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烘咖啡加什么_了解更多有关烘咖啡加什么的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月21日咖啡网告诉你更多关于烘咖啡加什么的内容

搜索 烘咖啡加什么 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关烘咖啡加什么的内容。

我做的咖啡为什么是酸的呀？

精品咖啡学

我做的咖啡为什么是酸的呀？

咖啡本身就是有酸味的呀，一般情况下咖啡的PH值好象在4左右。如果你喝黑咖啡，酸味更明显。可能是你的伴侣或者牛奶加的不够多，多加一些牛奶口感会很滑，比伴侣更好，喜欢甜的就加糖，一般我都不加糖，就是黑咖啡加牛奶。雀巢咖啡是高温烘陪的，有焦味，麦

2015-11-10 精品咖啡学我要分享

咖啡有哪种品种酸味较强的酸味咖啡有什么好处

咖啡庄园

咖啡有哪种品种酸味较强的酸味咖啡有什么好处

如果不喜欢酸味重的咖啡，可以选择深烘培的咖啡，如碳烧咖啡咖啡本身就是有酸味的啊，如果你喝黑咖啡，酸味更明显。可能是你的伴侣或者牛奶加的不够多，多加一些牛奶口感会很滑，比伴侣更好，喜欢甜的就加糖，一般我都不加糖，就是黑咖啡加牛奶。雀巢咖啡是

2016-05-23 咖啡庄园我要分享

耶加雪菲烘焙方法是什么耶加雪菲中烘咖啡特点介绍

咖啡知识

耶加雪菲烘焙方法是什么耶加雪菲中烘咖啡特点介绍

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街耶加雪菲水洗科契尔烘焙曲线分享【科契尔】 Kochere，坐落在海拔1650米~1800米的高原上。埃塞主采摘季是11月和12月，大多数农民不采用现代的耕作法，采用人工护理咖啡树，不

2019-11-29 咖啡知识我要分享

咖啡的制作方法口味咖啡都有什么不同特点

咖啡庄园

咖啡的制作方法口味咖啡都有什么不同特点

大咖啡/小咖啡/浓咖啡 (Grosser/kleiner Brauner/Schwarzer)：意大利上等咖啡，加少许奶油或牛奶。糖视个人口味而定。、牛奶咖啡(Melange)：黑咖啡和热牛奶各一半，有时还加上调好的奶油，器皿为大咖啡杯。十七世纪土耳其人围困维也纳时的正宗调配方法。、

2016-05-23 咖啡庄园我要分享

咖啡豆浅度烘焙中度烘焙深度烘焙的区别精品咖啡豆焙程度详解

咖啡烘焙

咖啡豆浅度烘焙中度烘焙深度烘焙的区别精品咖啡豆焙程度详解

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）浅谈咖啡豆烘焙程度，【深度烘培和中度烘培】的区别？不同烘焙度影响一杯咖啡味道的因素中，生豆占60%，烘焙占30%，萃取占10%，好的烘焙可以将生豆的个性发挥到极致而最大限度地

2019-07-21 咖啡烘焙我要分享

咖啡都有什么口感咖啡都有什么样的风味

咖啡庄园

咖啡都有什么口感咖啡都有什么样的风味

哥伦比亚（南美）苏帕摩(Supremo)：独特的香味，苦中带有甘味的口感令人难忘。墨西哥科特佩(Coatepec)、华图司科(Huatusco)、欧瑞扎巴(Orizaba)：口感舒适，有迷人的芳香。蓝山咖啡：酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气，适合做单品咖啡，宜

2016-05-25 咖啡庄园我要分享

四大类型咖啡的特征与味道倾向-猫屎咖啡豆什么味道

猫屎咖啡豆

四大类型咖啡的特征与味道倾向-猫屎咖啡豆什么味道

四大类型咖啡的特征与味道倾向-猫屎咖啡豆什么味道一、巴西（南美）山多斯咖啡：口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。二、哥伦比亚（南美）曼特宁：口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味。气味香醇，酸度适中，

2016-12-08 猫屎咖啡豆我要分享

不同咖啡品种有什么不同的地方

咖啡庄园

不同咖啡品种有什么不同的地方

一、巴西（南美）山多斯咖啡：口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。二、哥伦比亚（南美）曼特宁：口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味。气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘焙，散发出浓厚的

2016-05-25 咖啡庄园我要分享

咖啡知识经常喝咖啡需要了解咖啡的什么知识

咖啡豆

咖啡知识经常喝咖啡需要了解咖啡的什么知识

巴西（南美）山多斯咖啡：口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。哥伦比亚（南美）曼特宁：口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味。气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘焙，散发出浓厚的香味。

2016-05-27 咖啡豆我要分享

如何针对不同冲煮法烘豆？手冲与意式咖啡豆的烘焙有什么不同？

咖啡烘焙

如何针对不同冲煮法烘豆？手冲与意式咖啡豆的烘焙有什么不同？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）选择一支咖啡的烘焙度时有许多事情要考量，你要烘成浅、中或深焙？要烘焙的咖啡是什么处理法？处理法会如何影响烘豆曲线？而冲煮的方法也是重要的考量点，你会根据这支咖啡是要用

2019-08-05 咖啡烘焙我要分享

咖啡豆的味道咖啡豆对提神提到什么样的帮助

咖啡庄园

咖啡豆的味道咖啡豆对提神提到什么样的帮助

巴西（南美）山多斯咖啡：口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。哥伦比亚（南美）曼特宁：口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味。气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘焙，散发出浓厚的香味。

2016-05-26 咖啡庄园我要分享

四大类型咖啡的特征与味道倾向-猫屎咖啡什么味道

咖啡

四大类型咖啡的特征与味道倾向-猫屎咖啡什么味道

四大类型咖啡的特征与味道倾向-猫屎咖啡什么味道一、巴西（南美）山多斯咖啡：口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。二、哥伦比亚（南美）曼特宁：口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味。气味香醇，酸度适中，甜

2016-12-07 咖啡我要分享

现烘咖啡豆冲煮教程浅烘培豆子为什么不好冲现烘的咖啡豆怎么冲

咖啡豆

现烘咖啡豆冲煮教程浅烘培豆子为什么不好冲现烘的咖啡豆怎么冲

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）策略一：选择滤杯这个流速最大的滤杯相信大家都不会陌生了吧？对于现烘的咖啡豆在冲煮的过程中咖啡粉沉在水面的时间比较多水从滤杯流出来的阻力变得更大为了更好地把控萃取

2018-09-21 咖啡豆我要分享

浓缩咖啡机用什么咖啡豆合适？意式咖啡豆风味口感特点表现

咖啡知识

浓缩咖啡机用什么咖啡豆合适？意式咖啡豆风味口感特点表现

早些时候前街写过一篇「用浅烘咖啡豆做意式咖啡会怎么样？」的文章（没看过可以点击链接预习一下），那篇文章主要写的是前街选用了几款浅烘咖啡豆制作意式浓缩咖啡，并测试其可行性。本篇则是对这篇文章作出一些新的

2025-03-05 咖啡知识我要分享

咖啡有什么独特的风味什么样的咖啡适合年轻人喝

咖啡庄园

咖啡有什么独特的风味什么样的咖啡适合年轻人喝

哥伦比亚（南美）曼特宁：口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味。气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘焙，散发出浓厚的香味。哥伦比亚（南美）苏帕摩(Supremo)：独特的香味，苦中带有甘味的口感令人难忘。墨西哥科特佩(Coatepec)、华图司科

2016-05-26 咖啡庄园我要分享

推荐咖啡豆人气榜咖啡豆什么牌子好？如何挑选好的咖啡豆

咖啡种类

推荐咖啡豆人气榜咖啡豆什么牌子好？如何挑选好的咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）下班后，在家中用研磨咖啡豆或即溶咖啡粉冲一杯咖啡，可说是一件相当惬意的事。不仅是在咖啡专卖店，就连超商、超市都有贩卖各种咖啡粉或咖啡豆，品牌上更有星巴克（Starbucks）、

2018-07-12 咖啡种类我要分享

不同的咖啡品种介绍不同的咖啡都有什么不同的特点

咖啡庄园

不同的咖啡品种介绍不同的咖啡都有什么不同的特点

不同咖啡品种的介绍每种咖啡都有自己的风味不同的咖啡都有不同的特点咖啡豆的历史悠久萨尔瓦多咖啡：具有酸、苦、甜相等味道特征，最佳的烘培度是中度、深度。夏威夷咖啡：具强烈的酸味及独特的香气，中度烘培的豆子带有强烈的酸味，深度烘培风味更上一

2016-05-27 咖啡庄园我要分享

SOE咖啡好喝吗有什么特点？SOE浓缩咖啡豆为什么要浅烘怎么制作？

咖啡知识

SOE咖啡好喝吗有什么特点？SOE浓缩咖啡豆为什么要浅烘怎么制作？

路过咖啡店，在意式咖啡的菜单下方写着【换SOE加3元】。那么这个SOE是什么东西，换上去会更好喝吗！本篇咖啡师养成记就带你了解一下什么是SOE。何为SOE?SOE是SingleOriginEspres

2023-01-02 咖啡知识我要分享

浅度中度深烘咖啡豆风味区别什么烘焙程度的精品咖啡豆更好喝

烘焙知识

浅度中度深烘咖啡豆风味区别什么烘焙程度的精品咖啡豆更好喝

您知道吗浅烘焙会使咖啡未熟豆或瑕疵豆的缺陷更加明显，因此都需挑选高品质的咖啡生豆进行烘焙。一生钟爱咖啡的偏执烘焙专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)第三波咖啡浪潮发展至今，人

2025-04-26 烘焙知识我要分享

物美价廉的咖啡豆选择什么牌子？挑选咖啡豆时需要留意哪些部分？

咖啡豆

物美价廉的咖啡豆选择什么牌子？挑选咖啡豆时需要留意哪些部分？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆选择什么牌子？首先购买原则是看预算。咖啡机与咖啡豆的关系，感觉有点像相机机身和镜头的关系。如果是非常喜欢喝咖啡，对咖啡品质有一定追求的，那么预算条件够的情况下，

2018-07-11 咖啡豆我要分享

现烘咖啡豆是技术重要还是生豆品质重要_现烘咖啡豆品牌推荐

咖啡豆

现烘咖啡豆是技术重要还是生豆品质重要_现烘咖啡豆品牌推荐

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）现在人对咖啡的了解进程十分有趣，大多数的人其实还是停留在咖啡加糖加奶的状况，会加糖加奶不外乎一个最直接的原因苦，咖啡是苦的。而再进一步的了解，就是咖啡师会拉花好帅，拉

2018-09-21 咖啡豆我要分享

为什么要喝现烘咖啡豆_喝现烘咖啡有什么好处_现烘咖啡多少钱一杯

咖啡豆

为什么要喝现烘咖啡豆_喝现烘咖啡有什么好处_现烘咖啡多少钱一杯

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡成为饮品的历史相当久远，风行全球，影响所及十分广泛。有鉴于此，IARC(国际肿瘤学会)于19911997年间搜集整理相关的医学研究将咖啡定为B类毒品，主因其咖啡因对神经系统的影

2018-09-07 咖啡豆我要分享

咖啡有什么风味咖啡有什么种类哪种咖啡适合老年人喝

咖啡庄园

咖啡有什么风味咖啡有什么种类哪种咖啡适合老年人喝

.摩卡: 1/3浓缩,1/3热巧克力和1/3牛奶泡沫,最后再撒上巧克力粉.摩卡咖啡豆有比较柔和的酸味,但是被很多咖啡店冲的太甜,是尝不出原味的 .日本炭烧咖啡：重度烘培会让人觉得比较苦涩，但是最大限度保持了咖啡的原味.还特意问过咖啡店的帅哥老板咖啡豆的混合比

2016-05-25 咖啡庄园我要分享

咖啡都有哪些种类呢？

咖啡知识

咖啡都有哪些种类呢？

咖啡厅里的咖啡种类很多，常见的有卡布其诺、爱尔兰、拿铁等等。咖啡都有哪些种类，他们又有什么特点呢？

2014-08-21 咖啡知识我要分享

现烘咖啡豆好喝吗_为什么要买现烘咖啡豆_现烘咖啡豆多少钱一斤

咖啡豆

现烘咖啡豆好喝吗_为什么要买现烘咖啡豆_现烘咖啡豆多少钱一斤

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）现烘咖啡豆热潮品尝咖啡，有人不介意平凡，但求喝得惬意。有人追求极至，沉醉于探索咖啡世界。追求极至的咖啡迷，除重视咖啡豆质素，也斟酌产地及咖啡机，近年就连烘焙方法也愈

2018-09-07 咖啡豆我要分享

咖啡酸是什么？咖啡发酸是怎么回事？是因为咖啡酸的原因吗？

咖啡知识

咖啡酸是什么？咖啡发酸是怎么回事？是因为咖啡酸的原因吗？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡酸味的来源让人愉悦的酸和讨厌的酸区别咖啡酸（英语：Caffeic acid）是一种归属于羟基肉桂酸的有机化合物，同时具有酚羟基和丙烯酸两种官能团结构。因为咖啡酸是生物合成植

2018-01-26 咖啡知识我要分享

耶加雪菲毕洛雅合作社红樱桃计划是什么？樱桃味咖啡？

精品咖啡豆

耶加雪菲毕洛雅合作社红樱桃计划是什么？樱桃味咖啡？

耶加雪菲毕洛雅合作社红樱桃计划是什么？产地和风味特点介绍红樱桃计划是什么？红樱桃行动也是一种补强的作法，使农场花更多心思在筛选拣豆的过程，这些咖啡价格也相对比较高，红樱桃行动有水洗、日晒豆、半水洗、半日晒、实验咖啡等，主要产区有耶加雪夫

2018-05-06 精品咖啡豆我要分享

红樱桃计划是什么耶加雪菲红樱桃与耶加雪菲咖啡的关系

咖啡知识

红樱桃计划是什么耶加雪菲红樱桃与耶加雪菲咖啡的关系

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）耶加雪菲红樱桃 :红樱桃计划是提升小规模农场品质的专案，主要目的在鼓励豆农并带给烘培者惊喜，荷兰最大咖啡豆商Trabocca於收成季节前邀请所有埃塞俄比亚的农场为其生产小批量约1500-3000公斤(25~5

2018-12-19 咖啡知识我要分享

什么是白咖啡白咖啡的起源

咖啡知识

什么是白咖啡白咖啡的起源

什么是白咖啡?白咖啡是产自马来西亚，是当地久负盛名的特产，已经具有100多年的历史。我们说的白咖啡其实并不是指咖啡的颜色是白色的，而是采用特等Liberica 、Arabica和 Robusta咖啡豆及特级的脱脂奶精原料，经中轻度低温烘培及特殊工艺加工后大量去除咖啡

2015-02-06 咖啡知识我要分享

好的咖啡和差的有什么区别？哪个牌子的咖啡豆好一点又不贵？

咖啡豆

好的咖啡和差的有什么区别？哪个牌子的咖啡豆好一点又不贵？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆好坏的判定良好的烘焙豆都没有色斑，而且火候均匀地由外部通到内部，整体上几乎看不到缺点豆，烘焙不完全，膨胀情形

2018-07-14 咖啡豆我要分享

现烘咖啡豆好喝吗_为什么要现烘咖啡豆_广州现烘咖啡豆哪里买？

咖啡豆

现烘咖啡豆好喝吗_为什么要现烘咖啡豆_广州现烘咖啡豆哪里买？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街咖啡深入研究咖啡品质的重要关键，我们发现决定咖啡品质的好坏包含二个部份。从食材的观点来分析：必需是良质无瑕的咖啡生豆从技术的观点来分析：必需是稳定且少量的专业烘

2018-09-07 咖啡豆我要分享

黑咖啡加牛奶更健康？咖啡加牛奶可以减肥吗咖啡加什么好喝

拿铁

黑咖啡加牛奶更健康？咖啡加牛奶可以减肥吗咖啡加什么好喝

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）是否曾听过这样的说法？在咖啡中加入鲜奶稀释或中和，可以享受咖啡的香醇，同时也可以避免摄取过量的咖啡因？或是从健康的观点来看，有人说长期喝咖啡会缺钙，所以加入鲜奶，品尝

2018-05-13 拿铁我要分享

如何通过杯测判断一支豆子是否存在瑕疵烘焙瑕疵用什么方法检验

精品咖啡豆

如何通过杯测判断一支豆子是否存在瑕疵烘焙瑕疵用什么方法检验

有许多不同的烘烘焙缺陷会影响咖啡的味道。您可能会品尝到烧焦的咖啡的焦糊味和糊状的味道，甚至可能尝到烘焙咖啡的淡淡和面包状的味道。作为烘焙师，您不会希望这些风味能胜过您在烘焙炉上所做的辛苦工作。通过视觉和味觉识别这些缺陷将帮助您以更高的标准

2020-07-12 精品咖啡豆我要分享

如何挑选现烘咖啡豆_现烘焙咖啡豆品牌推荐_现烘咖啡豆什么意思

咖啡豆

如何挑选现烘咖啡豆_现烘焙咖啡豆品牌推荐_现烘咖啡豆什么意思

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡的优点在于完全不挑咖啡豆，不管是哪个国家的哪个产区的咖啡豆，都可以喝到该种咖啡的纯粹味道、香气与层次。但有个前提要注意，由于咖啡有赏味期限，而且咖啡一经研磨成

2018-09-21 咖啡豆我要分享

埃塞俄比亚孔加合作社孔加日晒有什么特色？合作社是什么？

精品咖啡豆

埃塞俄比亚孔加合作社孔加日晒有什么特色？合作社是什么？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）埃塞俄比亚孔加合作社孔加日晒有什么特色？合作社是什么？日晒耶加不好烘：给热不足：发展会不完全太高温：中间的银皮会烧焦，催火太快：外熟，内不熟，会有淡淡的苦涩味

2018-06-23 精品咖啡豆我要分享

Espresso的咖啡深烘还是浅烘？

咖啡技术

Espresso的咖啡深烘还是浅烘？

无论咖啡机的性能再怎么好，抽出的技能在怎么高超，如果咖啡豆品质不佳或为曾加烘焙就最适合冲煮好喝的Espresso，这就是为什么我要对豆子那么的讲究，此外，藉由烘焙知识的取得，也可以加深对Espresso的了解，烘焙的确是既有深奥又有趣的程序。由于父亲的店

2014-09-02 咖啡技术我要分享

手冲咖啡太酸是什么原因如何调整？新鲜咖啡豆有酸味正常吗？

咖啡新闻

手冲咖啡太酸是什么原因如何调整？新鲜咖啡豆有酸味正常吗？

浅度烘焙的咖啡是拥有像水果般的酸质，但今天前街不是讨论这种酸，而是冲煮中由于萃取不足造成的尖酸感。前街列举几个最近朋友反映的情况作为案例分析分析。事例一：水温问题在一次接待客人中，客人点了一杯耶加雪菲

2022-04-15 咖啡新闻我要分享

推荐十大咖啡豆及咖啡粉人气排行榜【2018年最新版】

咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）世界六大品牌咖啡豆星巴克不上榜咖啡豆什么牌子好下班后，在家中用研磨咖啡豆或即溶咖啡粉冲一杯咖啡，可说是一件相当惬意的事。不仅是在咖啡专卖店，就连超商、超市都有贩卖各

2017-12-31 咖啡豆我要分享

什么是意式拼配咖啡豆？拼配咖啡豆与单品咖啡豆风味特点区别？

精品咖啡豆

什么是意式拼配咖啡豆？拼配咖啡豆与单品咖啡豆风味特点区别？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）什么是意式拼配咖啡豆？和单品咖啡豆有什么区别？意式综合拼配的目的是什么？综合咖啡豆又称之为配方咖啡豆、混合咖啡豆、拼配咖啡

2025-06-07 精品咖啡豆我要分享

耶加雪菲咖啡口感耶加雪菲咖啡豆好酸耶加雪菲咖啡豆好酸

咖啡庄园

耶加雪菲咖啡口感耶加雪菲咖啡豆好酸耶加雪菲咖啡豆好酸

喝咖啡的历史很短，才一个来月，就谈谈体会以前喝咖啡都是买商业熟豆，像什么蓝山风味，意式拼配就是在苦与不苦中品，没什么体会自己开始烘了豆子后，陡然发现，阿，原来这才是咖啡味。看别人的贴子都说，耶加雪菲有橘子味，有花香，有坚果味。在尝试几

2016-05-04 咖啡庄园我要分享

耶加雪菲手冲技法有什么耶加雪菲咖啡豆手冲粉水比例分享

咖啡知识

耶加雪菲手冲技法有什么耶加雪菲咖啡豆手冲粉水比例分享

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街耶加雪菲红樱桃咖啡手冲简介埃塞俄比亚耶加雪菲如同花的香味，使耶加雪菲成为世界上最有名的精品生豆。特别柔和，又具有如同花

2023-01-15 咖啡知识我要分享

三种咖啡烘焙度：浅烘、中烘、深烘之间咖啡豆风味有什么不同特点哪个好喝

烘焙知识

三种咖啡烘焙度：浅烘、中烘、深烘之间咖啡豆风味有什么不同特点哪个好喝

咖啡豆的烘培度烘焙度咖啡生豆中蕴涵着丰富的芳香成分，通过烘培过程，这些芳香成分得以唤醒，造就出咖啡独具一格的香气。烘焙的越深，香气却会越不明显。烘焙度的深浅还主导了咖啡的苦和酸，烘焙的越深，酸味就越低

2024-10-12 烘焙知识我要分享

白咖啡有什么特点以及它的发展历史

咖啡知识

白咖啡有什么特点以及它的发展历史

白咖啡的历史及由来白咖啡是马来西亚的土特产，约有100多年的历史。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，而是采用特等Liberica、Arabica和Robusta咖啡豆及特级的脱脂奶精原料，经中轻度低温烘培及特殊工艺加工后大量去除咖啡碱，去除高温碳烤所产生的焦苦与

2015-03-06 咖啡知识我要分享

水洗耶加雪菲咖啡是什么品种什么是瑞幸耶加雪菲SOE美式咖啡

咖啡知识

水洗耶加雪菲咖啡是什么品种什么是瑞幸耶加雪菲SOE美式咖啡

耶加雪菲是埃塞俄比亚的一个咖啡豆产区，水洗耶加雪菲咖啡的品种是埃塞俄比亚的原生种，为什么耶加雪菲要用水洗处理法呢？这是因为水洗处理法可以最大程度突出咖啡的本味，下面小编给大家介绍一下水洗处理法的处理过

2025-06-10 咖啡知识我要分享

新手必看！意式拼配豆子的拼配建议

知识

新手必看！意式拼配豆子的拼配建议

一般来说，巴西当基豆，巴西+曼特宁 1：1 巴西+哥仑比亚（或者危地马拉）1：1都是比较安全的拼配，为提香可以加一点点耶加雪菲。建议烘好了再拼，通过杯中口味调整。先单品esp都试一遍，然后在基豆上感觉缺什么再加什么。单品豆子也可以用来做意式（SOE=Sin

2017-05-08 知识我要分享

咖啡豆的烘培有什么讲究烘培咖啡豆的几种烘培方式

烘焙知识

咖啡豆的烘培有什么讲究烘培咖啡豆的几种烘培方式

购买烘培后的咖啡豆时，会留意到咖啡的色泽和咖啡的形状，如果豆体饱满且色泽均一，这是属于适当烘培、品质良好的咖啡，此外，烘培过经过一段时间，豆子表面会出现油脂，不过别忘了，就算是新鲜的咖啡豆，深烘培之后表面也会出现油脂。我们说到的咖啡烘焙（

2021-05-28 烘焙知识我要分享

什么是拼配咖啡豆？意式拼配咖啡豆配方意式浓缩咖啡豆养豆时间

意式拼配

什么是拼配咖啡豆？意式拼配咖啡豆配方意式浓缩咖啡豆养豆时间

虽然有一部分固定品种的咖啡是可以作为单品咖啡直接饮用的，但是大部分的咖啡在风味上都存在或多或少的缺陷。例如：没有特殊的风味、缺乏深度、不够力度或某种味道过于强烈。为了弥补这些不足，就要把数种具备不同特

2024-11-24 意式拼配我要分享

咖啡科普知识：教你三分钟发认识咖啡豆掌握最基础的咖啡知识

咖啡技术

咖啡科普知识：教你三分钟发认识咖啡豆掌握最基础的咖啡知识

在刚接触咖啡没多久的时候，很多人会被神秘深厚的咖啡文化绕晕。浅显的谈论谁都知道：去某某家喝什么，要多大杯最划算，如何用准确的发音点单以震慑收银员但你知道你喝的咖啡来自地球上哪一个角落么?它是什么品种?又为何会是这个味道? 上一次科普贴里面，玩

2016-01-12 咖啡技术我要分享

意式咖啡豆、咖啡混合豆适合手冲嘛？什么咖啡豆适合手冲？

手冲咖啡

意式咖啡豆、咖啡混合豆适合手冲嘛？什么咖啡豆适合手冲？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）至今还有人误以为手冲咖啡等于精品，其实精品咖啡只是一个级别，而作出鉴定的，是杯测师。诚然，以人手冲泡最能表达豆内的原味，而任何咖啡豆磨粉后都可以用作手冲咖啡，只是

2018-08-05 手冲咖啡我要分享

咖啡馆搭配咖啡的食物咖啡搭配什么好

咖啡知识

咖啡馆搭配咖啡的食物咖啡搭配什么好

一、烘培类食物搭配意式脆饼：即使在美国，也是最常见的搭配咖啡的食物之一，并且有多种口味，包括杏仁，樱桃，和巧克力等。蛋糕：作为与咖啡的经典搭配之一，不同口味的蛋糕适合不同风味的咖啡。比如，胡萝卜蛋糕适合搭配哥伦比亚咖啡，而巧克力蛋糕则适

2017-10-25 咖啡知识我要分享

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