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微观咖啡豆_了解更多有关微观咖啡豆的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月21日咖啡网告诉你更多关于微观咖啡豆的内容

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科学家们识别微观蠕虫攻击咖啡作物的新方法

咖啡新闻

科学家们识别微观蠕虫攻击咖啡作物的新方法

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）生产世界上最受欢迎的饮料之一咖啡的植物是微型蠕虫的目标，但科学家正在反击。由于采用了一种新的快速检测方法，咖啡种植领域的土壤样本中发现了一种低估的咖啡种植问题。该方法

2019-04-19 咖啡新闻我要分享

手冲咖啡的萃取环境手冲咖啡萃取均匀的两大要素

咖啡萃取

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2018-01-14 咖啡萃取我要分享

如何判断你选择的咖啡研磨度是否合适？手冲咖啡粉研磨度怎么调

咖啡知识

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我感觉我冲这杯咖啡不太对？请问你用的研磨度是多少？细砂糖般大小你真正了解研磨度吗？大家对于咖啡研磨度的拿捏程度都不尽相同，毕竟都是毫米级的微观世界，我们很难准确地把握好合适咖啡研磨颗粒大

2021-05-04 咖啡知识我要分享

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咖啡知识

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埃塞俄比亚被公认为咖啡的发源地，在特种咖啡行业备受推崇。来自这个国家的咖啡豆是世界各地咖啡店菜单上的主食。但是，为什么埃塞俄比亚咖啡受到如此好评？您对这个起源真正了解多少？埃塞俄比亚的咖啡生产地区千差万别，每个地区，微观地区甚至农场之间

2020-05-30 咖啡知识我要分享

詹森庄园瑰夏詹森庄园咖啡好喝吗詹森庄园咖啡的正确喝法

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）詹森咖啡农场农场:Hacienda Cafetalera和Los Alpes 卡尔阿克塞尔詹森(Carl Axel Janson)于1941年从瑞典创建的家族庄园。我们的咖啡种植园位于Talamanca山脉，位于Tisingal和Baru

2019-12-10 咖啡知识我要分享

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咖啡小知识

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如何搅拌才能冲出好喝的咖啡近来我们发现许多人开始在手冲咖啡制作的过程中加入木棒搅拌的动作，这不禁引起我们的好奇，手冲的过程中不是已经一直在用水流搅拌咖啡粉，有必要再用木棒去搅拌吗？当我提出这个疑问，我决定用实验来证明。根据萃取原理，同样

2016-07-11 咖啡小知识我要分享

巴拿马科托瓦庄园邓肯庄园咖啡好喝吗巴拿马有名咖啡庄园

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） FINCA KOTOWA DUNCAN 处理加工:水洗和日晒品种:青铜色和绿色艺妓，卡杜拉。地区:波奎特的西侧，EL Salto。海拔高度:1650-1750米降雨量:1900毫米。太平洋5月至11月和大西洋12月

2019-12-27 咖啡知识我要分享

云南咖啡风味图谱

云南咖啡豆

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大家都知道，生豆在烘焙之前除了草腥味几乎就没有其他风味了，但在烘焙过程中其化学成分发生一些列反应，形成了咖啡特有的风味。咖啡中含有超过800中挥发性成分，即使有些成分是微量的，也能对风味发挥作用。国云南省的德宏、保山、临沧、普洱为国内小粒种咖

2017-07-26 云南咖啡豆我要分享

酝酿中扩张的Magnolia Coffee

咖啡资讯

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Magnolia Coffee正在升级及扩张其业务。更改包括添加第三台小批量烘焙机，将Matthew的磨坊生产能力翻倍，品尝室翻新，扩大的实用咖啡师培训实验室和一个直接面向消费者咖啡订阅的电商，免费全美国送货。业主Jay Gestwicki表示，这些增强功能是该品牌重点关

2017-04-21 咖啡资讯我要分享

哥伦比亚安蒂奥基亚了解哥伦比亚咖啡著名产区

精品咖啡豆

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2019-08-24 精品咖啡豆我要分享

拉杆咖啡机怎样制作咖啡拉杆咖啡机工作原理操作使用冲煮方法

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2019-01-20 咖啡知识我要分享

中美洲精品咖啡庄园介绍：哥斯达黎加NARANJO El Cafetal

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥斯达黎加气候温和，山区多雨，又有火山形成的肥沃土壤，得天独厚的环境下有着最适合咖啡生长的好环境。而除了优越的生长环境外，哥斯达黎加政府也很有远见的在十九世纪初就开始

2019-09-04 咖啡庄园我要分享

重庆咖啡师培训百瑞斯特学院咖啡培训课程重庆百瑞斯特好不好？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）百瑞斯塔咖啡学院咖啡师兴趣班：课程设置涵盖了：初级班、体验班。在教学的过程中，以咖啡的历史文化和咖啡的礼仪展开理论知识学习，并结合多种咖啡器具的实际操作提高技能。咖

2018-07-03 咖啡培训我要分享

浮在咖啡表面的那层拉花到底是什么？浓缩里的咖啡油脂

咖啡拉花

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作者：yi zhang 链接：http://www.zhihu.com/question/20360485/answer/34507011 来源：知乎著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。首先，浮在咖啡表面的那层拉花到底是什么？可能大家都不会太多考虑这个问题。但在科学

2016-04-27 咖啡拉花我要分享

浅谈咖啡﹕炒咖啡曲线与揸船（下）

烘焙知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你知道煲水和炒咖啡豆的分别吗？我以最简单的比喻去启发同事思考。撇开化学反应不谈，咖啡豆在受热期间的物理变化已经相当复杂：同一种豆，以同一种方式炒（即同一条roasting curve），味道不一定相

2017-08-02 烘焙知识我要分享

解读精品咖啡

咖啡知识

解读精品咖啡

精品咖啡（Specialty Coffee），也被某些人称之为特质咖啡、精制咖啡，最早由美国努森女士（Erna Knustsen）于1974年在《茶与咖啡月刊（Tea& Coffee Trade Journal）上提出，20世纪80年代中后期才日渐发展起来。

2014-05-16 咖啡知识我要分享

哥伦比亚安蒂奥基亚咖啡产区哥伦比亚咖啡风味描述介绍

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2020-03-21 咖啡知识我要分享

精品咖啡学解读精品咖啡

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2014-10-09 咖啡知识我要分享

云南咖啡豆风味图谱_云南咖啡豆风味研究报告_云南小粒咖啡怎么样

云南咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）感谢深圳职业技术学院乔教授推荐《中国热带作物学报》的一篇文章，关于云南咖啡豆风味的研究报告，读了该文章觉得非常有意思，将中心思想分享给大家。 ●该报告是针对云南四个地

2018-09-12 云南咖啡豆我要分享

精品咖啡常识解读精品咖啡

咖啡知识

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2014-12-31 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识解读精品咖啡定义

咖啡知识

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2014-11-22 咖啡知识我要分享

为什麽研磨咖啡要放在萃取前最后

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2019-10-09 咖啡资讯我要分享

解读精品咖啡精品咖啡学基础常识

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2015-03-16 咖啡知识我要分享

咖啡过了赏味期还能喝吗|现磨咖啡的最佳赏味期是多久

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡界中的苹果Blue Bottle的创始人詹姆斯费里曼曾经说过：从烘焙机烘出来的咖啡豆，在48小时内，它的芳香会达到顶峰。因此，我们只贩售48小时以内生产的咖啡。咖啡赏味期养豆期

2019-10-02 咖啡知识我要分享

解读精品咖啡称之为特质咖啡、精制咖啡

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2015-10-15 精品咖啡学我要分享

科契尔咖啡风味特点_耶加雪菲科契尔牧羊人好喝吗_科契尔咖啡价格

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）埃塞俄比亚科契尔咖啡产区简介 Kochere 科契尔是在 Yirgacheffe 科契尔区或县内，这种咖啡种植和加工的村庄或kebele 。科契尔距 Yirgacheffe 镇中心约25公里。咖啡是在11月和1

2018-08-25 科契尔庄园我要分享

做一杯拿铁拉花的技巧（一）

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咖啡这几十年来在中国普及的程度就好像你生下来就知道这玩意似得，拉花也不再是个新鲜玩意，就算没喝过也肯定见过。神奇的是在中国很多新鲜事情传进来就已经是升级版，没有探索发现传播的故事，比如我们不需要知道咖啡是怎么长出来像灌木一样，又结成像樱桃

2017-05-06 咖啡知识我要分享

咖啡豆研磨度1到10怎么选择调整？浅烘深烘咖啡豆研磨粗细怎么看

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导读相信用过手磨研磨咖啡豆的伙伴都很有感触，在研磨一些咖啡豆不费吹灰之力，而研磨一些咖啡豆竭尽全力才磨出来。而使用电磨也有类似的发生，有些豆子啾~一下就磨完了，而有些豆则要磨得更旧一些。是什么导致这样的现象？很多人第一反应是咖啡豆的密度

2021-07-12 咖啡知识我要分享

咖啡树在世界各地的分布

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除了地理位置，还有很多其他影响咖啡品质的因素：种植方法，土壤肥沃度，天气特别是降雨量和光照，以及确切的纬度。以上种种因素结合咖啡生豆处理方式，造就了世界上不同国家，不同地区产地咖啡的多样性。综合各方因素非常复杂，往往同一块种植园中也会出现

2014-05-13 咖啡知识我要分享

咖啡细粉筛粉器怎么用？怎么用筛粉器？手冲咖啡对研磨度有什么要求？

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡筛粉器怎么用？怎么用筛粉器？对研磨度有什么要求？利用筛粉器提升手冲咖啡的水准研磨咖啡是为增加咖啡萃取的速度,不同的萃取

2022-12-11 精品咖啡豆我要分享

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关于描述食物的味道，酸甜苦咸鲜，我们的舌头都有不同的味觉受体来感知与辨别出它们。但就咖啡而言，人们一般只会围绕酸质、甜度、苦感、咸味等方面来形容，这四味也是我们最容易在咖啡里品尝和察觉到的味道类型。随

2024-05-02 咖啡知识我要分享

咖啡制作学习;如何搅拌才能冲出好喝的咖啡

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店木棒搅拌的手冲咖啡真的更好喝吗?如何搅拌才能冲出好喝的咖啡。近来我们发现许多人开始在手冲咖啡制作的过程中加入木棒搅拌的动作，这不禁引起我们的好奇，手冲的过程中不是已经一直在用

2017-05-17 咖啡课程我要分享

木棒搅拌是多余的？实验告诉你如何搅拌才能冲出好喝的咖啡

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近来我们发现许多人开始在手冲咖啡制作的过程中加入木棒搅拌的动作，这不禁引起我们的好奇，手冲的过程中不是已经一直在用水流搅拌咖啡粉，有必要再用木棒去搅拌吗？当我提出这个疑问，我们经过一番热烈地讨论，决定用实验来证明，木棒搅拌也许根本是多余的

2017-05-09 咖啡知识我要分享

云南咖啡产业发展策略

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一、云南咖啡产业历程 (一)引种简史云南的咖啡引种，是外国传教的产物。缅甸成为英国殖民地后，英国传教士到缅甸克钦地区传教，传教士种植咖啡自用。随后这一地区的景颇族人逐渐开始了咖啡种植。由于景颇族跨境而居，随着探亲访友、通婚互市的交流，咖啡进

2017-07-15 云南咖啡豆我要分享

尤利西斯的咖啡

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的里雅斯特的旅游手册上自豪地介绍：乔伊斯在这里完成了《都柏林人》、《一个青年艺术家的画像》，巨著《尤利西斯》的最初构思也始自这里。

2014-05-16 咖啡文化我要分享

咖啡萃取率，咖啡可溶物质，萃取率及 TDS 大全

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水一旦进入咖啡细胞，就会开始溶解其中的可溶物质。在充分溶解之后，水和这些可溶物质所形成的溶液就是我们熟知的咖啡，但并不是所有可溶物质都是好的。咖啡豆总重当中，仅有30%的物质是可溶于水的，剩余的70%均是不可溶于水的纤维和碳水化合物。在这30%当

2017-10-06 咖啡知识我要分享

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2019-02-21 咖啡知识我要分享

乔伊斯与咖啡

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2014-08-08 咖啡资讯我要分享

圆一个开咖啡店的梦：真相是那些浪漫都该留给客人！

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 说实话，你有没有开一间店的梦想？而那间店，最好是充满香气的咖啡店。该说是我们都赶上第三波咖啡革命，懂得喝上几口单品咖啡了吗？还是我们真的想开咖啡店到连钱也不想赚了？这些问题，没有标准答案

2017-08-25 咖啡资讯我要分享

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酸在咖啡里到底扮演什麽样的角色？

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2019-02-27 咖啡知识我要分享

Espresso制作技巧| 咖啡粉的温度变化对意式浓缩萃取有什么影响？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）作为一名称职的咖啡师，你是否担心过，你的意式咖啡机冲煮头的水温会有偏差？那么，我告诉你，你使用的咖啡粉温度变化可能更多！咖啡粉的温度变化，与最终萃取出来的意式浓缩品质

2019-03-04 咖啡知识我要分享

咖啡设备简评及咖啡制作交流之小富士200 咖啡烘焙机使用评测

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咖啡豆产自哪里？精品咖啡豆的生产地带

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2015-01-07 咖啡知识我要分享

手冲教学 | 用美式手法chemex壶冰萃咖啡

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▲ 点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡行业交流请加私人微信前街咖啡，微信号： (长按复制) FrontStreetCoffee 美式手法用chemx壶冰萃咖啡【冰萃过程】 60克粉（浅烘焙豆）华氏205度即96度水温中度研磨 450克冰块注入100克水，搅拌再次注入350克

2017-06-28 咖啡器具我要分享

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