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手冲咖啡的闷蒸时间为什么是30秒?闷蒸时间怎么计算?闷蒸算一段吗?
闷蒸,英文中叫做「Bloom」,指手冲咖啡正式萃取前的一个预备动作。不少有经验的咖啡爱好者曾经在水量、时间、注水手法等细节上都有钻研,也总结出容错率较高,且应用最广的闷蒸公式:咖啡粉2倍的水量(15克
三段式注水,怎样合理分配每一段注水量?
当我们采用三段式萃取,意味着整个手冲环节得把目标水量分3次进行注入,即先注水、等待、再注水、再等待、再再注水,最后等全部咖啡液滴滤完毕的一个流程。拿前街常用的15克粉量搭配1:15粉水比为例,倒入的总
挂耳咖啡怎么冲?挂耳咖啡的正确冲泡方法
虽然挂耳的咖啡风味远远不及现研磨的手冲咖啡,但人家主打的就是一个便捷性!它撇除了手冲咖啡要研磨、测重、手法等一系列繁琐的操作,只需要打开它,注水!就能够快速获取到一杯咖啡。但有部分朋友不知道的是,好的
挂耳咖啡是如何制作的?它能放多久?咖啡豆的养豆期是什么?
要说起前街门店制作时间最长的产品,那就要属挂耳了。相信在门店购置过挂耳的客人朋友都深有体会,每次下单后总会花上一小段时间,等待前街现磨现做。那么问题就来啦,前街为什么会做这么没有效率的决定呢?如果是像
蓝山咖啡豆多少钱一斤,蓝山咖啡豆冲泡步骤
关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店蓝山咖啡豆多少钱一斤第一,咖啡豆如同现在的物价一样,价格上涨了二分之一,越好的豆子涨得越多,还分等级,不能一概而论,蓝山进口最低千
2025-06-13 蓝山咖啡豆 我要分享海南特色咖啡馆推荐- 发现咖啡
坐落在闹市中的安静小屋,来过就不曾离开,等待你的发现! 地址:海南省海口市金龙路嘉华城市花园华景苑102室(大门口进50米左手边)电话:0898-68507230 ,18876886919
2015-05-07 咖啡馆 我要分享手冲滤泡咖啡的冲煮 日本人最爱的冲煮法
手冲滤泡咖啡是日本人最喜欢的一种萃取方法。手冲滤泡咖啡是一个德国人发明的冲煮方法,现在超市里到处都有销售咖啡壶滤纸,就是这个德国人当年创立的品牌。手冲滤泡咖啡的做法,简单的说就是把咖啡磨粉后,放在一个
2025-06-18 咖啡知识 我要分享