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咖啡的参考文献_了解更多有关咖啡的参考文献的内容_咖啡网

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咖啡知识

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2019-12-05 咖啡知识我要分享

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2019-03-12 哥伦比亚咖啡豆我要分享

【喝咖啡十问】咖啡一天喝几杯好？

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2017-08-31 咖啡小知识我要分享

咖啡因是什么？一天摄入多少是正常的？咖啡与咖啡因有什么关系？

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2018-06-09 咖啡知识我要分享

咖啡馆历史历史上最早的一批咖啡馆

咖啡知识

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我们不知道最夙起头喝咖啡的是哪些人，但他们栖身在埃塞俄比亚，这一点是可以必定的。在阿拉伯公元9001000年的科学文献中发现了一种叫Buncham的饮料，但不能必定章就是咖啡。这些文献主若是记拭魅这种叫做Buncham的豆子的科学价值。除了介绍这种饮料对胃、

2014-10-11 咖啡知识我要分享

专业咖啡烘焙 | 热风烘焙的探讨与实证（使用SR500咖啡烘焙机）

咖啡烘焙

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2018-04-02 咖啡烘焙我要分享

阿拉比卡咖啡不能适应气候变迁产量骤减？二氧化碳可能是救星

咖啡资讯

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2019-03-13 咖啡资讯我要分享

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2019-02-15 咖啡因我要分享

咖啡因摄取的安全密码，咖啡因是什么

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2019-08-05 咖啡资讯我要分享

咖啡拉花奶泡要求牛奶融合很差技巧要求

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2016-12-08 咖啡拉花我要分享

怎么做好一杯萨尔瓦多Santa Rita圣塔丽塔庄园手冲咖啡

萨尔瓦多咖啡豆

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2018-11-01 萨尔瓦多咖啡豆我要分享

猫屎咖啡的由来-猫屎咖啡的肮脏内幕粪便也好值钱

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2018-01-21 猫屎咖啡豆我要分享

猴子咖啡是什么猫屎咖啡为什么这么贵猴子咖啡能替代猫屎咖啡吗

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你没听过猴子咖啡吗？那你一定听说过麝香猫咖啡，也都知道这款传说中的美味咖啡，其实是从一种所谓「麝香猫」的排泄物中获

2020-06-24 精品咖啡豆我要分享

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2017-10-07 烘焙知识我要分享

【咖啡认知】麝香猫咖啡你知道那猴子咖啡你又知道是什么吗？

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2019-08-07 咖啡知识我要分享

听过麝香猫咖啡猴子咖啡你知道是什么吗？和麝香猫一样悲惨吗？

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2019-09-16 咖啡知识我要分享

每天能喝多少杯咖啡？每日又能摄取多少的咖啡因？

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2017-09-04 咖啡小知识我要分享

星巴克有低因美式吗？每天喝多少杯咖啡才不会摄入含量过量？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）低咖啡因低因咖啡的起源与发展：为什么卖的都是瑞士水处理法低因咖啡？咖啡因在现代人忙碌的生活中扮演重要的角色，许多人早上会喝杯咖啡醒脑，中午用餐后血糖上升，头脑感到昏昏

2018-02-22 咖啡因我要分享

专业咖啡烘焙 | 田口护也会出错？玻璃转换温度与咖啡的苦涩

烘焙知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）通常越认真的人，越容易陷入泥淖难以脱身，越是用力，越陷越深。对于咖啡苦涩原因的探讨，现今主流的讲法是把它归咎于绿原酸，而国内的咖啡著作不多，田口护先生的译作是很重要的相关知识来源，特别

2017-10-06 烘焙知识我要分享

咖啡到底有益还是有害健康？答案有了！

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡到底对身体是好是坏？！就给我一个明确答案会死吗？！相信无数对科普满怀兴趣的咖啡爱好者在长达数十年间关注有关咖啡的健康信息之后都会从心底呐喊出这么一句话：烦死了、这个说有益、那个说有

2017-05-19 咖啡资讯我要分享

什么水冲咖啡最好喝？答案在这里

咖啡行业

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震撼咖啡界的水质研究水是萃取咖啡的重要元素，一杯冲煮好的咖啡（除espresso外），其中有百分之98以上的成分是水，所占的比例相当可观。而我们日常冲煮咖啡所使用的水有许多种类，举凡如RO水、自来水、矿泉水、硬水、软水...... 等等，琳琅满目。水不就是

2017-04-27 咖啡行业我要分享

焦糖玛奇朵咖啡标准做法星巴克焦糖玛奇朵是用怎么做的？

意式咖啡

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2018-01-02 意式咖啡我要分享

洪都拉斯咖啡产业、历史介绍最受欧洲人欢迎的洪都拉斯咖啡

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）洪都拉斯咖啡产业干燥中的有机咖啡，摄于洪都拉斯圣璜希多洪都拉斯咖啡产业是洪都拉斯经济与历史的重要一环。自2011年起，洪都拉斯的咖啡产量甲冠中美洲，取代以往由邻国危地马拉长年主导

2017-12-16 洪都拉斯国家我要分享

咖啡在中国的传播与发展前景投资介绍

咖啡豆

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咖啡在中国的传播与发展咖啡传入我国的历史并不长，直到1884年咖啡才在我国的台湾省首次种植成功。在祖国的大陆地区，最早的咖啡种植则开始于云南。二十世纪初叶，法国传教士将第一批咖啡树苗带到云南的宾川县，从此开始了大陆地区的咖啡种植。中国人喝茶已

2016-11-10 咖啡豆我要分享

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） UCC上岛咖啡有限公司 UCC上岛珈琲 UCC Ueshima Coffee Co.,Ltd. UCC logo.svg 公司类型有限公司成立 1951年5月28日创办人上岛忠雄代表人物社长兼董事长：上岛忠雄总部日本

2018-05-28 咖啡资讯我要分享

喝咖啡利尿、容易脱水？美国家医学院：这样喝就无妨

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）你有没有听过喝一杯咖啡要补1.5杯水才能防脱水这种说法呢？坊间有许多卫教信息常会提到咖啡及茶饮中的咖啡因具有利尿功能，不但不能做为补水饮料反而还有可能导致脱水。若要翻阅相关的文献，甚至

2017-10-28 咖啡资讯我要分享

黄金曼特宁发源之地-苏门答腊曼特宁纳塔尔县介绍

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）苏岛黄金曼特宁 Golden Sumatra 多年来黄金曼特宁一直是国内市场相当受到欢迎的曼特宁产品，其独特的奶油果干以及厚实的口感，一直拥有一群相当多的爱好者，2016我们咖啡寻豆团队来到来自苏门

2017-12-11 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

咖啡拉花-必须要注意的事项！

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在开始学**之前，我们首先来了解一下咖啡拉花的起源：咖啡拉花的起源，其实一直都没有十分明确的文献，只知道当时在欧美国家，咖啡拉花都是在咖啡表演时，所展现的高难度专业技术，而如此的创新技巧，所展现的高难度技术，**震撼了当时的咖啡业界，从一开始

2017-05-06 咖啡知识我要分享

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡带著一点微微的酸，会让这杯咖啡喝起来更觉得甜，喝起来更有层次感喔！而且海拔越高的地方所种植的咖啡豆酸味会更明显，虽然可以透过烘焙来修饰掉酸味，但这么做确实可惜。甚

2018-07-29 咖啡知识我要分享

专业咖啡烘焙 | 风温量测经验谈

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我个人是这样认为，不管使用的是多高档的烘焙机，真要比较掌握住它的特性，至少必须有四个量测数据来作比对，否则就只能花大量的时间和豆子不停的试误，四个量测数据为进气温(入风温, Inlet air te

2017-10-06 烘焙知识我要分享

咖啡书籍推荐：左手咖啡右手世界《Uncommon Grounds》

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原版书名：Uncommon Grounds: the history of coffee and how it transformed the world 中文书名：左手咖啡，右手世界出版社：机械工业《Uncommon Grounds》这本书在几年前就进入了视野，无奈最初传统渠道遍寻不得，后来终于拿到了原版，还没等痛下决心开

2017-03-20 咖啡小知识我要分享

咖啡拉花需要准备什么工具怎么拉拉花教学教程

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初学咖啡拉花：拉花的介绍及工具的选择掌握拉花的基本要点

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2015-12-29 咖啡技术我要分享

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如果我们细数一些影响到咖啡产业的门店，可以到出很多耳熟能详的名字：starbucks、philz、 bluebottle、Intelligentsia、tim hortons 这些公司之所以被我们记忆，除了爆火的营业表现，更重要的是它们甚至改变了当地人们对于咖啡味道、咖啡文化的认知，并获得

2017-03-23 点评我要分享

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精品咖啡豆

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2018-09-26 精品咖啡豆我要分享

现磨新鲜咖啡有利健康吗?多喝有害

咖啡庄园

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据专家的调查报告经常在地铁站传出浓浓咖啡香的Starbucks，所售咖啡的咖啡因含量最高，约260毫升的中杯装咖啡含197毫克咖啡因;其次是McCafe，280毫升的中杯装含164毫克咖啡因;第三是PacificCoffee，290毫升中杯装含153毫克咖啡因。至于一向被认为较淡的美式

2016-05-26 咖啡庄园我要分享

咖啡传入中国和中国的咖啡文化

咖啡文化

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说咖啡传入中国有几层意思：第一，咖啡饮用传入中国，最初在来华的欧美人士中饮用；第二，出现商业性的咖啡馆，老百姓、中外人士皆可去饮用消遣；第三，咖啡在中国大田栽培，自产自销自用。

2014-06-12 咖啡文化我要分享

现磨新鲜咖啡有利健康吗?多喝有害

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如今越来越多的人都提倡纯天然的食品，而很多店家也会打出这样的旗号来招揽生意，比如，现磨新鲜咖啡，但浓郁诱人啡香却隐藏高浓度咖啡因，医生警告，摄取过量咖啡因，随时会出现咖啡综合症，导致紧张、不安烦躁、焦虑、手震和失眠等。据专家的调查报告经常

2015-08-01 咖啡知识我要分享

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最早的咖啡馆

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-----中亚洲地区---------------- 最早的咖啡馆叫做Kaveh Kanes,是在麦加建成的。尽管最初是出于一种宗教目的，但很快这些地方就成了下棋、闲聊、唱歌、跳舞和欣赏音乐的中心。从麦加开始，咖啡馆又遍及亚

2014-08-12 咖啡文化我要分享

各国最早的咖啡馆

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哥伦比亚咖啡历史介绍_哥伦比亚咖啡豆的种植条件与收获加工

哥伦比亚咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）从埃塞俄比亚走向阿拉伯世界，经这条贸易路线，咖啡走遍了世界各地，穿越欧洲又进入新世界，甚或成为人称发展中国家的重要经济体。回顾哥伦比亚的咖啡历史，咖啡很可能是由委内瑞

2019-05-25 哥伦比亚咖啡豆我要分享

揭开咖啡典故的神秘面纱

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到底是谁首先想到要将咖啡树的种子拿来烘焙？又为什么？

2014-08-15 咖啡文化我要分享

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中国人喝咖啡中国咖啡网咖啡传入中国中国咖啡交易网

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咖啡传入中国从语言文字上看，《康熙字典》既无咖字，又无啡字，更无咖啡一词，可知清初中国人尚未接触到咖啡。清中叶中国有没有咖啡(饮料)，目前尚在搜寻当中。笔者仔细查阅了上海古籍出版社1989年出版的《明清俗语辞书集成》中所收的几种清中叶至清末的字

2016-04-18 咖啡资讯我要分享

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2018-08-31 精品咖啡豆我要分享

即磨新鲜咖啡或有害

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以即磨新鲜咖啡作招徕的专门店愈开愈多,但浓郁诱人啡香却隐藏高浓度咖啡因,香港明报化验显示,市场上一杯普通中杯装即磨咖啡,已有150至200毫克咖啡因,其中以星巴克(Starbucks)咖啡因浓度最高,上班族早、午、晚3杯提神,已超出成人建议最高摄取量300毫克的1倍。

2014-07-17 咖啡知识我要分享

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