲煮同一款豆子到底会有什么不一

2018-09-01 咖啡器具我要分享

虹吸壶的煮法看起来总让人联想到化学实验的器皿

咖啡知识

虹吸壶的煮法看起来总让人联想到化学实验的器皿

虹吸壶(Syphon)也称塞风壶，看起来总让人联想到化学实验的器皿。不过因为都是玻璃容器，整个冲煮过程清晰可见，是视觉效果极佳的冲泡方法。在口味上，也是一部分咖啡爱好者的喜爱。同时，整个冲煮过程会弥漫出非常迷人的咖啡香气。所以，还等什么呢，这就来

2015-08-28 咖啡知识我要分享

意式浓缩咖啡不同布粉方法效果对比最好的咖啡布粉手法是敲打

咖啡技术

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）意式咖啡压粉器填压的正确方法咖啡布粉手法测试不同布粉方法的实验就是一段艰难的旅程，这篇文章就是让你理解从磨豆机到意式咖啡机这短短的操作过程中到底发生了什么。之前，我

2018-02-03 咖啡技术我要分享

【实验】手冲咖啡的水温有多重要？手冲咖啡水温多少合适？

手冲咖啡

【实验】手冲咖啡的水温有多重要？手冲咖啡水温多少合适？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前言在手冲时经常出现一些问题：为什么我冲出来的咖啡每次风味豆不一样？其实很多时候，并没有注意水温这个参数，水烧开等差不多时间就开始冲煮....首先，要有一个很重要的观念，

2018-06-16 手冲咖啡我要分享

冲煮实验 | V60与YASUKIYO木制滤杯的冲煮对比

咖啡器具

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2018-09-01 咖啡器具我要分享

手冲咖啡不同研磨度冲煮实验研磨度对咖啡萃取有什么影响？

咖啡知识

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受过训练的咖啡师知道为不同的冲煮方法选择合适的研磨度的重要性。实际上，大多数咖啡店全天都会定期对磨豆机进行校准，以保持出品的一致性。但是，如果您在家中煮咖啡，您可能没有考虑过为什么研磨度很重要。如果您购买预磨咖啡粉，则可能会出现这种情况，

2020-09-03 咖啡知识我要分享

手柄温度对浓缩咖啡萃取有影响吗？咖啡机冲煮头要不要预热

咖啡萃取

手柄温度对浓缩咖啡萃取有影响吗？咖啡机冲煮头要不要预热

近日，前街看到这样一个冲煮疑惑：“意式浓缩咖啡的萃取，冲煮头冷的时候比热的时候压粉力度要大吗？”前街猜想，这位朋友的言下之意应该是，手柄在不同温度下，是否会影响到浓缩咖啡的萃取，要不要调整压粉的力度。

2024-09-15 咖啡萃取我要分享

最新出炉|一个全新的冲煮姿势大比拼·哥斯达黎加舒马瓦庄园黑蜜

哥斯达黎加黑蜜处理

最新出炉|一个全新的冲煮姿势大比拼·哥斯达黎加舒马瓦庄园黑蜜

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥斯达黎加有七个咖啡产区，其中塔拉珠，中部山谷，西部谷地为知名度最高，品质最好的三大产区，舒玛瓦庄园（Finca Sumava de Lourdes）就位于哥斯达黎加西部谷地产区，靠近橘郡

2019-03-06 哥斯达黎加黑蜜处理我要分享

尼加拉瓜咖啡豆

咖啡豆

尼加拉瓜咖啡豆

正当精品咖啡市场于美国蓬勃发展的1980-90年代，美国政府刚好对尼加拉瓜的Sandinista政权实行禁运政策，因此尼加拉瓜咖啡也不会出现在美国咖啡店的商品陈列架上，也因如此，一般美国的消费者也对尼加拉瓜咖啡较不熟悉，不过纵使一般消费者对于尼国咖啡很陌生

2014-07-22 咖啡豆我要分享

浅谈咖啡 : 爱乐压咖啡（下）

咖啡小知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你们有幸见到在黑房以外认真的我了。为了配合摄影发烧友的实验，同事们在店内吧台上放着热水壶、咖啡杯和爱乐压（aeropress）。若是在办公室冲咖啡，这些设备已经足够。讲究一点的话，可配合电子磅和

2017-08-06 咖啡小知识我要分享

究竟什么是咖啡萃取？意式咖啡是如何萃取的？萃取的速率又是什么

咖啡萃取

究竟什么是咖啡萃取？意式咖啡是如何萃取的？萃取的速率又是什么

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡萃取_意式咖啡萃取标准_咖啡萃取原理_咖啡萃取方法什么是咖啡萃取？萃取过程中究竟发生了什么？关于咖啡萃取，仍有很多是我们尚未完全弄懂的。今天，我将把自己在过去几周

2018-03-11 咖啡萃取我要分享

咖啡制作学习;如何搅拌才能冲出好喝的咖啡

咖啡课程

咖啡制作学习;如何搅拌才能冲出好喝的咖啡

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店木棒搅拌的手冲咖啡真的更好喝吗?如何搅拌才能冲出好喝的咖啡。近来我们发现许多人开始在手冲咖啡制作的过程中加入木棒搅拌的动作，这不禁引起我们的好奇，手冲的过程中不是已经一直在用

2017-05-17 咖啡课程我要分享

萃取原理咖啡搅拌怎么搅拌咖啡粉咖啡烘焙程度

咖啡知识

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如何搅拌才能冲出好喝的咖啡近来我们发现许多人开始在手冲咖啡制作的过程中加入木棒搅拌的动作，这不禁引起我们的好奇，手冲的过程中不是已经一直在用水流搅拌咖啡粉，有必要再用木棒去搅拌吗？当我提出这个疑问，我决定用实验来证明。根据萃取原理，同样

2016-06-17 咖啡知识我要分享

hario磨豆机粗细刻度调节实验咖啡磨豆机刻度粗细与咖啡粉

咖啡粉

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）光顾小站的网友，有四成的朋友是经由查询 Hario 磨豆机而来，其中又有大部分都想知道如何调整刻度。所以我就简单地做了个比较，让想买这款机器的朋友心里有个底。今天的测试对象，星巴克的豆子

2017-12-15 咖啡粉我要分享

【手沖理论】沖煮咖啡过程中可改变味道的六个因素

手冲咖啡

【手沖理论】沖煮咖啡过程中可改变味道的六个因素

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡是一门实验式科学，沖咖啡不能完全用理论去预测结果，但可以透过学习理论，提高实验准确性，把可能出现的实验结果收窄，令「难以预测」变成「可以预测」。沖煮咖啡过程中的可

2019-08-03 手冲咖啡我要分享

搅拌对手冲咖啡萃取的影响手冲的方法如何手冲精品咖啡豆水温

咖啡小知识

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2016-07-11 咖啡小知识我要分享

“急冻日式冰咖啡”手冲试作实验

咖啡技术

“急冻日式冰咖啡”手冲试作实验

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）昨天在网络上看到一篇介绍日式冰咖啡的调制方法。为什么叫日式冰咖啡呢？我也不知道。不过这种冲冰咖啡的方法，应该大家都想过一遍。这和手冲方法完全相同，差别在于先在耐热壶中放好冰块即可。

2017-10-05 咖啡技术我要分享

精品咖啡学谁发明了虹吸壶冲泡咖啡

咖啡文化

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1840 年，一只实验室的玻璃试管，扣动了虹吸式咖啡壶(Syphon)的发明板机，英国人拿比亚以化学实验用的试管做蓝本，创造出第一支真空式咖啡壶。两年后，法国巴香夫人将壶加以改良，大家熟悉的上下对流式虹吸壶从此诞生。虹吸式咖啡壶在法国住了很长一段时间，

2014-12-30 咖啡文化我要分享

咖啡手冲粉水比实验比较实用的手冲咖啡粉水比

咖啡萃取

咖啡手冲粉水比实验比较实用的手冲咖啡粉水比

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）实用的滤泡比滤泡比＝咖啡粉重量 (公克) /冲泡后咖啡液容量(毫升) 例：10g咖啡粉滤泡出：150cc咖啡液，滤泡比为1:15 经过实测以烘焙品质优良的新鲜咖啡豆，在正常的萃取率区间中，以手冲或塞风最

2018-01-07 咖啡萃取我要分享

日常冲煮 | 闷蒸时间30秒是从注水开始算还是注完水才开始算？

咖啡冲泡方式煮法

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）今天来探店的爱好者给小编提了一个问题：闷蒸时间究竟是从开始注水计起，还是注完水再开始计时的呢？果然是个灯下黑的问题，很多时候小编都会建议大家闷蒸30秒左右，却偏偏忘了

2018-08-31 咖啡冲泡方式煮法我要分享

虹吸壶的历史咖啡器具的基础常识

精品咖啡学

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2015-10-15 精品咖啡学我要分享

手冲咖啡要用软水还是硬水？冲咖啡的水用多少TDS最合适？为什么烧开水会影响TDS？

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众所周知，在一杯黑咖啡里，有98%的成分都是水。因此，要想冲出一杯好喝的咖啡，除了对豆子质量要有一定要求以外，水的选择也十分重要。一般来说，人们对于冲咖啡的水源要求通常是集中在它的TDS，例如TDS应

2024-10-07 咖啡知识我要分享

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