咖啡技术变革_了解更多有关咖啡技术变革的内容

咖啡新闻

政府接手FNC！哥伦比亚咖啡行业大变革

早前，哥伦比亚国家遭受内乱外患，先是国内政府军与“哥伦比亚革命武装力量”分支“中央参谋部”发生武装冲突，导致多个产业受损，尤其是农产业，其中咖啡产业面临着天气变化、地缘政治导致肥料等物价上涨、种植面积

2024-04-12 咖啡新闻我要分享

咖啡知识

精品咖啡技术关于变压萃取的分析和实验

我们现在可以从一个产地的咖啡，通过虹吸，手冲，甚至意式来体现出不同的风味。做为一个咖啡师，只要拿捏好烘焙度，在不同温度和不同压力下，是可以找到一个最佳契合点的。或者，我们一种萃取方式，来尝试不同产地的咖啡。再或者，同样是意式，

2014-10-14 咖啡知识我要分享

咖啡资讯

变革咖啡零售模式,引进全新创业理念 Wheelys咖啡携绿色科技亮相

Wheelys咖啡成立于2014年，运用智能环保的移动咖啡车制作、售卖优质咖啡，并通过移动互联网提高经营效益。2015年，Wheelys咖啡获得硅谷著名孵化器Y Combinator的投资。2016年，Wheelys进入中国，首批移动咖啡车于5月在上海投入使用。大型连锁企业垄断了整个

2016-08-11 咖啡资讯我要分享

咖啡比赛新闻

咖啡比赛新闻世界咖啡师锦标赛(WBC)的重大变革咖啡比赛视频

Its a tricky subject to comment on succinctly. When I competed in 2007 I used the sponsored grinder, which seemed to shock a lot of people. I didnt really have a job at that time, and I simply couldnt afford to ship a grinder across the wo

2016-07-30 咖啡比赛新闻我要分享

点评

分店不断开星巴克如何在中国杀出咖啡红海？

星巴克预计未来五年内，将中国市场的门店数提升逾一倍至5,000家以上。图为位于上海田子坊一家商场内的星巴克门店。、专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 中国是星巴克重要的淘金地，也是奋力一搏的开发市场，每年皆为星巴克的营利成长

2017-08-30 点评我要分享

咖啡资讯

最快45秒一杯现磨咖啡智能饮品机引资本追捧

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 以未来产业，智能时代为主题的深圳科幻产业高峰研讨会将于六月初在深圳南山科技园举行，如今智能经济和人工智能迅猛发展，对社会和商业的影响日益深刻，智能化的浪潮已席卷而来已成为了共识。此次活

2017-05-23 咖啡资讯我要分享

精品咖啡豆

中国云南普洱产区小粒咖啡豆处理法烘焙度风味口感介绍

2022-07-20 精品咖啡豆我要分享

凯撒路易斯庄园

果香优雅迷人的巴拿马凯撤路易斯庄园精品咖啡豆品种种植市场价格

目前除了Catuai、Typica及Bourbon等品种外，Lamastus家族也于几年前开始种植Geisha品种。仅管如此，Elida庄园参加Best of Panama竞赛的批次皆使用Catuai种，却还能屡次获得佳绩，足见其地理环境与优异的采后处理技术为咖啡带来的优良质量及特殊风味波奎特产

2017-03-13 凯撒路易斯庄园我要分享

雀巢

雀巢获2018年度中国食品行业“金箸奖” 在瑞士新建胶囊咖啡生产

2018-11-23 雀巢我要分享

咖啡新闻

打造“餐饮+生鲜+书店”融合模式超市，喝着咖啡就把菜买了

9日，阿里巴巴旗下的24小时无人超市开业，没有收银员，智能机器自动识别扣款，顾客可以即拿即走。据称，未来几年，阿里将和娃哈哈集团合作，将在全国开出10万家无人超市。随后，京东也宣称要进军无人超市领域。借助黑科技，新业态零售发展迅猛，传统超市该如

2017-07-12 咖啡新闻我要分享

咖啡资讯

喝着咖啡把菜买了跨界混搭打造有温度的超市

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 9日，阿里巴巴旗下的24小时无人超市开业，没有收银员，智能机器自动识别扣款，顾客可以即拿即走。据称，未来几年，阿里将和娃哈哈集团合作，将在全国开出10万家无人超市。随后，京东也宣称要进军无人

2017-07-12 咖啡资讯我要分享

咖啡机

科摩美式咖啡款仪玛卡比达尼胶囊式咖啡机

意大利最知名的专业生产咖啡机制造商CAPITANI公司有着41年的悠久历史。是一家只生产高档意大利原装制造咖啡机的专业工厂。随着咖啡机的不断发展，变革，更新。咖啡机已经由最原始的第一代研磨式机器到第二代滴漏式机器发展到现在的欧洲已经非常普及的第三代

2015-11-29 咖啡机我要分享

咖啡豆

开发咖啡豆内的风味，咖啡烘焙的技术

咖啡烘焙的工艺是开发出咖啡豆内的风味。咖啡豆是由数以百计的，有芳香气味的化合物造成组成的。

2014-09-03 咖啡豆我要分享

咖啡知识

当英伦小资“碰撞”互联网精神 GAW咖啡

2015-04-01 咖啡知识我要分享

凯撒路易斯庄园

口感顺滑的凯撤路易斯庄园精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介

在这样高海拔的环境下，低温造成咖啡浆果成熟期的延迟，约比正常成熟期足足要晚了一个月；而肥沃的火山壤土为咖啡提供了充足的养分，加上Baru火山带来的的极佳微型气候，使得Elida庄园能够屡屡获得杯测比赛佳绩。除了营造良好的咖啡栽培条件外，经营Elida庄

2017-03-21 凯撒路易斯庄园我要分享

凯撒路易斯庄园

果香优雅迷人的凯撤路易斯庄园精品咖啡豆起源发展历史文化简介

杯测风味：89.5 黑巧克力的香气，甜味烟草和四叶草在风味中突出。温和的苹果酸和丝绒质地，奶油和甜感的回味咖啡种植的海拔从1670公尺到1850公尺，是巴拿马海拔最高的两个咖啡庄园之一(另一座拥有此等海拔高度的庄园应是位于瓦肯山谷的卡门庄园)。在这样高

2017-03-21 凯撒路易斯庄园我要分享

精品咖啡学

懂得咖啡文化才能品出好咖啡

不加糖不加奶的清咖饮用是一种巨大变革三波咖啡革命第一波咖啡浪潮兴起于速溶咖啡，在奶精伴侣调和的香甜味觉中，中国人的咖啡旅程就此开启。第二波咖啡浪潮，是连锁咖啡市场兴起，之后风格各异的小咖啡馆涌现，大部分第二波咖啡馆卖的是概念，是环境，

2015-09-10 精品咖啡学我要分享

咖啡资讯

常州市科协举办2017年第1期科技咖啡馆

管雪沨对全国双创周、上海创客嘉年华、深圳国际创客周及常州每年举办的青少年创客大赛的情况也一一作了介绍。年轻听众们表示今后要关注创客教育，要从小培养孩子的创新意识。管雪沨，中学高级教师、常州市名教师工作室领衔人，先后被评为常州市信息技术学科

2017-01-18 咖啡资讯我要分享

咖啡知识

国际组织在中国精品咖啡常识

组织在中国国际咖啡组织一向非常关心中国咖啡业的发展。80年代，国际咖啡组织曾经派有关专家前往云南咖啡厂提供技术交流，在选种、种植和品尝等专业技术上都给予了大力支持. 国际咖啡组织在协调影响全球咖啡经济的国际贸易的同时，一直也致力于咖啡文化在世

2015-04-27 咖啡知识我要分享

咖啡知识

国际组织在中国国际咖啡节

国际咖啡组织一向非常关心中国咖啡业的发展。80年代，国际咖啡组织曾经派有关专家前往云南咖啡厂提供技术交流，在选种、种植和品尝等专业技术上都给予了大力支持. 国际咖啡组织在协调影响全球咖啡经济的国际贸易的同时，一直也致力于咖啡文化在世界各国的传

2015-03-06 咖啡知识我要分享

咖啡资讯

淘咖啡刷爆朋友圈无人便利店真有那么美？

作为零售行业最具朝气的业态，便利店一直是这两年低迷的传统零售环境下热议的话题和资本追逐的目标。而无人便利店概念不同于往常，阿里巴巴、宗庆后、创新工场传统零售企业、电商巨头、资本和创业者的介入让便利店业态沸腾起来。关注咖评(微信公众号 vdaily

2017-07-19 咖啡资讯我要分享

咖啡知识

精品咖啡常识国际组织在中国的发展

组织在中国国际咖啡组织一向非常关心中国咖啡业的发展。80年代，国际咖啡组织曾经派有关专家前往云南咖啡厂提供技术交流，在选种、种植和品尝等专业技术上都给予了大力支持. 国际咖啡组织在协调影响全球咖啡经济的国际贸易的同时，一直也致力于咖啡文化在世

2014-11-27 咖啡知识我要分享

雪脉庄园

水果的酸味的玻利维亚雪脉庄园咖啡风味品种产区特点介绍

莫积极推行民主文化革命，在政治、经济等领域进行重大变革，如成立制宪大会、实施油气资源国有化、土改等。2009年1月，玻举行全民公投，通过新宪法。同年12月6日，玻举行新宪法颁布后的首次全国大选，莫拉莱斯总统以64.2%的得票率再次当

2016-09-19 雪脉庄园我要分享

中国咖啡

中国咖啡的真相和咖啡投资的潜规则真正的精品咖啡标准是什么？

2018-07-19 中国咖啡我要分享

咖啡资讯

咖啡机中的劳斯拉斯 LA·MARZOCCO·2-历史

Giuseppe Bambi将Marzocco(坐在佛罗伦萨百合花上的一头狮子)作为标志，代表胜利和成功，并将公司命名为La Marzocco。在当时，制造商不仅是技术熟练的工匠，同时，又是思考他们在当时所面临的困难和挑战的先驱。Giuseppe Bambi就是这先驱小组中的一员。他个

2015-06-27 咖啡资讯我要分享

咖啡资讯

2017康富特色饮品研讨会暨Cascata180氮气冷饮系统发布会

（中国上海，2017年5月6日）5月5日，由康富中国主办的2017康富大中华区特色饮品研讨会暨Cascata 180氮气冷饮系统发布会在上海JW万豪酒店举行。来自康富全球及亚太区域的不同市场研究报告显示，中国的饮料市场将在2017年出现井喷式增长，基于行业高速成长的良

2017-05-16 咖啡资讯我要分享

咖啡馆经营

星巴克的数字化

今年7月，星巴克的CEO霍华德·舒尔茨在美国西雅图的星巴克总部接待了来自硅谷的移动支付应用Square创始人杰克·多西。杰克·多西也是Twitter的联合创始人，他的产品围绕着移动支付领域，有刷卡器、支付应用和移动支付方案。

2014-07-26 咖啡馆经营我要分享

星巴克

星巴克冲奢华咖啡市场，今年股价大涨50%

2019-09-10 星巴克我要分享

咖啡豆

卡杜拉(Caturra)

卡杜拉(Caturra)：波本一个单基因的变种，五○年代在巴西发现。产能与抗病力均比波本佳，但树株较矮，方便采收，可惜和波本一样均有每两年产能起伏的周期问题。风味与波本豆不相上下或稍差，更重要是适应力超强，不需要遮荫树，直接曝晒艳阳下亦可生机勃勃，

2014-06-30 咖啡豆我要分享

咖啡知识

不得不看的咖啡入门知识|手冲咖啡基本知识_入门咖啡豆推荐

2018-09-03 咖啡知识我要分享

特别报导

这位咖啡博主的夺冠，完美诠释了咖啡师大赛的意义！

最近，美国咖啡师大赛落下帷幕～来自俄勒冈州波特兰市的MorganEckroth夺得了冠军。与以往一些大型咖啡师比赛选手有所不同的是，Morgan在还没有参加比赛前，就已经是一位拥有700万+粉丝的咖啡

2022-06-30 特别报导我要分享

咖啡知识

咖啡品种——卡杜拉咖啡有什么品种咖啡品种及口感

2018-06-10 咖啡知识我要分享

咖啡知识

卡杜拉属于阿拉比卡种吗卡杜拉咖啡品种特点是什么

2020-04-10 咖啡知识我要分享

苏门达腊林东豆

苏门答腊咖啡产区描述风味口感处理法研磨刻度庄园介绍

苏门答腊咖啡产区描述风味口感处理法研磨刻度庄园介绍黄金曼特宁，日本人在十几年前采用更严格的品管，经过四次人工挑豆，剔除缺陷豆，生产出色泽暗绿，豆相均一等的黄金曼特宁，创造了另一波市场需求，连欧美也为之疯狂。陈年曼特宁Agedmandheling，特点

2016-11-12 苏门达腊林东豆我要分享

云南咖啡豆

云南爱伲庄园卡杜拉咖啡豆风味特点介绍-云南什么咖啡好喝

2018-10-03 云南咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

卡杜拉布咖啡豆处理方法

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店卡杜拉(Caturra)：波本一个单基因的变种，五○年代在巴西发现。产能与抗病力均比波本佳，但树株较矮，方便采收，可惜和波本一样均有每两年产能起伏的周期问题。风味与波本豆不相上下或稍差

2017-07-14 精品咖啡豆我要分享

咖啡文化

Giotto的前世与今生（ECM Giotto和Rocket Giotto）

提起Giotto，国内似乎不是很多人清楚，但是如果提起高乐雅(GLY)夏特(shuttle)就有很多朋友耳熟能详，而且有很多爱好者还都在使用着shuttle，曾经在前两年也是风火一时。其实Giotto和shuttle还是有一定血缘关系的。故事发上在1995年，Ennio Berti是意大利某

2014-08-27 咖啡文化我要分享

丹奇梦

诱人的90＋丹奇梦有多诱人？风味如何？

2019-03-07 丹奇梦我要分享

咖啡资讯

爱喝咖啡的福特车主有福了！星巴克与福特合推Alexa车上声控点餐

星巴克与福特合推声控点餐服务，驾驶人可直接透过Alexa点餐，Alexa亦会自动搜寻邻近10家星巴克以供选择取餐地点。法新社喝咖啡的福特汽车(Ford Motor)驾驶人有福了，知名连锁咖啡店星巴克(Starbucks)日前与车厂福特合作推出车上点餐服务，让驾驶人可直接在

2017-04-06 咖啡资讯我要分享

咖啡资讯

缤果盒子、淘咖啡...一文看懂最火的七大无人零售店现状！

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店 2017年作为新零售元年，各大零售商都在积极探索新的业态。而要说起近来最热门的零售业态，相信大家都会想到无人店。当去年底，电商巨头亚马逊推出Amazon Go无人商店时，我们看到了零售业

2017-07-15 咖啡资讯我要分享

精品咖啡豆

卡杜拉品种风味特点卡杜拉品种的来源

2019-07-02 精品咖啡豆我要分享

咖啡知识

原来卡杜拉咖啡豆还有分颜色的，其生长过程和咖啡的风味区别

专业咖啡知识交流更咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）卡杜拉是Bourbon波旁一个单基因的变种，於1937年在巴西被人们发现，产能与抗病力均比波旁佳，且树株较矮，方便采收，可惜和波旁一样均有每两年产能起伏的周期问题。但其风味与波旁

2019-03-20 咖啡知识我要分享

哥斯达黎加叶尔莎罗

哥斯达黎加黄蜜多少钱哥斯达黎加黄蜜咖啡价格

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加咖啡一向被认为是完美类型的经典风味，平衡、干净、温和是他的基调，此批次西部谷地产区叶尔莎罗处理厂，以极佳天然地理条件及优良区域种植管理技术的而闻名，近乎完美的经典风味，在酸感上

2017-05-15 哥斯达黎加叶尔莎罗我要分享

咖啡豆

卡杜艾咖啡是什么？卡杜拉跟卡杜艾咖啡之间有什么差别？

2019-04-11 咖啡豆我要分享

咖啡

苏门答腊咖啡种植环境产地区风味描述口感品种研磨刻度介绍

苏门答腊咖啡种植环境产地区风味描述口感品种研磨刻度介绍爪哇岛是印度尼西亚经济最发达的岛屿，也是人口最稠密的地区。印尼首都雅加达位于爪哇岛西北，是东南亚第一大城市。此外，印尼第二大、第四大城市都位于爪哇岛。爪哇是印尼最早种植咖啡的地区，早

2016-12-05 咖啡我要分享

墨西哥咖啡

墨西哥咖啡研磨度特点口处理法品种产区精品咖啡豆介绍

在经过波菲里奥迪亚斯长时期的独裁统治后，墨西哥革命终于在1910年爆发。革命武装击败了联邦军队，但却又发生内斗，让墨西哥在长达二十年的时间里陷入内战。革命结束后，墨西哥革命制度党（Partido Revolucionario Institucional，PRI）获得了政权，并且统治

2016-10-10 墨西哥咖啡我要分享

咖啡种植

卡杜拉咖啡品种有什么特点种植卡杜拉咖啡品种有什么优势？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）卡杜拉口感充斥著水果味，莓果的酸气，有点杂杂刺刺的，尾韵充满蓝莓的影子，生豆看起来硬硬绿绿的，这就是卡杜拉最大的特点。卡杜拉是Bourbon波旁一个单基因的变种，于1937年在巴西被人们发现

2017-12-19 咖啡种植我要分享

哥斯达黎加叶尔莎罗

哥斯达黎加黄蜜咖啡豆行情怎么样哥斯达黎加咖啡哪个牌子好

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加咖啡一向被认为是完美类型的经典风味，平衡、干净、温和是他的基调，此批次西部谷地产区叶尔莎罗处理厂，以极佳天然地理条件及优良区域种植管理技术的而闻名，近乎完美的经典风味，在酸感上

2017-05-26 哥斯达黎加叶尔莎罗我要分享

精品九十90+

九十+丹奇梦Danch Meng咖啡豆多少钱_丹梦奇咖啡到底是什么?

2018-08-29 精品九十90+ 我要分享

阿尔杜马拉咖啡

口感顺滑干净的墨西哥精品咖啡豆阿尔杜马拉咖啡风味口感庄园介绍

大约九千年前，古代墨西哥人驯化玉米，并推动农业革命，从而导致形成了许多文明。这些文明发展成城市、建筑、天文研究、数学、和军队。有名的文明像是奥尔梅克、提奥提华坎、阿兹台克和玛雅人。 1. 奥尔梅克文明奥尔梅克文明（Olmec）是已知的最古老的美

2016-08-22 阿尔杜马拉咖啡我要分享

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编辑最后更新 2025年06月21日咖啡网告诉你更多关于咖啡技术变革的内容

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