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6年前,她独自来到厦门开咖啡馆,经常品一个人的咖啡;6年后,她每年拿一个月与朋友一起旅游。她叫吴香佩,来自台湾花莲。 图文无关 向日葵是我最喜欢的花,它阳光、乐观,对生活永远充满热情。我希望来我店里的人我也能给他们同样的感受。吴香佩说,因此,在
其它种类的巴西咖啡如里约,帕拉那等因不需过多的照顾,可以大量生产,虽然味道较为粗糙,但不失为是一种物美价廉的咖啡,由于分布于全国各地、固品质参差不其、而设有其独自的标准(依参杂物的多寡分NO.2~NO.8,依豆的大小而有NO.13~NO.19,依味分为六个等级
一杯咖啡,是优质还是劣质,如何品鉴?现在全国各地的咖啡加盟店遍地开花,人们也逐渐地习惯了聚集咖啡店之中,或独自一人冥思,或三五好友聊天,或者工作,或休憩,总之咖啡店成了大都市人们的休闲空间!那么,在众多的咖啡店之中,哪家的咖啡比较好呢?这个问
咖香导读:对于我而言,咖啡是一个等你归家的女人,她把整个城市一切喧嚣和繁杂放在门外,却放过那些悄悄溜进来的尘埃。 咖啡,是让生活更加温暖,更加热情的一种方式,有时候我们往往需要一杯温暖心灵的咖啡,以及一种如此沉静的生活方式来面对这个如同冰窖
巴西黄波本单品咖啡豆价格处理法品质口感特点研磨刻度介绍 巴西地处西半球拉美地区,位于南美洲东部、大西洋西岸,陆上除厄瓜多尔和智利以外,与南美大陆上的所有国家接壤;领土绝大部分位于赤道和南回归线之间,是世界上热带范围最广的国家。境内1/3属热带
■赏味 偏好重口味的Candy对特苦型的咖啡情有独钟。普通咖啡店里的花式咖啡通常满足不了她,但凡有条件,她会叫上一杯单品(用一种咖啡豆粉泡出来的咖啡,奶、糖均不加),曼特宁最合她意。 这种来自印度尼西亚的咖啡,具备着亚洲咖啡豆普遍拥有的气质,特浓巨
偏好重口味的Candy对特苦型的咖啡情有独钟。普通咖啡店里的花式咖啡通常满足不了她,但凡有条件,她会叫上一杯单品(用一种咖啡豆粉泡出来的咖啡,奶、糖均不加),曼特宁最合她意。 这种来自印度尼西亚的咖啡,具备着亚洲咖啡豆普遍拥有的气质,特浓巨苦,浓
总而言之品牌咖啡加盟店秉承精益求精的专注态度,让消费者更加舒适选择,从细节做起,增强顾客粘度。长期始终如一的品质完善,和实实在在的做事风范,成就了品牌咖啡在咖啡加盟行业上的核心竞争力,赢得良好口碑的过程一家新店要独自摸索出一套可行的管理办
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 许多国家都有人在种咖啡、处理咖啡并贩售到合作社。 但合作社是什麽?如何运作?以及农民如何在一起工作时,生产出可追溯来源的单品咖啡? 为了探讨这个问题,作者访谈了巴西Minas
中国咖啡网 在巴西东南部米拉斯(Minas Greais)州塞拉多(Cerrado)区的一些庄园里种植着古老的波旁咖啡。这些庄园,如卡平布兰科(Capin Branco)庄园和维斯塔阿莱格尔(Vista Allegre)庄园,种植的波旁老品种咖啡也在市上出售。虽然出自同一个地区,但这些咖啡各
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 到越南,各式各样的美食绝对足够让你眼花缭乱,但是在这万千特色中,却唯有越南的咖啡散发着它独自不灭的魅力。越南咖啡,香味较浓,酸味较淡,口感细滑湿润,香醇中微还点苦,芳香浓郁,
波黑是波斯尼亚和黑塞哥维那的简称。这里气候宜人,环境幽雅而宁静,到处是古建筑。战争的痕迹几乎被蔚蓝的天空洗净,只有一些陈旧的路牌和零星弹孔,告诉你这个国家曾经遭受的战争。 在波黑,不论走在大街还是小巷,你都会看到大大小小的咖啡馆,密度惊人,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 我们常在咖啡品名的标示上看到一些英文字、数字,或是一些奇奇怪怪不知道的名字。刚接触精品咖啡的朋友们,一定都有这样的困惑,例如:肯尼亚AA、埃塞俄比亚/耶加雪飞/可可处理厂G1、危地马拉SHB
BORBON 起源于欧洲 - 莫三比克附近的一个小岛「La Reunion」。 其紧邻着马达加斯加岛,俗称(香料岛)。 由于BORBON树对昆虫及细菌较为敏感,是种易受威胁的树种,但产量高,故需要特别细心的呵护。较适合栽种在高纬度山区,在低地上种植时,较不易对抗病害;
巴西咖啡庄园及口感种植环境品种处理法产地区研磨刻度 巴西咖啡是来自世界咖啡中心的低酸度、中度烘烤的咖啡豆。巴西咖啡作为优质的咖啡品种,可单品饮用,亦可混合饮用。 ●上质豆:桑多式NO.2,大小NO.18 ●味道的特征:温和、酸苦式中、香味柔和。 ●最佳
波黑是波斯尼亚和黑塞哥维那的简称。 这里天色宜人,情形幽雅而安好,处处是古建筑。战争的痕迹几乎被蔚蓝的天空洗净,只有一些陈旧的路牌和零星弹孔,告诉你这个国家曾经蒙受的战争。 在波黑,非论走在年夜街仍是冷巷,你城市看到年夜巨藐小的咖啡馆,密度
巴西咖啡作为优质的咖啡品种,可单品饮用,亦可混合饮用。 单品制作 烘焙:越来越多的人开始钟情于自己烘焙咖啡豆,因为通常咖啡豆在烘焙完成后,只能保存1~7天的新鲜度,之后就会开始走味,只留下苦味,而没有香醇的口感。所以,自己烘焙可以确保咖啡豆的
巴西咖啡是来自世界咖啡中心的低酸度、中度烘烤的咖啡豆。巴西咖啡作为优质的咖啡品种,可单品饮用,亦可混合饮用。 ●上质豆:桑多式NO.2,大小NO.18 ●味道的特征:温和、酸苦式中、香味柔和。 ●最佳煎培度:中度煎培 巴西咖啡的口感中带有较低的酸味,配
春节为什么不想回家? 咖啡师王俊凯为你暖心开解 其实健康和陪伴才是最重要的 王俊凯咖啡师篇 许每个人都有一个开咖啡店的梦想 温暖的午后,优雅的环境,清彻的音乐, 浓浓的咖啡香气,醇厚的口感, 让人不知不觉间陶醉在咖啡香里 而在每一个咖啡馆, 都有一
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 简单的说 单品咖啡豆 就是只有一种豆子没有混合其他种类的豆子.像哥伦比亚,蓝山, 巴西,曼特宁 ...这几种豆子,每种根据产地,及烘焙方式有的会比较苦,有的就偏酸,随个人口感可以挑选
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 我们常在咖啡品名的标示上看到一些英文字、数字,或是一些奇奇怪怪不知道的名字。刚接触精品咖啡的朋友们,一定都有这样的困惑,例如:肯亚AA、埃塞俄比亚/耶加雪菲G1、危地马拉
因为一段咖啡拉花视频,让我迷上了咖啡,进行深入了解后发现我更加热爱咖啡了,因为通过学习知道了咖啡不光像我们看到那样简单,制作一杯好的咖啡首先需要非常专业的咖啡知识,了解咖啡文化,熟知咖啡特性,才能制作出一杯好咖啡,制作咖啡时必须严谨,否则
最近,魔都又新开了不少咖啡甜品店,或小清新,或呆萌,或北欧风约上三五好友或独自一人,找一个悠闲惬意的下午,品一杯细滑浓郁的咖啡,让思绪挣脱有形的空间无限蔓延,这简直就是吃货们的心之所向! Nice Caf 赞咖啡 韩寒最新咖啡馆来沪啦 Nice Caf 赞咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 白咖啡 源自马来西亚怡保市,乃移民怡保的华人默化了英国殖民者的下午茶文化而研发,透露混血的南洋风味。 世上并无白色的咖啡,所谓 白咖啡 ,意指采低温烘焙,咖啡豆在烘焙过程
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品名: 洪都拉斯 圣文森处理厂 花漾梅洛小农 水洗 (Honduras San Vicente Juan Contreras Miraflores) 产区:圣塔芭芭拉省(Santa Barbara) Pena Blanca小镇 处理厂︰圣文森处
滤纸冲泡在意式咖啡大行其道的今天,似乎已经被人遗忘,同时因为滤纸冲泡没有虹吸那么观赏性,也没有法压壶萃取咖啡那么浓郁,所以现在真正喜欢滤纸冲泡方式的老饕凤毛麟角了。 不过,滤纸冲泡法却是我日常必修课之一。 原因有3: 1、滤纸冲泡对于咖啡豆及相
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 白咖啡的特点 源自于马来西亚怡保的著名咖啡饮品怡保白咖啡 白咖啡源自马来西亚怡保市,乃移民怡保的华人默化了英国殖民者的下午茶文化而研发,透露混血的南洋风味。 世上并无白色
MARAGOGYPE【马瑞吉卜】 MARAGOGYPE在文意上为『象形大豆』--【大象豆】。 于1870年首次被发现,根据推断,可能源起于非洲南方【莫三比克或是安哥拉】。 当传入巴西时,因受欢迎而广泛种植。 由于它隶属于大豆及有脆的组织,提供了酸味、甜味、芳香,都达到
MARAGOGYPE【马瑞吉卜】 MARAGOGYPE在文意上为象形大豆--【大象豆】。于1870年首次被发现,根据推断,可能源起于非洲南方【莫三比克或是安哥拉】。 当传入巴西时,因受欢迎而广泛种植。 由于它隶属于大豆及有脆的组织,提供了酸味、甜味、芳香,都达到绝妙的
但凡事都有一个度的问题,如过量饮用咖啡则是有百弊而无一利的,驿站在这里不再赘述。另外,患有高血压、胃
虽然有一部分固定品种的咖啡是可以作为单品咖啡直接饮用的,但是有些的咖啡在风味上都存在或多或少的缺陷。例如:没有特殊的风味、缺乏深度、不够力度或某种味道过于强烈。为了弥补这些不足,就要把数种具备不同特性的咖啡豆拼配起来,创造出调和而有深度的味
虽然有一部分固定品种的咖啡是可以作为单品咖啡直接饮用的,但是有些的咖啡在风味上都存在或多或少的缺陷。
巴西咖啡庄园种植环境产地区品种处理法口感研磨刻度介绍 咖啡的现状受天然恩惠,现已向内陆新的场所展开栽培,巴拿那州在战后以巴西新咖啡生产地而一跃而盛名,因自然条件未胜一筹,故与圣保罗州所生产的相比,在品质上仍较劣拙。现在圣保罗州的北部,利贝
这里的咖啡种类繁多,但其工业政策为大量及廉价,因此特优等的咖啡并不多,但却是用来混合其它咖啡的好选择。 其中最出名的就是山多斯咖啡,它的口感香醇,中性,它可以直接煮,或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡,也是很好的选择。 其它种类的巴西咖啡如
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西咖啡的特色 巴西咖啡泛指产于巴西的咖啡。巴西咖啡种类繁多,绝大多数巴西咖啡未经清洗而且是晒干的,它们根据产地州名和运输港进行分类。巴西有27个州,17个州出产咖啡,但其
巴西被形象地比喻为咖啡世界的巨人和君主。那儿大约有39亿7千万棵咖啡树,小农场主们现在种植的咖啡占巴西全国总产量的75%。巴西从事咖啡生产的人数是哥伦比亚的2倍甚至3倍,而哥伦比亚是世界上第二大咖啡生产国 其它种类的巴西咖啡如里约,帕拉那等因不需过
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 全球最酷书店盘点,中国的这些店竟然也上榜了! 今天小编又看到了一份榜单 ◤CNN评出的全球最酷书店榜单◢ 重点是:南京、广州、台北榜上有名 就在实体书店愈见没落的时候 这些书店屹立不倒 甚至成为
一日二杯咖啡还可以预防胆结石,咖啡中的咖啡因能刺激胆囊的收缩,快速地排除胆汁内容易滞留的胆固醇,能减少胆囊息肉与胆结石的发生。
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