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一:柑橘摩卡 以下配方以制作一杯240ml的饮品为准: 原料: 1.15ml达芬奇黑巧克力酱 2.7.5ml达芬奇橘子糖浆 3.一份浓缩咖啡 4.180ml发泡牛奶 制作方法:首先,将糖浆倒入马克杯,将牛奶加热发泡至理想温度,制作一个单份的浓缩咖啡倒入准备好的马克杯中,加
2000多年前,巧克力最早是来自墨西哥南部的玛雅印第安人作为饮料饮用的。甚至早于人们开始煮可可,而可可豆在这之前还被当作货币使用。你知道吗?巧克力糖浆在希区柯克的电影《惊魂》里一个淋浴场景中被描绘为标志性血液。 一:草莓松露 以下配方以制作一杯30
喜欢喝咖啡的你,在炎热的夏天,告别速溶,试着做一杯清凉的冰咖啡,带来不一样的感觉。 一、摩卡冰沙 A 原料:1.冰咖啡(一人份) 2.香草冰淇淋三大匙 3.巧克力糖浆适量 4.碎冰块适量 5.发泡鲜奶油适量 B 制作方法 (一人份) : 1. 将适量冰块放入果汁机, 再将
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 冲煮工具 摩卡壶 Moka pot 咖啡粉 量 18g 研磨刻度 细研磨 注入水温 常温水 注入水量 210ml 咖啡水量 180ml 搅拌次数 无 预浸时间 无 总计时间 从常温水煮沸到冲煮完成约6分钟(大
卡布其诺是意大利人发明的一款咖啡饮品。它的结构是意式浓缩(Espresso) + 牛奶 + 奶泡。 传统卡布其诺的做法是:意式浓缩/牛奶/奶泡的比例为1:1:1,咖啡味比较浓,而且奶泡比较粗糙干燥。 SCAE(欧洲精品咖啡协会)卡布其诺标准: 1.杯子容量为150-180ml 在
一、每日吧台咖啡机清洁保养 1、 将反冲洗垫片放入双头手柄中,上扣至咖啡机冲泡头; 2、 关机; 3、 长按60ml冲煮键开机至屏幕出现cleaning时,松开60ml冲煮键自动清洗; 4、 取600ml拉花钢杯加入300ml冷水,放入蒸汽管加热清洗(约60); 5、 将滤水盘清洗干净即
盛放咖啡的杯碟都是特制的。 A 一种是意大利特浓咖啡杯,一般90ML,咖啡量应该是60ML。也就是我们常说的ESPRESSO。 B 常用的咖啡杯150ML,咖啡量一般是120ML,我们去咖啡厅和咖啡馆一般是用这种咖啡杯。 C 还有一种是用来做热的花式咖啡的杯碟,一般180ML,
1.意式浓缩杯:用来喝意式浓缩咖啡,容量50ml左右,由于容量小,为方便饮用,一般做成上大下小形。 2.单品咖啡杯:用来喝普通单品咖啡,容量180ml左右(一般装到150ml),由于容量适中,又不需要拉花,一般做成上下等大的直筒状。(另外,喝速溶也用此种) 3.卡
根据wbc的比赛规则卡布奇诺咖啡是由一份意式浓缩咖啡、有质感的牛奶和至少一厘米厚度的奶泡 卡布奇诺咖啡必须使用150-180毫升带手把的咖啡杯盛放 卡布奇诺的量必须与杯容量相符(180毫升的杯子必须装满180毫升的饮品)来判断: 新手们所认识的卡布奇诺,即浓
doutor咖啡是 日本家喻户晓的咖啡厅,日本罗多伦咖啡以一杯咖啡150日元,高品质的服务,虽然便宜但却不偷工减料,从咖啡到面包、香肠,直至店内装饰的绘画、摆设的花 卉、用具、照明、清扫等环节无不精心设计,贯彻让顾客喜欢的原则,受到了顾客的肯定,发展
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡粉的粗细如何影响口感-常见研磨粗细图 一个马克杯350ml左右大约要用多少g的咖啡粉 看有些专业的大大说 10g的咖啡粉要加180ml的水 如果杯子360ml左右水用350ml 咖啡粉用20g 这
街头贩卖的台式奶茶往往都是360ml或者480ml的一大杯,而源自香港草根的港式奶茶为何却往往只有180ml或者240ml呢?是不是杯量越大就划算呢? 如果从氢化脂肪酸的摄入量而言,那么喝一杯台式奶茶你可以获得足够你肾脏消化几天的量,觉得自己过于聪明想难得糊涂的
德龙咖啡机怎么使用咖啡粉指示灯说明怎么用 每次水的用量 德龙3500,德龙5500,德龙6600系列 少量键:40毫升,中量键:80毫升,多量键:120毫升 2000,3000,3200,4000,4200系列 最小量:15-20毫升,最大量:170-180毫升 每次牛奶的用量: 3500,5500系列
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 冲煮工具 Chemex 咖啡粉量 18g 研磨刻度 中度研磨 注入水温 90度C 注入水量 210ml 咖啡水量 180ml 搅拌次数 无 预浸时间 30秒 总计时间 2分钟 准备阶段: 步骤1 准备一壶约90度C的
德龙22110咖啡机如何调整磨豆粗细哪个型号好使用说明书介绍 每次水的用量 德龙3500,德龙5500,德龙6600系列 少量键:40毫升,中量键:80毫升,多量键:120毫升 2000,3000,3200,4000,4200系列 最小量:15-20毫升,最大量:170-180毫升 每次牛奶的用量:
爱尔兰咖啡 IrishCoffee (爱尔兰) 略微深培的咖啡150cc 爱尔兰威士忌20cc 方糖一块 搅拌奶油或鲜奶油20cc 烫一下杯子,将杯子擦拭干净后,里面放进白砂糖,爱尔兰威士忌,倒入咖啡,再将搅拌奶油轻轻浮盖在上面(使用鲜奶油时,注意不要用茶匙搅拌)。 据说
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在网络上找了 Cappuccino 的做法 大部份都是说Espresso、热牛奶、奶泡各1:1:1 CoffeeGeek上也说:Sharing the space in the cup in one-third proportions is one shot of espress
一:准备手冲器具 1.滤杯 2.滤壶 3. 滤纸 4.手冲壶 5.咖啡粉(中度研磨-中粗度研磨) 6.热水(83-88度) 二:咖啡豆的用量和咖啡液 萃取1杯咖啡用咖啡粉:10g 咖啡液为 180ml左右 萃取2杯咖啡用咖啡粉:18g 咖啡液为 300ml左右 萃取3杯咖啡用咖啡粉:25g 咖啡液
爱尔兰咖啡 IrishCoffee (爱尔兰) 略微深培的咖啡150cc 爱尔兰威士忌20cc 方糖一块 搅拌奶油或鲜奶油20cc 烫一下杯子,将杯子擦拭干净后,里面放进白砂糖,爱尔兰威士忌,倒入咖啡,再将搅拌奶油轻 轻浮盖在上面(使用鲜奶油时,注意不要用茶匙搅拌)。 据说打
咖啡拉花,是咖啡师标志性技能之一,一杯完美的cappuccino、Latte Art、mocha作品,拉花的呈现赋予了咖啡的美感,给予客人和咖啡师本身都是愉快的。 一、每日吧台咖啡机清洁保养 1、 将反冲洗垫片放入双头手柄中,上扣至咖啡机冲泡头; 2、 关机; 3、 长按6
一:准备手冲器具 1.滤杯 2.滤壶 3. 滤纸 4.手冲壶 5.咖啡粉(中度研磨-中粗度研磨) 6.热水(83-88度) 二:咖啡豆的用量和咖啡液 萃取1杯咖啡用咖啡粉:10g 咖啡液为 180ml左右 萃取2杯咖啡用咖啡粉:18g 咖啡液为 300ml左右 萃取3杯咖啡用咖啡粉:25g 咖
水果咖啡 材料: 冰咖啡120ml 果糖30ml 白兰地酒5ml 鲜奶油适量 绿薄荷酒30ml 碎冰180g 棉花糖3~4个 棕可可酒10ml 综合水果切丁适量 做法: 咖啡煮好,加入果糖搅拌,冷却备用 将碎冰倒入杯中,再倒入冰咖啡 加入棕可可酒 各式水果丁围在杯边 挤上一层鲜奶油
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 早上睡不醒? 上午没精神? 需要一杯咖啡提提神! 但是早起哪怕15分钟你都做不到 跟别说要起来磨豆煮咖啡了 一个现在此刻的你 起不来也没关系, 让佣人提前给煮好, 起来就能喝! 什么?你连负责煮咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 星巴克咖啡的种类及价格 焦糖玛奇朵 Caramel Macchiato 融合新鲜蒸奶及香草风味糖浆后,倒入浓缩咖啡并在奶泡上覆以香甜焦糖酱,呈现多层次风味,是星巴克深受欢迎的饮料。 各品项
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡种类小教室 5种常见花式咖啡 咖啡店常见咖啡种类及特点介绍 最常点的拿铁(Latte)、卡布奇诺(Cappuccino)、浓缩咖啡(Espresso)、美式咖啡(Americano)、摩卡咖啡(Mocha
星巴克商标在俄罗斯将不被保护!
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这顶头盔可以读咖啡评审的心!!
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