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每个行业都存在着一种灵魂,那就是工匠精神,它督促着主人耐心、细致但又紧跟时代步伐,勇于创新,致力于打造本行业最优质的产品。 在咖啡行业里,最能体现这种精神的就是服务式咖啡加盟品牌。定位精品服务式咖啡的,精致完美是其一贯的追求。隶属都市酒店集
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这是一篇趣文,作者是Vistaprint的工程师Sriram Devadas,文章生动有趣,讲解浅显易懂。 我经营着一家咖啡馆。经营成本同所用的资源成正比。 我的咖啡馆店面大概有一百平方英尺(约九平方米),雇佣了
我喜欢慢节奏的生活,我喜欢清晨做在咖啡厅里品一杯咖啡、吃一块三明治,我喜欢每天静静的看着窗外熙熙攘攘的人群,思索我的未来我的梦想。 音乐,舒适的座椅,周到的服务。在咖啡厅我可以看到平时不一样的人们,没有喧嚣,只是温柔的耳语,他们讨论着最近发
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 事隔两个月了,还是忍不住上来抱怨一番,以下所述内容若有不实,愿负一切法律责任,我无需讨拍,我更不是VIP,原本我用APP买就好,硬是被该店服务人员央求才又跑一趟购买,最后还无疾而归,单纯就是
当地时间2015年11月4日,日本东京池袋,Ore no Yome咖啡馆。Ore no Yome为我的妻子之意,这是一家风格迥异的咖啡馆,妻子们身穿比基尼和围裙迎接顾客。虽然这家店也会雇佣身着紧身短裤的男员工,扮成另一半来迎接女顾客。店主表示,咖啡馆将于11月6日歇业,
我从小就是一个很乖的孩子,学习好、听老师家长的话,勤奋、懂事、独立,好好念大学、考上律师资格和公务员、边工作边读研究生,顺利地过着世俗所谓的稳定生活。但摸摸我的后脑勺就知道,我是一个脑后有反骨的孩子,就像是三国时期的魏延,被诸葛亮定为必反
身兼厨师、服务员、电工、园丁多职的咖啡馆老板王小咩 黄婷婷 摄 厦门网-厦门商报讯 商报记者 | 黄婷婷 通讯员 | 危婧璟 陈舒杨 我的咖啡馆特色就是我。这个有点自恋的小妞叫王小咩,开咖啡馆是她一直以来的梦想,她实现了。现在她身兼咖啡馆的厨师、服务员
在技术方面投资,而不是仅仅搞出几个广告,这正是星巴克能不断迎合消费者行为变化的重要因素,星巴克CEO霍华德舒尔茨表示。 其实,这段话其实揭示了在经济下滑时代,星巴克是如何扭转这一趋势,并将移动支付打造为重要盈利源的思路:目前,星巴克(美国)店铺
什么才是好的咖啡馆,不同的人答案一定不一样.只有经历,才会懂得.只有在咖啡馆磨砺过,才能懂得什么才是对于客人来说最重要的.这些经历,让我思索出四个构成好咖啡馆的要素! 第一:清洁 有一间咖啡馆的老板是一位日本人,环境清洁的基本要求在耳提面命下已经成为
随着时代的进步和年轻一代日渐成为消费的主力,传统的咖啡店模式日渐显得老套,一些锐意进取的咖啡加盟集团纷纷趁势推出了带有新一代咖啡特征的咖啡加盟品牌。而都市酒店集团旗下的MY ZONE (我的地盘)咖啡加盟品牌,更是瞄准当前年轻人、商旅人士新需求的新
“我的咖啡馆特色就是我。”这个有点“自恋”的小妞叫王小咩,开咖啡馆是她一直以来的梦想,她实现了。
优雅舒适的茉莉花咖啡馆。 咖啡馆里的少女们。 国际在线报道(中国国际广播电台记者颜旭、孙伶俐 )在巴勒斯坦的餐馆、饭店和超市,人们遇到的基本上都是男性服务员,但是有一家咖啡馆从2011年起就开始聘用女性服务员,成为巴勒斯坦第一家招收女性员工的咖啡
据英国《每日邮报》7月4日消息,英国一名哺乳期妇女带着婴儿在布里斯托尔市的一家咖啡店用午餐时,服务员对她说,若要喂孩子就去墙角喂,这让她十分生气。28岁的Kelly Schaecher说,在离开这家店不远后,一名店员还对她出言不逊,大声对她喊以后不要再来我的
非洲留给我最美好的东西就是让我学会了在任何时候,任何地方,都可以坐下来,安静地品味一杯咖啡的醇香。 JAVA和星期五咖啡 肯尼亚首都内罗毕人气最旺的咖啡馆是JAVA咖啡馆。初以为这名字是取自那个计算机语言,后来翻词典,才知原来JAVA在美国俚语中就是咖
很多人总是心心念念地跟我说想要学咖啡,我觉得其实学咖啡并不难,难的是如何去做出一杯好咖啡。 很遗憾,直至现在我依旧不懂得什么叫好咖啡。我只是觉得,学咖啡其实就像是在学做人,都要从基础开始做起,从服务外场开始做起,从如何洗干净一个杯子开始做起
咖啡加盟店不管走哪个地方,或多或少的都会有休闲的场所,所以咖啡店慢慢取代了快餐店,成为消磨时光的首选休闲场所。每年的咖啡加盟事业总是称为十大投资项目之一的行业,每天自由经营,喝着咖啡,不是很好?那么如何在一线城市开一家咖啡加盟店? 我的地盘咖
点击关注咖啡工房(cafe_style) |. 每日精品咖啡文化杂志 今天,我只是留言板的搬运工。。。今天的话题 为什么星爸爸,costa,肯德基,金拱门咖啡师离职率那么高? 工资低是行业的通病,毕竟要生活,要养家,要糊口, 差点连自己都养不活,来自灵魂深处的咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 文章来源:中国质量万里行 2019年1月11日,是来自西雅图的咖啡公司星巴克进入中国市场20周年纪念日。在星巴克微信账号1月9日的推送中,他们用我们的20岁从喜欢咖啡开始讲述了品牌
1、没钱赚 有不少咖啡馆的店长或者老板找我要人,开出的工资却比火锅店的服务员还低,曾经我对这样一个老板说过,你开这个工资是在招咖啡师还是在招奴隶。我在我的前一篇文章《解读咖啡在中国为什么不普及》中说到过08年咖啡师的工资在1200元左右,但是你在2
有点儿吵,却不喧闹 人很多,但彼此独立 这是家令人惬意的咖啡馆,温暖、洁净而且友好,我把我的旧雨衣挂在衣架上晾干,并把我那顶饱受风吹雨打的旧毡帽放在长椅上方的架子上,叫了一杯牛奶咖啡。侍者端来了咖啡,我从上衣口袋里取出一本笔记簿和一支铅笔,
中国小康网讯 通讯员靳一 综合报道 近日,一条关于星巴克中杯咖啡的段子在网上流传开来:今天你到星巴克去点中杯咖啡了吗?这个段子一出,有很多网友特意到星巴克点中杯咖啡,看店员是不是会问自己是否确定点中杯咖啡。 星巴克中杯咖啡段子出自《致星巴克中国
对于咖啡厅经营者来讲,最大的成功是经营数据的改善和收入、利润的不断提升。从某种意义上来讲,站在经营者的角度考虑,成功并不意味着为顾客提供一切他们想要的服务。 我本人曾参与到超过30家咖啡厅和餐馆的经营当中,均取得了一定的成功。从我的个人经历来
你可以先闻一闻冲泡之前的咖啡粉的味道,在问一下冲泡之后的咖啡香味,两者做一下对比,在品尝时候,先抿上一口将液体含入你的嘴里让咖啡淹没你整个味蕾,慢慢的感受,渐渐的你会品尝到真正属于咖啡的味道。 不管什么品牌的咖啡,都有属于他们的独特的味道及
MY ZONE COFFEE(我的地盘咖啡)加盟,源于我,源于心,创造我的生活。走进我的地盘,独坐、闲聊,与陌生朋友相识。一杯咖啡,几块小点,做慢活忧享一族。乐见生活,品味当下。这是我的地盘咖啡所呈现出来的气氛。 都市酒店集团旗下的咖啡加盟连锁品牌,SCAE(
在马达加斯加,咖啡已成为一种国民痴迷和日常生活的重要组成部分。其核心是街头小贩,他们将毕生奉献给从豆子到杯子的整个过程。 但是,在这里成为街头小贩不仅意味着喝咖啡,还为每杯咖啡提供重要的社会服务。让我们探索马达加斯加迷人的咖啡文化。 咖啡是
点击关注咖啡工房(cafe_style) |. 每日精品咖啡文化杂志 最近很多私信小编问一些关于去星巴克咖啡馆打工的问题,上知乎看了一些关于星巴克的评价, 大部分都说星巴克工资低的要死。从数据上看,咖啡师一个月2500到3000,这还不是到手的工资.. .. . 目前Sta
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 大部份日本的便利商店,除了LAWSON之外并没有提供店员服务,而是采用自助服务居多。现在要来一步步教大家点现冲咖啡跟咖啡机的使用方式。 也想来到日本时,体验整个城市就是我的咖啡馆的感觉吗? 可
前往啡尝网交流 去年,加内特所就读的学校与马拉维当地的一所学校共同组织了一次交流学习。就是在那次旅行当中,加内特产生了成立公司的想法。我的注意力完全不在旅行上面。加内特说道,我所关注的是如何和当地的咖啡种植者建立合作。为了更好地为非洲那些生
虽然我仅仅是大隐咖啡馆的老板之一,但这个身份至少让我从一个喝咖啡的局外人,带入了经营咖啡馆的小圈子。冬去春来间,我对这个行业,从喜欢到热爱,每天最乐意的,就是在那里冒充客人,静静地待上一天。 以我的年纪来算,咖啡馆老板肯定不是儿时的理想。在
想象你正在为你的事业或家庭旅行在国际航线上奔波。疲惫的你正在回家的航班上小憩。突然,你问到了一股熟悉的咖啡芳香,你会顿时感到身心放松,疲倦与困怠一扫而光。这就是咖啡的魔力。一位韩亚航空的资深空乘如此说道。从今天开始,如果你选择乘坐的是航亚
打造具有全球影响力的咖啡产业服务平台。这是重庆咖啡交易中心给自己定下的目标。2016年6月,云南后谷咖啡与重庆能源投资集团共同成立重庆咖啡交易中心,仅9个月时间,该中心目前就已累计实现现货交易52.68亿元,成为国内最大的咖啡现货交易平台。 听上去有
Q1:请分享当年你得奖的关键? Q2:得冠军后,你的职业道路有发生什么变化吗? Q3: 在你看来,近年中国咖啡市场有什么变化,特别在精品咖啡发展方向对你有何影响? Q4:如果你再次参赛,你觉得跟过去有什么不同?对新入行的咖啡师,你有什么建议? A1:首先,比赛
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一个活生生会呼吸的人,管理着咖啡机器,制作传统的espresso,这个人站在咖啡机器后面,等待为客人提供服务咖啡:这是一个咖啡师。 至少,以前是。 当我们谈论咖啡的下一阶段时,很少有咖啡师的对话中
一个活生生会呼吸的人,管理着咖啡机器,制作传统的espresso,这个人站在咖啡机器后面,等待为客人提供服务咖啡:这是一个咖啡师。 至少,以前是。 当我们谈论咖啡的下一阶段时,很少有咖啡师的对话中心会离开咖啡机器和设备,这些几乎是咖啡师之间永恒不变
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 新年伊始,有很多咖啡师伙伴们依然坚守在岗位上,或是马上就要重新投入到工作中了。在这里,小编要替大家送上最真挚的新年祝福和感谢,给所有坚持在新年里服务大家的咖啡从业者!
在两个小时中讲述如何培训咖啡师,是很困难的,甚至没有时间解释培训咖啡师的重要性。 最近在维也纳,欧洲精品咖啡协会(SCAE)召集了一个由职业认证咖啡师参加的会议,我被邀请去做一个关于咖啡师培训策略的演讲。我作为一个培训师已经有30多年了,从工作经验
像往常一样,尹峰在咖啡之翼位于北京世茂百货的店里吃晚饭,这时一位服务员过来告诉她:尹总,有位客人想要您的签名,好像是个大学生。尹峰出去看了下,一个刚刚毕业半年的大学生,想请尹峰在他的毕业证上签个名。 这怎么行?毕业证这么严肃的证件怎么能签上
随着经济形势的变化,咖啡业态迎来百花齐放、百家争鸣的时代。韩潮热降温、自主创业咖啡店慢慢将要达到饱和,个性好玩的咖啡加盟品牌正在慢慢崛起。越来越多的咖啡集团正在卷入资本市场和新三板上市的浪潮中。而互联网智能产业的稳步发展带动了咖啡投资行业
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 购买咖啡豆 需要留意瑕疵率!瑕疵率!瑕疵率! 1 曼特宁G1,500G生豆,140瑕疵豆,瑕疵率29%,这支高瑕疵率的豆子,外观看起来还不错,细挑之下, 居然那么多瑕疵豆,越挑越多,不
一个周末午后,我在路边看到一家咖啡馆,橱窗摆设吸引住我的目光。一位长相俊秀的年轻男孩立刻出来招呼我,向我介绍他们的咖啡有多香醇、多好喝。我平常没有喝咖啡的习惯,对咖啡也没有特别研究,于是就请他煮一杯香醇的咖啡给我。 不久后,咖啡端来。他问我
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 女仆咖啡很独特 在日本的秋叶原,你会不时遇到向路人发放女仆咖啡馆传单的女孩。对这种咖啡馆,笔者早就想去,却每次都遭到朋友的阻拦,动漫发烧友和变态才去的,你一个女人去干什么?前不久,我终于
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 相信开咖啡馆的同行们,通常都会有一个感叹,明明XX店的咖啡不专业又不好喝,为什么生意总是这么好?为什么我的咖啡比全家好喝那么多倍,去便利店买咖啡的客人反而是我的好几倍?
姓名:Hidenori Izaki 头衔:2014年世界咖啡师大赛WBC冠军 职业:Maruyama咖啡厅首席咖啡师 咖啡厅官方网站:www.maruyamacoffee.com 每年,成千上万来自世界各地的咖啡师们齐聚一堂,竞相角逐,穷尽所学,为的就是问鼎咖啡界的最高荣誉世界咖啡师大赛WBC冠
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 若说起台湾咖啡的历史,得回溯至清光绪十年(西元1884年),这是台湾咖啡种植的元年,当年在今天的新北市三峡区试种,直到日据时代(西元1935年),才大规模的计画性种植。 随著饮
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