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浓缩油脂散的快是什么原因?Crema是什么意思?咖啡油脂是越厚越好吗?
除了咖啡本身的味道以外,油脂丰厚程度也是大多数朋友在萃取意式浓缩时的一个关注重点。既可能是为了满足咖啡拉花时的需求,也不排除是受到豆商在推销产品时植入的概念影响。隔三差五,就有客人朋友询问前街如何萃取
意式咖啡的金黄色泡沫到底是油脂,还是Crema?油脂是越厚越好吗?
前阵子,在《浓缩咖啡的油脂那么苦,为什么还有人喜欢?》一文中,前街分享到,这层通过意式咖啡机压出来的金黄色泡沫被人们称为Crema/油脂,于是就有朋友在后台询问:它到底是Crema还是油脂呢?我可以先
瑞幸猫和老鼠联名返场,网友:删掉吧!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房距离圣诞节不到十天,各家品牌开始铆足劲地做产品宣传,除了推出圣诞新品外,有的品牌也准备让之前的圣诞限定饮品返场,例如瑞幸的圣诞甜心厚乳拿铁,在瑞粉们的呼声中官宣