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咖啡的研磨程度与萃取时间-不同的咖啡不同的冲法介绍
研磨咖啡的磨豆机有各种不同的厂牌与型式，比较理想的是能够调整磨豆粗细的研磨机。切忌不可使用砍刀式的研磨机、砍刀式研磨机容易造成粗细不均。如此一来，粗的粉末还萃取不足细的粉末已经过度萃
2016-10-18 咖啡 我要分享
手冲咖啡方法技巧重要吗？如何学习冲泡咖啡有什么方法吗？
对于很多初学者来说，认为冲出一杯好喝的咖啡，冲法是非常重要的。因为对于初入咖啡坑的初学者，最容易接触并模仿的对象就是咖啡店里的咖啡师。还记得当初刚刚接触手冲咖啡的时候，最低的学习成本就是“偷师”，去咖
手冲咖啡不下水慢的原因是研磨度 手冲咖啡为什么会出现焦苦味
手冲咖啡是一项自由度很高的冲煮方式，冲出好喝的咖啡方法有好多，但各种意想不到的翻车现象也更多。也因此有很多朋友来问前街，“这个咖啡为什么会冲成这个味”、“那个咖啡怎么冲的味道不对”。之前很多朋友到店交
不同手冲方法会改变咖啡风味口感吗？影响咖啡的冲煮因素有哪些？
记得以前的一个经历，有位客人在点单时这么要求道，“我想点一款手冲咖啡分别冲两杯，我想体验这款豆子两种不一样的味道。”当听到这个要求的时候，前街先是愣了一下，“这……有啥难度的，如果知道咖啡冲泡参数对咖
手冲咖啡四六冲法教学 手冲咖啡的粉水比时间水温参数调整
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）2016年的WorldBrewersCup手咖啡比赛冠军，TetsuKasuya在比赛中用了他发明的四六冲法，在此简单介绍
2021-11-14 咖啡竞赛 我要分享
手冲咖啡Patrik Rolf冲煮方法介绍 酸的浅烘咖啡怎么冲才好喝
注水技巧、注水时机判断、各参数之间的调和，这些是学手冲咖啡必须要克服的困难。哪怕是前街认为最适合新手入门的三段式，对于控水、判断注水时机上还是需要一定的经验。而今天前街分享的这个冲法则可忽视这些问题，
手冲咖啡的粉水比研磨度时间水温参数推荐 单品咖啡正确冲法介绍
有不少朋友慕名而来拜访前街，除了感叹前街的咖啡豆品类繁多外，也很佩服咖啡师的冲煮技术。其中也有很多朋友想与咖啡师探讨手冲冲煮的问题。于是前街也借此机会来聊聊如何提升咖啡冲煮水平的看法。在此之前，前街问
手冲咖啡之字冲法教程参数介绍 法兰绒咖啡怎么做好喝？
好！今天，前街又来给大家分享有趣的手冲方法了。今天给大家分享的是「之字冲泡法」。没错，这也是来自于日本的冲泡方式，原先前街以为就是“の字冲泡法”（起名的情况下，“之”可训读“の”），这样的话，不就是是
挂耳咖啡的冲煮教学 长期饮用挂耳咖啡对身体的功效与影响
怎么用咖啡挂耳包冲拿铁-挂耳咖啡可以冲几次准备一壶开水(冲煮咖啡的水温建议在85℃-95℃之间)，建议纯净水最佳，水烧开后，搁置1分钟左右浇淋。浇淋开水时，匀速地往滤袋中浇注热水(注意速度不能太快，水
2021-11-14 咖啡 我要分享
免费咖啡师培训教学，制作精品手冲咖啡要怎么去注水绕圈？手冲咖啡的技巧教学。
手冲咖啡中绕圈的形式注水也基本成为最为广泛的冲泡形式，而绕圈的形式也非常多样，有的喜欢绕小圈，有的喜欢绕大圈，有的喜欢甩水快速绕圈，有的喜欢优雅匀速绕圈，当然还有做不规则形状绕圈。这么多种绕圈注水的形
手冲咖啡比赛解说词怎么写？手冲精品咖啡豆与意式拼配咖啡豆对比
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡好不好喝，当然我们可以用评分表来判定。但我也相信，咖啡好喝程度来自饮用者的心境。今天我将会带领大家认识冲煮。以咖啡师为
2021-11-18 咖啡竞赛 我要分享
手冲咖啡冰的与热的口感风味特点区别哪个好喝
天气热了，在门店纠结喝热手冲还是冰手冲的客人也多起来了。其中客人问得比较多的问题是“这款豆子冲热的好喝还是冰的好喝？”下面前街就来分享一下，手冲咖啡中冲热的与冲冰的有什么区别。想要更深入地了解这两者的
黑咖啡粉冲泡技巧 单品手冲咖啡的粉水比萃取时间参数教学
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡的冲煮方式有很多种，而关于手冲咖啡就有N种方法进行冲泡。你的手冲咖啡好喝吗？你适合用什么姿势冲手冲呢？今天就为你介绍手
2021-11-14 咖啡知识 我要分享
为什么手冲咖啡经常过萃发苦？咖啡过度萃取的原因与解决方法
在手冲咖啡的圈子里，经常有朋友自喻“过萃圣手”（就是掌握各种过萃咖啡的冲法的意思）。当然，如果一杯咖啡被称为“过萃”，那肯定是咖啡中出现了一些不太好喝的味道。通常一杯过度萃取的咖啡会出现焦苦或杂苦的味
