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手冲咖啡该怎么注水？手冲咖啡应该要分开几段注水才最好？有什么区别？
为什么手冲咖啡需要分段注水？目前主流的注水方式至少都分为两段，为什么呢？因为……因为都需要闷蒸呀，第一段注水闷蒸，后续注水萃取咖啡物质，所以至少都要分为两段。啪唧啪唧！！不开玩笑了，大多数朋友所关注的
罗列几种咖啡鲜果如何处理成咖啡生豆的方法
生豆的处理 咖啡品种固然决定了天生的风味，但是生豆的处理却决定了后天的品质。精选咖啡最重视风味与品质，所以特别在乎处理的技术和细节。
2014-09-01 咖啡技术 我要分享
磨豆机对ESP的重要性
首先，研磨平均能使一粒咖啡豆分为几种(一些研究指大概有3种左右)相约的大少的粉粒子(粒子数量视乎研磨的粗幼度)；相反，研磨不平均使一粒咖啡豆分为多种不同大少的粉粒子。
2014-07-18 咖啡知识 我要分享
咖啡能提神吗？咖啡提神的效果能维持几个小时长期饮用咖啡会导致骨质疏松吗?
喝咖啡的人大概可以分为两大类型：一类是真的享受咖啡的，另外一类是为了生存而喝咖啡的。享受咖啡型最好的例子就是咖啡师了，喝一杯咖啡时更多的是享受咖啡带来的丰富风味，而生存咖啡型则是沉迷于咖啡因，多数是因
不同的咖啡萃取方式和器具
自从咖啡作为饮料被人类引用以来，出现了多种多样的咖啡制作方式，至今为止，大致分为以下几种，每种方式先不论味道如何，都各自有其典型的器具及特点。
2014-09-11 咖啡知识 我要分享
