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【咖啡圈】2017年咖啡界五大热门关键字你都听说过了吗？

咖啡行业

【咖啡圈】2017年咖啡界五大热门关键字你都听说过了吗？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2017 年算得上是咖啡界丰收的一年不少精品咖啡店如雨后春荀般开设，全球饮用咖啡的人数创新高，咖啡不再单单是提神的饮品，更是品味的代名词。趁着新的一年，一起来回顾一下去年咖

2018-01-08 咖啡行业我要分享

咖啡馆，让我获得了人生的第一桶金

咖啡知识

咖啡馆，让我获得了人生的第一桶金

咖啡馆可以让人们的心情沉淀下来。让人们可以完全的放下压力，然后身心都轻松下来。曾今在念书的时候，看到很多年轻人喜欢去咖啡馆喝咖啡。当时的我就在想，以后要是自己开一个咖啡馆。那么，一定可以赚到很多的钱。而等到毕业之后才发现，咖啡馆可以

2015-08-12 咖啡知识我要分享

咖啡馆，让我获得了人生的第一桶金

咖啡馆经营

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2015-09-19 咖啡馆经营我要分享

哥斯达黎加神父祝福 COE系列N2日晒哥斯达黎加精品咖啡介绍

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥斯达黎加神父祝福COE系列 N2 日晒国家：哥斯达黎加产区：塔拉珠海拔：1650 处理法：日晒处理等级：SHB 品种：Villa Lobos 风味描述：水蜜桃乾、花香、乳香、甜美明亮

2018-07-04 精品咖啡豆我要分享

哥斯达黎加神父祝福 COE系列黄蜜处理哥斯达黎加精品咖啡介绍

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥斯达黎加神父祝福COE系列黄蜜处理国家：哥斯达黎加产区：塔拉珠海拔：1,650M 处理法：黄蜜处理等级：SHB 品种：Villa Lobos 风味描述：蜜糖、奶油、香草、核果、果

2018-07-04 精品咖啡豆我要分享

烘焙师的日与夜烘豆机是如何炼成的

咖啡八卦信息

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1995年，我的咖啡事业遇到了瓶颈，连续开了几家店接连的收了起来，原本不甚充裕的资金立即面临了调度问题，随后的生活便在借钱、还钱的日子里挣扎，一度打算放弃咖啡逃避山林隐居起来（大哥那时住在

2017-09-14 咖啡八卦信息我要分享

东京咖啡馆推荐：原宿sorama gallery+coffee

日本

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原宿一年四季几乎随时都充满着观光客和日本高中生，除了许多古着的服饰店和知名的松饼店，往表参道走则是有许多时尚品牌！在这到处都是人潮的原宿，逛街逛累了想找个咖啡厅休息一下吗？推荐大家来到这家「sorama gallery+coffee」。店门口小看板的字不管

2017-03-24 日本我要分享

哥斯达黎加神父咖啡怎么喝_哥斯达黎加神父祝福COE红蜜手冲分享

哥斯达黎加咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）豆种：哥斯达黎加咖啡神父祝福 COE系列 SHB BENDICIONES是西班牙文祝福的意思。是2016年神父咖啡推出的一款新的系列，品质更优异，已达到COE优胜庄园的水平，杯测团队预测在201

2018-10-27 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

为什么会有统一的杯测风味轮风味轮的重要性分析

咖啡小知识

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我身处的市集是位于中美洲的尼加拉瓜（跟北美洲的Niagara Fall无关）北部、邻近洪都拉斯接壤的Nueva Segovia省首府Ocotal。每年2至4月，是中美洲优质咖啡的采收季节。农庄、处理厂、搬运和采收工人等工作者过去一年的辛劳，全是靠这两个月获得回报。为了亲身

2017-11-09 咖啡小知识我要分享

奶茶店、咖啡馆创业失败率高咖啡店创业项目理由不足、经营不善等导致闭店

特别报导

奶茶店、咖啡馆创业失败率高咖啡店创业项目理由不足、经营不善等导致闭店

作为新时代的打工人，每天的快节奏生活催生了年轻人们对“慢生活”、“文艺”、“乡村”等相关元素的产业逐渐兴起。许多被“996”、“007”摧残到快要一滴不剩的办公室“流水线”工人裸辞创业，逃离了打工人厌

2022-04-27 特别报导我要分享

中国大妈都喜欢喝些什么咖啡？喝咖啡是不是会喝上瘾啊？

咖啡文化

中国大妈都喜欢喝些什么咖啡？喝咖啡是不是会喝上瘾啊？

之前，我记得发了一篇文章，遇到不懂喝咖啡的中国大妈，如何处理，一个粉丝给我留言，他家里就有一位这样的中国大妈，天天告诉他说什么喝黑咖啡不好，谁谁谁家喝的咖啡就那一小口再加奶，人家谁像你这样喝一个是家用全自动出的illy，一个是手冲埃塞，

2018-02-01 咖啡文化我要分享

中咖啡的毒

咖啡知识

中咖啡的毒

外州的朋友到槟城旅游，回去以后和我提到，整个槟城市区，弥漫着一股咖啡的香味。是吗?身为槟城人，如久居鲍鱼之肆，早已不闻其味矣。莫非是想做现代人?外地的朋友略带嘲讥。这个时代，不喝咖啡，便是落伍。动不动就来一杯咖啡，在槟城，是一种文化，早已

2015-08-25 咖啡知识我要分享

“咖啡独角兽”再度融资，蓝瓶子给我们什么启示？

咖啡资讯

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那个做精品咖啡的蓝瓶子，离颠覆星巴克又近了一步：新一轮的融资正在进行。截止目前，作为一家最有资历和星巴克抗衡的咖啡品牌，蓝瓶咖啡已达到约1.2亿美元的融资额。在这个不被资本看好的行业，为何蓝瓶能频频获得青睐？蓝瓶咖啡再融资，金额接近C轮据

2016-10-12 咖啡资讯我要分享

中咖啡的毒？弥漫着一股咖啡的香味

咖啡知识

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2015-08-04 咖啡知识我要分享

品尝咖啡风味先从吃水果学期

咖啡风味曲线

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这水果叫sweet granadilla，大家试试吧。今次旅行的向导C小姐道。我身处的市集是位于中美洲的尼加拉瓜（跟北美洲的Niagara Fall无关）北部、邻近洪都拉斯接壤的Nueva Segovia省首府Ocotal。每年2至4

2017-08-06 咖啡风味曲线我要分享

武汉有家货柜咖啡店集装箱里品咖啡体验浪漫武汉咖啡馆推荐

咖啡新闻

武汉有家货柜咖啡店集装箱里品咖啡体验浪漫武汉咖啡馆推荐

龟山北路824创意街上，有一个很有意思的白色集装箱，箱子里不是货物，而是一个名叫参差货柜咖啡的小店。这个面积仅20多平方米的货柜咖啡小店，生意却很不错，每年的营业额达10万余元。昨日上午10时许，记者在古琴台下车，来到824创意街上，很容易就找到这个

2016-01-30 咖啡新闻我要分享

开一家暖暖的猫咪咖啡馆，然后去爬雪山，感受咖啡与灵魂的魅力

咖啡馆

开一家暖暖的猫咪咖啡馆，然后去爬雪山，感受咖啡与灵魂的魅力

他不在家里就是在咖啡馆不是在咖啡馆就是在去往雪山旷野的列车里法国人说：我不是在家里，就是在咖啡馆，不是在咖啡馆，就是在去咖啡馆的路上无数次在沐茗咖啡馆窝过之后，对这句话真是感同身受。沐茗咖啡安静地隐匿在一颗椴树下，小小的门窗，有家的温

2015-12-23 咖啡馆我要分享

世界花式咖啡

咖啡知识

世界花式咖啡

世界花式咖啡------------------------------------------------ 意大利浓缩咖啡 20世纪30年代，一个叫格吉亚的意大利人发明了这种咖啡。其口味浓郁香醇、刺激性高，令人神清气爽。一杯上好的意大利浓缩咖啡要看它表面的一层浅驼色的乳剂，乳剂应该颜色均匀

2014-09-22 咖啡知识我要分享

打动了汪涵的他创业梦想是在一杯咖啡的时间内

咖啡资讯

打动了汪涵的他创业梦想是在一杯咖啡的时间内

说起对于追梦网的定位，杜梦杰非常明确：专注年轻人梦想的众筹网站。然而，在刚刚起步创业的阶段，他却对这个平台发展方向摇摆不定。追梦网创始人杜梦杰杜梦杰用一个网站，帮助5万个小伙伴实现梦想。大三学生小温希望办一场摇滚派对;蜡笔小蘑菇想在大理开

2015-11-13 咖啡资讯我要分享

浙江咖啡店装了8台空气净化器客人要收＂空气净化费＂

咖啡资讯

浙江咖啡店装了8台空气净化器客人要收＂空气净化费＂

这个时髦老板既爱干净又会推广你看得出他已经50岁了吗? 昨日(6日)13:18，周女士来电：刚刚我在武林路一家咖啡店里吃中饭，他们店里说要收空气净化费，每人1块钱，这个真是蛮新奇的，不知道以后会不会变成个风潮周女士说的这家咖啡店在武林路与昌化路交叉口

2015-04-07 咖啡资讯我要分享

咖啡馆文化

咖啡馆经营

咖啡馆文化

咖啡馆文化，可以追溯到上个世纪，这个民族刚刚从封建帝王的宫廷文化走向世界主义的上海，那里开始流行起在咖啡馆中汲取的营养。那个时代，施蛰存、穆时英、刘呐鸥等作家们经常流连与咖啡馆中，在咖啡温软甜腻而又枯涩的芳香之中，品味出一篇又一篇当时是，

2014-05-28 咖啡馆经营我要分享

夏威夷科纳咖啡豆怎样才是正宗的哪里能买到正宗科纳咖啡豆

精品咖啡豆

夏威夷科纳咖啡豆怎样才是正宗的哪里能买到正宗科纳咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）夏威夷咖啡真实标示法介绍夏威夷咖啡标示法的问与答，让我们来看看他们如何为生产者和消费者负责。以进口豆混充产地豆的事情，夏威夷早就发生过了。事情发生之后，他们的反省力

2018-12-14 精品咖啡豆我要分享

西达摩咖啡特点风味口感描述花魁咖啡豆品种等级手冲方式介绍

西达摩咖啡豆

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关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店咖啡树有三大原生种阿拉比卡、罗伯斯塔和利比里亚，其中阿拉比卡产量占世界咖啡豆产量的70%以上。其中铁皮卡品种属阿拉比卡种的第二代，

2024-10-28 西达摩咖啡豆我要分享

咖啡馆文化精品咖啡文化基础常识

咖啡知识

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2015-06-18 咖啡知识我要分享

「关于细粉」咖啡是否该筛粉呢？筛网处理咖啡会更好喝吗

咖啡知识

「关于细粉」咖啡是否该筛粉呢？筛网处理咖啡会更好喝吗

很久以前就有人会用筛网把磨好的咖啡粉筛一下再开始冲煮。当时主要的原因是咖啡磨的品质不够高，磨出来细粉比较多，简单筛一下细粉能避免咖啡冲煮中细粉过粹产生的杂味儿。以前去日本人开的咖啡店，也看到他们在磨粉后会稍微筛一下细粉。最近这一年多没再见

2017-05-08 咖啡知识我要分享

一杯咖啡陪你喝出来的“惨案” 后面的路如何陪你走？

咖啡资讯

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曾经一度火热的咖啡陪轰然倒下了，这个在中国拥有超600家店的咖啡连锁企业，并未随着总公司人去楼空而淡出公众视野。相反，300多位加盟者向咖啡陪你缴纳的1.5亿元意向金，现在面临无法收回的境地。咖啡陪你一时被人戏称咖啡赔你。由金秀贤代言、号称韩系第

2015-07-01 咖啡资讯我要分享

越南冰咖啡如何制作_越南咖啡哪个牌子好喝_越南咖啡起源故事

越南咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）据说，最经典的热咖啡在中南美洲，而最够味的冰咖啡则在越南，中南美洲没有去过，不敢妄言，不过有机缘去越南旅游的缘故，在一个叫红河谷的咖啡馆喝过滴漏咖啡，一杯越南冰咖啡缺

2018-08-18 越南咖啡豆我要分享

越南咖啡的代表性产品是中原咖啡和高地咖啡越南滴漏壶

亚洲精品咖啡庄园

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据说，最经典的热咖啡在中南美洲，而最够味的冰咖啡则在印度，中南美洲没有去过，不敢妄言，但对于后者，由于在越南工作的缘故，的确颇有感触。四季如夏的越南，一杯冰咖啡不仅消暑解渴，又提神醒脑。咖啡是在1860年左右，由法国耶稣会传教士带到越南的，近

2016-04-11 亚洲精品咖啡庄园我要分享

练泰拳的“咖啡王子” 咖啡师

咖啡师

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在哥斯达黎加的咖啡园里。坐着游艇出海。新快报记者陈斌 /文龚吉林/图学会计出身，却对咖啡着迷，从而转行专职做咖啡，被人称为咖啡王子。他喜欢运动，这是他发泄压力的方式，最喜欢的是足球和泰拳，一个让他懂得团队配合，一个让他学习收敛和忍耐。

2015-10-23 咖啡师我要分享

经典越南滴滤壶的介绍和咖啡制作教程越南滴滤咖啡怎么做

手冲咖啡

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2018-02-25 手冲咖啡我要分享

土耳其的咖啡，威尼斯的馆

咖啡资讯

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威尼斯的阳光中，咖啡和书籍杂志更配，而不是手机。（刘洁/图）（本文首发于2017年5月4日《南方周末》）为什么要开着导航一直盯着手机，与这个城市的本质属性作对呢，迷路与惊喜才是最让人心生眷念的威尼斯。没路了，走累了，就随便拣一个小咖啡馆坐下休

2017-05-12 咖啡资讯我要分享

精品越南咖啡豆价格咖啡豆多少钱一斤越南咖啡咖啡豆在哪买

咖啡庄园

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2016-05-04 咖啡庄园我要分享

夏威夷Kona咖啡知多少-UCC咖啡农场实录夏威夷科纳咖啡产地资讯

夏威夷咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）亲身了解科纳咖啡地区格林威尔农场咖啡制作流程和各种夏威夷美食一开始只是因为老哥一句去了夏威夷记得赶快帮我寄包kona咖啡回来! 所以有认真注意kona咖啡的产地及资讯。但是到

2018-01-09 夏威夷咖啡豆我要分享

《咖啡关西》作者Chez推荐给女子的日本咖啡地图

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一个浑身潮味的男子，气息和混咖啡馆的文青似乎擦不上边，但从小看日杂长大、记忆背景伴随著咖啡香的Chez Kuo，把对日本的热爱与咖啡的熟悉，长大后实际兑换为工作、旅行的一部份。 Chez的Google Map

2017-08-14 咖啡资讯我要分享

Kona咖啡知多少夏威夷科纳咖啡怎么喝？夏威夷科纳咖啡价格

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2018-03-09 夏威夷咖啡豆我要分享

来自世界屋脊的安地斯之魂玻利维亚咖啡豆风味口感香气描述

精品咖啡豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）来自世界屋脊的安地斯之魂玻利维亚 ◇ Yungas Caranavi Bolinda Finca Don Carlos Peaberry 永加斯卡拉纳比唐卡洛斯庄园香水女王珍珠圆豆1600-1650m 玻利维亚唐卡洛斯庄园香水女王珍珠圆豆咖啡

2017-09-06 精品咖啡豆我要分享

玻利维亚永加斯可拉卡协小农咖啡豆_玻利维亚明日太阳计划咖啡

玻利维亚咖啡

玻利维亚永加斯可拉卡协小农咖啡豆_玻利维亚明日太阳计划咖啡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）玻利维亚咖啡 -明日太阳计划Yungas南永加斯伊鲁帕纳区可拉卡协小农 1650-1950m Bolivia Sol de Manana Sud Yongas Irupana Coraca 1650-1950m 风味：干香有橘子与梅子的香气混合

2018-10-05 玻利维亚咖啡我要分享

瑰夏好还是蓝山好?蓝山首次推出牙买加蓝山瑰夏咖啡豆的风味特点

特别报导

瑰夏好还是蓝山好?蓝山首次推出牙买加蓝山瑰夏咖啡豆的风味特点

前街咖啡今年早些时候上架了新产季的牙买加蓝山，特别之处在于增加了日晒的处理法，很多人并不知道这意味着什么。蓝山咖啡流行的年代，是喝曼特定，巴西，哥伦比亚的年代，传统的醇厚风味，蓝山区别于它们，多方面实现了风味的平衡，所以在那时的咖啡世界里

2020-11-30 特别报导我要分享

亚洲精品单品越南咖啡

咖啡豆

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越南咖啡，香味较浓，酸味较淡，口感细滑湿润，香醇中微还点苦，芳香浓郁，提神醒脑，代表性产品是中原咖啡、西贡咖啡(SAGOCAFE)、高地咖啡、摩氏咖啡(moossy)。简介编辑越南地理位置十分[1] 有利于咖啡种植，越南南部属湿热的热带气候，适合种植ROBUSTA咖

2014-06-27 咖啡豆我要分享

私人专属咖啡馆雀巢胶囊咖啡机初体验

雀巢

私人专属咖啡馆雀巢胶囊咖啡机初体验

私人专属咖啡馆雀巢胶囊咖啡机初体验从手工磨煮咖啡豆，到专业的咖啡机，再到直接冲泡的速溶咖啡，如今人们制作咖啡的方式也是多种多样，当然，我们不得不提到拥有近150年历史的雀巢公司，这家由亨利雀巢于1867年在瑞士创建的品牌，目前已经成为全球范围规

2015-09-11 雀巢我要分享

咖啡馆推荐上海精品咖啡馆介绍

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从提神饮料到浪漫文化的象征，咖啡深切地影响了以茶文化为传统的中国人的生活方式。尽管咖啡的第三波浪潮精品咖啡浪潮早在10年前就已经在西方社会兴起，但近两年精品咖啡才借力新媒体渐渐为国内大众所熟知。精品咖啡馆不再强调气氛之浪漫，而且追逐优质咖啡

2015-01-12 咖啡馆我要分享

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越南咖啡越南咖啡，香味较浓，酸味较淡，口感细滑湿润，香醇中微还点苦，芳香浓郁，提神醒脑，代表性产品是中原咖啡和高地咖啡。产品简介使用改良式越南壶，以滴漏式来萃取纯正之越南咖啡豆。而且越南咖啡豆之最大特色是以特殊奶油烘焙而成，故会有浓郁的

2014-09-18 咖啡豆我要分享

越南咖啡亚洲精品咖啡豆产国介绍

越南咖啡豆

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2015-04-17 越南咖啡豆我要分享

越南咖啡越南咖啡豆越南滴滴咖啡壶

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2014-09-17 咖啡豆我要分享

越南咖啡豆 vinacafe(威拿咖啡)和中原G7咖啡

咖啡豆

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2014-07-22 咖啡豆我要分享

当我们坐在咖啡馆里的时候，应该聊点什么？

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 当你带着朋友，来到经常光顾的咖啡馆里，慵懒的午后或恬静的夜晚，优雅舒适的环境，清彻悦耳的音乐，这时候除了聊聊八卦，谈谈工作，你们还能聊点其他别的什么？是相对无言，还是尬聊一波？别慌，小

2017-07-22 咖啡小知识我要分享

用营销的角度去分析案例给想创业或者已经开业的你一个警醒

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开一间咖啡店是很多人的梦想，我们身边总有这么一两个朋友说要开一间，甚至你自己也有过这样的想法，也许是正在谋划当中，或者已经开始行动。我经过长期的观察，在调查过接近百间的咖啡店后，粗略得出这样的结论，创业性质的咖啡店失败几率严重偏高，如果一

2015-07-02 咖啡资讯我要分享

咖啡职人| 世界上最可怕的事就是比你优秀的人，比你还努力

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）还记得上次发了一篇王策的报道，看到底下就有人评论是啊，他爸是王力....... 首先，你得有个有钱的爹！，也有人说：心想其实跟大家都一样、靠爸...要不就说还不是他家有钱之类的！其实自己也曾经

2017-11-29 咖啡文化我要分享

温度萃取概论-手冲咖啡温度与萃取的关系与变化手冲水温的原理

手冲咖啡

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2018-02-04 手冲咖啡我要分享

新书《了不起的咖啡》，收录了10位中国咖啡从业者的职人故事

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）本文摘自《了不起的咖啡》新经典偶然MOOK工作室11月出品，已获得作者授权. 《了不起的咖啡》是新经典重点推出的MOOK系列读本第一期，由知名设计师操刀装帧设计，时尚精美。本书以人物专访稿的形式，

2017-11-29 咖啡文化我要分享

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