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咖啡慕司有浓郁的咖啡香味,可可粉有香醇的巧克力味道,这两个味道都有一点点苦味,为了中和这种味道,我在最上面加入里一些糖粉。好吃的摩卡咖啡慕司杯,不仅解馋而且还能提神。换种方式吃咖啡也是不错的选择。 在慕司底部放了巧克力蛋糕,慕司上面洒上了些
从早餐到甜点,咖啡是一种美味的饮料,可以啜饮食物。这里有一些经典的咖啡和食物搭配,可以在家里或咖啡馆和餐馆轻松享用。 水果配对 新鲜水果和水果甜食可以为一些咖啡提供更轻,更健康的配对选择。请注意不要在配对选择中过度酸味,因为结果可能是不可言
可可粉知识介绍: 天然可可粉是从天然咖啡(可可)豆中提
Max Homemade Coconut Coffee Cupcake椰子咖啡纸杯蛋糕的做法 1. 黄油加糖打发蓬松,分次加入打散的鸡蛋 2. 咖啡粉用一点点开水泡出来,加入椰浆拌匀,放凉后与鸡蛋液混合均匀 3. 低粉泡打粉混合过筛,加入到2中,翻拌到没有干粉 4. 装入纸杯8分满,放入预热
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 本文根据sigma guo在知乎上的回答整理而成,对咖啡菜鸟来说有一定帮助,相当于在品鉴咖啡的路上,确定了几根基准线,但是,要真正理解或品味何为香、甘、醇、涩、苦、酸这六点,不喝上小千杯咖啡怕是
咖啡戚风蛋糕 用料 咖啡粉 2大匙 水 80毫升 蛋黄 5个 蛋白 6个 色拉油 80毫升 低筋面粉 120克 砂糖 100克 (50克加入到蛋黄糊中,50克加入到蛋白中) 做法 1.将咖啡粉用温水调成80毫升的咖啡液,怎么调制都可以,最后是80毫升的液体就好,也可以换成不同口味
星巴克的卡布奇诺怎么制作方法做法、味道介绍 卡布奇诺分为干和湿两种。所谓干卡布奇诺(Dry Cappuccino)是指奶泡较多,牛奶较少的调理法,喝起来咖啡味浓过奶香,适合重口味者饮用。至于湿卡布奇诺(Wet Cappuccino)则指奶泡较少,牛奶量较多的做法,奶香盖过
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 用V60、KALITA三孔滤杯以及蛋糕杯都可以。 V60 参数:水温90度 / 研磨度BG 5R(中国标准20号筛网通过率64%) / 粉水比1:15 / 时间201 手法:用27克水闷蒸30秒,缓慢注水至120克进
关注余味,一起吃吃吃 抹茶蛋糕、抹茶咖啡 抹茶布
夏日街头冰咖啡 做法: 1、速溶咖啡粉或平日里喝的咖啡都行。 冲好或做好清咖啡以后冷却,倒入冰格中做成咖啡冰块。 2、把咖啡冰块倒进杯子里。再冲半杯热的咖啡倒进去。 3、倒入牛奶或淡奶,搅拌几下。 4、我没有加糖,因为配芝士蛋糕的,不想搞得太甜腻。
做法 编辑 1.准备好一壶现磨煮咖啡,大概250ml左右。 2.打发好的250克鲜奶油中,加入2/3壶咖啡,轻轻搅拌均匀。放入冰箱冷冻1个半小时,其间半小时搅拌1次。 3.准备好一盒巧克力 威化 待用。用手指饼,或者长条的 蛋糕 、 饼干 都可以,自由发挥吧:) 4.把1
用料 淡奶油A 80克, 咖啡液 25克, 蛋黄 40克, 糖 40克, 吉利丁 1.2片, 牛奶 125克, 糖 70克, 吉利丁 1片, 淡奶油B 80克, 咖啡焦糖慕斯的做法 1. 蛋黄和糖混合,用打蛋器打至发白 2. 牛奶煮沸后加入咖啡液 3. 把2缓缓倒入1中,搅拌均匀后,移到锅中
卡布奇诺杯子容量-花式咖啡用多大杯子 卡布奇诺分为干和湿两种。所谓干卡布奇诺(Dry Cappuccino)是指奶泡较多,牛奶较少的调理法,喝起来咖啡味浓过奶香,适合重口味者饮用。至于湿卡布奇诺(Wet Cappuccino)则指奶泡较少,牛奶量较多的做法,奶香盖过浓呛的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【中文名称】: 摩卡咖啡 【英文名称】:Mocha 【材料】:意大利浓缩30毫升、巧克力酱适量、鲜奶油适量、牛奶适量 【制法】:将浓缩咖啡和牛奶倒入杯中7分满、挤上奶油后淋上巧克
星巴克咖啡豆卡布奇诺的做法价格风味描述产地区介绍 卡布其诺:将小盒的鲜奶油,倒出一部分,放入碗内,用打蛋器绞拌,直到绞成很宣的样子,就像咱吃的鲜奶蛋糕上涂抹的那种.鲜奶油的用量是你所有咖啡杯容量的两成即可.奶油准备好后,冲调咖啡,咖啡量占咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 食材或调味料 无盐奶油 170克 糖 180克 鸡蛋 2个 中筋面粉 220克 泡打粉 10克 牛奶 100毫升 咖啡 35毫升 简介 又是很多人都喜爱,简单又美味的磅蛋糕!美丽的大理石纹,香浓的奶油,加上咖啡香,松
材料: a/奥利奥饼干7-8块,黄油25克 b/即溶咖啡粉 1/2汤匙, 热水1汤匙, 奶油芝士 125克, 糖 25克, 鸡蛋 1个, 蛋黄 1/4个(可不加), 鲜奶油 1汤匙, 咖啡甜酒1茶匙, 香草香油 2滴 c/巧克力 25克(切碎), 鲜奶油 2汤匙, 即溶咖啡粉 1/4汤匙, 牛油13克
产地来源:东非 处理方法:水洗法 烘焙等级:深城市+烘焙 建议冲法:虹吸壶/特浓咖啡 咖啡特性:浓郁芳香,酸度均衡,带有活泼有趣的水果风味 配搭食物:柠檬芝士蛋糕/柑橘松饼/野莓乳酪 相关资讯: 乌干达在1900年开始引进了阿拉比卡种的咖啡树,而北方Bugi
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 女友偷偷跑去学翻糖蛋糕,因为想给我生日惊喜 结果她也希望我到时候可以回馈一样东西,料理对我来说太远,根本想都没想过 唯一想到就是弄一杯看起来很厉害的饮料,顺便可以配她的蛋糕吃 问身边朋友都
巧克力,似乎是西点里的宠儿,一道平凡的西点,有了它,立刻就会变得口味不凡。当咖啡遇上巧克力在某道西点里会怎么样? 曾经在一道西点里,它们相遇了。那一次,巧克力以可可粉的面貌出现,微微带着苦涩。咖啡融合着酒香,和清淡的奶酪香味一起,在唇齿之间
1. 牛油曲奇饼干,这样的略嫌平庸的搭配只是为了让这样带劲的饮品有点内容。 2. 喝双份是需要酝酿的,一点点时间刚好可以给好久不见的朋友发发短信,不痛不痒地问候一下。 Con Panna espresso康宝兰 康宝兰是一杯普通的浓缩咖啡上面浇上厚厚的鲜奶油,是比较
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style) 摩卡咖啡的做法 摩卡 咖啡 是世界上最古老的一种咖啡,其实它中意大利式的拿铁咖啡的变种。它有着独特的巧克力的口味,那摩卡咖啡的做法是怎样的? 做法: 1、将冲调好的咖啡倒满于
如果我告诉你在荔湾区,有一个家一般的咖啡馆,你应该就会知道是 啡之恋Caffe Amore咖啡蛋糕屋 啡之恋Caffe Amore咖啡蛋糕屋 营业时间:09:00~20:00周一公休 地址:荔湾区 中山七路隆庆里16号102 联系电话:15902081091 Caffe Amore咖啡蛋糕屋是隐藏在一个小
摩卡咖啡慕司杯,解馋又提神,有着浓郁的咖啡香味,伴着可可粉香醇的巧克力味道,其实换种方式吃咖啡也是不错的选择。 咖啡和巧克力这两个味道都有一点点苦味,为了中和这种味道,最好在最上面加入里一些糖粉。在慕司底部放了巧克力蛋糕,慕司上面洒上了些可
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 有人说布达佩斯冷漠,有人说布达佩斯优雅,有人说布达佩斯安静,也有人说布达佩斯的所有都可以浓缩到一杯咖啡中。 城内第七区,伊丽莎白环路上的这座 Boscolo Hotel,大概就是现实里的布达
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 斯普兰德.罗莎 日晒和水洗 瑰夏咖啡 咖啡产国:巴拿马 庄园:斯普兰德罗莎 种植海拔:1650-1720m 处理法:日晒 咖啡风味:丰富花香、柠檬草、巧克力、热带水果、莓果、甜瓜、椰子
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马 90+ 巴鲁火山 艺妓【蜜处理】 2018 TISCA手冲冠军kakalove自选豆 Panama NinetyPlus Baru Honey Gesha 优美清爽的蜜处理 瑰夏咖啡 ,酸甜水果塔跟巧克力的搭配。 风味:清爽
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西咖啡 加利福尼亚 蜜处理 冲煮分享 这是一款兼容性极佳的 巴西咖啡 豆,不同的做法都有不错的体验。 1.六杯量Chemex(冰) 45g粉,润湿滤纸后拿出滤纸,用少量冰块给滤杯底部降
我们平时常见的滤杯大致就三种: 锥形滤杯 、 梯形滤杯 以及 平底滤杯 。 我们都知道,水位下降的速度是会影响到咖啡粉在水中浸泡的时间,扇形滤杯通过加深肋骨的深度,也就是加大排气效应的方式来改善这一因素;还有另一种做法就是改变滤杯的外形以增加水流
新兴模式崛起的背后,是传统烘焙门店的艰难挣扎。
美味咖啡法国午餐小变革 美味咖啡从出现伊始,就迅速占领了法国人的餐桌。从分量上来说,它就像是人们在对美食的迷恋和对健康的关注之间权衡妥协之后的结果:一杯浓缩咖啡,几小块诸如巧克力蛋糕、玛德琳蛋糕或是水果沙拉之类的小点心,分量较小但种类、组合
意式咖啡豆拼配-星巴克卡布奇诺的做法 布奇诺咖啡的冲泡步骤: 步骤一: 倒入冲泡好的意大利咖啡约五分满,然后将打过奶泡的热鲜奶倒至八分满。 步骤二: 将钢杯上层的奶泡倒入即完成。最后可随个人喜好,洒上少许肉桂粉或巧克力粉。 玛琪雅朵咖啡 在意大利
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 西达摩产区(Sidama)位于衣索比亚南方,咖啡种植区位于东非大裂谷(Great Rift Valley)周围,西达摩的咖啡风味非常多元,因为不同的土壤成份、区域微型气候及数不清的原生咖啡品种,
意式浓缩咖啡中crema的作用品鉴做法和美式咖啡的区别 、 espresso的冲煮状况如果是Overestracted espresso,它的crema颜色会偏深,且显得暗沉、略带有黑色边缘。反之如果是Under-extracted espresso,则crema颜色偏浅,显得淡金黄色,且质感稀
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 首先请先准备30克刚研磨好的 单品咖啡 粉与350c.c左右的93度热水。第一个重点是要准确测量 单品咖啡 豆重量。第二个重点是建议分四次加水。 步骤1: 将滤纸放入滤杯中 先将滤纸放入
焦糖介绍: 不论是各类咖啡饮品,布丁蛋糕,还是奶茶饮料,焦糖的应用都很广泛。之前的博文有很多篇咖啡制作或饮料制作也都用到了焦糖,有兴趣的可以去看看。焦糖的产生:糖类或糖的浓溶液加热到100℃以上会发生焦糖化反应,糖发生分解;同时,伴之以褐色产生
这是因为咖啡生豆整体的品质随着保存会下降,但是不同咖啡豆,这个品质下降速度是不一样的。例如,一款拼配里用了3个庄园的咖啡,很有可能从第2个月中开始,有一款庄园的豆子品质就下降很多,但是另外两个豆很有可能用到4,5个月都能保持高水平而没有明显的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 目前咖啡店真是四处林立,但是感觉越来越多是主打气氛,饮品其实不太及格, 冰咖啡中 冰拿铁咖啡 应该是基本款了,好喝的拿铁并不难做, 在家就能做出打趴一堆气氛店的高价拿铁喔
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 震惊!台媒爆统一集团卖上海星巴克的内幕!一切源于野心 2017年12月5日星巴克臻选上海烘培工坊Starbucks Reserve Roastery Shanghai在上海开幕, 位于上海时尚新区兴业太古汇, 二
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 从小到大都不喝咖啡,不爱它的苦味。 毕业以后,偶尔会装模作样的点杯咖啡,但也只限 Mocha 巧克力咖啡。 Mocha 的特色是大量鲜奶、大量巧克力、大量鲜奶油(奶油),和少量浓缩咖
咖啡利口酒(Coffee Liqueur)是以为原料,食用酒精或蒸馏酒为酒基,加入糖、香料,并经勾兑、澄清、过滤等生产工艺配制而成的酒精饮料。其酒精度约20-30%左右,酒液呈深褐色,酒体较浓稠,咖啡香味浓郁,是一种极富特色的酒品。世界著名的咖啡利口酒品牌有原
咖啡利口酒(Coffee Liqueur)是以咖啡豆为原料,食用酒精或蒸馏酒为酒基,加入糖、香料,并经勾兑、澄清、过滤等生产工艺配制而成的酒精饮料。其酒精度约20-30%左右,酒液呈深褐色,酒体较浓稠,咖啡香味浓郁,是一种极富特色的酒品。世界著名的咖啡利口酒品
咖啡甜心(budding篇)草莓果冻 用料 鱼胶片3.5克 切片草莓 少许 橙汁100克?做法 1.鱼胶片先放冷开水中泡软 2.冲一杯橙汁,我这个不是很甜 3.然后将泡软的吉利丁片放入 4.因为橙汁是热的,所以吉利丁片很容易就会化掉了 5.下面找一个漂亮的杯子,倒入橙汁 6.再
材料 编辑 现磨煮咖啡250ML,鲜奶油250克,巧克力 威化 1盒,咖啡豆 做法 编辑 1.准备好一壶现磨煮咖啡,大概250ml左右。 2.打发好的250克鲜奶油中,加入2/3壶咖啡,轻轻搅拌均匀。放入冰箱冷冻1个半小时,其间半小时搅拌1次。 3.准备好一盒巧克力 威化 待用
星巴克商标在俄罗斯将不被保护!
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V30手冲咖啡滤杯如何使用?一人份咖啡应该用多少咖啡豆?
这顶头盔可以读咖啡评审的心!!
“直男天堂”迪卡侬也进军咖啡赛道?!
最高警戒级别!印度尼西亚多座火山喷发