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手冲咖啡初阶必备器具手冲咖啡新手套装

咖啡用品

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2018-07-11 咖啡用品我要分享

上岛咖啡遭遇夹击股东创新品牌互抢市场-上岛咖啡进入品牌消耗阶

咖啡资讯

上岛咖啡遭遇夹击股东创新品牌互抢市场-上岛咖啡进入品牌消耗阶

在上岛总部的官网看到，公司旗下共有13家分公司，据上岛咖啡内部工作人员介绍，目前上岛咖啡依然由8个股东分为8个区域经营管理，但各个股东拥有的分公司可以自由在各自的区域内设立分公司，这些分公司也被纳为总部的分公司，因此显示有13家分公司。该工作人

2016-12-27 咖啡资讯我要分享

HARIOv60手冲初阶必备六件组介绍 HARIOv60手冲用什么材质制作的

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）从2014年以来，也门就陷入了连年无休的战乱之中，上周，设在日内瓦的世界经济论坛发布了全球各经济体的竞争力排名，也门排在第137名位居最末，世界经济论坛称也门是一个由于内战、

2019-01-04 咖啡知识我要分享

SCA精品咖啡协会感官训练专业认证课程内容 sca咖啡师证书有用吗

咖啡培训

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2018-07-03 咖啡培训我要分享

手冲咖啡壶的种类介绍：日本最热咖啡用品品牌hario手冲器具套装

咖啡器具

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2018-01-11 咖啡器具我要分享

精品咖啡常识咖啡豆烘焙阶段表

咖啡知识

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2014-12-26 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙常识咖啡豆烘焙阶段表

咖啡知识

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2015-05-28 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识详解咖啡豆烘焙阶段表

咖啡知识

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2014-11-14 咖啡知识我要分享

精品咖啡学详解咖啡豆烘焙阶段表

咖啡知识

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2014-11-19 咖啡知识我要分享

咖啡豆烘焙阶段表风味及外型描述

精品咖啡学

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2014-12-09 咖啡知识我要分享

精品咖啡烘焙常识咖啡豆烘焙阶段

咖啡知识

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轻度烘焙极少使用，一般仅用于测试。肉桂式烘焙广泛运用于一些罐装咖啡。深度烘焙是一个咖啡走上绝路，逐步碳化的过程。程度名称程度描述阶段名称阶段描述特点描述风味及外型描述浅指烘焙到第一次爆裂即将结束前。轻度烘焙轻度

2014-12-17 咖啡知识我要分享

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咖啡豆烘焙阶段的基础常识咖啡常识

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咖啡豆烘焙阶段精品咖啡豆基础常识

咖啡知识

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烘焙咖啡师必看咖啡豆烘焙阶段表

咖啡烘焙

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2015-02-11 咖啡烘焙我要分享

精品咖啡烘焙常识咖啡豆烘焙的几个阶段

咖啡烘焙

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2015-03-25 咖啡烘焙我要分享

咖啡豆烘焙每个阶段的变化咖啡豆烘焙阶段表

咖啡烘焙

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2015-10-13 咖啡烘焙我要分享

咖啡豆烘焙阶段表

咖啡知识

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轻度烘焙极少使用，一般仅用于测试。 "肉桂式烘焙广泛运用于一些罐装咖啡。" 深度烘焙是一个咖啡走上绝路，逐步碳化的过程。

2014-07-04 咖啡知识我要分享

黑金风潮商机无穷　农友抢当咖啡职人

咖啡资讯

黑金风潮商机无穷　农友抢当咖啡职人

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 全球每人每天喝掉20亿杯咖啡，黑金产业当道，南投县鱼池乡公所帮农友找出路，今年7月邀请拿过全国赛冠军的咖啡农，举办台湾咖啡12强+1冠中冠邀请赛，成功打响日月潭咖啡的名号。为了提升日月潭咖啡的

2017-08-19 咖啡资讯我要分享

精品咖啡庄园一哥伦比亚小溪庄园咖啡品种风味口感介绍

咖啡庄园

精品咖啡庄园一哥伦比亚小溪庄园咖啡品种风味口感介绍

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）对于咖啡爱好者来说，那些被提及的地名产区，都是令舌头充满归属感的故乡。千百种杯中的风味，都是咖啡豆的乡愁。全球种植咖啡的国家多达70余个，大多集中于中南美洲、东南亚与非

2019-10-13 咖啡庄园我要分享

咖啡处理法之水洗法水洗特点科契尔风味关于咖啡的新闻

咖啡豆水洗法

咖啡处理法之水洗法水洗特点科契尔风味关于咖啡的新闻

快乐的咖啡果农们会先将咖啡樱桃从树上采摘下来，然后倒进装满水的水池里面，因为咖啡樱桃成熟度不同而造成的密度不同，过度成熟和不够成熟的咖啡樱桃和一些枝叶会浮在水面，而足够成熟的咖啡樱桃则会沉在水底。自然而然的，就用这种方式筛选出了一部分过了

2016-04-14 咖啡豆水洗法我要分享

泡在咖啡馆办公的正确姿势！腰不好更要学！

咖啡资讯

泡在咖啡馆办公的正确姿势！腰不好更要学！

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）近年来，随着咖啡文化受到不同年龄段人群的追捧，爱泡咖啡馆的人越来越多，不少人还会带着笔记本电脑去咖啡馆办公，一待就是一整天，殊不知，这样会让自己的腰背遭受折磨。关节外科创伤骨科主任王

2017-09-04 咖啡资讯我要分享

咖啡知识煎炒决定咖啡的香味

咖啡知识

咖啡知识煎炒决定咖啡的香味

煎炒决定咖啡的香味对生咖啡豆进行煎炒，可使咖啡特有的颜色、味道、芳香展现出来。咖啡味道的80%由煎炒决定，所以说咖啡的好坏，也取决于煎炒技术。通过煎炒，可使淡绿色的生咖啡豆变成我们所熟悉的茶褐色咖啡豆。若炒得好，咖啡豆就有很的芳香

2014-09-28 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙技术煎炒决定咖啡的香味

咖啡知识

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精品咖啡学咖啡烘焙决定咖啡的香味

咖啡知识

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2014-12-10 咖啡知识我要分享

煎炒决定咖啡的香味煎炒的基本要领

咖啡烘焙

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2015-05-29 咖啡烘焙我要分享

煎炒决定咖啡的香味煎炒种类和阶段

咖啡知识

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2015-06-08 咖啡知识我要分享

决定咖啡的香味的咖啡豆步骤咖啡烘焙常识

精品咖啡学

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2015-09-21 精品咖啡学我要分享

日本爆红「侦探社咖啡厅」，用一杯咖啡的时间找出真相！

日本

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探侦Caf プログレス CTI cafetour Vol.18 有想过在喝咖啡的同时，还能跟朋友并肩查案吗？如果对侦探主题有兴趣的朋友，编辑推荐大家可以去位于日本池袋的一家以侦探主题闻名的Progress(プログレス)～它是一间有趣的侦探复合式酒吧，白天是咖啡厅，晚上则化

2017-04-25 日本我要分享

猿田彦烘焙旗舰店在东京调布开幕了！咖啡成瘾者的好消息

日本

猿田彦烘焙旗舰店在东京调布开幕了！咖啡成瘾者的好消息

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）日本的咖啡文化已传承许久，尤其东京知名的咖啡厅更是不胜枚举，在每个区、每个角落都可以发现拥有独特思想的咖啡职人与专卖店，而咖啡专卖店猿田彦 Sarutahiko Coffee近几年来更有着『来到东京，就

2017-10-07 日本我要分享

阿普里马克河谷”咖啡获得秘鲁最佳咖啡的殊荣

咖啡资讯

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秘鲁是世界上最大的有机咖啡生产国，其产品口感醇厚、润滑，滋味与香气俱佳，越来越受到国内外消费者的喜爱。自2007年起，秘鲁全国咖啡委员会、农业部、咖啡商会每年举行一次最佳咖啡评选活动。今年，秘鲁全国各地有347种咖啡参加选评，其中111种入围最后阶

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

水杉晓庐咖啡

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水杉晓庐咖啡

推荐理由：走上台阶，首先看到的就是庭院里的露天座椅，和门边精致的布景，花朵，水流，石台，一切都足以看出主人的用心。享用甜品的同时我就在观察这家店的角角落落，花朵似是这家店不可缺少的主角，每张餐桌上，窗边，茶几旁，随处可见，形态不一，各种绽

2017-02-16 tmp 我要分享

欢迎光临咖啡王国！世界最大的单品星巴克旗舰店选址芝加哥！

咖啡资讯

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 星巴克，俨然已是咖啡的代名词，截至目前，全世界的星巴克门市超过2.5万家，氛围、风格配合地域各有特色，1971年创立于西雅图的星巴克也可说是建立了一座咖啡王国，继2014年于发源地西雅图设立世界旗

2017-08-21 咖啡资讯我要分享

亚餐办咖啡科学探索研习　报名秒杀学员盼再开课

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亚餐办理咖啡科学探索研习，吸引全国近两百位老师报名。专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 亚洲餐旅学校结合艾咖啡与萧氏企业，举办种子到杯子：咖啡科学探索研习，报名人数秒杀，全国近两百位老师报名，仅廿五名获得参加机会，令多数

2017-08-15 咖啡资讯我要分享

东京Blue Bottle第七家分店！「三轩茶屋店」入主改造50年老屋！

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东京Blue Bottle第七家分店！「三轩茶屋店」入主改造50年老屋！

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）继品牌于9月欢庆15周年纪念、Nestle雀巢收购的消息，Blue Bottle这疯靡全世界的精品咖啡品牌，一波又一波地话题不断，10月的讨论热度则因东京第七家分店即将开幕的消息而再度延烧！脚步已扩及东京

2017-10-28 日本我要分享

速溶咖啡与现磨咖啡评比：三合一热量是研磨咖啡的20倍

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喝咖啡不能只求快速、方便、便宜就好，三合一咖啡内含多种人工添加物，已达六合一、七合一;你以为比较健康的无糖二合一其实内含高脂肪，吃了更不健康;三合一的热量根本是滤挂式研磨咖啡的20倍。你真的还想喝三合一、二合一吗? 三合一速溶咖啡的方便性，提高

2015-11-27 咖啡资讯我要分享

日本东京星巴克发表史上最长咖啡品名，连店员都念不出来

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日本东京星巴克发表史上最长咖啡品名，连店员都念不出来

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）喜欢喝咖啡的人也许会选择喝星巴克Starbucks 的咖啡，但选择星巴克的理由却不一定一样，有的人是因为喜欢星巴克的咖啡口味，有的人却只是因为地利之便，也就是说比起其他咖啡店，

2019-04-19 咖啡文化我要分享

咖啡拉花全技巧咖啡拉花有多少种图案怎么拉比较好看

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）喝拿铁时，除了能同时品尝咖啡与牛奶结合的美味之外，另一项拿铁专属的乐趣就是欣赏表面的咖啡拉花。拉花相传始于欧美地区，是咖啡调制中一项高难度的技巧，随着喝咖啡风气盛行

2019-01-04 咖啡知识我要分享

咖啡豆红宝湿刨法-哥仑比亚绿宝石咖啡豆

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咖啡豆红宝湿刨法-哥仑比亚绿宝石咖啡豆湿刨法对全球的咖啡行业意义并不比蜜处理

2016-12-20 哥伦比亚咖啡豆我要分享

磨好的咖啡粉怎么煮好喝标准手冲咖啡步骤简介

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-手冲咖啡步骤简介备豆:首先，按个人的需求准备豆子的重量，一般来说，手冲咖啡的萃取比例为1:15或者取决于个人口感的要求，1:10或者1:13都可以，再冲淡点，就象红茶一样了，

2020-02-05 咖啡知识我要分享

历史上的埃及咖啡馆

咖啡文化

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红棕色的木质门窗，整洁温暖的红白格桌布——建成于1908年的里什(Riche)咖啡馆，在埃及首都开罗市中心的解放广场已度过了103个春秋。

2014-08-12 咖啡文化我要分享

卡罗百年历史的里什咖啡馆 Cafe Riche

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建成于1908年的里什(Riche)咖啡馆，在埃及首都开罗市中心的解放广场已度过了103个春秋。

2014-05-16 咖啡文化我要分享

历史上埃及咖啡馆的作用

咖啡资讯

历史上埃及咖啡馆的作用

在埃及议会选举前的动荡中，往日繁华的市中心再次陷入萧条，大多数店铺再次关闭，唯有街角这家咖啡馆，窗口散发出柔和的黄色灯光。正是在这里，几十年的老顾客诺贝尔文学奖得主纳吉布马哈福兹与他的文坛好友一起喝咖啡，观察生活，议论时局，见证历史兴衰。

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

危地马拉微微特南果高地的茵赫特庄园咖啡庄园产区风味口感介绍

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咖啡豆因烘焙度的不同，可以制造出香味上的微妙变化。一般而言，烘焙度越浅果酸越重，随着烘焙度的加深酸度会减弱苦度会增强。烘焙的深浅要根据咖啡豆的产地，树种，口感特征，冲泡方法等来决定最适当的烘焙度。烘焙度粗略的可分为浅炒，中炒，深炒三个阶

2016-07-15 茵赫特庄园我要分享

东京咖啡馆推荐：原宿sorama gallery+coffee

日本

东京咖啡馆推荐：原宿sorama gallery+coffee

原宿一年四季几乎随时都充满着观光客和日本高中生，除了许多古着的服饰店和知名的松饼店，往表参道走则是有许多时尚品牌！在这到处都是人潮的原宿，逛街逛累了想找个咖啡厅休息一下吗？推荐大家来到这家「sorama gallery+coffee」。店门口小看板的字不管

2017-03-24 日本我要分享

国内咖啡豆市场的研究

咖啡资讯

国内咖啡豆市场的研究

一:咖啡豆的市场背景咖啡豆在中国市场近几年得以蓬勃发展应感谢台式咖啡连锁在国内的迅速推进和壮大,使虹吸式咖啡(单品咖啡)在国内各城镇得到传道并颇具根基,极具代表的是上岛咖啡名典咖啡与其衍生或仿效的诸多品牌,也逐渐形成了以上岛咖啡名典咖啡的吧台技

2014-07-24 咖啡资讯我要分享

咖啡文化历史上埃及咖啡馆的作用

咖啡文化

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红棕色的木质门窗，整洁温暖的红白格桌布建成于1908年的里什(Riche)咖啡馆，在埃及首都开罗市中心的解放广场已度过了103个春秋。在埃及议会选举前的动荡中，往日繁华的市中心再次陷入萧条，大多数店铺再次关闭，唯有街角这家咖啡馆，窗口散发出柔和的黄色灯

2015-04-29 咖啡文化我要分享

可变压力！变压萃取意式浓缩咖啡的压力曲线Pressure Profiling

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Pressure Profiling，或称为Pressure Profile(s) (压力曲线)一词随著意式咖啡机制造技术的进步而被发明，是咖啡师突破传统萃取方式，导入新的可控制变因所产生的结果，也是新一辈追求第三波咖啡产

2017-12-24 咖啡技术我要分享

浅谈咖啡豆专业市场的产品分销

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浅谈咖啡豆专业市场的产品分销

一:咖啡豆的市场背景咖啡豆在中国市场近几年得以蓬勃发展应感谢台式咖啡连锁在国内的迅速推进和壮大,使虹吸式咖啡(单品咖啡)在国内各城镇得到传道并颇具根基,极具代表的是上岛咖啡名典咖啡与其衍生或仿效的诸多品牌,也逐渐形成了以上岛咖啡名典咖啡的吧台技

2014-07-04 咖啡行业我要分享

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