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编辑最后更新 2025年09月24日咖啡网告诉你更多关于开山咖啡馆的内容

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台南成为台湾重要的咖啡产区！台湾咖啡的发展和未来趋势

特别报导

台南成为台湾重要的咖啡产区！台湾咖啡的发展和未来趋势

台湾地区的水果种类繁多，比如台湾凤梨、释迦牟尼果、草莓、莲雾等等，台湾水果王国的美誉绝非浪得虚名。台湾除了水果之外，也出产咖啡，这里的咖啡文化也非常盛行。台湾省咖啡的种植历史主要是在1884年的时候，英国将咖啡带入台湾，并在台湾北部的三峡地区

2021-02-19 特别报导我要分享

德龙一款新型咖啡机德龙(Delonghi)EC410

咖啡机

德龙一款新型咖啡机德龙(Delonghi)EC410

说到咖啡机不得不提到的的一个品牌就是意大利德龙。德龙可谓是咖啡机的开山鼻祖，德龙作为欧洲乃至全球家电行业的领导者，德龙品牌业务遍及80多个国家和地区，有着100多年生活电器设计、研发、生产和销售经验，带来多元化的产品线：咖啡机系列、加热电器系列

2015-09-08 咖啡机我要分享

意式咖啡拼配介绍咖啡什么咖啡品种比较适合拼配

咖啡知识

意式咖啡拼配介绍咖啡什么咖啡品种比较适合拼配

1870 年，出身肯塔基州的杂货店推销员、麦斯威尔的开山祖师乔尔感到当时的咖啡无法满足他的要求，于是开始尝试混合其他不同的咖啡豆。当他调配出一种令他满意的口味后，便把它拿到田纳西州首府颇负盛名的麦斯威尔旅馆。这是一家极具美国南方殷勤好客传统特

2016-08-04 咖啡知识我要分享

以福山咖啡讲述海南故事中国的咖啡故事

咖啡知识

以福山咖啡讲述海南故事中国的咖啡故事

如果在20年前，福山咖啡对于许多人或许还十分陌生，而如今，福山咖啡已成为海南咖啡品牌的代名词。 1976年，澄迈县福山镇农民徐秀义带领全家人开山劈岭种植咖啡树时，他想到的仅是要亲手采摘咖啡果，给乡亲们烹制一杯醇厚香浓的咖啡。 1996年，儿子徐世炳放

2015-08-07 咖啡知识我要分享

音乐家与咖啡的故事音乐之父巴哈的咖啡剧

咖啡小知识

音乐家与咖啡的故事音乐之父巴哈的咖啡剧

巴哈家族 200 年间音乐人才辈出 , 尤其以世称大巴哈的约翰 . 萨巴斯坦(Johann Sebastian Bach, 1685.03.31 ~ 1750.07.28)最为出类拔萃 , 他不仅是巴洛克时期欧洲最具代表性的作曲家 , 同时也是西洋音乐的开山鼻祖 , 故也有音乐之父之称。巴哈生前以管风琴

2017-11-17 咖啡小知识我要分享

为什么要拼配咖啡是哪个国家最先开始拼配咖啡的

咖啡庄园

为什么要拼配咖啡是哪个国家最先开始拼配咖啡的

虽然有一部分固定品种的咖啡是可以作为单品咖啡直接饮用的，但是大部分的咖啡在风味上都存在或多或少的缺陷。例如：没有特殊的风味、缺乏深度、不够力度或某种味道过于强烈。为了弥补这些不足，就要把数种具备不同特性的咖啡豆拼配起来，创造出调和而有深度

2016-06-22 咖啡庄园我要分享

咖啡拼配知识拼配咖啡需要进行不断的杯测吗精品咖啡拼配

咖啡庄园

咖啡拼配知识拼配咖啡需要进行不断的杯测吗精品咖啡拼配

拼配咖啡一般不采取1：1的拼配比例，因为这样可能会互相抑制对方特有的风味，所以拼配时要有主次之分才能拼配出比单品咖啡更美妙的味道。如果希望拼配出的咖啡味道复杂多变，可以减少主题原豆的比例，反之亦然。拼配咖啡依赖的是不断的尝试杯测，所以拼配前

2016-06-22 咖啡庄园我要分享

深度烘焙的咖啡可以和浅烘的咖啡拼配在一起吗

咖啡庄园

深度烘焙的咖啡可以和浅烘的咖啡拼配在一起吗

拼配咖啡依赖的是不断的尝试杯测，所以拼配前应该采用数学上组合的方式拟订一个拼配计划表，然后通过拼配杯测的过程来确定最佳方案。不要以为这是一种没有跟上时代或者没有科技支持的事情，事实上只有靠拼配师的经验、灵感和如此不厌其烦的尝试才能拼配出一

2016-06-24 咖啡庄园我要分享

拼配咖啡比例是否得1:1还是比例可以调

咖啡庄园

拼配咖啡比例是否得1:1还是比例可以调

拼配咖啡一般不采取1：1的拼配比例，因为这样可能会互相抑制对方特有的风味，所以拼配时要有主次之分才能拼配出比单品咖啡更美妙的味道。如果希望拼配出的咖啡味道复杂多变，可以减少主题原豆的比例，反之亦然。拼配咖啡依赖的是不断的尝试杯测，所以拼配前

2016-06-28 咖啡庄园我要分享

什么是摩卡咖啡

咖啡豆

什么是摩卡咖啡

公元575年，第一颗咖啡豆远离故乡埃塞俄比亚，在红海对岸的也门生根了，它摇身一变成为“摩卡”咖啡，它从此展开了全世界的咖啡事业。

2014-07-02 咖啡豆我要分享

台南怀旧风咖啡馆，老屋古朴风情、悠然自在闻咖啡香

咖啡馆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）顺风号】走进传统老屋一脚踏入时光隧道初访顺风号，通过浅蓝色的木质老门後雅致的小院子後，进入老屋内，陈旧古朴的家俱、带有些神秘幽暗的气氛，微尘透过阳光在眼前缓缓飘落，

2018-05-10 咖啡馆我要分享

花式摩卡咖啡与单品摩卡咖啡

咖啡知识

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公元575年，第一颗咖啡豆远离故乡埃塞俄比亚，在红海对岸的也门生根了，它摇身一变成为“摩卡”咖啡，它从此展开了全世界的咖啡事业。

2014-07-01 咖啡知识我要分享

咖啡为什么要进行拼配呢拼配咖啡一般不采取1：1的拼配比例

咖啡庄园

咖啡为什么要进行拼配呢拼配咖啡一般不采取1：1的拼配比例

拼配咖啡一般不采取1：1的拼配比例，因为这样可能会互相抑制对方特有的风味，所以拼配时要有主次之分才能拼配出比单品咖啡更美妙的味道。如果希望拼配出的咖啡味道复杂多变，可以减少主题原豆的比例，反之亦然。拼配咖啡依赖的是不断的尝试杯测，所以拼配前

2016-06-22 咖啡庄园我要分享

摩卡咖啡意式咖啡摩卡港输出咖啡Mokha、Makha、Morkha、Mukh

咖啡知识

摩卡咖啡意式咖啡摩卡港输出咖啡Mokha、Makha、Morkha、Mukh

1.亚洲也门种植的单品摩卡咖啡 2.埃塞俄比亚，摩卡港输出咖啡 3.加入巧克力酱调味的花式咖啡不管怎样，对于那些挑剔的咖啡专家而言，只有真正的也门咖啡，才够资格被冠以摩卡之名。摩卡的拼写也是五花八门的，Moka、Moca、Mocca都是常见的拼写法。但是，也

2016-06-15 咖啡知识我要分享

摩卡咖啡亚洲也门种植埃塞俄比亚摩卡港输出咖啡巧克力酱调味的花

咖啡庄园

摩卡咖啡亚洲也门种植埃塞俄比亚摩卡港输出咖啡巧克力酱调味的花

所以，当看到摩卡咖啡四个字里，应该明白其中的三个概念。 1.亚洲也门种植的单品摩卡咖啡 2.埃塞俄比亚，摩卡港输出咖啡 3.加入巧克力酱调味的花式咖啡不管怎样，对于那些挑剔的咖啡专家而言，只有真正的也门咖啡，才够资格被冠以摩卡之名。摩卡的拼写也是

2016-06-29 咖啡庄园我要分享

贝泽拉咖啡机的优势使用方法价格种类介绍

咖啡机

贝泽拉咖啡机的优势使用方法价格种类介绍

贝泽拉咖啡机的优势使用方法价格种类介绍当一杯纯纯的咖啡从贝泽拉咖啡机流淌出来的时候，你突然发现进入了一个完全独特的世界，它富有层次的香味，解放了一切形式，那与众不同的气息，顺着味觉与嗅觉，慢慢地爬上来，触动着你每一根神经。此时，你轻轻地闭

2016-11-26 咖啡机我要分享

咖啡基础常识什么是摩卡咖啡

咖啡知识

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公元575年，第一颗咖啡豆远离故乡埃塞俄比亚，在红海对岸的也门生根了，它摇身一变成为摩卡咖啡，它从此展开了全世界的咖啡事业。什么是摩卡? 答案有很多种。有人说，摩卡是指产地。有人说，摩卡指的是甜甜的巧克力咖啡。实际上，这两种观点都有偏差。

2015-01-09 咖啡知识我要分享

摩卡咖啡全面了解什么是摩卡咖啡

咖啡知识

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公元575年，第一颗咖啡豆远离故乡埃塞俄比亚，在红海对岸的也门生根了，它摇身一变成为摩卡咖啡，它从此展开了全世界的咖啡事业。什么是摩卡？答案有很多种。有人说，摩卡是指产地。有人说，摩卡指的是甜甜的巧克力咖啡。实际上，这两种观点都有偏差。正宗

2016-06-12 咖啡知识我要分享

精品咖啡花式摩卡咖啡与单品摩卡咖啡

咖啡知识

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公元575年，第一颗咖啡豆远离故乡埃塞俄比亚，在红海对岸的也门生根了，它摇身一变成为摩卡咖啡，它从此展开了全世界的咖啡事业。什么是摩卡?答案有很多种。有人说，摩卡是指产地。有人说，摩卡指的是甜甜的巧克力咖啡。实际上，这两种观点都有偏差。正宗

2014-09-25 咖啡知识我要分享

花式摩卡咖啡与单品摩卡咖啡的区别

意式咖啡

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公元575年，第一颗咖啡豆远离故乡埃塞俄比亚，在红海对岸的也门生根了，它摇身一变成为摩卡咖啡，它从此展开了全世界的咖啡事业。什么是摩卡?答案有很多种。有人说，摩卡是指产地。有人说，摩卡指的是甜甜的巧克力咖啡。实际上，这两种观点都有偏差。正宗

2015-08-31 意式咖啡我要分享

也门单品摩卡咖啡摩卡港输出咖啡巧克力酱调味的花式咖啡

咖啡知识

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精品咖啡一词最早是由美国的努森女士再《咖啡与茶》杂志上提出的，当时努森女士作为B.C. Ireland 公司在旧金山的咖啡采购员，她对于行业内忽视咖啡生豆质量，甚至一些大的烘焙商在综合豆中混入大量罗伯斯塔豆的现状非常不满，所以提出了精品咖啡的概念倡导行

2016-06-23 咖啡知识我要分享

什么是摩卡咖啡？它究竟是意式咖啡还是精品咖啡豆？

咖啡技术

什么是摩卡咖啡？它究竟是意式咖啡还是精品咖啡豆？

公元575年，第一颗咖啡豆远离故乡埃塞俄比亚，在红海对岸的也门生根了，它摇身一变成为摩卡咖啡，它从此展开了全世界的咖啡事业。什么是摩卡? 答案有很多种。有人说，摩卡是指产地。有人说，摩卡指的是甜甜的巧克力咖啡。实际上，这两种观点都有偏差。

2015-12-05 咖啡技术我要分享

摩卡有多少种？摩卡是什么

咖啡知识

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什么是摩卡？答案有很多种。有人说，摩卡是指产地。有人说，摩卡指的是甜甜的巧克力咖啡。实际上，这两种观点都有偏差。正宗的摩卡咖啡只生产于阿拉伯半岛西南方的也门共和国。它生产在海拔900~2400米陡峭的山边。500多年前，也门便已经用最古老的方式生产

2016-06-07 咖啡知识我要分享

来探讨一下什么是摩卡咖啡？它究竟是意式咖啡还是精品咖啡豆？

咖啡技术

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公元575年，第一颗咖啡豆远离故乡埃塞俄比亚，在红海对岸的也门生根了，它摇身一变成为摩卡咖啡，它从此展开了全世界的咖啡事业。什么是摩卡? 答案有很多种。有人说，摩卡是指产地。有人说，摩卡指的是甜甜的巧克力咖啡。实际上，这两种观点都有偏差。

2016-01-08 咖啡技术我要分享

委内瑞拉首家“星巴克”！现在连山寨星巴克咖啡也这么大口气了吗？

特别报导

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近日，一家开在委内瑞拉首都加拉加斯的“星巴克咖啡”上了多个社交软件的热门，店内也一度出现买一杯咖啡需要等一个小时的情景。当地民众都非常清楚这家是山寨“星巴克”，但是因为星巴克的logo看起来非常高逼格

2022-01-02 特别报导我要分享

了解咖啡拼配，探求未来咖啡走向

精品咖啡学

了解咖啡拼配，探求未来咖啡走向

什么是拼配? 既然是拼配，自然是指两种以上的原豆拼配，但是也可以把不同烘焙程度的同种咖啡豆拼配在一起，甚至可以把同种咖啡豆的new crop与aged coffee或old crop拼配在一起，所以在拼配中所指的种类已经不是狭义的咖啡品种了，而是广义的延伸到了咖啡的风

2015-10-16 精品咖啡学我要分享

了解咖啡拼配探求未来咖啡走向

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2015-03-13 咖啡行业我要分享

关于摩卡咖啡的全面解析单品的摩卡咖啡与意式的摩卡咖啡的区别

咖啡技术

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摩卡咖啡：亚洲也门、埃塞俄比亚单品及巧克力酱调味的花式咖啡

咖啡技术

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2016-01-14 咖啡技术我要分享

精品咖啡常识精品咖啡豆的拼配方法

咖啡知识

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2015-01-05 咖啡知识我要分享

柔滑顺口的多米尼加咖啡风味口感庄园产区种植环境介绍

多米尼加咖啡

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特鲁希略在另一方面却使用谋杀，凌虐，恐吓等各种极端的方式来抑制反对政府的声音。为了展现他自大狂妄的一面，特鲁希略授予自己大元帅，把首都圣多明哥改名为特鲁希略城，另外他把加勒比海最高山杜瓦特峰改为特鲁希略峰。并将国内许多大小城镇的名称以自己

2016-08-17 多米尼加咖啡我要分享

麦斯威尔冰咖啡怎么做成提拉米苏？麦斯威尔咖啡哪个好喝？

咖啡资讯

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）先来介绍一下《麦斯威尔》这个老咖啡品牌的故事：麦斯威尔咖啡（Maxwell House）为美国知名品牌，于1892年创立。 1907年，美国总统罗斯福：这杯咖啡，真是滴滴香醇，意犹未

2018-06-01 咖啡资讯我要分享

咖啡拼配不是那么简单单品咖啡与拼配咖啡的区别意式拼配咖啡

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2024-07-23 咖啡知识我要分享

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2025-08-11 云南咖啡豆我要分享

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咖啡店就是这么一个美好的地方。你在店里坐着，周围有万千过客，汲汲营营，一派热闹景象。马伯庸行走在城市里的旅人，总要寻一处让灵魂安放的基地。疾步匆匆的路上，偶尔叨扰一家花店，或是求知地走进书店，短暂停驻，都是为了走的更远。于是，在这个多

2017-04-26 咖啡馆我要分享

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2017-07-13 知识我要分享

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通过了解记者发现当地不少云南咖啡种植户，之前都是种茶，而现在都已经改种咖啡了。

2014-05-29 咖啡资讯我要分享

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国内很多咖啡馆，可以说，大部分咖啡馆，基本上都会在咖啡馆里配备咖啡师和服务员，根据店面面积的大小和座位数的大小来配备各工种的人数。有些咖啡馆配有甜点则需要请甜点师；有些咖啡馆配有简餐则需要请厨师；有些咖啡馆卖鸡尾酒那就得请调酒师。无论你是

2016-05-30 咖啡资讯我要分享

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