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编辑最后更新 2025年06月20日咖啡网告诉你更多关于咖啡是解说的内容

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云南茶农户砍掉茶树来种咖啡

咖啡资讯

云南茶农户砍掉茶树来种咖啡

通过了解记者发现当地不少云南咖啡种植户，之前都是种茶，而现在都已经改种咖啡了。

2014-05-29 咖啡资讯我要分享

日晒咖啡豆一般为G3--G5的意式详细解说

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日晒咖啡豆一般为G3--G5的意式详细解说一切咖啡的浅烘焙都是酸涩的，这种酸涩感是一种错误的烘焙度下释放的错误的味道。只有咖啡豆在烘焙的过程中，温度达到180--200之间，内部的焦糖化反应才会开始，正是一爆的开始，到一爆末，那么不仅要问，你喝的耶加雪

2017-01-11 咖啡豆我要分享

也门咖啡种植地区品种及口感解说也门咖啡粉怎么样

精品咖啡豆

也门咖啡种植地区品种及口感解说也门咖啡粉怎么样

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）也门咖啡概要介绍人口(2006): 21.4百万人民咖啡生产: 50,000袋咖啡每袋容量: 132磅- 60公斤咖啡出口: 50,000袋培养的区域:大约7700公顷(19,000英亩) 收获: 10 月~12月也门咖啡

2018-12-17 精品咖啡豆我要分享

探访云南宾川华侨农场：农场深处的“十八般武艺”

咖啡资讯

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探访云南宾川华侨农场：农场深处的十八般武艺【解说】云南大理宾川为中国著名侨乡，其中有太和农

2017-04-06 咖啡资讯我要分享

咖啡常识详细解说一杯咖啡所含有的成份

咖啡知识

咖啡常识详细解说一杯咖啡所含有的成份

一杯咖啡里到底有多少成份，而这些成份对人体到底起到什么作用。下而详细解说咖啡中都有哪些成份。咖啡因：咖啡因是咖啡所有成分中最为人注目的。它属于植物黄质(动物肌肉成分)的一种，性质和可可因含的可可碱，绿茶内含的茶碱相同;烘焙后减少的百分比极微

2015-06-26 咖啡知识我要分享

绿山咖啡商业模式解说绿山咖啡百度百科绿山咖啡价格

咖啡资讯

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）美国第四大咖啡销售商绿山咖啡（Keurig）与美国第三大碳酸饮料制造商胡椒博士达成协议，以 187 亿美元现金获得后者的控股权，两家公司将合并成立 Keurig Dr Pepper，以此解决产

2018-05-25 咖啡资讯我要分享

关于咖啡用语介绍常见的与咖啡相关的词语解说深入了解咖啡

咖啡技术

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焦糖化测定器：这是美国说是用的烘焙度指标。烘焙度是由最浅的100号到最深的25号，意义(烘焙度约是Agtron50左右)的数值来表示。测定是仰赖名为Agtron M-Basic的特殊色差意判断。阿拉比卡种：与罗布斯塔种、赖比瑞亚种并称为咖啡三大原生种。原生种地是衣索

2016-01-11 咖啡技术我要分享

咖啡百科详细解说一杯咖啡所含有的成份

咖啡知识

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一杯咖啡里到底有多少成份，而这些成份对人体到底起到什么作用。下而详细解说咖啡中都有哪些成份。咖啡因：咖啡因是咖啡所有成分中最为人注目的。它属于植物黄质(动物肌肉成分)的一种，性质和可可因含的可可碱，绿茶内含的茶碱相同;烘焙后减少的百分比极微

2014-11-04 咖啡知识我要分享

详细解说一杯咖啡所含有的成份

咖啡知识

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一杯咖啡里到底有多少成份，而这些成份对人体到底起到什么作用。下而详细解说咖啡中都有哪些成份。咖啡因：咖啡因是咖啡所有成分中最为人注目的。它属于植物黄质(动物肌肉成分)的一种，性质和可可因含的可可碱，绿茶内含的茶碱相同;烘焙后减少的百分比极微

2014-06-14 咖啡知识我要分享

手冲咖啡花魁的解说简介手冲咖啡花魁风味口感介绍

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街西达摩日晒花魁咖啡冲煮介绍 2017年, 埃塞俄比亚的 DW 生豆公司把他们的咖啡豆送到非洲咖啡协会主办的比赛 TOH (the Taste Of Harvest), 日晒批次一举获得了 TOH 埃塞俄比亚的

2019-12-04 咖啡知识我要分享

云南咖啡豆的湿处理法步骤解说生豆的处理过程

咖啡技术

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导读：收获季节马上要过去了，我在此补上一篇关于咖啡处理过程的概述。本篇博文中，我会向大家介绍一下咖啡采摘以后，在云南的湿处理步骤。收获季节马上要过去了，我在此补上一篇关于咖啡处理过程的概述。本篇博文中，我会向大家介绍一下咖啡采摘以后，在

2015-11-26 咖啡技术我要分享

手冲咖啡过程解说：手冲咖啡步骤图解闷蒸手冲咖啡15g冲多少水？

手冲咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）影响手冲咖啡的七大因素行家所指定的手工冲泡式咖啡，过程较为费时与讲究，但所冲泡出来的口感，却是让人非常难忘与抗拒的，欢迎您来前街咖啡亲自 DIY 操作、体验，就会深深了解

2018-01-28 手冲咖啡我要分享

部分咖啡用语解说（一）

咖啡知识

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焦糖化测定器：这是美国说是用的烘焙度指标。烘焙度是由最浅的100号到最深的25号，意义(烘焙度约是Agtron50左右)的数值来表示。测定是仰赖名为Agtron M-Basic的特殊色差意判断。阿拉比卡种：与罗布斯塔种、赖比瑞亚种并称为咖啡三大原生种。原生种地是衣索

2014-08-22 咖啡知识我要分享

滤纸式手冲咖啡教程教学手冲咖啡水粉比基本器材意步骤解说

手冲咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡基本器材手冲壶一个、滤杯一个、滤纸、咖啡壶一个、温度计一支、磨豆机一台、量匙一支、磅秤一个重点观念 1. 粉跟水比例1:17 2. 温度摄氏9095度 3. 稳定的均匀萃取 4.

2018-03-28 手冲咖啡我要分享

前街咖啡为您解说:咖啡不寻常的8种用途

咖啡知识

前街咖啡为您解说:咖啡不寻常的8种用途

【导读】日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。　　咖啡是由咖啡豆磨制成粉、用热水冲泡而成的饮品。其味苦，却有一种特殊的香气，是西方人的主要饮料之一。它原产

咖啡用途

2014-05-09 咖啡知识我要分享

布隆迪咖啡详细解说以及未来发展

布隆迪咖啡

布隆迪咖啡详细解说以及未来发展

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店布隆迪咖啡综括：咖啡种及品种：96%阿拉比卡种，品种大多为杰克逊波旁和密比里西。味谱：醇厚感十足，酸甘明亮，甜度适中。主要产区名称：布因子，绮丽米若，那密尔瓦。海拔：1000-200

2017-07-31 布隆迪咖啡我要分享

阿拉比卡咖啡种中相当具有代表性的一个优良的品种详细解说

咖啡资讯

阿拉比卡咖啡种中相当具有代表性的一个优良的品种详细解说

哥伦比亚物产丰富，特别是咖啡、鲜花、黄金和绿宝石被誉为四宝。1808年，一名牧师从法属安的列斯经委内瑞拉将咖啡首次引入哥伦比亚。今天该国是继巴西后的第二大咖啡生产国，是世界上最大的阿拉比卡咖啡豆出口国，也是世界上最大的水洗咖啡豆出口国。哥伦比

2017-02-04 咖啡资讯我要分享

部分咖啡用语解说（二）

咖啡知识

部分咖啡用语解说（二）

瑕疵豆：指混入生豆中的不良咖啡豆，包括发霉豆、死豆、黑豆、未成熟豆、发酵豆等。烘焙前后若未将瑕疵豆手选挑除，会破坏咖啡的味道。哥伦比亚清新明亮性咖啡：这是纽约期货交易所根据咖啡产地区分的四类咖啡中的一类，是哥伦比亚、肯亚、坦尚尼亚三国咖啡

2014-08-22 咖啡知识我要分享

咖啡用语解说精品咖啡豆的专用术语

咖啡知识

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2015-04-16 咖啡知识我要分享

手冲咖啡比赛解说词怎么写？手冲精品咖啡豆与意式拼配咖啡豆对比

咖啡竞赛

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡好不好喝，当然我们可以用评分表来判定。但我也相信，咖啡好喝程度来自饮用者的心境。今天我将会带领大家认识冲煮。以咖啡师为

2021-11-18 咖啡竞赛我要分享

咖啡初学者入门学基础：咖啡部分用语的解说

咖啡技术

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2015-12-01 咖啡技术我要分享

虹吸壶的历史虹吸壶如何掌握参数虹吸壶冲煮教程解说

咖啡知识

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通常浸泡式跟滴滤式咖啡冲煮法是两个不同的世界，较少交集。而虹吸壶（也有人称赛风壶）这个外型独特的咖啡器具，可以创造出具有厚实口感却又澄澈的咖啡。虹吸壶：应用科学原理冲煮的器具虹吸壶是如何作用的呢？当水在虹吸壶下座并加热时，气体会开始窜出

2020-06-26 咖啡知识我要分享

拿铁咖啡拉花图案千层心制作方式 latte art拉花步骤图片解说

咖啡知识

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之前前街给大家分享了拉花图案「大桃心」的拉花方法，大桃心这个图案的地位在拉花中犹如espresso置于意式咖啡中一样，是最基础，最基本的。但是很多拉花图案都是通过桃心衍生变形出来的，熟练掌握了这个基础

2022-08-19 咖啡知识我要分享

不一样的咖啡师：骑着自行车卖咖啡，为盲人放电影

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不一样的咖啡师：骑着自行车卖咖啡，为盲人放电影

星巴克的元老级人物从19岁就进入咖啡领域工作在星巴克工作十几年后他在北京胡同深处开了一家Berry Beans精品咖啡店而辞职原因有点奇特骑车卖咖啡！他就是韦寒夜。对于经常穿梭于北京胡同咖啡店的人来说，大家熟悉的韦寒夜是一位怀揣着梦想的咖啡师，但

2017-03-15 点评我要分享

意式咖啡拉花天鹅图案教程拿铁咖啡艺术拉花天鹅步骤解说

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之前前街分享了树叶的拉花方法，是不是很简单。如果你已经学会了树叶的拉法，那么接下来就可以跟前街学习「天鹅」的拉花方法了。「天鹅」图案其实是从「树叶」的图案上最后的几步作出修改而来的，所以，当你学会了树

2022-12-06 咖啡知识我要分享

部分咖啡用语解说三（完）

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单宁：一般俗称(单宁酸)，简单的说就是咖啡涩味的来源。萃取过度是单宁产生的状况会特别显著。单宁能够促进胃液分泌，消除自由基。自由基：自由基，机体氧化反应中产生的有害化合物，具有强氧化性，可损害机体的组织和细胞，进而引起慢性疾病及衰老效应。

2014-08-22 咖啡知识我要分享

Chemex冲煮八步骤解说教你简单使用Chemex冲泡一杯美味咖啡

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时髦的倾倒，使用户可以完全控制酿造的各个方面也是世界上最优雅的酿造方法之一。备受喜爱的手动倒装，可生产出美味，干净的咖啡。什么是Chemex？ Chemex是一种手动浇注设备，于1941年发明，至今仍很流行。由德国化学家Peter Schlumbohm博士创建，它使用实

2020-08-10 咖啡知识我要分享

手冲咖啡注水有什么技巧？手冲咖啡步骤图文解说！手冲咖啡怎么练习注水？

咖啡知识

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让我看看，是谁在冲咖啡的时候手在抖，水流忽大忽小，断断续续？！在昨日的文章中，前街分享了水流对于萃取的重要性。那当我们熟知水流的重要性以后，剩下要做的就是进行实践，即冲煮咖啡。但俗话说得好，百闻不如一

2025-01-25 咖啡知识我要分享

食色行野神奇的咖啡渣

咖啡资讯

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核心内容：咖啡是我们城市人日常生活当中必不可缺的饮品，恐怕每个人每一天当中都要喝上一杯咖啡，才觉得是整个神清气爽的一种状态，实际上像我们平常喝到那杯咖啡，他的实际上咖啡的拥有量只是当时当你冲泡咖啡的那个所有数量的0.2%，其他的99.8%到底去了哪

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

网红饮品防弹咖啡是什么制作教程解说生酮防弹咖啡那个牌子好

咖啡知识

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无论你是不是正在体重管理，大概都听说过防弹咖啡（bulletproofcoffee）这个新名词。防弹咖啡堪称是今年最夯的饮料，从欧美明星如《分歧者》女主角雪琳伍德莉（ShaileneWoodley）、

2022-12-25 咖啡知识我要分享

动物园园长构想——在兽笼喝咖啡

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新竹市立动物园是位於公园中的动物园，花木扶疏。记者林家琛／摄影欧洲一处动物园里放了一个笼舍，里面的动物是人。笼舍外的物种解说牌注明：「这是世界最凶猛的动物」。未来新竹市立动物园也会有类似的兽笼，让游客体验动物被参观的感觉，唤起人们爱护动

2017-03-18 咖啡资讯我要分享

国内外咖啡师汇琼竞技展各国咖啡艺术文化

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【解说】2017年第六届中国福山咖啡杯国际咖啡师冠军赛5月27日在海南省澄迈县福山镇开赛，来自波兰、意大利、法国、新西兰、澳大利亚等14个国家以及中国各省及港澳台地区共24名咖啡精英同台竞技。比赛

2017-05-29 咖啡资讯我要分享

咖啡机的历史由来、几种分类、常见问题和使用技巧解说

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咖啡机历史由来：咖啡机发展的历史阶段：孕育期1900年之前咖啡萃取的完美蒸汽论1818年，Romershausen博士在普鲁士取得一项萃取器的专利。1822年，法国人Louis Bernard Rabout取得一项专利，是利用吸油墨纸的特性结合Romershausen博士所设计的基础上，用以获

2015-11-23 咖啡技术我要分享

最新德龙咖啡机评测-DeLonghi德龙esam4200s全自动咖啡机试用报告

德龙

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）表现好棒棒的就是这台意大利百年品牌 DeLonghi德龙全自动研磨咖啡机，银x黑的配色，整体造型时尚不失优雅。体积适中，摆上餐桌也不觉得占位置。 Delonghi 不只咖啡机好，他们的

2018-04-17 德龙我要分享

手柄温度是如何影响到浓缩咖啡的？咖啡香气是如何被温度影响的？

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在2016年的WBC比赛上，来自我们中国台湾省的参赛选手吴则霖先生使用了冰镇手柄萃取浓缩，并成功斩获了冠军。这一操作颠覆了当时在场所有人的认知，大家都像在场的解说一样提出了质疑：“手柄的温度真的能够影

2025-01-19 咖啡知识我要分享

重庆自家烘焙咖啡-知识

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2014-06-25 咖啡豆我要分享

咖啡书籍介绍与推荐 Coffee with Tim Wendelboe

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这本书的作者是2004年WBC冠军Tim Wendelboe，作者同时出版了挪威文以及英文版本。北欧国家一直被认为是全球咖啡文化最精致、最讲究的地区，然而我们却很少有机会看到北欧国家撰写出版的咖啡专书，这本书不但来自北欧，而且作者又是北欧精致咖啡界最享有盛名

2015-01-13 咖啡知识我要分享

关于重庆自家烘焙咖啡-知识

咖啡知识

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烘豆师应该对咖啡师解说的典型意式咖啡风味描述： 1.嗅觉与湿香气湿香气可以非常广泛与复杂而且可以涵盖巧克力调还有水果调至微咸与清汤的感觉。风味包含茉莉花，鼠尾草，西洋杉木，香料，橙类的，柠檬香，红茶，核果类还有莓类。 2.甜味甜味通常在意

2014-08-13 咖啡知识我要分享

咖啡达人：阿拉比卡咖啡较有益健康

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）洛杉矶华商经贸联谊会，近日（10月19日）在洛侨中心举办了咖啡达人讲座，解说并介绍了精品咖啡等概念。活动主讲人赵国良，特别谈及罗巴斯卡与阿拉比卡这两种咖啡间的差异。咖啡达人讲座主讲人赵国

2017-10-27 咖啡资讯我要分享

咖啡馆创业的核心价值咖啡馆咖啡创业

咖啡知识

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身为咖啡师傅，他们的工作职责不能仅仅是向咖啡客表示友好。他们还有很重要的工作，就是传扬专业的咖啡精神。咖啡豆分有很多个档次，不同消费档次的咖啡店会提供不同档次的咖啡豆。但我们不能按提供咖啡豆的档次来断定一家咖啡店专业与否。不管自己手头上的

2016-06-12 咖啡知识我要分享

台湾咖啡细致绝伦轻烘焙展现原始风土气味

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国际金牌烘豆师陈志煌，解说台湾咖啡的特性。鱼池乡长陈锦伦，希望将台湾精品咖啡推上国际舞台。台湾咖啡12强＋1赛事后，咖啡农、业者齐聚交流切磋。专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 台湾咖啡12强+1日月潭邀请赛，凸显台湾咖啡的特

2017-08-31 咖啡资讯我要分享

咖啡品鉴 Intensity 口田护咖啡之人咖啡师

咖啡行业

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编辑推荐咖啡究竟有着怎样的灵魂？包括咖啡的历史、故事、品种、产地，甚至于煮泡工序有着什么样的内涵？让我们随着《咖啡品鉴大全》，步入咖啡的神殿，细细品味那份悠闲自得，体会那份回味的香醇咖啡是一种文化，也是一种境界，更是一种品味和享受。那醇香

2016-04-22 咖啡行业我要分享

咖啡制作咖啡制造有各式各样的办法

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饮用用具：和咖啡总是需求容器的，因而把饮用用具算在一杯咖啡的构成是不为过的。这就可以解说为什么好的咖啡馆或许爱好者会很注重用具的拔取和卫生保护啦 1、运用正确的用具(什么样的杯子装什么样的咖啡) 2、注重温杯 3、用具的正确摆放咖啡制造有各式各

2014-10-13 咖啡知识我要分享

奶泡是什么？打奶泡的诀窍分享牛奶发泡的5大要素与步骤

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）奶泡_打奶泡_手动打奶泡_奶泡怎么打_打奶泡机器一开始对拉花有兴趣，想学会拉花技巧，当然第一课就是要打出浓密细致的奶泡。可惜，什么是够浓密细致，没有亲眼看过喝过，还真是不

2018-03-21 奶泡我要分享

易患肾结石的人应限制咖啡因摄入量

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一项最新的研讨结果表明，易患肾结石的人应约束咖啡因摄入量，不然很有也许患上肾结石，当研讨人员让有肾结石病史的一些人摄入剂量相当于两杯咖啡中所含的咖啡因以后发现，在他们的尿液中钙的含量明显添加。华盛顿大学的琳达马塞解说说，钙是构成结石的重要

2015-05-11 咖啡知识我要分享

巴厘岛咖啡工厂骗局_巴厘岛黄金咖啡价格有猫腻？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡工厂原本不在行程内, 是我向导游要求要去的。印尼是咖啡产地之一, 来到这里总是会想看看跟咖啡相关的东西。不过我在巴厘岛一直没喝到像样的咖啡, 只有 Hyatt 下午茶那杯冰

2018-09-03 巴厘岛咖啡我要分享

手冲滤杯的分类冲咖啡手冲的器具

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滤杯滤杯是手冲咖啡里最基本的工具，一般外形分成圆锥与三角，三角形滤杯则最早被广泛使用在手冲的类型，在本篇手冲的原理介绍，将以三角滤杯为主要解说。孔数目前市面上可以找到的滤杯品牌，大致有已被广泛使用的Melita滤杯和来自日本的Kalita滤杯，这2

2016-06-08 咖啡知识我要分享

牛奶蒸气打泡拉花视频-拉花不适合用什么牛奶

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牛奶蒸气打泡拉花视频-拉花不适合用什么牛奶 Whole Latte Love所提供的下列影片，完整呈现拉花的步骤，快转至1:10有详细的解说，片中咖啡师建议热牛奶之前，先淬取好浓缩咖啡，这比较方便拉花，但也要赶快准备热牛奶，以保留浓缩咖啡的最佳风味，毕竟浓缩咖

2016-11-26 拉花我要分享

咖啡学习：咖啡油脂和口味平衡的奥秘

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意式浓缩咖啡具有醇厚和丰富多层次的风味，油脂几乎是意式浓缩咖啡制作方法下区别于滴滤和手冲咖啡的最显著特点，本篇从油脂的成分、结构、在意式浓缩咖啡中的化学和物理变化带来的对咖啡风味的影响等等，做了详细的解说。咖啡油脂的构成咖啡油脂(Crema)是

2017-05-16 咖啡课程我要分享

咖啡粉可以再冲泡一次吗二次冲泡的咖啡有咖啡因和咖啡油吗

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在前街咖啡，经常也会有这样的问题被问到，咖啡可以再次冲泡吗？泡完的咖啡渣还可以以泡第二次吗？如果想知道是否可以将这些咖啡渣重新用于另一杯咖啡，让前街咖啡来为你解说。这是每个喝手冲咖啡的人之前都问过的事情。特别是如果喜欢喝茶并且倾向于重复

2021-08-26 咖啡我要分享

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