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咖啡加牛什么奶_了解更多有关咖啡加牛什么奶的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月26日咖啡网告诉你更多关于咖啡加牛什么奶的内容

搜索 咖啡加牛什么奶 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关咖啡加牛什么奶的内容。

康宝蓝咖啡如何自制康宝蓝咖啡苦不苦是花式咖啡吗需不需要加牛

咖啡知识

康宝蓝咖啡如何自制康宝蓝咖啡苦不苦是花式咖啡吗需不需要加牛

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）康宝蓝咖啡 (Con Panna, Espresso Con Panna), 意大利语中，Con是搅拌，Panna是生奶油，康宝蓝即意式浓缩咖啡加上鲜奶油。做法在意大利Espresso特浓咖啡中加入适量的鲜奶油，即

2019-01-31 咖啡知识我要分享

咖啡能加牛奶吗你了解咖啡吗

精品咖啡学

咖啡能加牛奶吗你了解咖啡吗

人们总是把牛奶和咖啡混在一起喝，因为纯咖啡太苦了，并不是说所有的人都喜欢纯正口味的咖啡，就好像有的人喜欢甜有的人喜欢苦一样，所以说，喝咖啡可以加牛奶吗，这个问题就被大众提了出来了，到底喝咖啡可不可以加牛奶，如果能又有什么作用吗? 咖啡能加牛

2015-11-02 精品咖啡学我要分享

咖啡饮料哪种好喝？咖啡饮料的危害大你知道吗？容易喝上瘾！

咖啡小知识

咖啡饮料哪种好喝？咖啡饮料的危害大你知道吗？容易喝上瘾！

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ◎ 咖啡饮料的种类咖啡店供应的许多品种咖啡有各种各样的添加调味剂，如巧克力、酒、薄荷、丁香、柠檬汁、奶油等，各民族的人喝咖啡的口味也不同。以下是一些常见的咖啡饮料种

2018-06-02 咖啡小知识我要分享

咖啡的解读咖啡基础常识

咖啡知识

咖啡的解读咖啡基础常识

你喝的咖啡是新鲜的吗? 全球每天要消耗 16 亿杯咖啡，相当于台湾每人每天要喝 70 杯，但是真正喝到「好咖啡」的人还不到 10% !因为市面上超过 90% 的咖啡都是走了味的咖啡。新鲜的咖啡被公认是世界上最香醇的饮料，不错，关键就在「新鲜」这两个字，你知道

2015-04-21 咖啡知识我要分享

咖啡中加入的燕麦奶是什么奶?燕麦奶做的咖啡比牛奶好喝吗有什么区别?

咖啡知识

咖啡中加入的燕麦奶是什么奶?燕麦奶做的咖啡比牛奶好喝吗有什么区别?

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）传统的花式咖啡都是添加全脂纯牛奶为主的，配合牛奶的绵密奶泡喝顺滑的口感使得花式咖啡成为了很多喝不惯黑咖啡却又想喝咖啡的人士

2023-03-04 咖啡知识我要分享

燕麦奶和牛奶的区别是什么？为什么拿铁用它拉起花来这么难？

咖啡新闻

燕麦奶和牛奶的区别是什么？为什么拿铁用它拉起花来这么难？

或许是担心喝了牛奶容易肠胃不适，近来总是有不少客人一进店就询问前街是否有燕麦奶拿铁提供，或者在后台留言：怎么用燕麦奶打出细腻的奶泡。虽然前街出品的各类奶咖均采用全脂鲜奶来制作，无奈好奇心作祟，那么咱们

2024-02-02 咖啡新闻我要分享

燕麦奶是智商税吗？燕麦奶怎么做与牛奶杏仁奶有什么区别

精品咖啡豆

燕麦奶是智商税吗？燕麦奶怎么做与牛奶杏仁奶有什么区别

在当今世界，有许多不同种类的牛奶替代品。有很多原因可以替代您的标准牛奶。对于某些人来说，乳糖不耐受或乳制品过敏是健康问题。对于其他人来说，远离饱和脂肪并更多地关注植物性蛋白质可能是一种有意识的努力。对

2023-03-04 精品咖啡豆我要分享

燕麦拿铁和普通拿铁的区别是什么？燕麦拿铁咖啡怎么做好喝？什么是植物奶？

咖啡知识

燕麦拿铁和普通拿铁的区别是什么？燕麦拿铁咖啡怎么做好喝？什么是植物奶？

很多小伙伴因为肠胃无法完全消化乳制品中的乳糖成分，在饮用以后容易产生不良的消化反应，所以无缘于常规的牛奶咖啡。但没关系，既然乳糖不耐受，那我们只要选择不含乳糖的“奶咖”就好啦~例如燕麦拿铁，就是使用不

2024-11-23 咖啡知识我要分享

咖啡拉花奶泡剩余的奶可以再用吗?-剩余的打发奶油做什么

奶泡

咖啡拉花奶泡剩余的奶可以再用吗?-剩余的打发奶油做什么

咖啡拉花奶泡剩余的奶可以再用吗?-剩余的打发奶油做什么第一是奶泡打到了八九成满，比较dry，可以打少一成来解决。第二是espresso的crema表面离杯子底太浅，导致奶泡一注入就浮在了crema上。解决：尽量地把杯子拿斜，增加crema表表面与杯子底的深度。在注

2016-12-22 奶泡我要分享

咖啡拉花奶泡剩余的奶可以再用吗?-剩余的打发奶油做什么

奶泡

咖啡拉花奶泡剩余的奶可以再用吗?-剩余的打发奶油做什么

咖啡拉花奶泡剩余的奶可以再用吗?-剩余的打发奶油做什么第一是奶泡打到了八九成满，比较dry，可以打少一成来解决。第二是espresso的crema表面离杯子底太浅，导致奶泡一注入就浮在了crema上。解决：尽量地把杯子拿斜，增加crema表表面与杯子底的深度。在注

2016-12-22 奶泡我要分享

什么是“拼配奶”咖啡？拼配咖啡豆是什么意思？牛奶拼配DIY！

咖啡知识

什么是“拼配奶”咖啡？拼配咖啡豆是什么意思？牛奶拼配DIY！

「拼配」，是常常出现在咖啡店菜单上的两个字。一般来说，拼配主要指的是咖啡豆上的搭配。通过将不同产区、不同处理，或者是不同特性的咖啡豆组合在一起，以此达到1+1＞2的效果，这，便是拼配的目的。但大家知道

2024-12-26 咖啡知识我要分享

为什么拿铁咖啡的奶泡会出现崩解的现象？如何避免奶泡迅速分解？

咖啡知识

为什么拿铁咖啡的奶泡会出现崩解的现象？如何避免奶泡迅速分解？

有小伙伴问道为什么我刚刚拉完花的咖啡没过2分钟就出现奶泡分解，出现大泡泡?相信做奶咖的小伙伴都有过类似的经历，本期咖啡师养成记就来分析下为什么会出现这种情况。（先上一个正常的拿铁咖啡）咖啡油脂咖啡油脂

2024-09-29 咖啡知识我要分享

植物奶是什么做的？雀巢推出全新植物奶品牌Wunda

特别报导

植物奶是什么做的？雀巢推出全新植物奶品牌Wunda

5月5日，雀巢官方宣布推出植物奶品牌。所谓植物奶，顾名思义就是由含蛋白质的植物种子或果实，例如大豆、燕麦、花生、核桃等制成的饮品，简单说，就是植物蛋白饮料，豆浆、杏仁露、核桃露都是植物奶的范畴，不过，现在植物奶的版图扩大了，燕麦、藜麦在内的

2021-05-08 特别报导我要分享

星巴克燕麦拿铁风味特点为什么咖啡店都选用燕麦奶？

特别报导

星巴克燕麦拿铁风味特点为什么咖啡店都选用燕麦奶？

导读星巴克燕麦拿铁的上市，使燕麦奶一夜间成为了健康新饮食的代名词。对于燕麦奶的横空出世，网友们也是站成了三队。一队认为燕麦奶健康，低卡高纤维；一队网友认为燕麦奶是智商税；还有一队网友在在两队之间吃瓜！从平平无奇到一鸣惊人，吃瓜的力量就是

2021-05-29 特别报导我要分享

关于意式咖啡拉花奶泡的问答什么是奶泡与牛奶的融合度？

奶泡

关于意式咖啡拉花奶泡的问答什么是奶泡与牛奶的融合度？

关于意式咖啡拉花奶泡的问答什么是奶泡与牛奶的融合度？ Q:什么是奶泡与牛奶的融合度？ A:奶泡与牛奶的融合度指的是打发奶泡后奶泡与牛奶两者结合的紧密程度。 Q:如何判断奶泡与牛奶融合度的高低？ A:原理：刚打发好的奶泡，奶泡与牛奶两者是融合在一起的

2017-12-29 奶泡我要分享

星巴克推出巴旦木奶拿铁咖啡！扁桃仁奶是什么制作咖啡好喝吗？

特别报导

星巴克推出巴旦木奶拿铁咖啡！扁桃仁奶是什么制作咖啡好喝吗？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex昨日，星巴克中国官方发文宣布，即日起为顾客提供全新的植物奶选

2023-04-05 特别报导我要分享

咖啡打奶拉花用的奶精粉一般是什么

拉花

咖啡打奶拉花用的奶精粉一般是什么

咖啡打奶拉花用的奶精粉一般是什么 1570年，土耳其军队围攻维也纳，失败撤退时，有人在土耳其军队的营房中发现一口袋黑色的种子，谁也不知道是什么东西。一个曾在土耳其生活过的波兰人，拿走了这袋咖啡，在维也纳开了第一家咖啡店。16世纪末，咖啡以伊斯兰酒

2016-12-21 拉花我要分享

奶泡和牛奶的区别是什么？牛奶为什么能打成奶泡？

奶泡

奶泡和牛奶的区别是什么？牛奶为什么能打成奶泡？

对于加入咖啡中牛奶奶泡的要求：①由于饮用咖啡容易导致人体钙质的流逝，所以在喝咖啡的时候补充一些钙质是有必要的，而牛奶就是最适合加入咖啡当中的液体饮料，并富含人体所需的钙质。这里一般要求使用全脂牛奶和纯

2025-06-08 奶泡我要分享

咖啡拉花用什么奶好？最好是全脂奶

意式咖啡

咖啡拉花用什么奶好？最好是全脂奶

鲜牛奶。最好是全脂奶。要先把牛奶的泡沫打好。要细腻。雀巢全仕奶纯牛奶1L 利乐装第一步，先让咖啡师初学者了解咖啡机蒸汽系统的正确操作流程，明白打奶泡前后空喷蒸汽管的目的是什么，明白毛巾和随手清洁在咖啡制作中的重要意义。第二步，让咖啡师初学者

2015-11-02 意式咖啡我要分享

咖啡上的奶泡怎么做？咖啡奶泡怎么打？咖啡奶泡用什么牛奶打？

咖啡知识

咖啡上的奶泡怎么做？咖啡奶泡怎么打？咖啡奶泡用什么牛奶打？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）以蒸气制作奶泡，会使牛奶的温度逐渐升高，一旦温度过高，会使得牛奶出现奶臭味，或是泡沫显得粗糙干燥。当使用温牛奶，不但温度会迅速升高，而且无法拉长搅拌的时间，所以制作

2018-07-22 咖啡知识我要分享

新手做咖啡打奶泡用什么牛奶能让奶泡保留更久？打奶泡教程正确方法技巧教程分享

奶泡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）如何打细腻的奶泡意式咖啡打奶的技巧第一个是牛奶要选全脂牛奶用蒸气打泡前一定要让机器都热了,确定喷出来的是水蒸气(压力才会大

2024-09-29 奶泡我要分享

燕麦奶是什么燕麦奶咖啡好喝吗燕麦奶拿铁和普通拿铁

咖啡知识

燕麦奶是什么燕麦奶咖啡好喝吗燕麦奶拿铁和普通拿铁

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）说实话，我经常在厨房里自己尝试奥特利独创的以燕麦为基础的饮料，发现这是一种有趣的选择。我希望品尝师们会同意。他们没有。燕麦牛奶在准备阶段是一个真正的冠军，因为它蒸，起

2019-12-11 咖啡知识我要分享

为什么燕麦奶是甜的？燕麦奶的制作方法好喝的燕麦奶怎么调味？

精品咖啡豆

为什么燕麦奶是甜的？燕麦奶的制作方法好喝的燕麦奶怎么调味？

如果您发现自己正在寻找牛奶替代品，您会发现市面上有很多替代品。有些人可能无法喝牛奶，例如不耐受和过敏的人，而其他人可能对寻找更健康的牛奶替代品更感兴趣。无论您为何在市场上寻找牛奶替代品，您都可以放心，因为市场上有许多不同的种类。当然，不同

2021-07-27 精品咖啡豆我要分享

咖啡怎样拉花需要什么材料和工具教程介绍

咖啡

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咖啡怎样拉花需要什么材料和工具教程介绍蒸汽奶泡机或者手动奶泡壶：什么是奶泡?奶泡就是牛奶与空气细密混合的产物。制作奶泡的方式便是将空气打入牛奶中。所说原理简单，但真正的制作出一杯绵密细致的奶泡并不是一个简单的事情。最常见的问题就是太多的空

2016-11-09 咖啡我要分享

咖啡拉花奶泡要求-咖啡拉花用什么牛奶

咖啡拉花

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咖啡拉花奶泡要求-咖啡拉花用什么牛奶第一是奶泡打到了八九成满，比较dry，可以打少一成来解决。第二是espresso的crema表面离杯子底太浅，导致奶泡一注入就浮在了crema上。解决：尽量地把杯子拿斜，增加crema表表面与杯子底的深度。在注入时，朝最深处注入

2016-12-26 咖啡拉花我要分享

咖啡拉花基本技巧教学如何打奶泡拉花咖啡为什么要打奶泡

奶泡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）打奶泡获得最佳奶泡的操作指南，牛奶为什么会起泡？经常看到很多朋友都在讨论拉花方面的问题，也有一些朋友提出，拉花最重要是打好一缸奶泡。很赞同这个观点。要把拉花做好，最关

2018-02-24 奶泡我要分享

海盐奶盖咖啡是什么味道海盐奶盖咖啡做法及配方

咖啡文化

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）海盐奶盖咖啡喜欢甜咸口的不能错过这款饮品！加上咸奶盖简直不能更好喝！这个奶盖打的要硬一点，不搅拌在一起的时候喝的是奶盖加咖啡牛奶的味道。搅拌在一起更好喝，可以喝

2019-02-02 咖啡文化我要分享

打发奶泡要多久时间打发奶泡要注意什么咖啡机打奶泡技巧

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）用意式浓缩咖啡的蒸汽棒蒸牛奶和起泡奶这可能是最明显的，但也是最容易的方式，正确蒸汽和泡沫牛奶在家里。只要你有一台有咖啡棒的咖啡机就行。请记住，在你准备好水罐之前，先

2019-12-16 咖啡知识我要分享

咖啡奶泡怎么打？绵密奶泡的标准什么?

奶泡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）第一个要点是，表面要能反光。这个说法是很客观而且直接的，至少它可以做为一个标准通过肉眼看出来。第二个要点是：表面没有一粒粗泡沫。这个需要很到位的奶泡控制能力，当然这也

2019-02-03 奶泡我要分享

为什么拿铁咖啡都用低温鲜奶进行制作？鲜牛奶和纯牛奶有什么区别？

咖啡知识

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如果，我们想要获得一杯好喝的意式奶咖，那么除了浓缩基底要有很不错的表现外，牛奶的正确选择也必不可少。毕竟，牛奶的作用除了与咖啡融合，稀释浓度外，还能够令咖啡味道更甜，口感更醇厚。同时，牛奶中的物质还能

2024-05-19 咖啡知识我要分享

咖啡拉花不适合用什么牛奶做材料-视频初学

拉花

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一、奶泡的制作 1、将牛奶倒入奶泡壶中，份量不要超过奶泡壶的1/2，否则制作奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来。 2、将牛奶加热到60度左右，但是不可以超过70度，否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏。注意！盖子与滤网不可以直接加热。（如制作冰奶泡则将牛奶

2016-10-17 拉花我要分享

意式咖啡打奶泡的正确方法咖啡奶泡用什么牛奶打

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）初学拉花的时候，总是掌握不了奶泡到底应该怎么打，或者说无法判断奶泡的厚

2018-12-19 咖啡知识我要分享

咖啡奶泡用什么牌子的牛奶打打奶泡对牛奶牌子有要求吗

咖啡知识

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2018-12-19 咖啡知识我要分享

花式咖啡要用什么牛奶比较好？咖啡机如何打奶泡用什么牛奶？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）花式咖啡是牛奶混合浓缩咖啡所制作而成的，喝起来口感绵密，顺滑，是不少咖啡人士的最爱。但是你知道咖啡所选用的牛奶有什么要求吗？牛奶分为全脂，底质，脱脂牛奶，这些牛奶要怎

2019-09-27 咖啡知识我要分享

一杯难求的燕麦奶咖啡？植物奶咖啡在美国真的有那么火爆吗？

咖啡行业

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）猜猜看今年的美国咖啡馆里，什么饮品最频繁缺货？答案是燕麦奶。近年来，崇尚健康素食主义的风潮在世界各地开始普及，以植物奶代替全脂奶也成为大趋势。有人会因为饮用牛奶后肠

2018-04-22 咖啡行业我要分享

咖啡拉花不适合用什么牛奶做材料注意事项初学教程介绍

咖啡拉花

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咖啡拉花不适合用什么牛奶做材料注意事项初学教程介绍一、奶泡的制作 1、将牛奶倒入奶泡壶中，份量不要超过奶泡壶的1/2，否则制作奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来。 2、将牛奶加热到60度左右，但是不可以超过70度，否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏。注意

2016-11-18 咖啡拉花我要分享

卡布奇诺拉花奶泡为什么为花掉?如何形成

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卡布奇诺拉花奶泡为什么为花掉?如何形成使用蒸汽来打发奶沫，再结合Espresso的快捷制作，正是因为这两点才促使了意式咖啡能够在短时间内风靡全球。蒸汽量并非越大越好，过大的蒸汽量会导致牛奶升温过快从而来不及发沫；旋转幅度过大从而很容易溢出奶缸，发

2017-01-12 卡布奇诺我要分享

咖啡拉花不适合用什么牛奶做材料-制作咖啡需要什么材料

拉花

咖啡拉花不适合用什么牛奶做材料-制作咖啡需要什么材料

咖啡拉花不适合用什么牛奶做材料-制作咖啡需要什么材料 1、冲煮Espresso，建议直接将Espresso盛接在所需要的杯子中。接着打奶泡，完成后若是表面浮有较粗的奶泡请将其去除。 2、徐徐将打好的奶泡倒入刚完成的Espresso中。当倒入的奶泡与Espresso已经充份混合

2017-01-05 拉花我要分享

咖啡拉花对牛奶的标准制作过程视频用什么牛奶

咖啡

咖啡拉花对牛奶的标准制作过程视频用什么牛奶

咖啡拉花对牛奶的标准制作过程视频用什么牛奶 1、 wet cappuccino打奶泡呈6、7成满;(此奶泡做树叶等纹路要求多的花纹非常好看，同时，此奶泡还可以拿来做latte) 2、 dry cappuccino打奶泡呈全满; 3、 half cappuccino打奶泡在8成满;本人更喜欢9成满奶泡。(此

2016-12-07 咖啡我要分享

拉花是属于什么意式咖啡吗-意式咖啡机什么牌子好

拉花

拉花是属于什么意式咖啡吗-意式咖啡机什么牌子好

拉花是属于什么意式咖啡吗-意式咖啡机什么牌子好先不要将蒸气管伸进牛奶中，因为蒸气管中可能有一些凝结的水，所以先把前段的蒸气放掉一些，顺便排出多余的水份。将温度计插入容器中，然后将蒸气管斜插入牛奶里，打开蒸气开关。慢慢的将把蒸气喷嘴位置调

2016-11-30 拉花我要分享

咖啡拉花对牛奶的要求

咖啡技术

咖啡拉花对牛奶的要求

对奶泡质量的要求课题每次和朋友们交流，都只得到一些很笼统的结果。比如：要细腻(什么是细腻?没一个人用精确的词语能解释清楚)、要像天鹅绒般(天鹅绒是什么?做为国家保护动物，有几个人敢去打只天鹅摸它的绒?)、要滑口(呵，这也搞笑，因为牛奶不打发是最滑

2014-08-30 咖啡技术我要分享

拉花咖啡需要什么-咖啡拉花杯什么牌子好

咖啡

拉花咖啡需要什么-咖啡拉花杯什么牌子好

拉花咖啡需要什么-咖啡拉花杯什么牌子好【咖啡拉花技巧】一、奶泡的制作： 1、将牛奶倒入奶泡壶中，份量不要超过奶泡壶的1/2，否则制作奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来。 2、将牛奶加热到60度左右，但是不可以超过70度，否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏

2016-12-12 咖啡我要分享

判断奶泡质量的4大标准如何判断奶泡好坏判断奶泡好坏的标准

咖啡知识

判断奶泡质量的4大标准如何判断奶泡好坏判断奶泡好坏的标准

刚刚接触咖啡拉花得朋友对于如何判断奶泡质量还存在很大问题，今天重庆百瑞斯塔咖啡培训学校要和朋友们分享的是如何判断奶泡质量。关于如何判断奶泡质量这个课题每次和朋友们交流，都只得到一些很笼统的结果。标准一：奶泡要细腻比如：要细腻（什么是细腻

2016-02-17 咖啡知识我要分享

如何打好奶泡-决定一杯意式咖啡成败的重要因素

咖啡技术

如何打好奶泡-决定一杯意式咖啡成败的重要因素

一正确了解奶泡第一步先了解咖啡机蒸汽系统的正确操作流程，明白打奶泡前后空喷蒸汽管的目的是什么，明白毛巾和随手清洁在咖啡制作中的重要意义。第二步学会如何用喷头接触奶面，选点的位置、选点的深度。第三步认识两个温度。一个是发泡的起止温度，

2015-11-12 咖啡技术我要分享

牛奶为什么会起泡拿铁咖啡打奶泡的方法制作拿铁咖啡如何融合拉花

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）打奶泡获得最佳奶泡的操作指南，牛奶为什么会起泡？1.手动打奶器打出来的牛奶可否用来拉花？答案：我们先看espresso的简

2024-09-29 奶泡我要分享

咖啡拉花奶泡怎么样扩散的开-咖啡拉花牛奶融合很差是什么原因

拉花

咖啡拉花奶泡怎么样扩散的开-咖啡拉花牛奶融合很差是什么原因

咖啡拉花奶泡怎么样扩散的开-咖啡拉花牛奶融合很差是什么原因奶泡没打好，怪蒸汽。笔者认为，咖啡机蒸汽压力(即锅炉压力)在0.8BAR是比较好掌握的打奶泡气压，这个压力打奶泡很绵长，也很容易把牛奶发泡的原理搞懂，但做一杯奶泡需要13秒左右，呵，没有压力

2017-01-04 拉花我要分享

意式咖啡技术对拉花奶泡质量的要求

咖啡知识

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这个课题每次和朋友们交流，都只得到一些很笼统的结果。比如：要细腻(什么是细腻?没一个人用精确的词语能解释清楚)、要像天鹅绒般(天鹅绒是什么?做为国家保护动物，有几个人敢去打只天鹅摸它的绒?)、要滑口(呵，这也搞笑，因为牛奶不打发是最滑口的，就像这

2014-09-24 咖啡知识我要分享

为什么咖啡拉花需要倒缸？倒缸有什么用？细腻的奶泡怎么打发？拿铁作图要注意什么？

拉花

为什么咖啡拉花需要倒缸？倒缸有什么用？细腻的奶泡怎么打发？拿铁作图要注意什么？

奶泡打发完成以后不急着拉花，而是将奶缸里的牛奶倒进另一个奶缸里，然后再进行拉花制作！这是我们能在很多咖啡店看到的一个场景。而这个场景在业内有个专业术语，就是前街常常分享的--「倒（dǎo）缸」。倒缸

2024-08-07 拉花我要分享

打奶沫方法篇

咖啡技术

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教学员过程中采用的方法：第一步先了解咖啡机蒸汽系统的正确操作流程，明白打奶泡前后空喷蒸汽管的目的是什么，明白毛巾和随手清洁在咖啡制作中的重要意义。第二步学会如何用喷头接触奶面，选点的位置、选点的深度。第三步认识两个温度。一个是发泡的

2014-07-26 咖啡技术我要分享

咖啡打奶泡为什么要先放气-咖啡奶泡用什么奶技巧介绍

奶泡

咖啡打奶泡为什么要先放气-咖啡奶泡用什么奶技巧介绍

牛奶发泡的基本原理,就是利用蒸汽去冲打牛奶,使液态状的牛奶打入空气，利用乳蛋白的表面张力作用，形成许多细小泡沫，让液态状的牛奶体积膨胀，成为泡沫状的牛奶泡。在发泡的过程中，乳糖因为温度升高，溶解于牛奶，并利用发泡的作用使乳糖封在牛奶之中，而

2016-10-17 奶泡我要分享

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