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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 卢旺达Gicumbi咖啡产区Mayogi合作社波旁品种的风味?Mayogi合作社故事介绍? Mayogi合作社由一群108名农民组成。由于对咖啡加工的了解不足,合作社将加工单位租给了私人业主。2012
―五○二年五月二十一日,葡萄牙舰长诺瓦(Joao da Nova)的战舰经过好望角北行返国、横渡浩瀚无垠的南大西洋之际,哨兵突然传来发现陆地的警语,诺瓦下令驶往这座不曾被人发现的无名小岛,一探究竟。该岛周围有峭崖环绕,提供了最佳的护岛天险,全岛只有一处
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 偶然机会中拿到了这两台Electrolux义式浓缩咖啡机,就来个开箱照比较一下,不多说大家就看图吧。 Electrolux Nova义式浓缩咖啡机EEA 150 ◎持续蒸气压力(15 bar) ◎简单制造香醇 Espresso ◎运作
The Island of St Helena(圣海伦娜岛) 1502年5月21日,葡萄牙人Admiral Joao da Nova发现了圣海伦娜岛,他登陆于今日的Jamestown,并盖了一间小礼拜堂。之后的80多年来,葡萄牙人并未将这座小岛公开于世,而是作为其东印度船队补充物资的地点。 1588年,HM
PROBAT 是德国著名咖啡烘焙及食品设备制造商,也生产可可、麦芽和坚果加工设备。自1868年成立以来一直致力于开发、生产咖啡加工和烘焙全套设备,在意大利、美国和巴西有分销商,80%的产品出口至欧洲、北美、中南美洲。Probat咖啡烘焙机敦实耐用,设计独特,
PROBAT 是德国著名咖啡烘焙及食品设备制造商,也生产可可、麦芽和坚果加工设备。
文、圖/橘子狗愛吃糖 我記得我們那個年代流行的咖啡店,比較像是複合式的泡沫紅茶店轉型,賣的不只是咖啡,菜單打開有像是排骨飯或雞腿飯的簡餐,也會有鍋燒意麵或小火鍋之類的,咖啡多半是特調。而這幾年當「喝咖啡」這件事開始風行之後,也開始出現越來越
probate咖啡烘焙机品牌-台湾飞马咖啡豆烘焙机 一家成立于1868年,迄今已占有超过50%的全球市场份额,只专注于设计,研发和制造各类烘焙,研磨设备,工厂整体设计的德国企业。作为PROBAT的代表,孚达人为中国咖啡用户提供高品质的烘焙设备和完善的售后服务,
阳光洒满的暖暖午后,慵懒地闲坐在一间木质咖啡屋里,伴着悠闲的Bossa nova音乐静静地品味一本书,或者跟三两闺蜜捧一杯飘着绵密奶泡的拿铁聊上一下午或许这是现代年轻人对消磨时光最好的定义。以后我要开一家自己的咖啡馆――多少姑娘小伙儿们有着同样的想
、 专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这次小编到访厦门也没忘了为大家寻觅厦门的特色商店,今天要介绍的小店都位在厦门大学附近的大学路上。大学路上除了咖啡馆林立外也有多间异国料理,或是贩售生活杂货与本地潮牌
德国的probat咖啡豆烘焙机-probat烘焙机中国代理 1、PROBAT SATURN离心式烘焙机系列,单炉烘焙量从32公斤到640公斤; 2、PROBAT JUPITER切线式烘焙机系列,单炉烘焙量50~750公斤; 3、 PROBAT NEPTUNE鼓式烘焙机系列,单炉烘焙量80~640公斤; 4.、PROBAT COL
我们要追溯圣海伦娜咖啡的历史,要从圣海伦娜岛被发现说起,1502年葡萄牙战舰发现了一座无名小岛,为之起名为圣海伦娜岛,并在往后的数百年间里用做舰队远航亚洲途中的补给站,或水手的养病处所。 1732年,英国东印度公司从也门摩卡取得波旁咖啡树(即也门圆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西咖啡 巧克拉咖啡豆 风味:巧克力的香醇风味、坚果甜,典型的坚果风味咖啡。 适合人群:不喜欢酸,可以接受苦但不喜欢草木类风味,喜欢坚果风味,低酸类,喜欢加牛奶加糖,或用
PROBAT的烘豆设备,包含容量1.2kg的Probatino,以及5公斤和12公斤的Probatone PROBAT使用的滚筒设计為前后左右转动的方式,加上独特叶片设计,让咖啡豆永远处於翻炒的状态,确保豆子均匀受热。 30%的热能来自於直接传导热及辐射热,而70%為热风加热。除此之
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡最早于18世纪初期引进巴西,1727年巴西政府派了一位风度翩翩的陆军军官,以调停边界纠纷为理由,将咖啡种子从法属盖亚纳偷偷带回巴西,据说当时法属盖亚纳的总督夫人深深为这
巴西的地形主要分为两大部分,一部分是海拔500米以上的巴西高原,分布在巴西的南部,另一部分是海拔200米以下的平原,主要分布在北部的亚马逊河流域和西部。全境地形分为亚马逊平原、巴拉圭盆地、巴西高原和圭亚那高原,其中亚马逊平原约占全国面积的1/3。有
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 以口感纯净着称 长久以来即是咖啡产业的代名词,其中更以最重要的巴西为代表。 此区的咖啡豆有着活泼的酸度以及些许鲜甜,拥有多种香气与味道光谱,以口感纯净着称! 巴西精致咖啡
品牌简介 1864年,由於铁路兴建的关係,位於德国Emmerich的咖啡生豆商先驱Alexius van Glpen突发奇想,想要将刚烘培好 新鲜的咖啡豆推广至其他地区的零售商。然而,第一个待解决的难题就是,需要一台高產量的烘豆机。 因此机缘,结识了Emmerich当地的一位工
1864年,由於铁路兴建的关係,位於德国Emmerich的咖啡生豆商先驱Alexius van Gülpen突发奇想,想要将刚烘培好 新鲜的咖啡豆推广至其他地区的零售商。然而,第一个待解决的难题就是,需要一台高產量的烘豆机。
probat品牌简介 1864年,由於铁路兴建的关係,位於德国Emmerich的咖啡生豆商先驱Alexius van Glpen突发奇想,想要将刚烘培好 新鲜的咖啡豆推广至其他地区的零售商。然而,第一个待解决的难题就是,需要一台高產量的烘豆机。 因此机缘,结识了Emmerich当地的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 古巴咖啡 出口国以日本、法国、德国、爱尔兰及加拿大为主。是典型的加勒比海风味系列咖啡。咖啡樱桃以全人手采摘,成熟度恰到好处,颗粒界乎17-19规格,并以水洗式精工处理,瑕疵
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Fazenda Primavera 农场历史 里奥开始准备成为一名商人。他的祖父塔瓦雷斯(Aprigio Tavares)今天在法曾达普利马韦拉(Fazenda Primavera)的质量实验室工作,他把小男孩带到家里的烘
普吉岛位于泰国南部,长48公里,宽21公里,面积仅543平方公里,是泰国最大的海岛,形状似一颗椭圆的珍珠,是一个由阳光、碧海和沙滩组成的乐土。风光旖旎的热带海滨浴场,蔚蓝的天空,金色的沙滩,起伏的海浪,海天之间点点风帆时隐时现,勾勒出一幅幅迷人的
1864年,由於铁路兴建的关係,位於德国Emmerich的咖啡生豆商先驱Alexius van Glpen突发奇想,想要将刚烘培好 新鲜的咖啡豆推广至其他地区的零售商。然而,第一个待解决的难题就是,需要一台高產量的烘豆机。 因此机缘,结识了Emmerich当地的一位工程师Theodo
早在几年前就宣称要做咖啡电子商务平台的星巴克,在千呼万唤声中,却一再推迟上线计划,并最终决定把线上业务专注在会员服务上。2014年12月15日,让咖啡连锁业大跌眼镜的是,雕刻时光(下文简称雕光)这家经营了17年的本土咖啡连锁店,在短短6个月内便建成了一
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 公平贸易| 巴西 美纳斯-公平贸易(F.T)诺瓦勒斯特合作社咖啡豆的风味? 巴西 是全球最大的咖啡生产国,大多数美好的巴西咖啡来自南部的美纳斯州,都是采取半水洗处理法(俗称巴西
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 话说有个叫Macleans的网站最近做了一项有关于加拿大十大最优咖啡连锁店的调查,咖啡口味仅限滴流咖啡(也就是用沸水慢慢渗透过咖啡粉末所泡成的咖啡),没有任何添加的哦。然后河
圣海伦娜咖啡来自圣海伦娜岛,一个地理位置偏远的小岛,因一位震惊世界的着名人物而闻名,他就是法兰西第一帝国的缔造者拿破仑。 这个悲情的,浪漫的法国人在这里度过了其生命的最后时光,他说过在圣海伦娜岛的唯一美事就是咖啡,也曾在临终前恳求喝一杯的圣
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 古巴拜教育之赐,缔造了文艺、医学、生化科技研究等卓越成就,古巴政府更特意设立各式各样的奖项刺激劳动力。然而,一谈起古巴的经济,不禁令人摇头叹息。低靡的经济致使古巴人民
看到这名过去令人敬畏的男人如今恳求着喝一小匙咖啡,我不禁红了眼眶拿破仑副官Marshal Bertrand。圣海伦娜岛,位于西经545、南纬16的南大西洋海面,东南信风每年准时吹拂到这个小岛,虽然面积仅有47平方英里,但由于这是一个多山、亚热带气候的岛屿,偏远的
拿破仑作为一个咖啡狂热份子,上岸后,寄居在龙坞德庄园,他就在这里开始潜心撰写回忆录,由他口述,随行带来的副官进行记录、整理。1815至1821年放逐期间,这位法兰西矮子对圣海伦娜咖啡赞赏有加,圣海伦娜岛咖啡也因此开始吸引世人的目光,并于巴黎形成一
曾经,法国人骄傲地向世人宣布,他们有自己的咖啡,他们的咖啡并非来自阿拉伯,而是他们本土波旁岛上的原生物,他们的咖啡与阿拉伯咖啡有着天然的区别圆身,不知是法国人有意为之还是当时的无知,而且真的让大多数人以为Bourbon Coffee真的是波旁岛的原产。
种子的来源 1733年2月10日,英国东印度公司(The East India Company)的一艘来自也门摩卡港的船带来了Green Tipped Bourbon Coffee的种子,这些种子开始被种植于圣海伦娜岛各地,即使疏于照料,依然茂盛地成长。 曾经,法国人骄傲地向世人宣布,他们有自己
雕刻时光:互联网改变竞争策略 早在几年前就宣称要做咖啡电子商务平台的星巴克,在千呼万唤声中,却一再推迟上线计划,并最终决定把线上业务专注在会员服务上。2014年12月15日,让咖啡连锁业大跌眼镜的是,雕刻时光(下文简称雕光)这家经营了17年的本土咖啡连
15世纪,大航海时代随着世界贸易的急剧发展拉开了帷幕,各个国家为了争夺世界上未知的贸易机会,各路探险家驾驶着他们雄伟的帆船,胸怀冒险精神,怀揣心仪的商品,踏上了征服大海的航程。 17世纪,英国人在遥远的也门发现了咖啡这种神奇的植物,其魅力征服了
光芒黯淡 圣海伦娜咖啡虽然在19世纪享有极高的评价,但这波流行却未能延续,之后甚至连圣海伦娜岛居民也很少喝它。 重振旗鼓 1986年David R.Henry参观圣海伦娜岛时,很荣幸地与圣海伦娜岛总督一起品尝岛上的咖啡,这批咖啡的产量很少,种植于总督在圣海伦娜
1769年,26岁的拿破仑被任命为法兰西共和国意大利方面军总司令以后,率领法兰西共和国的军队创造了许多卓越的战绩。但是卓越的战绩没有为这位伟大的战略与谋略家带来辉煌的后半生,在俄国战败以后,瞬间让这位伟大的人物从巅峰跌倒了谷底。1815年经过滑铁卢
把咖啡馆迅速做大,雕刻时光进军互联网、星巴克大力做直营、咖啡陪你、漫咖啡等韩系咖啡还在忙于搞加盟,在飘出醇香的咖啡馆背后,市场争夺战已经进入白热化阶段。 钛媒体注:中国目前人均年咖啡消费量为5杯,还远远低于日本、韩国年人均约300杯的水平,世界
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