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咖啡杯实验_了解更多有关咖啡杯实验的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月21日咖啡网告诉你更多关于咖啡杯实验的内容

搜索 咖啡杯实验 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关咖啡杯实验的内容。

物理学家用实验告诉你如何快速冷却热咖啡
咖啡资讯

物理学家用实验告诉你如何快速冷却热咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 据国外媒体报道，热咖啡温度如何变化？怎样才能让咖啡迅速冷却？日前一位物理学家闲来无事用实验室方法研究了这个问题。并将整个实验过程发布在《连线》杂志上。 和很多人一样，我也喜欢在闲暇之余品

2017-08-22 咖啡资讯 我要分享
精品咖啡学 为什么要定期清理咖啡机?
咖啡知识

精品咖啡学 为什么要定期清理咖啡机?

咖啡行业经常被问到的一个问题是我应该多久清洁一次咖啡机呢?答案五花八门，有人说每天一次，也有人说每周一次，还有人说根据咖啡的量。 但是有人真的知道这个问题的答案吗?这些答案都没有公开的研究作为支持。为了回答这个问题，作者进行了一个实验，研究意

2015-01-05 咖啡知识 我要分享
咖啡不好喝？换个咖啡杯吧
咖啡知识

咖啡不好喝？换个咖啡杯吧

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

2018-06-24 咖啡知识 我要分享
精品咖啡知识 咖啡杯颜色影响味道？
咖啡知识

精品咖啡知识 咖啡杯颜色影响味道？

在生活你有没有过这样的经历，同样的咖啡今天和昨天喝起来会有不同的味道。这时候你会怎么做?倒掉重新泡一杯?还是多加两块糖?其实，也许你只需要换一个杯子。 近期澳大利亚研究人员发现喝咖啡时用不同的杯子可以带给人对咖啡味道不同的认知。这项研究发表在

2015-01-05 咖啡知识 我要分享
肯尼亚咖啡品种 SL28、SL34鲁伊鲁11咖啡豆历史故事风味口感特点
精品咖啡豆

肯尼亚咖啡品种 SL28、SL34鲁伊鲁11咖啡豆历史故事风味口感特点

小编今天为大家介绍肯尼亚独特的咖啡品种SL28与SL34，他们都是从史考特实验室(SL)培育出来的，是单一品种经多次培育后的筛选品种，简称SL28与SL34。要特别注意的是，该实验室由不同产区遴选出4

2024-01-25 精品咖啡豆 我要分享
尼加拉瓜咖啡豆
咖啡豆

尼加拉瓜咖啡豆

正当精品咖啡市场于美国蓬勃发展的1980-90年代，美国政府刚好对尼加拉瓜的Sandinista政权实行禁运政策，因此尼加拉瓜咖啡也不会出现在美国咖啡店的商品陈列架上，也因如此，一般美国的消费者也对尼加拉瓜咖啡较不熟悉，不过纵使一般消费者对于尼国咖啡很陌生

2014-07-22 咖啡豆 我要分享
究竟什么是咖啡萃取？意式咖啡是如何萃取的？萃取的速率又是什么
咖啡萃取

究竟什么是咖啡萃取？意式咖啡是如何萃取的？萃取的速率又是什么

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡萃取_意式咖啡萃取标准_咖啡萃取原理_咖啡萃取方法 什么是 咖啡萃取 ？萃取过程中究竟发生了什么？关于咖啡萃取，仍有很多是我们尚未完全弄懂的。今天，我将把自己在过去几周

2018-03-11 咖啡萃取 我要分享
浅谈咖啡 : 爱乐压咖啡（下）
咖啡小知识

浅谈咖啡 : 爱乐压咖啡（下）

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你们有幸见到在黑房以外认真的我了。为了配合摄影发烧友的实验，同事们在店内吧台上放着热水壶、咖啡杯和爱乐压（aeropress）。若是在办公室冲咖啡，这些设备已经足够。讲究一点的话，可配合电子磅和

2017-08-06 咖啡小知识 我要分享
咖啡迷盲测对比：外资便利店现磨咖啡哪家强？
咖啡行业

咖啡迷盲测对比：外资便利店现磨咖啡哪家强？

高能实验室邀请了几位咖啡因爱好者，盲测三家外资便利店的现磨咖啡。 2005年，日本NHK电视台制作了一部名为《捕捉13亿人的欲望，中国超市之战》的纪录片。十年前，罗森、全家、7-Eleven等外资便利店开始在上海滩与好德、可的、快客等本土品牌大规模抢地盘。

2015-08-05 咖啡行业 我要分享
Q-Grader 国际咖啡杯测鉴定师 3月广州开考！
咖啡资讯

Q-Grader 国际咖啡杯测鉴定师 3月广州开考！

SCAA美国精品咖啡协会-咖啡质量研究所 咖啡品质鉴定师（CQI Q Grader） 【9天】预备课程+认证考试 导师：Man Alves 3月1-9日，广州[克丽玛咖啡实验室] 何谓Q-Grader Q-Grader为美国精品咖啡协会(SCAA)属下专业机构CQI(国际咖啡质量研究所)所认证的咖啡品质鉴

2014-04-27 咖啡资讯 我要分享
家庭虹吸壶制作咖啡教程 迷于制作虹吸时类似于化学实验的瓶瓶罐
咖啡知识

家庭虹吸壶制作咖啡教程 迷于制作虹吸时类似于化学实验的瓶瓶罐

虹吸壶是一种观赏性极佳的制作咖啡的方式，很多人着迷于制作虹吸时类似于化学实验的瓶瓶罐罐，以及咖啡师专注的态度，更有甚者是因为爱上虹吸壶才爱上了咖啡。 虹吸壶的起源是1840年，苏格兰工程师纳皮耶（RobertNapier）发明这种咖啡壶，后来由法国的瓦瑟夫

2016-05-05 咖啡知识 我要分享
如何调配咖啡冲煮用水？Paragon冰球怎样使用？品鉴杯是智商税吗？
咖啡知识

如何调配咖啡冲煮用水？Paragon冰球怎样使用？品鉴杯是智商税吗？

在赛场上，我们总能看到选手们掏出千奇百怪的道具进行咖啡制作。这些道具无一例外，都能够提升冲煮出来的咖啡香气或品质。前街之前测试过蛮多道具，它们确实会对咖啡造成一定的影响，但大多数道具的影响是微弱的。如

2024-05-31 咖啡知识 我要分享
咖啡馆主题营销 绝命毒师主题咖啡店
咖啡馆

咖啡馆主题营销 绝命毒师主题咖啡店

如果绝命毒师里的老白开一家自己的咖啡店，一定看起来像是位于伊斯坦布尔的这家老白烘焙咖啡店一样酷炫。 来自土耳其的Deniz Kosan是绝命毒师的铁杆粉丝，他经营着世界上第一家超级咖啡实验室，无论是店内的烘焙设备、量杯样式的咖啡杯，还是墙上巨大的元素

2015-07-30 咖啡馆 我要分享
咖啡爱好者一定要知道的一种咖啡病 咖啡种植
咖啡新闻

咖啡爱好者一定要知道的一种咖啡病 咖啡种植

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 如果你在20世纪60年代坐飞机降落到波哥大（Bogota），从机场出来首先映入眼帘的可能是一块巨大的标牌，上面用严厉的口吻写道：咖啡叶锈病是敌人。请不要从国外携带植物入境。 这是

2018-06-29 咖啡新闻 我要分享
ninety plus是什么品牌 什么是90加咖啡？ 咖啡哪个品牌好
精品咖啡豆

ninety plus是什么品牌 什么是90加咖啡？ 咖啡哪个品牌好

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 你知道普通的咖啡豆和 90+ 咖啡豆的区别吗？ 那究竟什么是 90+ 咖啡豆呢？ 就像德芙只能被称作有巧克力味道的糖果，速溶咖啡只配叫做有咖啡味道的软饮时。 90+ 咖啡豆在咖啡界就是

2018-08-27 精品咖啡豆 我要分享
咖啡杯真的需要温热吗？用冰杯做意式、手冲咖啡会不会更好喝？
咖啡知识

咖啡杯真的需要温热吗？用冰杯做意式、手冲咖啡会不会更好喝？

迄今为止，无论什么咖啡，在正式制作前，人们都会通过各种方式将装承咖啡的容器进行预热！例如用热水冲刷、放在咖啡机上“烹煮”等。这些动作可以提升容器的温度，减少因为温度差而使咖啡降低的温度，咖啡因此不会冷

2024-05-06 咖啡知识 我要分享
90+咖啡Ninety Plus Coffee具体介绍
精品九十90+

90+咖啡Ninety Plus Coffee具体介绍

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 一、咖啡杯测成绩全部都90分以上才能出品： 这也是90+公司名称的由来，每一颗豆子都是千挑万选，经过SCAA杯测成绩90分以上的超级超级超级高分豆(现在重要的事都流行说三次) 那SCAA杯测90分

2017-06-21 精品九十90+ 我要分享
哥伦比亚咖啡业与叶锈病的抗争史-咖啡爱好者一定要知道的一种病
哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚咖啡业与叶锈病的抗争史-咖啡爱好者一定要知道的一种病

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 如果你在20世纪60年代坐飞机降落到波哥大（Bogota），从机场出来首先映入眼帘的可能是一块巨大的标牌，上面用严厉的口吻写道：咖啡叶锈病是敌人。请不要从国外携带植物入境。 这是 哥伦比亚咖啡 贸

2017-11-27 哥伦比亚咖啡豆 我要分享
90+咖啡Ninety Plus Coffee
咖啡知识

90+咖啡Ninety Plus Coffee

那为什麽要特别写篇文章介绍一间生豆公司90+？(而且感觉篇幅还不短) 90+咖啡 因为90+这几年已经成为精品咖啡圈必不可少的话题了，没喝过90+的豆子至少也要知道90+在红甚麽嘛 话题的重点不外乎以下两点： 90+有甚麽新的概念？ 90+出了甚麽厉害的新豆？ 由此可

2018-05-24 咖啡知识 我要分享
90+咖啡Ninety Plus Coffee 咖啡粉什么牌子好？
精品咖啡豆

90+咖啡Ninety Plus Coffee 咖啡粉什么牌子好？

90+咖啡Ninety Plus Coffee 咖啡粉什么牌子好？ Add this page to Furl 学长一向不爱介绍太冷僻的资讯，例如生豆商感觉和我们的日常咖啡生活有点距离 那为什麽要特别写篇文章介绍一间生豆公司90+？(而且感觉篇幅还不短) 90+咖啡 因为90+这几年已经成为精品咖

2018-05-16 精品咖啡豆 我要分享
如何用虹吸壶做出一杯完美的曼特宁咖啡
虹吸壶器具

如何用虹吸壶做出一杯完美的曼特宁咖啡

咖啡豆的冲煮法介绍 1840年，一只实验室的玻璃试管成为了虹吸式咖啡壶（Syphon）的前身，英国人拿比亚以化学实验用的试管做蓝本，创造出第一支真空式咖啡壶。两年后，法国巴香夫人将这把造型有点阳春的壶加以改良，大家熟悉的上下对流式虹吸壶从此诞生。 不

2016-10-25 虹吸壶器具 我要分享
每天喝咖啡真能护眼吗 喝咖啡的好处
精品咖啡学

每天喝咖啡真能护眼吗 喝咖啡的好处

对于很多上班族来说，咖啡不但是个提神的好东西，而且容易缓解眼睛的疲劳，起到护眼的作用。但是人们对于喝咖啡对身体坏处的分析也从来不绝于耳。有专家说喝咖啡会使皮肤变黑，会缩短寿命，听到这些传闻虽然心里有点忐忑，但依然无法控制对咖啡的喜欢。那么

2015-10-21 精品咖啡学 我要分享
时尚茶饮新实验：谈谈中国茶类能否走出星巴克咖啡的阴影？
咖啡资讯

时尚茶饮新实验：谈谈中国茶类能否走出星巴克咖啡的阴影？

茶虽然拥有深厚的文化底蕴，但在饮品市场的竞争中长期被更具大众气质的咖啡压制，这种尴尬的局面，让很多爱茶的国人懊恼不解。 一些茶饮经营者曾经怀揣情怀试图改变这样的局面，但鲜有成功破局者，茶文化大国何时能产生类星巴克的连锁茶饮品牌? 在新概念茶饮

2015-12-30 咖啡资讯 我要分享
云南省标化院深度挖掘普洱咖啡质量特性
咖啡新闻

云南省标化院深度挖掘普洱咖啡质量特性

心提示：近年来，云南省标化院与普洱市质监局就普洱咖啡质量特性进行全面挖掘。相关人员通过实地走访普洱出入境检验检疫局、普洱市茶咖局、国家咖啡重点实验室、云南思茅北归咖啡有限公司等生产加工、检测研究及营销部门和企业，拜访当地资深咖啡专家，召开

2017-05-05 咖啡新闻 我要分享
危地马拉美景赛可妈妈酵母发酵法咖啡介绍_Pura Cepa是什么处理法
危地马拉咖啡豆

危地马拉美景赛可妈妈酵母发酵法咖啡介绍_Pura Cepa是什么处理法

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 做了两年的实验得到第一批成果，全球首批发售的实验微批次，多个品种总共出产量不到2.5吨。我们这次挑选的是 Pura Cepa 酵母菌发酵法微批次SECCO MAMA。82元/KG的特低尝鲜推广价，

2018-10-16 危地马拉咖啡豆 我要分享
虹吸壶专业咖啡师 咖啡冲煮方式虹吸壶的操作使用方法及注意事项
咖啡技术

虹吸壶专业咖啡师 咖啡冲煮方式虹吸壶的操作使用方法及注意事项

【导读】虹吸壶俗称塞风壶或虹吸式咖啡壶，是简单又好用的咖啡冲煮方法，也是坊间咖啡馆最普及的咖啡煮法之一。 1840 年，一只实验室的玻璃试管，扣动了虹吸式咖啡壶的发明板机，英国人拿比亚以化学实验用的试管做蓝本，创造出第一支真空式咖啡壶。两年后，

2016-01-18 咖啡技术 我要分享
虹吸壶操作流程和方法
咖啡技术

虹吸壶操作流程和方法

1840年，一只实验室的玻璃试管，扣动了虹吸式咖啡壶(Syphon)的发明扳机英国人拿比亚以化学实验用的试管做蓝本，创造出第一支真空式咖啡壶。两年后，法国巴香夫人将这把造型有点阳春的壶加以改良，大家熟悉的上下对流式虹吸壶从此诞生。 虹吸式咖啡壶在法国住

2017-07-14 咖啡技术 我要分享
普洱咖啡飘香“一带一路” 中国咖啡产地 中国云南小粒咖啡
中国咖啡

普洱咖啡飘香“一带一路” 中国咖啡产地 中国云南小粒咖啡

普洱，不仅有中国茶城的美誉，更有中国咖啡之都的名号，咖啡产业已成为普洱高原特色农业之一和建设国家绿色经济试验示范区的重要支柱产业，凭借一带一路的东风，咖啡承载着普洱人的梦想走向了世界。 普洱咖啡栽培始于19世纪末，1988年开始产业化发展，近年来

2015-07-28 中国咖啡 我要分享
意式咖啡出杯品质不稳定，可能是咖啡粉温度惹的祸
咖啡知识

意式咖啡出杯品质不稳定，可能是咖啡粉温度惹的祸

没有一个咖啡师会忽略「萃取温度」对咖啡的影响，可是，很少有人意识到萃取温度其实是由「水温」和「咖啡粉的温度」共同决定的。 在日常运营中，我们很难有时间与精力去准确地测量咖啡粉的温度，然而过高的热能会导致咖啡粉的芳香物质提前挥发，这已经成了咖

2020-10-30 咖啡知识 我要分享
拿杯咖啡走路为什么咖啡会溅出来搞笑诺贝尔流体力学奖
咖啡资讯

拿杯咖啡走路为什么咖啡会溅出来搞笑诺贝尔流体力学奖

拿杯咖啡走路，为什么咖啡容易溅出来呢？ 这虽然是一个普通的现象，却不是一个简单的问题。因为这个力学系统所牵涉到的两个单元是生物（持咖啡者）及流体（咖啡），生物的运动模式不若机械般稳定，而流体力学也是出了名的难搞，两者合一，创造出更多不确定的

2016-07-25 咖啡资讯 我要分享
深度挖掘普洱咖啡质量特性
云南咖啡资讯

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近年来，云南省标化院与普洱市质监局就普洱咖啡质量特性进行全面挖掘。相关人员通过实地走访普洱出入境检验检疫局、普洱市茶咖局、国家咖啡重点实验室、云南思茅北归咖啡有限公司等生产加工、检测研究及营销部门和企业，拜访当地资深咖啡专家，召开研讨会，

2017-03-23 云南咖啡资讯 我要分享
沖一杯好咖啡 | 4 个你不知道的秘密
咖啡资讯

沖一杯好咖啡 | 4 个你不知道的秘密

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一杯好咖啡，由生豆開始經過烘焙、杯測，再到沖煮，需要經過重重關口。在每個過程中，到底有甚麼方法確保咖啡的品質呢？一起從每個步驟解構，一杯好咖啡到底是如何誕生吧。 第一步

2018-02-05 咖啡资讯 我要分享
意式咖啡可以加入其他的材料制作吗？浓缩咖啡和桂花可以放在一起萃取吗？
意式咖啡

意式咖啡可以加入其他的材料制作吗？浓缩咖啡和桂花可以放在一起萃取吗？

一些特殊的咖啡产品总会需要加入额外的食材来提升香气，以此获得更多的层次感。于是，为了能够让这些食材的香气更自然的融入咖啡里，咖啡人便会在萃取开始之前将食材加入，与咖啡一块进行萃取。（夸张化，千万别学！

2024-06-23 意式咖啡 我要分享
虹吸壶咖啡冲煮的30个注意事项_什么咖啡豆适合虹吸壶？
虹吸壶器具

虹吸壶咖啡冲煮的30个注意事项_什么咖啡豆适合虹吸壶？

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 虹吸壶一款带有实验器皿味道且动手乐趣强的咖啡壶，做出一杯咖啡，犹如做一个化学实验般令人兴奋和期待。 对于一些风味独特的适合单品的咖啡豆，用 虹吸壶 煮的话更能展现出特色风

2018-09-29 虹吸壶器具 我要分享
其实你也可以做咖啡杯测——coffee cupping
咖啡小知识

其实你也可以做咖啡杯测——coffee cupping

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) -------------------------------------------------------------------------- 杯测是咖啡行业内的专业术语，是指：用在杯子内的形式对烘焙后的咖啡熟豆做测试，对烘焙度及生豆的品质也是一种检查方

2017-05-07 咖啡小知识 我要分享
一位咖啡人的故事：走，和我一起去开咖啡馆！
点评

一位咖啡人的故事：走，和我一起去开咖啡馆！

我是于今年2月在巴拿马的一处实验室进行咖啡杯测时听说了 LAlchimiste。当时一位美国人随意地走进大门，向种植园主打了声招呼，在完全没有预约的情况下走进实验室，看来这位来头不

2017-03-17 点评 我要分享
橡木桶咖啡是什么？橡木桶处理咖啡有什么风味？橡木桶咖啡介绍
咖啡处理法

橡木桶咖啡是什么？橡木桶处理咖啡有什么风味？橡木桶咖啡介绍

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 橡木桶处理 指将咖啡生豆置于使用过的葡萄酒或烈酒木桶之中，放置时间会是几个星期，放置期间需经手工翻动。咖啡生豆会受到木桶中残留葡萄酒或烈酒味道的影响，这些新产生的风味又

2019-07-01 咖啡处理法 我要分享
意式咖啡出杯品质不稳定是什么问题导致 怎么才能连续稳定出品
咖啡知识

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没有一个咖啡师会忽略「萃取温度」对咖啡的影响，可是，很少有人意识到萃取温度其实是由「水温」和「咖啡粉的温度」共同决定的。 在日常运营中，我们很难有时间与精力去准确地测量咖啡粉的温度，然而过高的热能会导致咖啡粉的芳香物质提前挥发，这已经成了咖

2020-06-17 咖啡知识 我要分享
【前街咖啡师手记】聪明杯和法压壶用的咖啡冲煮参数是一样吗？
咖啡技术

【前街咖啡师手记】聪明杯和法压壶用的咖啡冲煮参数是一样吗？

专业咖啡知识交流 更咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 说起浸泡式萃取，小编就想起了 法压壶 和 聪明杯 了，那么它们之间萃取出来的风味会是接近的吗？还是风格各异呢？一会儿小编就给大家做一个对比实验吧！！！ 我们先看看【 聪明杯 】

2019-05-13 咖啡技术 我要分享
厌氧控制乳酸发酵处理法是什么？哥伦比亚大嘴鸟庄园咖啡风味
哥伦比亚慧兰

厌氧控制乳酸发酵处理法是什么？哥伦比亚大嘴鸟庄园咖啡风味

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥伦比亚 境内三条科迪耶拉山脉南北向纵贯，伸向安第斯山，当地咖啡农沿着这些山脉的高地种植咖啡，具备多样性气候的生产条件；也因为地势海拔高度的变化因素，哥伦比亚的咖啡产业

2019-04-02 哥伦比亚慧兰 我要分享
咖啡杯竟影响咖啡口感，你选对杯子了吗?
咖啡小知识

咖啡杯竟影响咖啡口感，你选对杯子了吗?

近年来，咖啡文化逐步深入，国内产生了很多咖啡爱好者，其中不乏热爱制作咖啡的人。为了得到好的口感，人们在制作咖啡时会注意诸多因素，如咖啡豆的选择、水质、水温以及制作方式，但是他们忽略了一个因素，那就是咖啡杯。 1形状产生的影响 近期，英国牛津大

2017-04-07 咖啡小知识 我要分享
思茅咖啡加工厂思茅咖啡思茅小粒咖啡有名的咖啡
咖啡庄园

思茅咖啡加工厂思茅咖啡思茅小粒咖啡有名的咖啡

几年来，普洱市按照全产业链的发展思路，全力建设云南咖啡交易中心，加快高稳产生态咖啡基地建设，着力培育咖啡精深加工龙头企业，大力发展咖啡庄园经济，积极推进全国咖啡产业知名品牌示范区建设。 产业推进中，普洱市从科研、人才、质量管理、政策扶持等方

2016-04-30 咖啡庄园 我要分享
咖啡烘焙工厂生产技术介绍 之 Probat工厂概念（下篇）
咖啡技术

咖啡烘焙工厂生产技术介绍 之 Probat工厂概念（下篇）

熟豆处理系统 无焰燃烧设施 随着各国环境保护越来越受重视，这要求了不只是需要过滤掉银皮和其他杂质，还要对烘焙和研磨过程中产生的排气进行处理。在烘焙的过程中，主要释放出碳化合物(Cx)，一氧化碳(CO)和二氧化碳(CO)，而在研磨过程中，释放出二氧化碳。

2015-12-03 咖啡技术 我要分享
咖啡杯测90+
其他

咖啡杯测90+

NinetyPlus，直译过来就是90+，意思是这家年轻的咖啡公司出售杯测Cupping分数在90分以上的咖啡生豆。有的朋友可能觉得得分90分以上没什么了不起，但如果理解了这套Cupping的规则后就会闭上嘴巴：经过十多项严格要求的倒扣分制度，还能剩下90分的难度不亚于写

2014-08-30 其他 我要分享
咖啡常识 解释咖啡杯测90+
咖啡知识

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NinetyPlus，直译过来就是90+，意思是这家年轻的咖啡公司出售杯测Cupping分数在90分以上的咖啡生豆。有的朋友可能觉得得分90分以上没什么了不起，但如果理解了这套Cupping的规则后就会闭上嘴巴：经过十多项严格要求的倒扣分制度，还能剩下90分的难度不亚于写

2014-09-19 咖啡知识 我要分享
虹吸壶使用方法[图解]
咖啡用品

虹吸壶使用方法[图解]

1840 年，一只实验室的玻璃试管，扣动了虹吸式咖啡壶（Syphon）的发明板机，英国人拿比亚以化学实验用的试管做蓝本，创造出第一支真空式咖啡壶。

2014-06-25 咖啡用品 我要分享
品尝精品咖啡豆技术 咖啡杯测90+
咖啡技术

品尝精品咖啡豆技术 咖啡杯测90+

NinetyPlus，直译过来就是90+，意思是这家年轻的咖啡公司出售杯测Cupping分数在90分以上的咖啡生豆。有的朋友可能觉得得分90分以上没什么了不起，但如果理解了这套Cupping的规则后就会闭上嘴巴：经过十多项严格要求的倒扣分制度，还能剩下90分的难度不亚于写

2015-01-06 咖啡技术 我要分享
咖啡技术 虹吸壶制作咖啡方法
咖啡豆

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1840 年，一只实验室的玻璃试管，扣动了虹吸式咖啡壶(Syphon)的发明板机，英国人拿比亚以化学实验用的试管做蓝本，创造出第一支真空式咖啡壶。两年后，法国巴香夫人将这把造型有点阳春的壶加以改良，大家熟悉的上下对流式虹吸壶从此诞生。 虹吸式咖啡壶在法

2014-09-17 咖啡豆 我要分享
咖啡杯颜色影响味道？ 白杯子让咖啡更苦
咖啡知识

咖啡杯颜色影响味道？ 白杯子让咖啡更苦

使用白色咖啡杯，会让人觉得咖啡的苦味更强烈 人是视觉动物的说法再添一例证，最近发表的一篇研究论文显示，同样的咖啡，装在不同颜色的咖啡杯中，会让人喝出不同的味道。其中使用白色咖啡杯，会让人觉得咖啡的苦味更强烈，甜味更低;而使用蓝色咖啡杯，会让

2015-08-28 咖啡知识 我要分享
咖啡杯颜色影响味道？科学家：白杯子让咖啡更苦
咖啡知识

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使用白色咖啡杯，会让人觉得咖啡的苦味更强烈 人是视觉动物的说法再添一例证，最近发表的一篇研究论文显示，同样的咖啡，装在不同颜色的咖啡杯中，会让人喝出不同的味道。其中使用白色咖啡杯，会让人觉得咖啡的苦味更强烈，甜味更低;而使用蓝色咖啡杯，会让

2015-07-31 咖啡知识 我要分享

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